Den typiske maten til Uruguay er like rik og mangfoldig som det kulturelle opphavet til det landet. Dette skyldes den store trekkbevegelsen som strømmet til Uruguay; Denne nasjonen mottok spanjoler og italienere fra Europa som bevarte mange tradisjoner.
Disse migrantene ble med i den kreolske befolkningen, etterkommere av de første spanjolene, men med århundrer i territoriet og med sine egne kulturelle trekk.
I tillegg bevarer landet noen skikker hos de opprinnelige urfolk og afrikanere.
Denne fusjonen av kulturer i Uruguay påvirket sin egen identitet som et land og dets kulturelle manifestasjoner; blant disse gastronomiene.
Uruguay gastronomi bestemmes av dens kulturelle miscegenation der italiensk og spansk mat skiller seg ut.
Den store husdyrene (dyreholdet) og meieriproduksjonen som foregår i Uruguay, påvirker også.
De 5 tradisjonelle rettene fra Uruguay
1 - Steke
Asado er den tradisjonelle maten i landet å dele med venner og familier i helgene eller for å feire.
Det er steder hvor det er mulig å kjøpe det, men uruguayanere foretrekker å lage det hjemme siden hver enkelt har en spesiell oppskrift.
I de fleste tilfeller brukes storfekjøtt. På landsbygda brukes imidlertid annet kjøtt.
Stek kylling er også konsumert. På restauranter er kyllingspett vanlig, det vil si spikret til stenger som roterer på grillen.
De er en del av grillen som ledsagere: blodpølser, kyllingvinker, chinchurrias eller chinchulines (tarmbiter), pølser, blant andre.
2- Chivito
Chivito er Uruguays hurtigmat. Den består av en sandwich fylt med kjøtt, ost, skinke, salat og tomat.
Den er pyntet med majonesaus, samt oliven og sylteagurk. Pommes frites er den tradisjonelle siden av denne smørbrødet.
Det er mulig å konsumere geiter i gatematboder, kafeteriaer og andre gatekjøkkensteder.
3- Milanesa
Dette er en annen kjøttrett. Den består av en biff eller biff som har blitt tilberedt eller melet og stekt.
Uruguayanerne er så glad i denne retten av italiensk opprinnelse, at mange forbinder den med glade og familieminner. Det er nesten alltid ledsaget av tomat, salat, pommes frites, brød og majonesaus.
4- Choripán
Det er en annen favorittrett som anskaffes i gatekjøkkenboder, selv om de også lages hjemme.
Den består av en brødvalse fylt med chorizo som tomat, løk, salat, sauser og andre dressinger er lagt til.
5 - Alfajores
Selv om det er av arabisk opprinnelse, ble alfajores populært i Uruguay og også i Argentina.
Den består av to småkaker laget av hvetemel og maisstivelse eller maisstivelse, skjøttet sammen av dulce de leche. For tiden er den mest populære dekket av sjokolade.
Det antas at de kom til Sør-Amerika takket være innvandrere fra Andalusia, en spansk region påvirket av arabisk kultur.
En markedsundersøkelse viste at i Uruguay konsumeres omtrent 10 millioner alfajorer per måned.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomi. Discoverimontevideo.uy. Hentet 27. november 2017 fra Discover video.uy
- Alfajores merkevarer utvidet omfanget. (2017). vektlegging. Hentet 27. november 2017, fra alimentacion.en Emphasis.com
- De 10 rettene foretrukket av uruguayanere. (2017). La República avis. Hentet 27. november 2017 fra republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). The Culture Of Uruguay. WorldAtlas. Hentet 27. november 2017, fra worldatlas.com
- Uruguay-mat, typiske måltider og desserter - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Hentet 27. november 2017, fra southamerica.cl