11 FORDELER MED HVITVIN FOR HELSEN - ERNÆRING - 2026

De fordelene med hvitvin er mange: det kjemper aldring, forbedrer kardiovaskulær helse, reduserer kolesterolnivået, forebygger kreft, reduserer risikoen for depresjon, forbedrer lunge helse og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Vin har blitt en av de mest etterspurte drikkene over tid. Både rød og hvit, i tillegg til å være en god sosial stimulant, er preget av å være en av de mest fordelaktige alkoholholdige drikkene i verden for helsen vår.

Hvitvin er en variasjon som spenner fra halmgule, grønngule eller gyllengule toner. Druene - vanligvis hvite - er spesielt utbredt over hele kloden, noe som fører til en massiv produksjon av denne vinen over hele planeten.

De mest produserte variantene av hvite druer er de av Chardonnay, Sauvignon og Riesling. Når det gjelder de svarte, skiller de seg ut fra pinot noir.

Blant hvitviner er den mest kjente tørrvin. Det stammer fra gjæringen uten forstyrrelse av mustet og har en aromatisk og sur karakter. Hvis det ble avbrutt, ville vi snakke om søt vin, siden sukkeret er avskåret før den blir fullstendig omgjort til alkohol.

Når det gjelder forbruket, må det bemerkes at det er normalt å drikke det som aperitiff rett før måltider eller kombinere det med hvitt kjøtt, oster, fisk eller sjømat. I tillegg brukes den også som matlagingsingrediens for å forbedre smaken på maten.

Historie om hvitvin

Vin har en lang historie. Det anslås at den første produksjonen stammer fra 5000 f.Kr. C. i Iran. Det antas at i Midt-Østen allerede var det en væske som ble brukt på en vanlig måte, men det var ikke før antikkens Hellas da det begynte å ha offisielt bevis på bruken.

Hippocrates ble kalt som hvit vinvin eller hvitvin, og beskrev den i sine skrifter som en blanding som ble brukt til forskjellige medisinske metoder. Konsolideringen kom i Antikkens Roma, da vinproduksjon definitivt ble etablert. På den tiden ble det produsert en slags søt hvitvin som liknet dagens Madeira-vin.

Allerede i middelalderen, på tidspunktet for keiseren Charlemagne, bidro det til veksten av hvitvin i områder av Tyskland og Østerrike, der vingårder i Sentral-Europa nådde 100 000 hektar.

På 1600-tallet dukket den berømte konjakken opp fra bredden av Charente (Frankrike). På denne måten fikk vinen styrke i det galliske landet. Uten å gå lenger, ble billig tørrvin moteriktig i Paris fra 1700-tallet, det samme århundret som champagne ble opprettet.

Denne mote, som allerede var vanlig å se i et stort antall land, opplevde sin topp på 1900-tallet. Dyrking nådde USA. Siden den gang har dyrkingen blitt utbredt, og de forskjellige teknikkene for å produsere denne typen vin er forbedret, noe som fremhever områdene Frankrike, Spania, Tyskland, Italia eller California (USA).

12 legende egenskaper hvitvin

1- Bekjemp aldring

Journal of Agricultural and Food Chemistry sammenlignet antioksidanteffektene av både rød og hvitvin. Resultatet var at egenskapene til sistnevnte er like kraftige som røde.

Dipak K. Das, professor ved School of Medicine ved University of Connecticut, uttalte at "hvite viner er rike på en type antioksidant-sammensetning som også er til stede i olivenolje."

Denne effekten forekommer spesielt i typiske viner fra Frankrike og Italia, ettersom de er rike på hydroksytyrosol og tyrosol, komponentene som fremmer antioksidasjon.

Resveratrol er også en annen forbindelse som spiller en viktig rolle i antioksidasjon. Dette vil bidra til å eldes på en mye sunnere og naturlig måte.

I løpet av middelalderen hevdet mange munker allerede anti-aging fordelene med vin, men nåværende forskere som David Sinclair, en forsker som har publisert sine studier i tidsskriftet Cell Metabolism Offer, har endelig bekreftet det.

2- Det er bra for hjertet

Igjen uttaler professor Dipak K. Das at "generelt kan det sies med full tillit at noen hvite viner fra Europa er like gode som rødvin når det gjelder hjertehelse og problemer."

Flere forskere fra Ben-Gurion University, Negev-Soroka Medical Center og Negev Nuclear Research Center i Israel uttalte at "moderat og kontrollert inntak av hvitvin blant diabetikere er trygt og reduserer beskjedent kadiometabolsk risiko."

Som denne forskningen indikerer, er hvitvin ideell for å forhindre hjerteinfarkt ved å redusere sjansene for blodpropp. Få den til å flyte på en mye mer naturlig måte, og unngå hindringer.

I tillegg utfører vin en endotelfunksjon, noe som betydelig bidrar til å forbedre vår hjertefunksjon og vaskulære ytelse, ifølge en fersk undersøkelse utført av University of Reading i Storbritannia.

3 - Forbedrer kolesterolnivået

Hvis du har høyt kolesterol, ikke nøl med å drikke vin i de anbefalte mengdene. Det er vitenskapelig bevist at det vil hjelpe deg å regulere det.

I en studie kalt In Vino Veritas (i sannhetsvin) jobbet de med 146 fag, der halvparten tok Pinot Noir og den andre Chardonnay - Pinot blanco i mer enn ett år. Resultatet ble rapportert til European Society of Cardiology: begge gruppene klarte å forbedre kolesterolnivået betydelig.

En andre studie, publisert av Annals of Internal Medicine, undersøkte 224 frivillige med diabetes type 2 som kontrollerte vin til middag i to år. Konklusjonen var at kolesterolnivået deres forbedret seg betydelig, i tillegg til å styrke glykemisk kontroll.

4 - Vekttap

Flere forskere fra University of Barcelona fant at hvitvin er nært knyttet til vekttap.

Hvis du bestemmer deg for å drikke drikken riktig mens du kombinerer den med sport og et sunt kosthold - for eksempel Middelhavet - vil du se hvordan du vil gå ned i vekt mye raskere enn du normalt ville gjort.

En annen studie utført ved University of Hohenheim i Tyskland i 2004, konkluderte med at pasienter som ønsket å gå ned i vekt, gjorde det raskere mens de drakk hvitvin.

5- Sleep enhancer

Hvis du har problemer med å sove, ikke glem å ta et glass vin til middag for å falle raskt inn i Morpheus.

Denne fordelen ble bekreftet med den nevnte studien fra University of Barcelona, ​​siden det i tillegg til vekttap også ble observert at søvnkvaliteten ble betydelig forbedret. Timene med dyp søvn økte, i tillegg til å eliminere forstyrrelser.

6- Forhindrer kreft

Takket være sammensetningen, som inneholder høye doser flavonoider og antioksidanter, kan vi forhindre utseendet på forskjellige typer kreft, spesielt bryst og tykktarm.

Når det gjelder sistnevnte, skal det bemerkes at forskere fra University of Leicester i Storbritannia uttalte at "vinforbruk kan redusere frekvensen av tarmsvulster med omtrent femti prosent".

En annen studie av forskere ved University of Wisconsin avslørte at hvitvin beskytter cellene våre og forhindrer kreftfremgang.

7- Forbedrer hjernehelsen

Takket være hvitvin kan degenerative sykdommer som demens eller Alzheimers unngås. Dette skyldes forbindelsen som finnes i svarte druer kalt fenolsyre.

Effektene er spesielt forbedret hos personer som har drukket i førti år i moderasjon.

8- Nedgang i effekten av sigaretter

Vin brukes til å regulere skaden som tobakk gjør på helsen i de forskjellige blodårene.

Forklaringen skyldes den positive effekten det har på endotelet, cellelaget som reduserer friksjonen mellom lymfatiske og blodkar.

9- Reduser bakrus

Hvitvin er ypperlig til bakrus. Du vil ikke kunne finne en annen drink som hjelper deg mer med å roe ubehaget.

Ved å ha en lav kjemisk konsentrasjon, reduserer det kvalmen, ubehaget og irritabiliteten som vi føler etter å ha tilbrakt dagen før med drinken.

10- Tilfører næringsstoffer og har lite kalorier

Så langt det går, er hvitvin en av de sunneste alkoholholdige drikkene i verden. Den inneholder høye nivåer av forskjellige næringsstoffer som fosfor, kalium eller til og med fluor.

I tillegg er det en av drinkene som vil gjøre oss mindre fete. Uten å gå lenger, inneholder et glass mengden av 100 kalorier, godt under andre alkoholholdige drikker. Det er også viktig å huske på at søte viner er mye mer kalori enn tørre.

11- Reduser risikoen for depresjon

Et team fra flere universiteter i Spania publiserte i tidsskriftet BMC Medicine at å drikke hvitvin kan redusere risikoen for depresjon.

Denne forskningen ble utført ved å samle inn data fra mer enn 5000 mennesker, mellom femti og åtti år, i løpet av en periode på syv år der de måtte fylle ut et spørreskjema om alkoholforbruket og deres mentale helse.

Resultatene viste at personer som drakk to til syv glass i uken, hadde mindre sannsynlighet for å få diagnosen depresjon.

12- Forbedrer lungehelsen

Hvis du lider av lungeproblemer, bør du vite at i motsetning til rødvin, kan et glass hvitvin hjelpe deg med å forbedre disse problemene.

Dette har blitt vist av flere studier, der det er blitt bekreftet at å drikke hvitvin i moderate mengder bidrar til å opprettholde sunt lungevev.

Dr. Holger Schunemann har forklart at "det er mer sannsynlig at hvitvin inneholder antioksidanter som forhindrer dannelse av skadelige molekyler kalt frie radikaler, som har evnen til å forårsake forskjellige problemer og ødeleggelser i lungevev."

Resveratrol-dosene som er oppdaget i epidemiologiske studier ser ut til å være nøkkelen til denne fordelen.