COPRINUS COMATUS: EGENSKAPER, REPRODUKSJON, HABITAT - BIOLOGI - 2026

Coprinus comatus er en sopp som tilhører gruppen av basidiomycetes, bedre kjent som hette eller sopp sopp. Det er en viden kjent sopp, med svært verdifulle egenskaper fra gastronomisk og medisinsk synspunkt.

Det ble først beskrevet i 1780 av Otto Friedrich Müller, en dansk naturforsker. Andre navn det er kjent med er: apagador, blekksprut av fjell eller barbuda. Alle disse skyldes det fysiske utseendet til soppen, som har en typisk eggformet hatt, som er dekket med en slags lameller eller vekter som er karakteristiske for den.

Eksempler på Coprinus comatus. Kilde: Jeg, Jörg Hempel

Det kjennetegnes blant annet av å ha en mild lukt og en veldig behagelig smak, egenskaper som gjør den til en utmerket ingrediens i mange internasjonale retter.

Taksonomi

Den taksonomiske klassifiseringen av Coprinus comatus er som følger:

Domenet: Eukarya

• Rike: Sopp
• Filum: Basidiomycota
• Klasse: Agaricomycetes
• Ordre: Agaricales
• Familie: Agaricaceae
• Slekt: Coprinus
• Arter: Coprinus comatus.

Generelle egenskaper

Coprinus comatus er en sopp som tilhører gruppen av heterotrofiske eukaryote organismer. Dette betyr på den ene siden at deres genetiske materiale er omsluttet av en membran kjent som kjernemembranen i kjernen.

På samme måte er dette en heterotrof organisme fordi den ikke er i stand til å syntetisere sine egne næringsstoffer, men den henter dem fra miljøet der den finnes.

På samme måte er Coprinus comatus en saprofytisk sopp, noe som innebærer at den lever av dødt organisk materiale, samt rusk som frigis av andre levende vesener.

Fordi det hører til Basidiomycota phylum, har Coprinus comatus den typiske strukturen til de såkalte cap-soppene eller soppene, med en tynn fot (støtte) som er kronet av en struktur kjent som hetten, i hvilken sporer blir produsert. reproduktiv.

Type reproduksjon av Coprinus comatus er seksuell gjennom sporer, med en livssyklus som ligner på andre basidiomyceter, selv om den er i en eller annen variant.

Coprinus comatus er en sopp med en bred verdensomspennende distribusjon, som vanligvis vokser i jord der det er en overflod av elementet nitrogen, siden det er nødvendig for dets metabolisme.

morfologi

Coprinus comatus er en soppart som er veldig lett å gjenkjenne med det blotte øye, takket være formen på hatten. Dette har en eggformet form når soppen er i sine tidlige stadier av utvikling og når den modnes, vedtar den en kampanulatform.

Kappen, som kalles pileus, måler omtrent 24 - 46 mm i diameter og 40 - 120 mm i lengde. Den har en karakteristisk hvitfarge. Den er dekket av vekter som kan være hvite, til og med når de er brune.

Den fruktbare delen av basidiomet (soppens kropp) er kjent under navnet hymenium og består av en serie ark som er veldig nær hverandre og har forskjellig farge avhengig av soppens alder. Når den er ung, er platene hvite; senere, når soppen utvikler seg, varierer fargen fra gråtoner til svart.

Coprinus comatus. Legg merke til de svertede endene som sporer er klare til å frigjøres. Kilde: Bigredwine1

Soppen er festet til underlaget gjennom foten eller stammen. Denne er lang, omtrent 5 cm lang, men kan komme opp til 20 cm og har en liten diameter (ca. 1,5 cm). Strukturen til stöd er jevn og før den når bakken presenterer den en slags liten ring. Den er også hul.

Fibrene som Coprinus comatus forblir festet til underlaget er kjent under navnet rhizomorphs og ligner planternes røtter.

Som mange typer sopp, reproduserer Coprinus comatus gjennom sporer, i dette tilfellet basidiospores. Disse kan ofte være ovale. De har også en karakteristisk svartfarge. De utvikler seg i basidiet, som er en struktur som ligger i hymenium. Fire sporer dannes i hvert basidium.

habitat

Coprinus comatus er en art av den nitrofile typen. Dette betyr at det hovedsakelig finnes på steder der nitrogenet er rikelig. Den kan finnes alene eller med andre eksemplarer av arten.

Favorittstedet til denne soppen er representert av steinsprut, veikanter, gressletter med tilstrekkelig kompost og land hvis jord nylig er blitt snudd. Tidene på året det vanligvis utvikler seg er om våren og høsten.

Fordeling

Dette er en slags kosmopolitisk type, som betyr at den er vidt distribuert over hele verdensgeografien. Det er spesielt rikelig i de europeiske landene på den skandinaviske halvøya og den iberiske halvøya, så vel som i Middelhavskysten.

På det amerikanske kontinentet finnes det i store mengder i områder av Colombia, Chile, Argentina, Brasil og Paraguay. Det er også vanlig å finne den i noen asiatiske land. Spesielt i Kina dyrkes den til kommersielle formål. Tilsvarende er det vanlig å finne det i Nord-Amerika, spesielt i USA, og i noen regioner i den østligste delen av Australia.

reproduksjon

Coprinus comatus reproduserer seksuelt gjennom sporer det produserer i basidiene. I motsetning til resten av basidiomycetene, er Coprinus comatus ikke i stand til å frigjøre sporer for vinden. Dette fordi arkene til hymenium ligger veldig tett sammen. Dette er grunnen til at denne soppen har tatt i bruk en annen mekanisme for å frigjøre sporer.

Simulerer en blekksprut, frigjør Coprinus comatus en slags svart væske som er full av sporer. Når soppen modnes, begynner den å råtne, og det ser ut til at den smelter til bare stilken er igjen. Når sporene er frigjort i den svarte væsken, faller de på den fruktbare bakken, hvor de fortsetter å utvikle seg.

Sporene begynner å spire, danne haploid myceli og fortsetter å vokse. Deretter blir et haploid mycel en annen av samme tilstand i en prosess som kalles somatogamy. Som et resultat av denne prosessen dannes et dikaryotisk mycel hvorfra basidiokarpen, bedre kjent som en sopp, genereres.

Coprinus comatus, livssyklus. Kilde: M. Piepenbring

Inne i denne strukturen dannes basidiene, som vil gi opphav til sporer. Prosessen med spordannelse er som følger: hvert basidium har en diploid kjerne, som gjennomgår meiose, som er en prosess med reduktiv celledeling.

Hvert basidium vil ha fire haploide kjerner, som beveger seg mot fremspring som er på slutten av basidiene. Etter hvert vil disse støtene bli sporer som soppen slipper for å starte syklusen på nytt.

Kultur

Dyrking av Coprinus comatus er relativt enkel, siden det nødvendige underlaget er ganske enkelt. Den mest brukte basen for denne avlingen er ofte kornstrå. Noen ganger, hvis du vil forbedre ytelsen, kan nitrogenforbindelser tilsettes.

Myceliet for såing er noe vanskelig å få tak i, så du bør gå til en spesialisert leverandør. Etter å ha blitt sådd, bør det holdes en inkubasjonstid som dekker omtrent 30 dager, ved gjennomsnittlige temperaturer mellom 21 - 25 ° C.

Til slutt, når det observeres at mycelet har utviklet seg til det punktet at det dekker hele underlaget, begynner prosessen med induksjon av innhøstingen.

Det som gjør dyrking av Coprinus comatus vanskelig, er at i løpet av kort tid (bare timer) etter å ha blitt samlet, begynner det å bli flytende og omdannes til den svarte væsken der den frigjør sporer.

For å unngå dette velger de som dyrker denne soppen å samle den mens den fremdeles er umoden, slik at den kan vare i omtrent 3 dager uten å ha startet flytende prosess.

Nytte

Coprinus comatus er en sopp som er høyt verdsatt for sine kulinariske egenskaper og innen medisin.

Kjøkken

Denne soppen regnes som en delikatesse av internasjonal gastronomi. Det er imidlertid visse anbefalinger når det gjelder å tilberede den. Først av alt, prøver som ennå ikke har begynt å mørkne bør brukes, som er trinnet før væsken frigjøres med sporer.

Generelt for matlaging samles soppene som fremdeles holder luen lukket, det vil si unge prøver.

På samme måte er det viktig å nevne at noen sopparter som tilhører slekten Coprinus er giftige, for eksempel Coprinus atramentarius, som er fenotypisk veldig lik Coprinus comatus. Dette er grunnen til at det er nødvendig å vite hvordan du kjenner dem igjen.

Coprinus comatus er en luksuriøs ingrediens i mange retter med verdens mest anerkjente gastronomi.

Medisin

Coprinus comatus er en sopp som har flere viktige medisinske egenskaper. Dette fordi det har en stor mengde vitaminer og næringsstoffer, som vitamin A, D og E, kalium, vanadium og essensielle aminosyrer.

Takket være disse næringsstoffene hjelper Coprinus comatus å lindre hovedsakelig problemer i fordøyelsessystemet.

Først av alt, vanadiumet som inneholder hjelper deg å gripe inn i problemer relatert til diabetes. Dette er takket være det faktum at det stimulerer sensibiliseringen av celler til virkningen av hormonet insulin, i tillegg til å revitalisere beta-cellene i bukspyttkjertelen, som er de som utskiller insulin.

På samme måte hjelper denne soppen til å regulere blodnivået til visse stoffer som triglyserider og kolesterol. Det er også en anerkjent beskytter av leveren og dens funksjoner.

I andre tilfeller har forskjellige studier bestemt at Coprinus comatus er en potent antioksidant. Dette takket være overflod av vanadium i sammensetningen.

referanser

1. Bailey, C., Turner, S., Jakeman, K. og Hayes, W. (1984). Effekt av Coprinus comatus på glukosekonsentrasjoner i plasma hos mus. Gulvmed. 50 (6). 525-526
2. Campi, M., Miranda, B. og Maubet, Y. (2016). Coprinus comatus (OF Müll.) (Agaricaceae - Basidiomycota) sopp av medisinsk og gastronomisk interesse, ny utnevnelse for Paraguay. Steviana. 8 (2). 68-74
3. García, J. og Salcedo, I. (2009). "Coprinus comatus" (OF Müll .: Fr.) Pers. Urbeltz galpardun Barbuda. Agropesquera Magazine. 89.
4. Shelley, G. (2004). Lommeguider. Sopp. Redaksjonell Omega.
5. Tsai, S., Tsai, H. og Mau, J. (2009). Antioksidantegenskaper av Coprinus comatus. Journal of Food Biochemistry. 33 (3). 368-389
6. Wright, A. (2002). Sopp, guide til Pampean-regionen, bind I. Sopp med lameller. Redaksjonell LOLA