CHIGUALCAN: KJENNETEGN, HABITAT, BRUK OG EGENSKAPER - BIOLOGI - 2026

Den chigualcan (Vasconcellea pubescens) er en høy staude urteaktig plante som hører til familien Caricaceae. Opprinnelig fra Sør-Amerika, er det dyrket fra Colombia til Chile i fjelløkosystemer i høydenivåer over 1200 meter over havet.

I hver region er den kjent som fjellpapaya og får et bestemt navn; i Ecuador kalles det duftpapaya, chilhuacán, chamburu eller chiglacón. I Bolivia kalles det huanarpu kvinne; i Chile, papaya; og i Peru, Arequipa papaya.

Vasconcellea pubescens. Kilde: Michael Hermann

Den høstede frukten av Vasconcellea pubescens har et høyt agronomisk potensial på grunn av dets organoleptiske egenskaper og sitt høye protein- og vitamininnhold. I tillegg brukes latexen som er utsatt for noen strukturer i planten som helbredelse og til behandling av magesår.

I noen regioner i Andesfjellkjeden utgjør den en og annen avling som skaper sysselsetting og levebrød for bondefamilier. I noen regioner - som i Chile - dyrkes det imidlertid industrielt i små områder som en kilde til råvare for agribusiness.

Den chigualcan planten er et tre som kan komme opp i 8-10 m høyde med en struktur som ligner papaya eller papaya. Forskjellen fra tropisk frukt er rikelig pubescens på undersiden av bladene i V. pubescens.

Generelle egenskaper

Stengler

Bagasjerommet består av en eller flere rette, tykke og grovt forgrenede stengler. Det er en langsomt voksende art, kontinuerlig vegetativ utvikling i varmt klima, og en produktiv levetid på 5-7 år.

blader

Flerårige blader, dypt palmate og stellate, lange og brede -20-25 cm lange x 35-45 cm brede - dekket med fine hår på undersiden. Hovedlappen til hvert blad er inndelt i laterale fliker -3-5- med fremtredende årer.

Hvert blad er foran en lang petiole -15-35 cm-rundet av lys farge. Både stammen og petiolen, blomster og umoden frukt utstråler latex når de har kutt eller sår.

Chigualcan blader. Kilde: Melburnian

blomster

Blomster spirer fra bladøksene under bladene på hovedstammen. Hver blomst har fem tykke og pubescent kronblad, gulgrønn, veldig velduftende, med høyt latexinnhold når de er umodne.

De fleste av plantene er bispedømme, noen monokosyter og hermafroditt, og presenterer begge kjønn i samme blomst. I denne arten, lik C. papaya, har blomstene evnen til å skifte kjønn årlig på grunn av klimatiske forandringer.

Frukt

Fruktene er født fra bladakslene fra hovedstammen, de er preget av å ha fem ansikter og en guloransje farge. I kalde områder forekommer frukting fra vår til høst, men i varme områder forekommer det hele året.

Fruktene er mindre -10-20 cm lange - sammenlignet med den tropiske papayaen (Carica papaya). Fruktmassen er veldig saftig, gul i fargen, søt fruktig aroma og svakt syrlig smak. Modningsperioden er 3-4 måneder i kalde områder.

Frukten har et spiselig masseutbytte på 46%. I tillegg har den 5-7% i total mengde sukker og et høyt innhold av enzymet papain.

Planter starter fruktproduksjon etter to år, med en gjennomsnittlig årsproduksjon på 50-60 frukt per plante.

Grønne frukter av chigualcan. Kilde: Petruss

Distribusjon og habitat

Vasconcellea pubescens er hjemmehørende i Sør-Amerika, vokser vilt fra Colombia til Bolivia og dyrkes kommersielt i Chile. I Ecuador er det høyt verdsatt for sine organoleptiske egenskaper, dette er landet hvor det største antallet arter er beskrevet.

Det er en robust plante som tilpasser seg kaldt klima og tåke skoger i Andesfjellkjeden, selv når den tilpasser seg subtropiske og varme tempererte soner.

Det krever gjennomsnittlig årlig nedbør på 1 000 - 1 700 mm, men tåler områder mellom 500 - 2500 mm. Den foretrekker gjennomsnittstemperaturer mellom 17 ° og 22 ° C. Til tross for at de tåler frost, må de være av kort varighet.

I forhold til jordsmonnet krever den fruktbare og godt drenerte jordsmonn, med en pH i området 6 - 7. Det er en plante som utvikler seg ved full soleksponering, men på en beskyttet måte.

Vasconcellea pubescens tree. Kilde: Petruss

Taksonomi

Slekten Vasconcellea tilhører familien Caricaceae sammen med Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia og Jarilla slekten. Slektene Carica og Vasconcellea har lignende fenotypiske egenskaper, og det er grunnen til at de deler det vanlige navnet "papaya" i forskjellige regioner.

Av de 21 artene som utgjør slekten Vasconcellea, er 19 trær ofte kjent som "høyfjells-papaya". De er hovedsakelig lokalisert i de høye områdene i Andes regioner i Sør-Amerika og utgjør den mest tallrike slekten til Caricacea-familien.

• Rike: Plantae
• Divisjon: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Ordre: Brassicales
• Familie: Caricaceae
• Slekt: Vasconcellea
• Arter: Vasconcellea pubescens A.DC.

applikasjoner

Frukten av Vasconcellea pubescens inntas frisk på grunn av sine hyggelige organoleptiske egenskaper. På samme måte brukes den til å tilberede juice, syltetøy, desserter og som tilsetningsstoff i kringle av de forskjellige Andesamfunnene.

Fjellpapaya søt. Kilde: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan har et høyt innhold av papainproteolytisk enzym - brukt i agroindustrien, tekstilindustrien og farmasøytisk industri. I tillegg er det en art med høy genetisk verdi som brukes til forbedring av papaya ved å innlemme gener som er resistente mot forskjellige virus.

Papain brukes også i gastronomi for å møre kjøtt og er en ingrediens for ølindustrien og tradisjonelle drikker. I kosmetologi brukes det til å lage kremer, på grunn av dens evne til å lette hudskader og helbredende kraft.

sammensetning

Frukten har høye nivåer av vitamin A, og karotenoidene lutein og zeaxanthin, som favoriserer en lav forekomst av grå stær og makuladegenerasjon. På samme måte inneholder den elementer som kalsium, fosfat, jern, magnesium, folsyre, fibre og proteolytiske enzymer.

Helseegenskaper

Papain til stede i V. pubescens er et proteolytisk enzym som har egenskapen til å fordøye proteiner og fettsyrer i mat. Faktisk er den største mengden papain funnet i latexen av stengler, blader og grønne frukter av chigualcan.

For helse har papain følgende egenskaper:

- Stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuicer som favoriserer fordøyelsen av tunge måltider, fettreduksjon og naturlig avgiftning.

- Forhindrer gastrointestinale problemer, kolitt og irritabel tarm.

- Intestinal snerpende effekt som lindrer mageproblemer forårsaket av mat med høyt fettinnhold.

- Fremmer vekttap på grunn av fiberinnhold. Fiber hjelper med sunn fordøyelse.

- Betennelsesdempende egenskaper som brukes til å behandle blåmerker og ødem forårsaket av ujevnheter og skrubbsår.

- Det anbefales for lindring av bronkialforhold og hudforhold, som eksem, psoriasis og insektbitt.

- Fremme dannelsen av sterke tenner og bein på grunn av bidraget fra kalsium.

- Som en kilde til b-karoten bidrar det til å opprettholde den visuelle helsen.

- Vermicidal effekt, siden det har egenskapen å ødelegge og lette utvisning av ormer og tarmsparasitter.

Frøene har et høyt innhold av oleinsyre -omega 9- som favoriserer eliminering og akkumulering av fett i blodårene, noe som forbedrer hjerte- og kars helse.

referanser

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Ulv; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Studier av spiring og dvalerødder i papayafrø Vasconcellea cundinamarcensis og Vasconcellea goudotiana. Agricultural Science and Technology, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bestemmelse av den in vitro antibakterielle effekten av ekstraktet av bladene til Carica pubescens L. (caricaceae) “Arequipa papaya” mot sykdomsfremkallende bakterier. Nasjonalt universitet i San Agustín. Fakultet for biologiske og landbruksvitenskap (hovedfagsoppgave).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, & Vita Finzi, P. (2014). Flyktige komponenter av fruktene til Vasconcellea pubescens A. DC. og Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) ved bruk av HS-SPME-GC / MS metodikk.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Nåværende situasjon med papaya-dyrking i hovedproduksjonsområdene. Fruktdyrking INIA.CL. 7 pp.
5. Salvatierra-González, MA, & Jana-Ayala, C. (2016). Blomsteruttrykk og pollen spiring evne i produktiv fjellpapaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Frukthager. Chilensk tidsskrift for landbruksforskning, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andean landbruk. Andes frukttrær. Nasjonalt universitet i Cajamarca, Cajamarca, Peru. Gjenopprettet på: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Nyttige tropiske planter. Ken Fern. Gjenopprettet på: tropical.theferns.info