10 TRADISJONER OG SKIKKER AV DURANGO (MEXICO) - KULTURORDFORRÅD - 2026

En av tradisjonene og skikkene til Durango er druemessen. Dette er en festival som finner sted de siste ukene av juli i Gómez Palacio kommune. I denne tilstanden finner du også eplemessen.

Durangos gastronomi er en annen av dens tradisjoner. De typiske rettene i dette området inkluderer svinekam med maguey honning, drukket høne, viltsteke, caldillo med poteter og den berømte Duranguense caldillo (som er en av de mest representative rettene i staten).

På samme måte er Durango anerkjent for produksjon av oster, blant annet mennonittosten og rancheroosten.

Andre tradisjoner for staten er Dødenes dag, Jomfruen fra Guadalupe, karneval, hellig uke, jul, nye år, de dødes dag og de hellige uskylders dag.

Durangos viktigste tradisjoner og skikker

1- Gastronomi

Durangos gastronomi er preget av bruk av rødt kjøtt (fra storfe som er oppdrettet i området) og fiskekjøtt (fra statens elver og innsjøer).

De tradisjonelle rettene i området er følgende:

• Indrefilet av svin med maguey honning, en bittersøt rett tilberedt med stekt svinefilet med maguey-saus.
• Caldillo Duranguense, som er en biffsuppe krydret med hvitløk, tomat, løk og varme chilipepper.
• Caldillo con papas, som er en tynn suppe med poteter og krydder.
• Pottet biffhode, biffhodestuing.
• Hestestek, som tilberedes med hjort, salami, skinke og nøtter.
• Venorio, som tilberedes med svineribbe, nopales, gresskaresaus og varme chili.
• Beruset kylling, som er en kylling tilberedt i peanøtt- eller hasselnøttesaus.

Staten Durango er kjent for sine syltetøy og hermetisk frukt, for eksempel kvedepasta, fersken syltetøy, blant andre. En annen av de typiske søtsakene i regionen er mostachón (nøtter pakket inn i karamell).

På den annen side er Durango-oster nasjonalt anerkjent. Disse inkluderer:

• Chihuahua ost, også kalt Duranguense Mennonite ost.
• Ranchero-ost.

De mest kjente drikkene i Durango er druelikør og kvede likør.

2- druemesse

I løpet av de siste ukene av juli holdes drue- og vinmessen i Gómez Palacio de Durango kommune. Dette er en av de mest anerkjente festivalene i staten.

I disse ukene blir det installert fornøyelsesparker, kunstneriske presentasjoner (danser, konserter, blant annet) og gastronomiske messer blir holdt.

Sentrum for feiringen er druen, og det er grunnen til at retter og drikke basert på denne frukten (blant annet brennevin, søtsaker) blir presentert.

3 - Jomfruen fra Guadalupe

Jomfruen av Guadalupe er skytshelgen i Mexico. Dette er grunnen til at fester blir holdt landsdekkende fra 9. til 12. desember.

I Durango inkluderer festlighetene til ære for Jomfruen fra Guadalupe prosesjoner, parader, pastorelas (slags skuespill med religiøse motiver), masser og liturgier. I tillegg til dette arrangeres konserter, konkurranser, danser og gastronomiske messer.

3- Saint Joseph's Day

Saint Joseph's Day feires 19. mars. Dette er en religiøs festival, så de organiserer masser og prosesjoner.

I tillegg til dette er turistattraksjoner installert, som populære markeder, fornøyelsesparker, rodeoer og tradisjonelle musikkonserter.

4 - eple rettferdig

Eplemessen er lik druemessen, men den finner sted i Canátlan. Denne messen varer i en uke.

Denne uken kommer byen Canátlan til live med blant annet fornøyelsesparker, fyrverkeri, tradisjonelle danser, eplebasert matstativ.

Det er vanlig å finne boder som blant annet tilbyr eplevin, eplepai, karamell epler.

5- Karneval

Karnevalet finner sted mellom februar og mars, dagene før aske onsdag. Denne festen feires med kostymer, danser og parader. I noen byer i Durango er det en konkurranse om å velge "dronning av karnevaler."

I tillegg til dette kan befolkningen glede seg over rodeos, fornøyelsesparker, markeder og gastronomiske messer.

6- påske

Påsken er en av de viktigste religiøse feiringene i staten. I løpet av uken er det prosesjoner og dramatiseringer som tar sikte på å gjenoppleve lidenskapen til Kristus før korsfestelsen og feire hans oppstandelse.

I tillegg til prosesjonene blir det organisert markeder der håndverk relatert til ukens uke og gastronomiske messer med typiske produkter fra regionen selges.

7- jul

Den 25. desember feires babyen Jesus. Feiringen begynner klokka 12 om morgenen den 25. med en masse som blir avholdt. Etterpå feirer folk hjemme med familie og venner.

8- De hellige uskyldes dag

De uskyldige helgenes dag feires 28. desember. På denne datoen huskes massakren begått av kong Herodes etter fødselen av babyen Jesus.

Herodes hørte at en "konge" var blitt født, fryktet for stabiliteten i hans stilling og fikk alle de nyfødte barna i Betlehem myrdet. Han kunne imidlertid ikke drepe Jesus.

I Durango spilles det vitser på dagen for de hellige uskyldige. Folk som har trodd vitsene blir fortalt "uskyldig liten due, at du ble lurt."

9- nyttårsaften og nyttår

31. desember, sier det gamle året farvel og forbereder seg på å motta det nye året. I Durango, så vel som i andre deler av Mexico, spises 12 druer som representerer 12 ønsker eller mål som de ønsker å oppnå på det nye året.

10- De dødes dag

Dødsdagen feires 2. november. Folk besøker kirkegårder og bruker dagen på å feire til ære for kjære som har gått bort.

referanser

1. Religion og uttrykksfull kultur. Hentet 31. august 2017, fra everyculture.com.
2. Durango. Hentet 31. august 2017 fra wikipedia.org.
3. Durango. Hentet 31. august 2017 fra beta.visitmexico.com.
4. Ferier og tradisjoner i Mexico. Hentet 31. august 2017 fra traveltips.usatoday.com.
5. Tradisjonell mat av Durango. Hentet 31. august 2017, fra backyardnature.net.
6. Maten til Durango. Hentet 31. august 2017, fra mexconnect.com.
7. State of Durango. Hentet 31. august 2017 fra visitmexico.com.
8. Gastronomi av Durango. Hentet 31. august 2017, fra asiesmimexico.mx.