CHICHUAHUA-KULTUR: MEST FREMRAGENDE EGENSKAPER - KULTURORDFORRÅD - 2026

Den kultur av Chihuahua viser en blanding av de gruppene som har vært i kontakt i løpet av kolonien, så vel som de samfunn som er blitt satt inn i dag i staten.

Under kolonien forenet aboriginene, spanjolene og de svarte og ga opphav til mestizokulturen, som er den som for tiden dominerer i Chihuahua. Fra denne blandingen kom elementer som definerer den nåværende kulturen i staten.

For eksempel er aktuelle religiøse tradisjoner legeringen mellom europeisk tro og aboriginisk tro. På den annen side inkluderer noen danser afrikanske elementer, for eksempel trommelen.

Innvandrergrupper har også formet kulturen til Chihuahua. En sak som er verdt å nevne, er den av mennonittene, en religiøs gruppe med sveitsisk opprinnelse som kom til staten på begynnelsen av 1900-tallet.

Mange av produktene laget av disse gruppene er en del av Chihuahuan-kjøkkenet, for eksempel mennonittost, smør og melkekrem.

Forholdene i terrenget til Chihuahua bidro også til å smi kulturen til denne staten.

Umuligheten av å utvikle et omfattende landbruk gjorde at innbyggerne, både aboriginer og kolonisatorer, lærte forskjellige teknikker for å bevare mat, noe som er observert i Chihuahuan gastronomi.

Du kan også være interessert i tradisjonene til Chihuahua eller dens legender.

De 4 manifestasjonene

1- Gastronomi

Gastronomien til Chihuahua er preget av bruk av kjøtt, bearbeidede hvetebaserte produkter og forskjellige typer oster.

Eplet inntar en grunnleggende posisjon i kjøkkenet til Chihuahua, siden det er hundrevis av hektar plantet med epletrær i dalene i denne staten.

Det er vanlig å finne dehydrerte produkter, som hermetisert frukt, tørket kjøtt, chilipulver og tørket mais.

Dette skyldes det faktum at de første nybyggerne på dette territoriet innså hindringene som eksisterte for å utvikle jordbruk: bratte fjell, plutselige temperaturendringer og vannmangel.

Av denne grunn ble forskjellige teknikker brukt for å konservere mat.

Blant ostene skiller Chihuahua-osten seg ut, også kjent som mennonitt fordi den er tilberedt av denne byen. Det lages også asaderoost, som vanligvis spises sammen med mais tortillas.

Den typiske drikken i området er tesgüino, også kjent som batari eller sugiki, som tilberedes med ømme mais spirer og andre urter.

Disse urtene kokes og lar dem gjære i to dager. Den oppnådde blandingen er hvit og tykk, og smaken er litt bitter.

Noen av de typiske rettene til Chihuahua er:

Ungen til hyrden

Det er en rett som tilberedes med stekt geit.

Machaca med egg

Det er masert og dehydrert kjøtt.

Rød chili med tørket kjøtt

Den tilberedes med storfekjøtt og rød paprika.

Chili med ost

For å tilberede denne retten blir paprika tatt, åpnet og fylt med skiver smeltet ost.

Burritoene

De er hvetemelet tortillas fylt med machaca, skinke, ost, bønner og avokado.

Bjørnebuljong

Den er laget med typisk lokal fisk, aromatiske urter og rød paprika.

Suppe

Det er en av de mest kjente dessertene. For å tilberede denne retten er en deig laget av gjærhvetemel.

Kjevle ut deigen i en sirkelform, skjær i fire biter og stek. Det ledsages av melass av brunt sukker.

Frukt aprikos

De er biter av dehydrert frukt.

2- Religiøse festivaler

Vår Frue fra Guadalupe-dagen

Jomfruen fra Guadalupe er skytshelgen i Mexico, så det arrangeres feiringer i hele landet til ære for dette Marian-engasjementet.

Tradisjonelt arrangeres festen 12. desember. Imidlertid kan det pågå i mer enn et døgn.

Under denne festivalen er det danser og konserter, både for samtidsmusikk og aboriginal musikk. Liturgiske handlinger blir også holdt, for eksempel masser og prosesjoner.

Julenisse Rita-dagen

Santa Rita er en skytshelgen i Chihuahua. Til ære for denne helgen arrangeres 22. mai hvert år en messe der lokale produkter selges, for eksempel håndverk og typisk mat i området.

San Isidro Labrador Day

San Isidro Labradors dag feires med tradisjonelle danser. Disse dansene utføres i løpet av dagen uten avbrudd.

På slutten av dagen deltar danserne og besøkende i en parade.

Santa Barbara-dagen

4. desember feires Santa Barbados dag. Under denne festivalen blir danser fremført, for eksempel bueskytterenes dans og den aztekiske dansen. Feiringen kan vare i mer enn en dag.

3 - Håndverk

I delstaten Chihuahua er det forskjellige prøver av kunsthåndverk, laget av både den hvite og mestizo-befolkningen og av den innfødte befolkningen på stedet.

Blant håndarbeidet skiller seg gjenstander laget av lær ut, som blant annet hatter, belter, lommebøker og støvler.

Vevde gjenstander som tepper, duker, tradisjonelle kjoler og brodert klut er også laget.

På samme måte lages treverk som bord, stoler, leker og masker. Når det gjelder gullsmedarbeid, arbeides det med gull, sølv og bronse.

4 - Religiøse overbevisninger fra opprinnelige grupper

Selv om Chihuahua er en katolsk stat, er det fortsatt opprinnelige grupper som bevarer tradisjonene sine. Slik er det med Tarahumara, også kjent som Rrámuris.

I følge disse aboriginene var skaperen av alle vesener Onorúame. Denne guddommen skapte Tarahumara fra leire.

Han ga mannen tre pust i pusten for å komme til liv, mens kvinnen ga fire.

Hver av disse slagene representerer sjelene som en person er utstyrt med. Kvinner har fire fordi de kan føde, noe menn ikke kan.

Onorúames bror ønsket å etterligne ham og skapte skikkelser fra asken. Imidlertid blåste det bare en gang, så de skapte vesener var ufullstendige. I følge Tarahumara er disse vesener mestizos og hvite.

referanser

1. Hentet 6. november 2017 fra britannica.com
2. Hentet 6. november 2017, fra history.com
3. Chihuahua, Mexico. Hentet 6. november 2017 fra houstonculture.org
4. Chihuahua-tradisjon. Hentet 6. november 2017 fra wikipedia.org
5. Kultur i Chihuahua. Hentet 6. november 2017 fra visitmexico.com.mx
6. Gastronomi i Chihuahua. Hentet 6. november 2017 fra enjoymexico.net
7. Tradisjonell mat fra Chihuahua. Hentet 6. november 2017, fra backyardnature.net