- Hva er et moderat forbruk av rødvin?
- Hva er helsemessige fordeler ved å drikke vin?
- 1- Reduserer risikoen for depresjon
- 2- Bremser aldring
- 3 - Forebygger brystkreft
- 4 - Forebygger demens
- 5 - Beskytter mot alvorlig solbrenthet
- 6- Forhindrer sykdommer som forårsaker blindhet
- 7- Beskytter mot skade etter hjerneslag
- 8- Forbedrer lungefunksjonen og forhindrer lungekreft
- 9- Øker nivåene av omega-3 fettsyrer
- 10- Forebygger leversykdom
- 11- Beskytter mot prostatakreft
- 12- Forebygger diabetes type 2
De fordelene av rødvin er mange; den har antioksidantkraft, hjelper til med å redusere depresjon, forhindrer brystkreft, demens og prostatakreft og andre ernæringsmessige egenskaper som jeg vil nevne nedenfor.
Rødvin har lenge vært ansett som en alkoholholdig drikk med visse helsemessige fordeler. Mange tror at det å drikke et glass hver dag er en del av et sunt kosthold, mens andre mener at rødvin har vært litt overvurdert.
Vitenskapelige bevis har alltid vist at moderat rødvin bidrar til en reduksjon i risikoen for hjerte- og karsykdommer. Imidlertid er det en fin linje mellom moderat og overdreven forbruk.
Hva er et moderat forbruk av rødvin?
Det sies at "moderat forbruk" av rødvin er bra for helsen. Men hvor mye er et "moderat" vinforbruk?
Mengden anbefalt vin avhenger av mange faktorer; personens bygg, alder, kjønn, kroppshøyde og generell helse, samt om rødvin drikkes med mat eller på tom mage.
Kvinner absorberer alkohol raskere enn menn på grunn av deres vanninnhold i kroppen og forskjellige nivåer av enzymer i magen. Derfor er moderat vinforbruk mindre for kvinner enn for menn.
I følge "American Dietary Guide" fra 2010 utgitt av det amerikanske jordbruksdepartementet, "hvis alkohol konsumeres, bør den konsumeres med måte - opptil ett glass om dagen for kvinner og to glass om dagen for menn". .
Hva er helsemessige fordeler ved å drikke vin?
Før du nevner disse fordelene, er det viktig å merke seg at de har blitt bevist når forbruket er moderat.
1- Reduserer risikoen for depresjon
Kilde: https://pixabay.com/
Et team fra flere universiteter i Spania publiserte i tidsskriftet BMC Medicine at vinforbruk kan redusere risikoen for å få depresjon.
Forskerne samlet inn data om 2 683 menn og 2 822 kvinner mellom 55 og 80 år over en syvårsperiode. Deltakerne måtte fylle ut et spørreskjema som inneholdt detaljer om alkoholforbruket og deres mentale helse.
Forfatterne fant at menn og kvinner som drakk to til syv glass vin i uken, var mindre sannsynlig å få diagnosen depresjon.
Selv etter å ha tatt hensyn til livsstilsfaktorene som kan påvirke resultatene, var risikoen for å utvikle depresjon fortsatt betydelig lavere.
2- Bremser aldring
Kilde: https://www.pexels.com
Munker trodde at vin saktet aldringsprosessen, i dag gjør forskere det også.
Forskere ved Harvard Medical School rapporterte at rødvin har anti-aldringsegenskaper. Lederforsker David Sinclair hevder at "resveratrol forbedret musenes helse på et fettfattig kosthold og økte forventet levealder."
Resultatene deres, publisert i tidsskriftet Cell Metabolism, var det første overbevisende beviset på den definitive sammenhengen mellom anti-aldringsegenskapene til resveratrol og SIRT1-genet.
Resveratrol er forbindelsen som er ansvarlig for denne gunstige effekten. Det finnes i huden på røde druer, blåbær, bær og valnøtter.
De aldrende egenskapene til rødvin har vært kjent i over tusen år. Klostre over hele Europa var overbevist om at munkenes liv var lengre, sammenlignet med resten av befolkningen, og at det delvis skyldtes et moderat og regelmessig vinforbruk.
En studie utført ved University of London fant at procyanidiner, forbindelser som ofte finnes i rødvin, opprettholder sunne blodkar og er en av faktorene som bidrar til en lengre levetid, som tilfellet er med folket på Sardinia og sørvest i Frankrike.
Forskerne fant også at tradisjonelt laget rødvin har mye høyere nivåer av procyanidiner enn andre viner.
3 - Forebygger brystkreft
Det vedvarende forbruket av de fleste alkoholholdige drikker øker risikoen for å utvikle brystkreft. Å drikke rødvin har imidlertid motsatt effekt, ifølge funnene fra forskere ved Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles.
Kjemikaliene i skinn og frø av røde druer reduserer østrogennivået, mens testosteron øker hos kvinner før fødsel, noe som resulterer i en lavere risiko for å utvikle brystkreft. Ikke bare rødvin har gunstige forbindelser, men dens råstoff, den røde druen.
4 - Forebygger demens
Forskere ved Loyola University Medical Center fant at moderat forbruk av rødvin kan bidra til redusert risiko for å utvikle demens.
I denne studien samlet forskerne og analyserte data fra akademisk forskning på rødvin fra 1977. Studiene, som spenner over 19 nasjoner, viste en statistisk signifikant lavere risiko for demens blant rødvinsdrikkere fra regelmessig og moderat form i 14 land.
Forskerne forklarte at resveratrol reduserer viskositeten til blodplatene, noe som hjelper til med å holde blodårene åpne og fleksible. Dette hjelper med å opprettholde en god blodtilførsel til hjernen.
Lederforsker professor Edward J. Neafsey uttalte at moderat rødvinsdrikkere hadde 23% lavere risiko for å utvikle demens sammenlignet med mennesker som sjelden eller aldri drakk den alkoholholdige drikken.
5 - Beskytter mot alvorlig solbrenthet
Kilde: https://pixabay.com/
Derivater av vin og druer kan bidra til å redusere de skadelige effektene av ultrafiolett stråling, ifølge forskere fra University of Barcelona, i Spania, i tidsskriftet Food and Agricultural Chemistry.
Forskerne konkluderte med at flavonoider, som finnes i vin og druer, hemmer dannelsen av reaktive oksygenarter i soleksponert hud.
6- Forhindrer sykdommer som forårsaker blindhet
Kilde: https://pixabay.com/
Ifølge forskere ved Washington University School of Medicine i St. Louis, kan rødvin stoppe prosessen som kalles angiogenese (åpning av nye blodkar i øyeområdet), noe som fører til utvikling av blindhet.
Diabetisk retinopati og aldersrelatert makulær degenerasjon, som er den viktigste årsaken til blindhet blant amerikanere over 50 år, er forårsaket av denne angiogenesen i øyet.
Forskere forklarte at resveratrol er forbindelsen i vin som beskytter synet.
7- Beskytter mot skade etter hjerneslag
Kilde: https://www.pexels.com
Rødvin kan beskytte hjernen mot hjerneslag, ifølge forskere ved Johns Hopkins University School of Medicine.
Professor Sylvain Doré mener at resveratrol i rødvin øker nivåene av heme oksygenase, et enzym kjent for å beskytte nerveceller mot skader i hjernen. Når noen har hjerneslag, blir hjernen grunnet for å beskytte seg mot stigende enzymnivå.
8- Forbedrer lungefunksjonen og forhindrer lungekreft
Hollandske forskere rapporterte om en studie som undersøkte effekten av resveratrol, rødvin og hvitvin på lungefunksjonen.
De fant ut at:
- Rødvin var bra for lungefunksjonen
- Hvitvin var bra for lungefunksjonen også
Et medlem av studien konkluderte med at "de gunstige effektene på lungefunksjon er sannsynligvis relatert til mange forbindelser i vin, og ikke bare resveratrol."
På den annen side, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, kan inntak av rødvin redusere risikoen for lungekreft.
9- Øker nivåene av omega-3 fettsyrer
Vin er bedre enn andre alkoholholdige drikker når det gjelder å øke nivåene av omega-3-fettsyrer i plasma og røde blodlegemer, ifølge IMMIDIET-studien med deltagelse av europeiske forskere fra forskjellige land.
Studien undersøkte 1 604 voksne fra London, Abruzzo (Italia) og Limburg (Belgia). Alle gjennomgikk en komplett medisinsk undersøkelse med en allmennlege og fullførte også et årlig spørreskjema om forbruksfrekvens som inkluderte detaljer om spisevanene deres.
De fant ut at moderate vindrikkere hadde høyere blodnivå av omega-3-fettsyrer, som vanligvis stammer fra å spise fisk. Omega-3 fettsyrer er kjent for å beskytte mot koronar hjertesykdom.
Forskere fant at vinforbruk fungerer som en trigger, og øker nivåene av omega-3 fettsyrer i kroppen.
10- Forebygger leversykdom
Kilde: https://unsplash.com
En studie utført ved University of California, San Diego, konkluderte med at moderat vinforbruk reduserte risikoen for ikke-alkoholisk fettsykdom til halvparten, sammenlignet med personer som aldri drakk vin. Funnene deres utfordret konvensjonell tenking om alkoholforbruk og leverhelse.
Forskere rapporterte i tidsskriftet Hepatology at moderate øl- eller brennevinsdrikkere hadde en fire ganger større risiko for å utvikle alkoholfri fettsyresykdom sammenlignet med vinedrikkere.
11- Beskytter mot prostatakreft
Kilde: https://pixabay.com/
Forskere i Seattle undersøkte generelt alkoholforbruk og fant ingen forhold til risiko for prostatakreft.
Da de gikk et skritt videre og analyserte de forskjellige alkoholholdige drikkene, ble det imidlertid identifisert en klar sammenheng mellom å drikke rødvin og lavere risiko for prostatakreft.
Selv moderat forbruk av rødvin (ett glass per uke) reduserte risikoen for prostatakreft for menn med 6%, rapporterte forfatterne.
12- Forebygger diabetes type 2
Kilde: https://pixabay.com/
I et dyreforsøk fant forskere fra det kinesiske vitenskapsakademiet at resveratrol forbedrer insulinfølsomheten. Insulinresistens er den viktigste kritiske faktoren som bidrar til risikoen for diabetes type 2.
Forskere rapporterte i tidsskriftet Cell Metabolism at resveratrol også økte nivåene av enzymet SIRT1, noe som forbedrer insulinfølsomheten hos mus.
Studieleder Qiwei Zhai sa at rødvin kan ha noen fordeler for insulinfølsomhet, men dette må bekreftes i videre studier.