HAZEL: KJENNETEGN, TAKSONOMI, HABITAT, BRUK - BIOLOGI - 2026

Den hassel (Hassel) er et løvtre art statured tilhører familien Betulaceae. Kjent som Cordovan hasselnøtt, hasselnøtt, hasselnøtt, hasselnøtt, vanlig hasselnøtt, europeisk hasselnøtt, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle eller nochizo, og er en innfødt plante i Europa og Asia.

Navnet "Corylus" stammer fra det greske ordet "korys", som betyr hette, i forhold til belegget av skallet til frukt eller hasselnøtt. Det spesifikke adjektivet "hasselnøtt" kommer fra "avellanus-a-um", som tyder på byen Avella Vecchia, nær Napoli i Italia.

Hazel (Corylus avellana). Kilde: pixabay.com

Det er en 3-10 m høy løvfellende busk eller tre med grov bark og en uregelmessig, kompakt og spredende krone. Rotsystemet er grunt, knudret og forgrenet, med mange suckers som er født ved bunnen av hovedstammen.

De hjerteformede bladene med serraterte marginer er lysegrønne på oversiden og tomentose på undersiden. Hazel er en monoecious art med hannblomster i gulaktige sylindriske kattedyr og hunnblomster gruppert i små aksillærskudd.

Frukten er en kanelfarget koppformet achen som kalles involucre, og inne i det er frøet. Når frukten modnes, etter åtte måneder, tørker involveringen og åpnes, og lar hasselnøtten være fri.

På kommersielt nivå kommer den største etterspørselen etter hasselnøtter fra næringsmiddelindustrien, fulgt av direkte forbruk, begge med spesifikke kvalitetskrav. Agronomisk håndtering og agroklimatiske egenskaper påvirker faktisk ernærings- og sensoriske egenskapene til hasselnøtter, følgelig deres kvalitet og stabilitet.

Generelle egenskaper

Utseende

Hazel er et lavevoksende løvtre eller busk 3-8 m høyt, og når 15 m under visse miljøforhold. Det grener vanligvis vidt fra basen for å danne en utvidet, tett og uregelmessig krone.

I de unge grenene er barken rødbrun, glatt og med rikelig linsebær, litt pubescent i nivå med bladskuddene. Når barken modnes, sprenger den dypt og blir gråbrun, det stive og kompakte treverket er veldig fleksibelt.

blader

De store, enkle, vekslende, løvfellende bladene er avrundet i form, 6-12 cm lange og brede. Margene er lobet eller dobbelt takket, basen er hjerteformet og spissen er apikulert eller tippet.

Kronbladet er kort og tom, med langstrakte stipuler, stump, løvfellende og grønn. Lett pubescent langs øvre overflate og korsrygg, med tydelige årer og mange pili.

Hasselnøttblader (Corylus avellana). Kilde: Willow

blomster

Blomstringen skjer på slutten av vinteren eller tidlig på våren, selv før de første bladene ser ut. Hazel er en ensartet art med unisexual blomster, med separate mannlige og kvinnelige strukturer, men på samme plantefot.

Hannblomstene er ordnet i langhengende kattedyr 6-12 cm i lengde, kompakte, sylindriske og med gulaktige toner. De veldig små kvinnelige, med rødlige stigmas og delvis skjult mellom knoppene, når de er befruktet, vil gi opphav til fruktene eller hasselnøttene.

Frukt

Frukten er en tørr og uavhengig nøtt på 2 cm, kuleformet og eggformet i form med en perikarpe med treskjær utseende og rødbrun farge. Vanligvis er fruktene gruppert i overtredelser av 2-5 enheter som modnes etter 7-8 måneder når de åpner og slipper hasselnøttene.

Hasselnøtten er en kjerne dekket av et fint, fibrøst ytre skall, som omgir et glatt lag som inneholder frøet inne. Den kjøttfulle og fete cotyledon hasselnøtten er et spiselig produkt med en behagelig smak.

Mannlige blomsterstander av hasselnøtt (Corylus avellana). Kilde: pixabay.com

Taksonomi

- Rike: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Ordre: Fagales

- Familie: Betulaceae

- Slekt: Corylus

- Arter: Corylus avellana L.

synonymy

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

varianter

- Corylus avellana racemosa: trær med mange blader og lange, skrånende grener. Fruktene er ordnet i klynger, hasselnøttene er orbikulære, robuste og lett striete. De er ofte kjent som San Cono, San Juan, Santa María de Jesús eller San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: planten har en arboreal utvikling, hasselnøtter er små, tykke og koniforme frukter. Dekselet er rustikk, fast og vedvarende, komprimert ved basen og spissen senket. De er kjent som vanlig hassel, spansk hassel, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli og piattiddara.

- Corylus avellana maxima: høy trelignende plante med mange grener og bestemte blader. Frukten er avrundet, robust, middels og motstandsdyktig mot huden. De er ofte kjent som England hasselnøtt, stripet hasselnøtt, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra eller rizzo.

Anbudet ufrukt av hasselnøtt (Corylus avellana). Kilde: pixabay.com

Habitat og distribusjon

Corylus avellana er en temperert klimaart, innfødt til Europa og Asia, og har for tiden et stort distribusjonsområde. Det er en plante tilpasset varmt klima, med høy relativ luftfuktighet og god lufting, forhold som favoriserer utviklingen av hasselnøtter.

Den geografiske fordelingen ligger fra Sibir i Nord-Asia og Russland, til Tyskland, Østerrike, Frankrike, Italia og Spania. Dens naturlige habitat ligger i underskogen av grantrær og ligger i forskjellige miljøer, fra åssider, enger, krager eller enger.

Den nordlige grensen ligger under den 63. parallellen, Nord-Afrika mot sør og Kaukasus i øst. Den optimale temperaturen er rundt 12-16 ºC, den tåler godt de kalde vintertemperaturene ned til -8 ºC, men den støtter ikke sommer tørke.

På den iberiske halvøya ligger den fra havnivå til 1 900 moh, og er rikeligere i den nordlige regionen. Mot sør er dens nærvær begrenset til beskyttede land, som elvebredder og bredder av bekker, bekker eller bekker.

Den vokser på fruktbar og dyp jord, kalkholdig eller kiselaktig i naturen, pH mellom 5,5-7,8, litt leirete, men med god drenering. Det er en veldig følsom art for fravær av fuktighet, som øker i sand- og kalkholdig jordsmonn.

Hasselnøtt vokser i raviner, raviner eller daler isolert eller i forbindelse med andre arter, og danner stativ eller små skoger. Den utvikler seg på forskjellige typer jord, så lenge den ikke er veldig sand eller har liten fruktbarhet, og krever konstant fuktighet.

Hasselnøtter Kilde: pixabay.com

Bruksområder, egenskaper og fordeler

Egenskaper

Hasselnøtt er en mat med høyt ernæringsnivå, den inneholder E-vitamin, tiamin (vitamin B ₁ ), pyridoksin (vitamin B ₆ ) og folsyre (vitamin B ₉ ). Også mineraler som kalsium, kobber, jern, magnesium, mangan og kalium; kalsiuminnholdet er høyere enn visse nøtter, med unntak av mandler.

Av den totale vekten tilsvarer 13-15% proteiner, 7-8% til fibre og 60% til fett. Fettinnholdet er fordelt i enumettet eller oljefett (55%), flerumettet som omega 6-linolsyre (15%), annet flerumettet (25%) og mettet (5%).

fordeler

Tilstedeværelsen av forskjellige sekundære metabolitter gir gunstige antioksidantegenskaper for å forhindre kreft og stabilisere blodtrykket. I tillegg bidrar det til riktig funksjon av immun- og nervesystemet, normaliserer nivået av kolesterol og triglyserider i blodet.

På den annen side bidrar dets regelmessige forbruk til helsen og øynene, produksjonen av røde blodlegemer og det hormonelle systemet. Det forbedrer fordøyelsessystemet, forhindrer forstoppelse og anemi, og gir fordeler for det kardiovaskulære systemet.

applikasjoner

Den dyrkes hovedsakelig for produksjon av spiselige frukter på grunn av den høye ernæringsverdien, konsumeres som en tørket frukt og brukes i sukkervarer. En olje blir utvunnet fra frøene som brukes til å lage mat, kosmetiske produkter og smøremidler.

Hasselnøtttre er lett, tett og håndterbart, og brukes i marqueterier og skap for å lage deler som håndtak, håndtak eller sikt. Grenene og strimlene av tre er så fleksible at de brukes i kurv og samvirke, samt produksjon av trekull.

Denne arten brukes også som pryd og i skogplanting av eroderte miljøer. På samme måte som en beskytter av hagebruk avlinger eller frukttrær, skaper levende barrierer eller vindjakker.

Hazel hunnblomster (Corylus avellana). Kilde: Algirdas

Kultur

Krav

I agronomisk forvaltning krever en kommersiell hasselnøttplantasje lite vedlikehold så lenge den dyrkes på riktig jord. Denne arten utvikler seg effektivt på leivholdig leirjord, løs, kalkstein eller kiselaktig i naturen, pH (6-7,5), fruktbar og godt drenert.

Den vokser i flatt terreng opp til høydenivåer mellom 1.600-1.900 meter over havet, i full soleksponering eller under skogens baldakin. Noen varianter har tilpasset seg å leve i skyggen, forutsatt at den har rikelig med humus, i sur eller alkalisk pH-jord og høye forurensningsnivåer.

Odling av hasselnøtt krever oppmerksomhet rundt aspekter knyttet til kondisjonering av landet som favoriserer utviklingen av plantasjen. I dette tilfellet eliminering av hindringer, utjevning av bakken, mekanisering (plog og harve) og utforming av konstruksjoner som favoriserer drenering.

gulv

Denne arten krever dyp jord (40-50 cm), med en leir-leire, leir-siltig, silt-leirholdig eller sand-siltig jord, med mindre enn 65% silt. Det anbefales porøs jord som favoriserer lufting og fuktighetsretensjon, samt pH-nivåer mellom 6 og 7,5.

Vær

Hasselnøtten er en art som er veldig tolerant mot værforhold, motstår ekstrem kulde om vinteren og sommeren tørke. Imidlertid oppnås den beste produksjonen i fuktig, dyp, godt drenert jordsmonn og ved full soleksponering.

Om vinteren er den optimale årlige gjennomsnittstemperaturen mellom 12-16 ºC, og er veldig motstandsdyktig mot kulde. Ved blomstring tåler de kvinnelige blomsterstander opp til -10 ºC og de mannlige -16 ºC under utvikling og -7 ºC når de blomstrer.

Om sommeren skal dagtemperaturen svinge mellom 23-27 ºC og om natten mellom 16-18 ºC. Variasjoner over 35 ºC sammen med lav luftfuktighet kan føre til at løvet vil visne.

I forhold til fuktighetsbidrag er hasselnøtt en avling som ikke krever vanning på steder med nedbør over 800 mm per år. Om sommeren, i områder med svært lange tørre perioder, krever avlingen sporadisk vanning.

Relative fuktighetsverdier mellom 70-80% favoriserer utviklingen av avlingen i vegetativ periode. Faktisk påvirker lave nivåer av relativ fuktighet plantens vekst og utseendet på fysiologisk skade på bladene.

Tvert imot, under pollinering er det ønskelig at den relative fuktigheten er lav. Ved hasselnøttbestøvning er anemofil og krever et tørt miljø som favoriserer spredning av pollen.

Kjøring

Når kultiveringen er etablert, krever plantene ulik beskjæring for dannelse, vedlikehold, frukting eller helse. I løpet av de første årene er det nødvendig å gjennomføre trening og vedlikeholdsbeskjæring for å tydeliggjøre kronen og balansere dens utvikling.

Hos voksne planter i full produksjon, anbefales det, hvert tredje år, å fjerne skudd, skadede, syke, svake eller ekstremt voksende grener. Samt suckers som vokser fra basen og har en tendens til å redusere produktiviteten og kvaliteten på fruktene.

Hazel i sitt naturlige habitat. Kilde: MPF

Plager og sykdommer

skadedyr

De vanligste skadedyrene er bladlus eller bladlus som påvirker skuddene eller knoppene spesielt om våren. Noen arter, for eksempel Mysus persicae, legger seg under undersiden av bladene og på de ømme skuddene.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) er en bille som forårsaker bladskader, selv om det er larven som forårsaker størst økonomisk skade. På den annen side forårsaker larven i balanino (Curculio mucum) alvorlig skade på frøene, som er dens viktigste matkilde.

Hazel bugs (Gonocerus acuteangulatus eller Palomena prasina) er vanlige i fruktene. Bitt forårsaker abort eller tømming av frukten og "enchinchado" som reduserer kvaliteten på hasselnøttene drastisk.

Sykdommer

Blant sykdommene er rivesykdom (Cytospora corylicola) en av de mest alvorlige og forårsaker skader på grenene. Denne sykdommen har en inkubasjonstid på 4-5 år, som ender med brudd og død av de infiserte grenene.

Sykdommen som kalles gloesporiosis av hasselnøtt (Gloesporium corylii) virker på blomsterstander, vevene blir nekrotiske, noe som reduserer produksjonen av pollen betraktelig. Denne fytopatogene soppen har evnen til å forbli aktiv i jorden, og infisere de nye blomsterstandene neste år.

Endelig er pulveraktig mugg (Phyllartinia corylea) en ektoparasittisk sopp som påvirker løvverk i tørt temperert klima med lav luftfuktighet. Sykdommen er preget av de voluminøse gråhvite pustler som dekker bladene, i alvorlige tilfeller forårsaker de fruktens fall.

referanser

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentine National Pest Surveillance and Monitoring System. Gjenopprettet på: sinavimo.gov.ar
3. Hasselnøttdyrking (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Gjenopprettet i: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Europeisk hassel. Tekniske aspekter ved dyrking. INIA, Tierra Adentro. Januar-februar, (83), 26.-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). Corylus avellana i Europa: distribusjon, habitat, bruk og trusler. European Atlas of Forest Tree Species. Publ. Av. EU, Luxembourg, s. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Vanlig hassel (Corylus avellana). Nature ParadaisFynx. Gjenopprettet på: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Ornamental Flora of Spain. Gjenopprettet i: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Kjennetegn og blomstring av hasselnøttreet. Gjenopprettet på: jardineriaon.com