En dagligvarebutikk er en virksomhet som selger produkter av alle slag, som har sin opprinnelse i årene etter at spanjolen landet i Amerika, hvoretter spiselige produkter begynte å ankomme fra den andre siden av havet for salg i Spania. Selv om denne typen handel nådde global skala i flere tiår, blir navnet "kjøpmann" og konseptet bevart.
Dictionary of the Royal Spanish Academy har to betydninger for "dagligvarer". Først definerer han det som et adjektiv for å indikere at noe er eller forstås på den andre siden eller på den andre siden av havet.
Kilde Pixabay.com
Den andre definisjonen av "dagligvarer" er en sjanger eller en spiselig som lett kan bevares som hentes fra den andre siden av havet. Det tydeliggjør også at det brukes mer som et flertall maskulin substantiv, synonymt med fiskemarked eller matbutikk.
Konsept
Konseptet med en "dagligvarebutikk" -virksomhet er basert på en familiebutikk som selger basisprodukter som olje, pølser, konserver eller belgfrukter. Denne typen virksomheter eksisterer i alle deler av verden, men i Spania kalles de slik.
Opprinnelsen til disse virksomhetene ligger i de første årene av 1800-tallet, da "dagligvarene" hadde sitt høydepunkt med å selge produkter fra oversjøiske kolonier som fremdeles var under spansk styre.
Selv om deres estetikk langt fra var en luksuriøs virksomhet, forsynte de borgerne eksotiske, eksklusive produkter, generelt bevart i olje eller eddik.
"Dagligvarene" ble drevet av familier, med foreldre som driver virksomheten ved hjelp av en ansatt. De blomstret hovedsakelig i havnebyer i Spania, som Sevilla, Cádiz eller Barcelona.
Andre funksjoner
I tillegg til å selge produkter, fungerte “dagligvarene” som et møtested for venner, og noen hadde et bordområde for folk å sette seg ned for å drikke vin eller spise noen produkter.
Andre hadde til og med barer for å dele ut drinker. Disse to siste typene var minoritet, siden de fleste "dagligvarer" var vanlige butikker.
Tilstede
Med årene som gikk og blomstringen av markedskjeder og supermarkeder i løpet av det 20. århundre, tapte “dagligvarene” terreng i Spania, og etterlot noen få i historiske områder, gamle bysentre eller i små byer.
Imidlertid nådde for tiden "vintage" -bølgen som nådde flere varer også "dagligvarebutikkene", siden flere av dem har dukket opp igjen.
Noen følger det opprinnelige konseptet med å selge produkter bare, ikke fra andre deler av verden (noe supermarkedskjeder også gjør), men heller regionale hjemmelagde produkter med begrenset produksjon som det er vanskelig å finne andre steder. I tillegg markedsfører de de fleste av produktene sine løst, så det kjøpes etter vekt.
Andre nåværende "dagligvarer" tilbyr varme retter, forskjellig fra de originale, som ikke hadde kjøkken. Dermed tilbys de tradisjonelle spanske tapasene i disse, som er små gryter med forskjellige produkter som selges der.
Endelig er det "dagligvarene" tilpasset en bar. Disse selger ikke mat som originaler, men tar fysiognomien til de gamle butikkene for å huse en bar eller resto-bar inne, med et innebygd kjøkken for å tilby en gastronomisk opplevelse tilpasset “dagligvarekonseptet” -konseptet.
Kjente dagligvarer
Noen av de mest anerkjente og tradisjonelle “dagligvarebutikkene” i Spania er “El Riojano” og “Casa Cuenca”, i Coruña; “Queviures Múrria”, i Barcelona; "Ultramarinos Gregorio Martín", i Bilbano; "Miña Terra", i Cádiz; “Mantequería Andrés” og “Jamonería Bartolomé”, i Madrid; “Ultramarinos Alonso” og “Casa Eugenio”, i Sevilla; "The Crying Child", fra Valencia; “Ultramarinos Carro”, i Santiago de Compostela eller “Ultramarinos La Confianza”, i Huesca.
referanser
- Ultramarin. (2019). Ordbok om Royal Spanish Academy. Gjenopprettet fra: dle.rae.es
- "Mange navn på et enkelt konsept." Gjenopprettet fra: ultrasyrultras.com
"24 mytiske dagligvarebutikker som motstår i XXI-tallet". Gjenopprettet fra: elcomidista.elpais.com