Ordet " bakt " betyr at noe, vanligvis et matprodukt, ble satt inn i ovnen og kokt i det. Bruken av den er i utgangspunktet i kjøkkenmiljøet, selv om den kan brukes figurativt for å indikere at noen er i en pinlig situasjon.
Det er et begrep med mye historie fordi brød, en av matvarene som kan bakes, har sitt opphav for nesten 5000 år siden, da de første ovnene ble utviklet.
Kilde Pixabay.com
Betydning
Dictionary of the Royal Spanish Academy (DRAE) indikerer at “bakt” er et ord fra verbet “bake”. I Bolivia betyr det igjen hvetebrød. Utover denne definisjonen er imidlertid noe "bakt" noe som gikk gjennom en "ovn" -prosess, som ble tilberedt, stekt eller kokt.
Så vi må si at steking er en tilberedningsmetode. Dets viktigste kjennetegn er bevaring av den interne juice av maten, som garanterer en mer intens smak og en høyere ernæringsmessig verdi.
"Bakingen" består av å sette en mat i en kjele eller steke langpanne. Dette er ofte forsmurt og / eller smaksatt. Deretter må den føres inn i ovnen, som er god å forvarme på forhånd.
Det ideelle er å starte "bakingen" med moderat temperatur til maten slipper ut væskene. På det tidspunktet kan temperaturen senkes for å oppnå en gyllen effekt på utsiden, mens maten fortsetter å koke på innsiden.
Blant matvarene som er egnet for "baking" er viltkjøtt, fjærkre, fisk, brøddeiger, belgfrukter og også frukt og frokostblandinger.
Denne typen matlaging har fordeler, ettersom matlaging i ovnen gjør at matlagingen lager mindre fett, har en spesiell smak og en attraktiv tekstur, og dermed oppnår en knasende rett med en rik lukt. I tillegg er tiden brukt i denne prosessen mindre enn andre og trenger ikke konstant bevegelse eller omrøring.
Historie
Brød er uten tvil en av de eldste matvarene i menneskets historie. Over tid har den hatt varianter med forskjellige ingredienser og tillegg for å variere smaken. Tilberedningsmetoden er imidlertid den samme: "bakst".
For 6000 år siden ble kornkorn knust og blandet med mel, vann for å ha en grøt som er lettere å fordøye.
I følge historien ble en av disse grøtene bakt i solen spredt ut på en stein, og utilsiktet ble flatbrød født.
I mellomtiden ble de første ovnene skapt av egypterne og babylonerne, som begynte å bruke den for 5000 år siden. De var de første til å bake i et fajanse og også pionerene i implementeringen av ved til nødvendig varme i "bakst". I dag er det også gass eller elektriske ovner.
synonymer
Noen ord med betydninger som ligner på "bakt" er "ristet", "stekt", "oppvarmet", "fortid", "forberedt", "bakt", "stuet", "gratin", "seared", "kokt", “Forkullet”, “oppvarmet” eller “gyldent”.
antonymer
I mellomtiden er noen ord som betyr det motsatte av "bakt" "rå", "kald", "frossen", "yngel", "is", "frossen", "stivnet", "stiv", "stiv", "Curdled", "coagulated", "frosted" eller "thickened".
Eksempler på bruk
- "Baketiden vil avhenge av ovnen du skal bruke."
- “Jeg har bakt forskjellige konditorvarer, fra kaker, puddinger eller brownies, men jeg har aldri våget å elte brød. Det er veldig sammensatt ".
- "Dra nytte av dette nybakte brødet."
- “Jeg er bakt. Jeg tror jeg gjorde en feil med å si det jeg sa.
- "Se hvordan det har vært etter hans første dag på stranden. Mer enn garvet er det bakt ”.
- "Kan du dra til markedet og kjøpe et kilo bakevarer?"
- "Pizzaen er veldig god stekt på grillen, men jeg foretrekker den som er bakt i en vedovn".
- "Stekekjøttet er deilig, men det bakte kjøttet er smakligere for meg".
referanser
- Bakt. (2019). Ordbok om Royal Spanish Academy. Gjenopprettet fra: dle.rae.es
- Å bake. (2019). Ordbok om Royal Spanish Academy. Gjenopprettet fra: dle.rae.es
- Slik baker du brød. Gjenopprettet fra: conasi.eu