BLACKBERRY: EGENSKAPER, HABITAT, EGENSKAPER OG DYRKING - BIOLOGI - 2026

Den z arzamora (Rubus ulmifolius) er en tornefull busk som tilhører familien Rosaceae, innfødt til Middelhavet og Sør-Europa. Også kjent som bjørnebær, og ligger i tempererte og kalde regioner på den nordlige halvkule, selv om den også tilpasser seg tropiske forhold.

Det er en generelt vill art som er preget av sin sarmentøse stamme med mange buede ryggrader, vanskelig å utrydde når den fungerer som en invasiv art. Fruktene som består av små bær gruppert i klynger, er kommersielt brukt for sin behagelige aroma og svak syrlige smak.

Blackberry (Rubus ulmifolius). Kilde: pixabay.com

Den vokser i krevende områder, mellomliggende land og raviner, så vel som i fuktig jord i nærheten av bekker eller landsveier. Faktisk klarer den å bli en busk med tette ryggrader, ugjennomtrengelig for mennesket, men en utmerket tilflukt for fauna.

Blackberry-frukten har et høyt innhold av vann, sukker, C-vitamin, mineraler, fibre og forskjellige organiske syrer. Blant dem sitronsyre, melkesyre, eplesyre, salisylsyre, ravsyre og oksalsyre, som gir forskjellige medisinske egenskaper som snerpende, antidiabetiske, vanndrivende, hemostatiske og dental.

Brombær modnes om sommeren og tidlig på høsten, og er en høyt verdsatt frukt å konsumere friskt eller i syltetøy. De er tradisjonelt konsumert ferske og brukes til å lage syltetøy, søtsaker, kaker, kompotter, fruktsalater, drikke og brennevin.

Generelle egenskaper

morfologi

Blackberry er en sarmentøs busk eller vintreet som vokser på en klatrende eller penduløs måte med mange torner langs stilken. Faktisk favoriserer de faste og bakbuede ryggradene grepet om ethvert naturlig voksende medium.

blader

De sammensatte og odde-pinnate bladene har 3 til 5 spisse og petiolate ovale brosjyrer, med utskårne kanter og midribben tidvis spiny på undersiden. Intens grønn i fargen, mørkere på øvre overflate og svakt tomose på undersiden.

blomster

De små hvite eller rosa pentamerblomstene er gruppert i klynger som danner ovale eller pyramideformede blomsterstander. Faktisk er de separate kronbladene 10-15 cm lange og de lysegrå kronbladene er tomentose i utseende.

Blackberry blomster (Rubus ulmifolius). Kilde: pixabay.com

Frukt

Frukten kjent som bjørnebær eller bjørnebær er en polydrupe eller gruppe av små drupes gruppert i kulehoder. Når den modnes, får den en søt og behagelig smak, litt syrlig, med grønne toner til å begynne med, og går gjennom rød til lilla eller svart.

frø

Et enkelt lærholdig frø finnes i hver polydrupe. Generelt foretrekker fugler spredning, siden de konsumerer frøet som ikke blir fordøyd av fordøyelsessystemet og spres med avfallet.

sammensetning

Frukten av bjørnebæret er en utmerket kilde til vitamin A (retinsyre eller retinol) og C (askorbinsyre). I tillegg inneholder den flavonoider, antocyaniner og karotenoider som sammen med det lave karbohydratinnholdet gjør det til en kraftig naturlig antioksidant.

Bladene har et høyt innhold av vannløselige gallotanniner og dimere ellagitanniner; samt flavonoider og hydrokinonarbutin. På samme måte terpeniske forbindelser, så som rubitinsyre, og visse mengder eterisk olje, lipider og tannkjøtt.

Blader og moden frukt av bjørnebær. Kilde: pixabay.com

Taksonomi

- Rike: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestilling: Rosales

- Familie: Rosaceae

- Underfamilie: Rosoideae

- Stamme: Rubeae

- Slekt: Rubus

- Subgenus: Rubus

- Seksjon: Rubus

- Serier: misfarger

- Arter: Rubus ulmifolius Schott, i Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818

etymologi

- Rubus: det generiske navnet kommer fra det latinske «rŭbus, -i», for bush, «ruber» for fargen på fruktene generelt.

- ulmifolius: det spesifikke adjektivet henger sammen med bladets likhet med almene (Ulmus minor).

Habitat og distribusjon

Blackberry er en raskt voksende art med et høyt invasivt potensiale som er i stand til å kolonisere bakker, nedbrutte fjell og mellomliggende områder. Evnen til å generere eventyrlige røtter i grenene favoriserer vegetativ reproduksjon, og danner tette hekker på kort tid.

I naturen vokser den og utvikler seg i fuktige områder, strømmer bredder, voll, avlingsgrenser eller på naturlige gjerder. Utviklingen er svimmel når miljøforholdene er gunstige, og er en invasiv plante som er vanskelig å bekjempe og utrydde.

Rubus ulmifolius-arten er hjemmehørende i Middelhavsområdet og store deler av Europa, inkludert Nord-Afrika og Midt-Østen. På samme måte har det blitt vilt i Australia og Amerika, og ble ansett som en invasiv skadedyr i noen land i Sør-Amerika.

Blackberry-plante. Kilde: Samornet

Egenskaper

medisinsk

Blackberry inneholder forskjellige elementer som flavonoider, tanniner, mineraler, vitaminer og organiske syrer som favoriserer dets terapeutiske og medisinske egenskaper. Faktisk brukes praktisk talt alle delene fra denne planten, inkludert stilker, blader og frukt.

Makerat av de ømme stilkene brukes som en varm kompress for å helbrede magesår og sår på huden. Faktisk fungerer kompressene som et desinfiserende middel og helbredelse av ytre sår.

Med de tørkede bladene tilberedes en infusjon av antiseptiske, snerpende og vanndrivende egenskaper. I tillegg brukes denne infusjonen som øye vask for å lindre problemer med konjunktivitt.

Blackberry inneholder vitaminer og mineraler som på grunn av deres høye innhold er egnet for å forhindre og kontrollere anemi. På den annen side tillater tilstedeværelsen av flavonoider å senke kolesterolnivået i blodet og forhindre visse typer kreft.

Fruktene inneholder høye nivåer av tanniner som brukes i den symptomatiske behandlingen av diaré på grunn av den snerpende effekten. På samme måte anbefales det å lindre problemer i munnslimhinnen, betennelse i mandlene og faryngitt.

Industriell

Den faste og sterke barken av grener eller stengler brukes som råstoff for utdyping av håndlagde tau og kurver. Fra stilkene oppnås et pigment som brukes til å farge ullsvart, og i noen kulturer er bladene en erstatning for tobakk.

Mat

Blackberry er en av de viktigste ville fruktene som brukes i konfekt for tilberedning av gelé, syltetøy og desserter, og til og med kaker og konserver. På samme måte oppnås fra denne fermentert og destillert juice en alkohol som brukes til å lage den tradisjonelle vin- eller bjørnebærlikøren.

Desserter med bjørnebær. Kilde: pixabay.com

Kultur

gulv

Blackberry er en rustikk avling, ikke veldig krevende med tanke på jordsmonn, siden den tilpasser seg et bredt utvalg av terreng. På grunn av sin store kapasitet for akklimatisering, krever den imidlertid godt drenert jord, da den ikke tåler vannføring.

Faktisk vokser den godt på jordsmonn med en leir-loam konsistens, med et høyt innhold av organisk materiale og en svak sur pH. I tillegg er tilstedeværelsen av mineralelementer som fosfor og kalium nødvendig for å favorisere dens vegetative utvikling.

Vær

Denne avlingen tilpasser seg kjølige og solfylte miljøforhold, selv om den ikke er veldig tolerant for frost. Temperaturen må opprettholde et gjennomsnitt på 20-25 ºC i produksjonsfasen, og tåle 16-25 ºC i den vegetative utviklingsfasen.

Det er kultivarer tilpasset lave temperaturer som krever 700 timers kulde ved 4-6 ºC for å komme ut av hvile og starte produksjonen. Relativ luftfuktighet bør være mellom 70-90%, forhold med høy luftfuktighet påvirker utseendet på soppsykdommer og modning av frukt.

De pluviometriske kravene ligger over 1000 mm årlig nedbør, med større intensitet i vekstfasen. Blackberry tilpasser seg et bredt høydepunkt og oppnår den høyeste produktive kvaliteten på 1200-2000 moh.

Irrigasjon

Blackberry er motstandsdyktig mot tørke, men dens kommersielle produksjon krever hyppig vanning uten å oppnå vanning. Lokalisert vanning er den mest anbefalte teknikken, korte og hyppige bruksområder favoriserer et høyere utbytte og god frukt.

Detalj av tornene til bjørnebær. Kilde: Denis Barthel

Spredt

Bjørnebæret blir forplantet gjennom frø - seksuell forplantning - eller ved vegetative strukturer - aseksuell forplantning. Å være den vegetative forplantningen gjennom innsatser eller lag, den mest brukte kommersielt.

- Formering av frø

Innhenting av frøplanter gjennom frø er en langsom prosess som krever pregerminativ behandling og spesielle miljøforhold. Denne metoden brukes faktisk eksperimentelt under laboratorieforhold for å utføre kryss og få hybrider eller nye varianter.

- Vegetativ forplantning

lag

Lagdeling er en vegetativ forplantningsteknikk som består i å få en stamme eller gren til å rotne direkte på planten. Når stilken eller grenpartiet har forankret seg, skilles den fra moderplanten som en ny frøplante.

Krypende lag

I bjørnebær kan to lagteknikker brukes: krypende lagdeling med lange stengler; eller tips, dra nytte av kraftige grener. For den krypende lagdelingen velges fleksible stilker med en lengde på 2-3 meter, som skal festes til bakken hver 25-30 cm.

Denne metoden favoriserer dannelse av røtter i de nedgravde delene etter 30-45 dager. Etter denne perioden kuttes foreningen med morplanten, og holder frøplanten under de første forholdene.

Senere, etter 20-30 dager, er frøplanten allerede fast og kraftig for å bli transplantert til den endelige bakken. Med denne metoden oppnås 3-5 sterke og sunne frøplanter per stilk med de samme produktive egenskapene til morplanten.

Tips bøy

For punktleggingsteknikken velges en produktiv gren som er buet og gravlagt rundt 10 cm dyp. En annen modalitet består i å dekke og holde enden av nevnte gren med et fruktbart og desinfisert underlag.

Etter 30-45 dager har grenen begravet eller dekket med underlag startet utviklingen av eventyrlige røtter. Dette er det gunstige øyeblikket å skille seg fra den opprinnelige planten og få en ny kraftig plante.

Den eneste ulempen med denne metoden er at du bare får en plante per gren. I motsetning til krypende lagdeling, som lar deg få opptil 5 planter per gren.

stakes

For utbredelse ved stiklinger velges deler av stengler eller greiner 30-35 cm lange og 1-1,5 cm i diameter. Prøver å opprettholde 3-4 vegetative knopper for hver stav.

For vellykket forankring, må staken introduseres i rotfestehormoner og den øvre delen dekkes med parafin. På denne måten unngås dehydrering av staken og angrepet av fytopatogener.

Såingen gjøres i polyetylenposer med et desinfisert organisk underlag, og holder konstant fuktighet og temperatur. Om 30-45 dager vil frøplantene være klare til transplantasjon til såmarken; Med denne metoden oppnås et større antall planter.

Fruktplante av bjørnebær. Kilde: Dick Culbert fra Gibsons, BC, Canada

Kjøring

Etableringen av en plantasje krever analyse av jorda for å bestemme mulige endringer og ernæringsmangler ved den nye avlingen. For dyrking av bjørnebær er det påkrevd å kondisjonere landet gjennom underlag og brøyting, og med dette forbedre strukturen og dreneringen.

På samme måte anbefales påføring av organisk gjødsel under forberedelsen av landet og etablering av rygger for å lette jordbruksforvaltningen. Oppsettet av plantasjen er ofte laget mellom 1,2-1,5 meter mellom planter og 2-3 meter mellom radene.

såing

Den beste tiden for såing er sent på høsten eller tidlig vinter, og prøver å holde jorda fuktig i etableringsfasen. Frøplantene er avsatt i hull 40 cm dypt med 40 cm i diameter.

opplært

På grunn av den snikende veksten av bjørnebæret, er det nødvendig å sette eller feste og lede avlingen gjennom stiklinger. På denne måten blir håndteringen og luftingen av avlingen lettet.

Trellis-teknikker inkluderer den enkle in-trellis, den doble in-line eller -T-trellis og den doble -T-trellis. I tillegg til boksen eller boksen trellis brukes til å støtte en enkelt plante.

beskjæring

På grunn av den sammenfiltrede veksten av bjørnebæravlingen er beskjæring for dannelse, vedlikehold, frukting og fornyelse viktige oppgaver. Formasjonsbeskjæring utføres i vekstfasen, og holder bare 6-10 grener per plante og kaster vridde eller ødelagte grener.

Fruktbeskjæring utføres etter hver høsting for å stimulere nye sideskudd og produktive grener. Prosessen består i å eliminere de nylig høstede grenene og de vegetative grenene som gir en svindelig vekst.

Fornyingsbeskjæringen utføres omtrent 8-10 år av plantens levetid. Den består av å utføre en kraftig beskjæring for å gjenopprette kraftens og produktiviteten til planten.

befruktning

Enhver påføring av gjødsel må støttes av en jordprøve eller en bladanalyse av avlingen. Påføring av nitrogen er nødvendig under utviklingen av avlingen for å favorisere veksten av stengler og bladareal.

Fosfor bidrar til etablering av et fast rotsystem, produksjon og modning av frukt. Kalium favoriserer fruktens kvalitet, og mikroelementene gir en løsning på spesifikke skader, som for eksempel bladforming eller vekstproblemer.

Påføring av gjødsel skal gjøres etter høsting, i begynnelsen av blomstring og frukting, og før frukt setter. Mikronæringsstoffens bidrag har en bedre bruk gjennom bladapplikasjoner.

Detalj av bjørnebærblomster. Kilde: pixabay.com

Sykdommer

Anthracnose (

De viktigste symptomene er tilstedeværelsen av små brune flekker på stilkene og sirkulære flekker med en purpuraktig ring på bladene. Forebyggende kontroll gjennom kulturarbeid er den mest effektive måten å unngå forekomsten av denne sykdommen.

Frukt råte (

Skadene manifesteres på nivå med den modne frukten som forårsaker mykgjøring og rotting, samt tilstedeværelsen av mycel på stilker og blader. Kontroll med systemiske soppdrepende midler og anvendelse av oppgaver, for eksempel beskjæring og lufting, er den mest effektive måten å kontrollere patogenet på.

Verticillium (

Fytopatogen sopp som påvirker røttene og stilkene som forårsaker mørke flekker som påvirker det vaskulære systemet, som fremmer visne og nekrose i vevet. I forebyggende kontroll utføres det ved å lette avløpet av avlingen. Ved alvorlige angrep anbefales det å fjerne det infiserte materialet.

referanser

1. Ávila Fonseca, F. (2015) The Cultivation of the Blackberry. "Antonio Narro" Agrarian Autonomous University. Agronomy Division. (Avhandling). 49 pp.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Flora of Pina de Ebroy its Region. Rosaceae-familien.
3. Blackberry kultivering (2019) Agromatica. Gjenopprettet i: agromatica.es
4. Dyrkingen av Blackberry (2018) Infoagro. Gjenopprettet på: infoagro.com
5. Blackberry (2019) Blackberrypedia. Gjenopprettet på: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Morfologisk variasjon av innfødte bjørnebærsorter (Rubus sp.) I Andesfjellene i Colombia. Colombianske Journal of Horticultural Sciences, 10 (2), 211-221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, & Philianos, SM (1981). Kjemiske bestanddeler av Rubus ulmifolius Schott. Quarterly Journal of Crude Drug Research, 19 (2-3), 127-130.