Noen av de mest fremragende tradisjoner og skikker i Saltillo er dens gastronomi, Matachines, de dødes dag eller Sarape de Saltillo. Byen Saltillo, med kallenavnet "Detroit of Mexico", er hovedstaden i delstaten Coahuila og ligger 846 km fra den meksikanske hovedstaden.
Med en befolkning på nesten en million innbyggere og 440 år med eksistens, er det en av de eldste byene i Nord-Mexico, og attraksjonene inkluderer mer enn 30 museer som fremhever dens historiske og kulturelle rikdom, som holdes i live gjennom av deres tradisjoner.
Saltillo
Den emblematiske Sarape de Saltillo leder denne listen over tradisjoner for å være noe helt urfolk i regionen.
Det er et plagg for mannlig bruk, rektangulær i form, som brukes som en poncho og inkluderer en spesiell diamantdesign som går fra brystet til baksiden, selv om design av parallelle linjer med ulik tykkelse også er vanlig.
Relevansen av dette plagget er slik at det definerer en god del av den urfolks meksikanske garderoben, og bruken av den er vanlig i alle de nordlige delstatene, spesielt om natten for å beskytte mot kulden på sletten.
Mer enn en enkel poncho er tekstilen et kulturelt uttrykk for regionen.
Tradisjoner og skikker fra Saltillo
gastronomi
Mat er alltid en del av tradisjonene til noe sted, og Saltillo kan ikke være et unntak.
Det berømte tørkede kjøttet fra Nord-Mexico er også til stede i denne byen. Som i andre deler av landet tilberedes den ved bruk av storfekjøtt som saltes i et varmt rom i 36 timer.
Etter klargjøring kan den oppbevares i opptil et år uten behov for kjøling.
Et annet poeng blant de lokale gastronomiske alternativene inkluderer tilberedning av søtsaker og konserver, en skikk som har gått fra generasjon til generasjon i familier.
Dulce de leche, kartas og fruktkonserver er laget for å dra nytte av regionens høst.
Festligheter og minnesmerker
Matachines kan ikke være fraværende, det er noe som ligger i DNA fra Mexico og Mellom-Amerika, og det er registreringer av det fra kolonitiden. Det er en ritualistisk dans som inkluderer spesielle kostymer og fremstillinger av forskjellige etniske grupper.
Dansene har ikke en spesifikk dato for deres opptreden, de er til stede i forskjellige feiringer gjennom året.
De dødes dag, en slik spesiell tradisjon i hele Mexico, kunne ikke være et unntak og er også en del av skikkene til Coahuila.
I de to første dagene av november hvert år blir avdøde kjære hedret, og skapt alter med bilder, deres favorittmat og minnes deres passasje gjennom jorden. Tradisjonen ble erklært et verdensarvsted av Unesco.
referanser
- Wikipedia - Saltillo. Hentet fra es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo feirer 437 års historie, kultur og tradisjon. Hentet fra unimediosagencia.com
- Ukjent Mexico - Origins of the Saltillo Sarape. Hentet fra mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Tørket kjøtt: Den berømte Machacado. Hentet fra trotamexico.com
- Feiringer og typisk mat fra delstaten Coahuila. Hentet fra karliitharamoss.blogspot.com
- Dine venner i Mexico - Våre tradisjoner: Dans av matachines. Hentet fra tusamigosenmexico.tumblr.com
- "De dødes dag" i Coahuila. Hentet fra sites.google.com.