10 EGENSKAPER TIL BOROJÓ FOR FYSISK OG MENTAL HELSE - ERNÆRING - 2026

De egenskapene og fordelene av borojó som har blitt vitenskapelig bevist er dens høye nivåer av karbohydrater, kostfiber, kalsium, rikdom av antioksidanter og andre som jeg vil diskutere nedenfor.

Borojo er frukten som er hentet fra Borojoa patinoi-planten, som tilhører Rubiaceae-familien. Den vokser i fuktige tropiske skoger med en relativ fuktighet på 85%. Navnet kommer fra Embera-språket som betyr borojoa = rund, globose.

Planten som borojo er hentet fra kommer fra den tropiske jungelen Colombia, Ecuador og Panama. I tradisjonell medisin brukes saften av denne frukten til å behandle seksuell impotens, bronkialtilstand, underernæring, hypertensjon, kreft, infeksjoner og kronisk utmattelse.

Denne frukten er opptil navnet, rund, 7 til 12 cm i diameter, grønn til brun i fargen og veier 740 til 1 kg, hvorav 88% er masse.

Massen har en relativ fuktighet over 60%, noe som indikerer at den har et høyt vanninnhold i sin sammensetning. I tørr vekt er det meste av borojo karbohydrater, kostfiber, protein, kalsium, fosfor og jern.

Ernæringsegenskaper til borojó

1- Reduserer utmattelsen etter trening

På grunn av den store mengden karbohydrater, er borojó passende for folk som er veldig fysisk aktive, da det kan gi den energien som er nødvendig for å komme seg etter trening.

Det viktigste karbohydratet i borojo er fruktose, et karbohydrat som har blitt studert for sine effekter i sport.

Tidligere studier har indikert at fruktose reduserer tretthet i aerob og anaerob idrett.

En studie utført av School of Sport and Exercise Sciences ved University of Birmingham, fant at hos syklister gikk forbruket av fruktose og glukose ned med 8% av tiden syklister avsluttet løpet, sammenlignet med gruppen som bare de konsumerte glukose og 19% mindre enn gruppen som tok placebo med vann.

I studier med laboratorierotter er det vist at inntak av fruktose uten fysisk aktivitet utløser akkumulering av fett i leveren. Stort sett alt karbohydrat vil lagres som fett hvis det ikke brukes.

2.- Gir en god porsjon kostfiber

Kostholdsfibre er et mangfoldig sett med stoffer, først og fremst polysakkaridkarbohydrater, som finnes i plantebaserte matvarer.

Deres viktigste differensialkarakteristikk er at de ikke blir fordøyd i tynntarmen og som en konsekvens når tykktarmen uendret.

For tiden er kostfiber klassifisert basert på løselighet i vann: løselig fiber og uoppløselig fiber. Løselig fiber har en tendens til å danne tyktflytende oppløsninger i vann, noe som forårsaker forsinket gastrisk tømming og fordøyelse.

Denne typen fiber er fermentert av bakterier i tykktarmen, noe som gir opphav til kortkjedede fettsyrer som er gunstige for serumkolesterol og glukosekonsentrasjoner.

Uoppløselig fiber har stor vannretensjonskapasitet. Dets viktigste effekt er å øke avføringsvolumet ved å akselerere hastigheten på tarmoverføring, forhindre forstoppelse, hemoroider og divertikula. Det er foreslått at det kan redusere risikoen for tykktarmskreft.

Mengden kostfiberforbruk avhenger av alder og kjønn til folket. Menn trenger vanligvis mer kostfiber. Hos menn i alderen 19 til 50 år er verdiene 38 g per dag, mens hos kvinner i samme alder er de 25 g per dag.

Borojó leverer nesten 9g kostfiber for hver 100g frukt. Å være en stor frukt (700-1000 g) ville det praktisk talt gi hele den anbefalte daglige mengden fiber. I tillegg vil denne fiberen være av begge typer, for det meste av den uoppløselige typen (den hjelper til med å forbedre tarmhelsen vår).

3.- Styrker bein, tenner og tannkjøtt

Kalsium er et mineral som er involvert i mange biologiske funksjoner som er viktige for livet, fra dets inngripen i prosessen med muskelkontraksjon til blodpropp. Som et ion er Ca ²⁺ en kofaktor for flere enzymatiske prosesser.

Det er veldig viktig ved mineralisering og derfor for å styrke bein, tenner og tannkjøtt. Det fremmer også riktig blodpropp, og forhindrer hjerte- og karsykdommer.

Dette næringsstoffet favoriserer reguleringen av hjerterytmen og overføringen av nerveimpulser.

Forbruket av en borojó-frukt vil gi omtrent halvparten av kalsiumet som kreves per dag.

4- Det er en kilde til fosfor

Fosfor er et mineral som utgjør 1% av folks kroppsmasse. Etterfulgt av kalsium, er det det mest rikholdige mineralet i kroppen.

Det bidrar også til dannelse og utvikling av bein og tenner; sekresjon av morsmelk; celledeling og metabolisme eller dannelse av muskelvev.

Fosforkonsentrasjoner varierer også med alderen, men generelt sett, hos voksne over 19 år, bør det daglige fosforinntaket være 700 mg. Opptaket av dette mineralet, som kalsium, reguleres av vitamin D.

Forbruket av et stykke borojo kan levere en tredjedel av den anbefalte mengden fosfor per dag.

5- Forbedrer oksygentransport

Jern er et mineral som anses som essensielt, siden det er nødvendig for syntese av hemoglobin, som er involvert i fornyelse av blodceller (erytrocytter).

Erytrocytter muliggjør transport av oksygen fra lungene til forskjellige organer, som muskler, lever, hjerte eller hjerne.

Det anbefalte daglige beløpet varierer med alder og kjønn. Voksne kvinner mellom 19 og 50 år anbefales å konsumere 18 mg om dagen og menn i samme alder 11 mg om dagen.

En borojó-frukt kan gi omtrent en tredjedel hos menn og en sjettedel hos kvinner av den anbefalte daglige mengden av dette mineralet.

6- Forbedrer funksjonen i hjertet, nervesystemet og fordøyelsessystemet

Vitamin B1 finnes i mange matvarer som borojo. Det spiller en viktig rolle i karbohydratmetabolismen hovedsakelig for energiproduksjon. Den deltar også i metabolismen av fett, proteiner og nukleinsyrer (DNA, RNA).

Det er viktig for normal vekst og utvikling og hjelper med å opprettholde funksjonen i hjerte, nervesystemet og fordøyelsessystemet.

Den anbefalte daglige mengden inntak av dette vitaminet varierer med alder og kjønn. Hos kvinner mellom 19 og 50 år bør inntaket være 1,1 mg, mens hos menn på samme alder er det 1,2 mg. Bruk av kompleks B er mye anbefalt for personer som lider av tretthet.

7- Den er rik på vitamin C og antioksidanter

C-vitamin eller L-askorbinsyre er et vannløselig vitamin, essensielt hos mennesker og andre pattedyrarter. Det er nødvendig for normal vekst og utvikling.

C-vitamin er nødvendig for vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen. Det brukes til å produsere hud, sener, leddbånd, blodkar, helbrede sår og danne arrvev. I tillegg hjelper det absorpsjonen av jern.

Alle disse rollene blir generert, siden den deltar som en elektronisk donor for åtte forskjellige enzymer. For eksempel, i kollagensyntese, hydroksyleres noen aminosyrer som lysin og prolin.

I disse tilfellene er C-vitamin en elektrondonor for enzymet prolyl-hydroksylase eller lysyl-hydroksylase. C-vitamin er en av mange antioksidanter, næringsstoffer som blokkerer noen av skadene forårsaket av frie radikaler.

Generelt varierer forbruket av C-vitamin med hensyn til alder og kjønn. Hos voksne fra 19 til 50 år er det 75 mg per dag, mens hos menn er det 90 mg per dag.

Det anbefales ikke å overstige 2000 mg daglig, da det forårsaker diaré og urolig mage.

8- Den har en sur pH

Borojó har en sur pH, så det vil ikke anbefales sterkt for personer med gastritt. PH-verdien er omtrent 3,08, lik den for appelsinjuice som er 3.

For en person uten gastriske komplikasjoner er det imidlertid ikke noe problem med forbruket.

9- Det holder deg hydrert

Borojo kan hjelpe deg med å holde deg hydrert, siden mer enn 80% av sammensetningen er vann.

Imidlertid bør ingen mat erstatte naturlig vann, da det er veldig viktig å opprettholde vannbalansen for å opprettholde helsen.

1.- Det er en kilde til polyfenoler

Universitetet i La Sabana. Bogotá, Colombia studerte polyfenoliske ekstrakter av borojó og fant at denne frukten har et polyfenolinnhold med verdier mellom 600 og 800 mg / 100gr.

Disse polyfenolene ble også vist å ha antimikrobiell virkning mot de humane patogene bakteriene S. aureus og E. coli.

Denne studien åpnet muligheten for å fortsette forskning på potensiell bruk av borojo som en naturlig antioksidant for næringsmiddelindustrien, farmasøytisk og kosmetisk industri.

Ernæringsbidrag fra borojó

Tabellen nedenfor oppsummerer alt næringsinntaket.

Nysgjerrighetene til borojó

• I Colombia er borojo kjent som en pasjonsfrukt fordi den visstnok øker den seksuelle styrken. De har til og med kalt det "naturlig viagra".
• Borojó-treet måler mellom 5 og 7 meter.
• Kaffe hører også til Rubiaceae-familien og har også energiske egenskaper.
• Det regnes som moden til den faller til bakken.
• Inneholder 90 til 600 frø per frukt.

referanser

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., & Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Total antioksidantkapasitet, totalt fenolinnhold og mineralelementer i fruktskallet til Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16 (4), 301–309.
2. Senter for avansert matteknologi Rutgers University polyfenolisk innhold i Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, AE (2008). Overlegen utholdenhetsytelse med inntak av flere transportable karbohydrater. Medisin og vitenskap i idrett og trening, 40 (2), 275–281.
4. Díaz, R. (2014). Fysisk-kjemisk og reologisk karakterisering av Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Og avledede matproduktforfatter.
5. D-vitamin og kalsium: En systematisk gjennomgang av helseutfallet. (2007).