11 UTROLIGE EGENSKAPER TIL VANILJE FOR HELSEN - ERNÆRING - 2026

De helsemessige egenskaper av vanilje er mange: det er antioksidant, antidepressiv, anti-inflammatorisk, naturlig relaxant og sove induser, afrodisiakum, forebygger kreft og andre som du kan lese nedenfor.

Vanilje er et av de naturlige produktene som i økende grad konkurrerer med farmasøytiske selskaper, da forskere kontinuerlig oppdager de utrolige egenskapene og fordelene. Denne maten har blitt brukt medisinsk i århundrer.

Topp 11 grunner til å drikke vanilje for å forbedre helsen

1- Antioksidant effekt

Antioksidanter har potensialet til å beskytte oss mot forskjellige degenerative sykdommer forårsaket av oksidativ skade.

Vanillin har vært kjent i lang tid som en god antioksidant, og en studie fant at vaniljeekstrakt er en effektiv fjerning av frie radikaler, noe som gjør det til en kilde til naturlige antioksidanter.

2- Det har antibakterielle egenskaper

I følge en studie fra Research Institute ved University of Bucharest i Romania, kunne vanilje-essensielle oljer være av stor interesse for biomedisinfeltet for å ha antibakterielle egenskaper.

En annen studie konkluderte med at vanilje i kombinasjon med kanel har en synergistisk effekt som hemmer bakterier som L. monocystogenes og E. coli, som er til stede i forurenset mat og forårsaker fordøyelseskader, tretthet, muskelsmerter og mer alvorlige symptomer, som f.eks. anfall og til og med død.

3 - Det er antidepressivt

Vanillin har blitt brukt siden 1600-tallet som et hjemmemiddel for å behandle angst og depresjon.

I en studie med mus, ville forskere se om denne naturlige forbindelsen kunne gi antidepressiva egenskaper. På slutten kunne de konkludere med at en daglig dose på 100 mg vanilje viste antidepressiv aktivitet sammenlignbar med fluoksetin.

4 - Det har betennelsesdempende forbindelser

Forskere ved Sidi Bouzid Food Processing Department i Tunisia gjennomførte en klinisk studie på rotter, og funnene deres antyder at vanilje ikke bare har antioksidant, men antiinflammatoriske effekter.

En dyreundersøkelse publisert i en utgave fra 2011 av European Journal of Pharmacology fant at vaniljeekstrakt hadde betennelsesdempende evner. Forskerne fant at vanillinbehandlingen generelt førte til redusert betennelse. Imidlertid er det fortsatt behov for flere studier.

5 - Reduser feber

I følge US WebMd Magazine tar folk vanilje til behandling av feber, og det er fordi det ser ut til å bidra til å bekjempe infeksjoner, ettersom den essensielle oljen inneholder komponenter som eugenol og vanillinhydroksybenzaldehyd.

6- Holder triglyserider og kolesterol i sjakk

For de som trenger å senke kolesterolet på en naturlig måte, kan det å inkludere vaniljeekstrakt i maten være et av de nyttige alternativene.

Dette ble avsluttet med en foreløpig studie der en dose på 200 til 400 mg vanilje reduserte triglyserid og total kolesterolnivå.

7- Det fungerer som et avslappende middel

Vaniljeolje brukes ofte for å generere en avslappende og beroligende effekt på hjernen og nervene våre som gir lindring fra angst, sinne og rastløshet.

I medisinske eksperimenter med kreftpasienter som har gjennomgått magnetisk resonansavbildning (en diagnostisk prosedyre kjent for å være belastende), rapporterte de 63% mindre angst da de luktet vaniljedukten som ble gitt under testen.

I en annen studie utført ved University of Tübingen i Tyskland, reduserte vaniljeduft startle-tilstanden hos både mennesker og dyr.

8- indusere søvn

I følge Jeanne Rose's Book of Aromatherapy har duften av vanilje vist seg å være menneskelig vitalitet ved å redusere angsten og hjelpe deg med å sovne bedre. I tillegg stimulerer vanilje følelsen av glede og generell fred.

Dette skyldes beroligende og avslappende egenskaper. Det senker blodtrykket og har en beroligende effekt på hjernen som gjør det vanskelig å holde øyelokkene åpne.

9- Forebygger kreft

Forskere har lært at vanilje kan undertrykke et avgjørende enzym som sprer kreftceller.

En studie viste at vanilje kan fungere som et stoff som reduserer eller forstyrrer virkningen av midler som forårsaker DNA-mutasjoner.

Vanillin ser ut til å hemme nitrogenoksidproduksjon i tumorceller. Som et resultat kan ikke svulstene vokse på grunn av mangel på oksygenforsyning.

Imidlertid er mer forskning nødvendig.

10- Det er afrodisiakum

Vanilje er ikke bare bra for libido, men også for kroppens hormoner assosiert med kjærlighet og lykke, som oksytocin og dopamin.

I følge Chicago Treatment and Research Foundation er vanilje en av de mest effektive duftene for å øke blodstrømmen til den mannlige reproduktive lemmen.

11- Det tjener til å gå ned i vekt

I kontrollerte studier har vaniljesmak mat blitt foreslått å gi en høyere grad av metthetsgrad i forhold til ernæringsmessige identiske, men smakløse matvarer, så i teorien vil vanilje i teorien få deg til å spise mindre og gå ned i vekt.

Mulige bivirkninger

Vanilje har vanligvis ikke vanlige bivirkninger eller medikamentinteraksjoner, selv om det er noen sjeldne tilfeller der det kan forårsake milde allergiske reaksjoner, for eksempel hudirritasjon, søvnproblemer og / eller hodepine; så hvis du opplever disse symptomene, er det best å avslutte bruken.

Næringsinformasjon

Du kan lage vaniljeinputert olje ved å kutte vaniljebønnene, fjerne frøene og deretter bare legge til oljen og aromaen, kombinere alle ingrediensene og plassere dem i en lufttett beholder. Du kan lagre den i minst en uke ved å riste den med jevne mellomrom.

Interessante data

Det er en oppskrift som kombinerer forskjellige smaker som smelter i munnen. Det krever litt innsats og engasjement, men det er verdt det å få resultatet.

Ingredienser :

⅔ kopper mel til alle formål

½ ts bakepulver

¼ ts natron

½ ts salt

1 kopp sukker

½ kopp usaltet smør, smeltet

¼ kopp yoghurt

¾ kopp smør

1 eggehvite

1 ts vaniljeekstrakt

1 ts mandelekstrakt

Dekorasjon :

6 barer med sjokolade, smeltet og litt avkjølt

1 kopp usaltet smør, myknet til romtemperatur

2 dl sukker

¼ kopp tung krem

1 ts vaniljeekstrakt

¼ ts salt

Forberedelse :

Forvarm ovnen til 180 ºC. Legg i et brett med papir.

Tilsett mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Fortsett å slå blandingen.

Legg smøret til å smelte i en panne, overfør det deretter til en beholder og tilsett sukker og integrer dem. Tilsett på den tiden yoghurt, melk, vanilje og mandelekstrakt. Rør sammen alle ingrediensene.

Kombiner sakte de våte og tørre ingrediensene til noen få klumper blir igjen, uten å blande for mye.

Bruk mikseren på eggehvitene, forhindre at de tørker ut, tilsett den til blandingen. Når dette er gjort, legg deigen på brettet tilberedt med papiret. Og la den stå i ovnen i 20 minutter.

For dekorasjonen bruker du en visp til å røre smøret i 1 minutt. Endre hastigheten til lav og tilsett sukkeret til det bare er kombinert. Tilsett hvit sjokolade, fløte, vanilje og salt.

Når du fortsetter å ha blandingen. Pynt etter din smak og server å spise.

Kremet vaniljepudding

Det finnes utallige vaniljedesserter som kan spises på forskjellige måter, kalde, varme, med bestikk, med hendene. Men det er klassiske, enkle desserter som lages på kort tid og kan brukes til å skjemme bort de vi elsker.

Ingredienser :

2 ½ kopper melk

Klype salt

½ kopp sukker

3 ss maisstivelse

2 eggeplommer

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss smør

Forberedelse :

Hell to kopper melk og en klype salt i en stor beholder. Dryss i sukkeret og halvparten av melken og slå til det er kombinert. Legg i en kasserolle over svak varme og rør ofte. Tilsett deretter maisstivelsen og den gjenværende melken.

Tilsett eggeplommene og rør til alt er blandet. Når melken er på kokepunktet, tar du gryten av varmen og rører. Puddingen begynner å tykne.

Tilsett til slutt vanilje og smør. Sett alt på svak varme i 3 minutter. Forsikre deg om at alt er godt blandet, og fortsett å ta det med til beholderne.

Det anbefales å servere det varmt på individuelle tallerkener.

Ikke bare for baking

Vaniljeekstrakt er deilig i mange bakevarer, men du kan også inkludere det i frukt smoothies, melk eller yoghurt shakes, og til og med te eller kaffe.

referanser

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com