13 STORE HELSEMESSIGE FORDELER MED KANEL - ERNÆRING - 2026

De fordeler og egenskaper av kanel er mange: det er antiseptisk, anti-inflammatorisk og desinfeksjonsmiddel, den bekjemper akne, bremser ned aldring, forbedrer fordøyelsen og stimulerer appetitten, bidrar til å miste vekt, reduserer smerte, stimulerer hjernens funksjoner …

Den kanel er bunnen av skallet som inneholder grenene av kanel. Den grønne planten er omtrent 10 meter høy, selv om den ved dyrking vedtar en buskformet størrelse. Det er kjent for alle som et kjent krydder som gir våre måltider sin deilige karakteristiske smak. Det er vanligvis alltid en viktig akse som forskjellige typer retter blir til.

Hva er kanel?

Det viktigste med det er den gråbrune barken med en stilk av en woody konsistens. Når det gjelder bladene, skal det sies at de er ovale og spisse, grønlige og blanke, som har målinger som vanligvis varierer fra 7 til 25 cm x 3,8 cm.

Frukten er et ellipsoidalt bær med omtrent 30 cm mørk farge med et frø inni.

Det er veldig viktig å gjøre det klart at det er to typer kanel. I følge ernæringsekspert Y vonne Obispo - Weston kan vi finne Cassia kanel og Ceylon kanel.

• Cassia Cinnamon : Dette hjelper med å balansere blodsukkernivået med diabetes type 2. Den inneholder også høye nivåer av kumarin, noe som kan være skadelig for kroppen vår hvis vi spiser det i store mengder.
• Ceylon Cinnamon : Den mest anbefalte og som vi vil snakke om nedenfor. Den gir de samme fordelene som den forrige, og i tillegg til å være en mye kraftigere antioksidant (høye nivåer av C-vitamin), viser den ikke den samme prosentandelen kumarin i sammensetningen, er mye mindre høy og blir derfor den mest fordelaktige av paret.

For å differensiere dem, må det bemerkes at når man går til et kryddermarked, skiller førstnevnte seg tydelig ut fordi det er mye kraftigere luktfaglig tale mens Ceylon vil være skarpere og finere.

Ekstraksjon av kanel blir utført ved å trekke ut en av dens indre bjeffer, skrelle den og gni grenene. Dette er som kjent populært brukt til alle slags måltider, men spesielt til å lage desserter og forskjellige typer søtsaker, noe vi vil snakke mer om nedenfor.

Helsemessige fordeler med kanel

1- Antiseptiske og desinfiserende egenskaper

Det hjelper til med å forbedre huden vår, desinfisere den og på en naturlig måte eliminere de forskjellige soppene og bakteriene som legger seg på huden.

Spesielt kanel fokuserer på de som befinner seg i områdene i føttene og neglene, i tillegg til å virke mot utseendet på magesår og vaginale infeksjoner hos kvinner.

2- Anti-inflammatorisk funksjon

Spesialister er enige om at et regelmessig inntak av kanel noen ganger kan lindre smerten ved forskjellige ubehag, noe som gjør det også perfekt for trette muskler å slappe av etter en hard dag med trening.

Som en nysgjerrighet anbefales en perfekt kombinasjon av varmt vannbad, kanel og et par dråper honning for å oppnå maksimal avslapning.

Et tips som vanligvis lages er forbruket i menstruasjonen, da det er noe som gjør at smertene går betraktelig ned.

3 - Bekjemp kviser

Renser og forbereder huden vår fra urenheter for ankomst av korn. Dette skyldes dets antibakterielle og antimikrobielle egenskaper.

Du kan tilberede en ansiktsmaske med kanel og honning i omtrent 15 minutter for å oppnå fantastiske resultater. Til slutt, ikke glem å fjerne den med litt varmt vann.

Så hvis du er, eller kjenner noen som er på vei inn i ungdomstrinnet, ikke glem å "foreskrive" litt kanel.

4 - Senker aldring

Som nevnt i foregående avsnitt, oppstår en langsom prosess, takket være de høye nivåene av C-vitamin (en av de beste antioksidantene som finnes), noe som får oss til å eldes på en mye mer rolig måte. Dette er selvfølgelig bare mulig hvis det gjøres med et vanlig og praktisk daglig inntak.

5 - Kraftig middel mot forkjølelse

Det er nok med en halv spiseskje kanel sammen med en annen honning to til tre ganger om dagen. Foruten kulden hjelper det også å forhindre overbelastning.

6- Bedre fordøyelse og stimulerer appetitten

På den ene siden gjør kanel at fordøyelsen vår forbedres, i tillegg til å eliminere flatulens og gass. På den andre siden er det bevist at det stimulerer appetitten vår, noe som gjør at ønsket om å spise blir forbedret.

7- Hjelper å gå ned i vekt

Hvis den er blandet med en te og vi legger til en laurbær, vil vi lage et ufeilbarlig triks for å gå ned i vekt som har blitt forlenget i mange år. Dette bør kombineres med resten av det balanserte kostholdet og fysisk trening for optimale resultater.

8- Antikoagulant

Denne funksjonen skyldes at den forhindrer blodplater som finnes i blodet, å samle seg. Det hjelper til en bedre blodsirkulasjon, som forårsaker bedre oksygenering i cellene og derfor en mye mer presis og produktiv funksjon av kroppen vår, lette og transformere blodet til noe mye mer flytende og ikke så tykt som det kan være ved mange anledninger.

9- Stimulerer hjernefunksjoner

I følge en studie utført av Dr. P. Zoladz fra Association for Chemoreception Sciences of Florida i USA, kom jeg frem til at kanel bidro til å generere et større antall forbindelser i hjernen. Dette skjer på en slik måte at det er hos eldre der det opprettes mest effektivt.

Områdene i hjernen som den styrker er de som er relatert til oppmerksomhet, hukommelse og visuell hastighet og gjenkjennelse.

10- Reduserer smerter og ubehag i leddene

Igjen tyr vi til C-vitamin, som fungerer som en antioksidant som fører til et bedre liv for bein og ledd, spesielt for pasienter med artrose, leddgikt, slitasjegikt, osv. …

11- Type 2 diabetes

Gjennom en serie eksperimenter relatert til fordelene det kan gi hos pasienter med denne typen diabetes, ble det konkludert med at det hjelper til å senke glukosenivået i blodet.

Dette er takket være en komponent som heter cinnamtannin. Hvor mye anbefales? Med en halv teskje totalt to ganger om dagen kunne ønsket effekt oppnås.

Ulike vitenskapelige studier har allerede bekreftet at kanel øker glukoseopptaket og glykogensyntese.

12- Unngå og mykne åreknuter

Noe veldig nyttig når vi snakker om dets egenskaper. Kanel er en kraftig blodplater, antisklerotisk og antitrombotisk.

13 - Afrodisiakumsfunksjoner

Spesialister er enstemmig enige om at det er en av de beste og kraftigste afrodisiakaene som finnes. Sammen med sjokolade er det en del av listen over matvarer som hjelper mest med å stimulere det hjernen som er ansvarlig for denne stimuleringen.

Kanelens historie

Det har vært nesten 5000 år siden, nærmere bestemt i 2800 f.Kr. C. ordene Cinnanmomun Zeylanicum begynte å bli nevnt i skriftene, som på gresk betydde søtt tre.

Senere, i Italia, vil det bli kalt canella, som senere vil komme fra i det nåværende navnet. Canella kan oversettes som "lite rør", som refererte til formen som stilken tok da området til den tilhørende grenen tørket ut.

De er opprettet ved bredden av Det indiske hav, nøyaktig på en øy som ligger i Sør-India kalt Sri Lnaka, i Celián.

For riktig vekst er det nødvendig med et varmt og fuktig tropisk klima som er typisk for områdene i Sør-Amerika, Afrika og Asia. De ideelle grader er vanligvis mellom 24 og 30 per måned med nedbør fra 2000 til 4000 mm per år. Når det gjelder høyden, bør de perfekte parameterne være mellom 0 og 600 meter over havet.

sammensetning

I sammensetningen finner vi forskjellige typer stoffer. Hovedsakelig en komponent som kalles flertall cinnamic aldehyd, i tillegg til eugenol og ciamic alkohol. Nå, blant mineralene som skiller seg mest ut, finner vi magnesium, jern, kalsium og rike kilder til fiber og spesielt C-vitamin.

Det er nettopp i dette siste vitaminet C, som oversettes som en av de største og kraftigste antioksidantene som finnes i mat og forskjellige spiselige ting. Den kjemper med frie radikaler og bremser den naturlige aldringsprosessen som celler har.

Den kraftige aromaen inneholder essensiell olje som varierer fra 0,5 til 2,5%, som også inkluderer termogene egenskaper, som hjelper oss med å få fart på forbrenningen av fett, slik at du mister vekt på en mer optimal måte.

Hva er kanel til?

Bruken og forbruket er bredt spredt over hele verden, men det er i området Sør-Amerika hvor det virkelig seirer. En av de vanligste bruksområdene er å kombinere den med en te, noe som resulterer i kanelte, typisk for Mexico, Ecuador, Chile eller Colombia, og til og med når det sørlige USA.

Hvis vi snakker spesielt om Spania, brukes det til å lage tradisjonelle retter som blodpølse fra Aranda, i tillegg til å være en av de grunnleggende ingrediensene for rispudding.

I Den Dominikanske Republikk er bruken svært utbredt når man lager en Mmajuana, en nasjonal brennevin med høyt forbruk, mens venezuelanere bruker den som dressing til chicha og majarete, en tradisjonell dessert som er typisk for landet.

I Ecuador og Colombia tilberedes en infusjon av brennevin som er kjent som canelazo, som serveres varm og fungerer som en oppskrift for å bekjempe de kalde årstidene.

Hvis vi krysser Stillehavet og vi er i Asia, ser vi hvordan bruken av den også er veldig utbredt. Dette er fordi det berømte krydderet vanligvis er integrert i et mangfold av retter. Vi kan finne flere former som kanel i pulver og bladform som fungerer som en ingrediens for å lage de forskjellige karrieresortene som finnes, i tillegg til andre typer varianter som er typiske for Kina og Ceylon.