15 MATVARER OG PRODUKTER I DET TEMPERERTE KLIMAET - KULTURORDFORRÅD - 2026

De matvarer og produkter av den tempererte klima, slik som epler, pærer, løk eller tomater utgjør en av de viktigste ressursene i disse klimasoner; ikke bare på grunn av dets betydning for et riktig kosthold, men også på grunn av den økonomiske inntekten det medfører.

Nedenfor finner du en liste slik at du kan begynne å dyrke dem selv eller kjøpe dem i nærmeste supermarked. De er frukt, grønnsaker og andre produkter som har mange helsemessige egenskaper.

1 - Epler

Epler er i utgangspunktet blant fruktene i tempererte regioner. Epletreet, dets tre, har blitt dyrket i 3100 år og i dag er det kanskje 7000 hagebrukarealer med epler.

Dette store antallet kan delvis skyldes enkel hybridisering og deres store variasjon.

Epletreet er kort, rundt, kronet og overstiger sjelden 20 fot i høyden. Det kan nå en alder på 100 år. Treverket til det snittet er hardt og tett og brukes til verktøyhåndtak og ved.

Blomstene er rosa og hvite og bladene finnes sammen, vanligvis i endene av korte grener, kjent som sporer.

Epler vokser godt i mange forskjellige typer jord og klima, og den beste ytelsen oppnås når jorden inneholder en liten mengde kalk. Det er bare noen få varianter som vokser i tropene, og disse er vanligvis plassert i høyere høyder.

De viktigste eplevekstregionene er Nord-Amerika, Europa, Australia, New Zealand og Sør-Afrika. Epler kan dyrkes fra frøene deres, men forplantning skjer vanligvis ved poding.

Innhøsting skjer når de er helt modne for å la alle nødvendige kjemiske forandringer finne sted under modning.

2 - Pærer

Den vanlige pæren eller "Pyrus communis" er hjemmehørende i Eurasia og er en frukt som er kjent siden antikken. Blomstene er generelt hvite og er dannet med bladene.

Det er en søt og saftig frukt, og kjøttet inneholder korn eller steinceller, en spesialisert type celler med veldig tykke vegger.

De klarer seg best i tunge jordarter med betydelig humus og god drenering og i regioner i nærheten av store vannmasser. De blir forplantet fra frø eller ved poding.

Pærer dyrkes vidt i Europa, hvor mer enn 5000 varianter er kjent. Frankrike er den viktigste produsenten sammen med USA som produserer rundt 25 prosent av verdens høst. Pærer plukkes før de er helt modne.

3 - løk

Løk dyrkes vidt over en rekke klima, men de trives best når temperaturen er kjølig under tidlig utvikling. For sin modenhet foretrekkes et solrikt og varmt klima.

I tempererte og varme tempererte regioner, avhengig av miljøet, kan vekstsyklusen ta fra 9 til 10 måneder. Dannelse av pærer krever 12 til 15 timers varighet.

Å plante avlinger med høyere tetthet kan øke lysavlytting, men i tykkere avlinger er pærestørrelsen mindre. Derfor er det viktig å manipulere plantetetthet for å gi maksimale utbytter fra ønsket pærestørrelse.

4 - Tomater

Tomater vokser i frøbrett som må sås i en dybde omtrent tre ganger diameteren på frøet og i en avstand, mellom hver, på 40 eller 60 m fra hverandre. De klarer seg best i tempererte klima, ved jordtemperaturer mellom 16 ° C og 35 ° C.

De høstes på 8 til 17 uker og kan vokse i samme jord med asparges, kirsebær, gulrøtter, selleri, gressløk, persille og basilikum. De skal ikke vokse i nærheten av poteter, rosmarin eller fennikel.

5 - fersken

Ferskener er av stor betydning i Nord-Amerika. Treet er hjemmehørende i Kina, hvor det har blitt dyrket i tusenvis av år. Fersken nådde Middelhavsregionen og romerne dyrket minst seks varianter.

Denne frukten kom til Nord-Amerika med de første nybyggerne. Den dyrkes for tiden i de fleste av verdens tempererte klima, spesielt i Sør-Europa, USA, Sør-Afrika, Japan og Australia. I dag er det mer enn 3000 sorter som dyrkes.

Treet er kortvarig og utsatt for frostskader på grunn av lave temperaturer. De rosa blomstene produseres før bladene og de runde fruktene har en fløyelsaktig hud og en komprimert, frynsete eller furet stein.

Planten vokser best i sandjord og kommersielle hager er vanligvis i nærheten av store vannmasser. Ferskener eller fersken blir generelt spist fersk eller hermetisert.

6- Alfalfa

Alfalfa er planten "Medicago sativa", og det er mange underarter. Det er en flerårig plante som vokser opp til 0,75 m (30 tommer) i en lang rekke jordforhold.

De små blomstene varierer fra gul til lilla, og de er sannsynligvis hjemmehørende i området rundt Middelhavet, men de er mye dyrket som fôr for husdyr i alle tempererte klima.

7- Hvete

Hvete er en frokostblanding som dyrkes til mat. Hvete blir vanligvis malt til mel og brukes til å lage brød. Den nødvendige temperaturen for hvete i vekstsesongen er rundt 15,5 ° C.

Klimaet skal være varmt og fuktig i den tidlige vekststadiet og solrik og tørr i de senere stadier. Mengden regn som kreves for å dyrke hvete, varierer mellom 30 cm og 100 cm. De viktigste hvetjordene i tempererte regioner har en årlig nedbør på 38 til 80 cm.

8- kirsebær

Kirsebær har hvite eller rosa blomster som er produsert i klynger. De er hjemmehørende i Eurasia og ble mye dyrket i gamle tider. Det er mer enn 1200 varianter som har vært i dyrking, og disse tilhører to forskjellige arter.

Fruktene fra innfødte amerikanske kirsebær har liten kommersiell verdi. Kirsebær dyrkes mye i tempererte regioner og er spesielt viktig i Europa. Flere arter av japansk kirsebær, hovedsakelig "Prunusserrulata", dyrkes til prydformål.

9- Sennep

Innfødt til tempererte regioner i Europa, var sennep en av de tidligste avlingene i historien.

De gamle grekere og romere likte sennepsfrø som pasta og pulver. I år 1300 fikk navnet "sennep" krydder som ble laget ved å blande mustum, som er det latinske ordet for ufermentert druesaft, med malt sennepsfrø.

Mer enn 700 millioner pund sennep konsumeres over hele verden hvert år. Gul sennep brukes vanligvis til tilberedning av bordet, som en krydder og som tørr sennep. Tørr sennep brukes ofte som krydder i majones, salatdressinger og sauser.

Mel laget av gul sennep er et utmerket emulgerings- og stabiliseringsmiddel og brukes derfor til tilberedning av pølser. Brun sennep og orientalske sennep brukes også som oljeavlinger.

10- Plommer og svisker

Plommer er små trær eller busker med store, glatte hvite blomster. Kommersielle plommer i Nord-Amerika er avledet fra tre hovedkilder: europeiske plommer, innfødte amerikanske arter og japanske arter.

Det er et stort mangfold av klimakrav for disse tre plommetyper, selv om den mest gunstige er den tempererte. Plommer brukes som fersk frukt, juice, konserver og syltetøy.

De blir samlet når de blir eldre. For konserver og syltetøy får de imidlertid modnes lenger. California og Michigan har ledet plommeproduksjon i Nord-Amerika.

11- Quinoa

Det er en plante som finnes i Andesfjellene, hvor den er vidt dyrket siden frøet er spiselig og rikt på vitaminer og mineraler. Den ideelle gjennomsnittlige temperaturen for å vokse den er omtrent 15-20 grader celsius, selv om den støtter temperaturer som varierer mellom 38 ºC og -8 ºC.

Quinoa-anlegget støtter intens solstråling som gjør det mulig å få de timer med varme som er nødvendige for å fullføre sin vekst og produksjonsperiode.

12- Melon

Melonen, "Cucumis melo", er en villplante innfødt til Sør-Asia. Melon ankom Europa på 1600-tallet og dyrkes nå i de fleste varme tempererte klima.

Cantelupo-melonen er den mest kultiverte i Nord-Amerika. Den sanne melonen er en europeisk melon som ikke dyrkes i Nord-Amerika. Denne frukten har en hard krigsskall og mørkegult kjøtt. Vintermeloner er større, mykere og mer sfæriske enn meloner fra temperert klima.

13- Jordbær

Jordbær er en liten frukt som dyrkes i de fleste tempererte klima. Imidlertid er det veldig forgjengelig. Det er ikke et bær, men et tilbehør fruktaggregat, bestående av en serie små tørkede achenes innebygd i overflaten av en stor kjøttfull beholder.

De har blitt dyrket i Europa siden 1300-tallet og i Amerika siden kolonitiden. De krever bare god jord, et temperert klima og rikelig med sollys. I USA har dyrkingen hatt kommersiell betydning siden 1860.

Jordbær brukes først og fremst som dessert, men blir også hermetisert, frosset og brukt i juice, syltetøy og konserver, og som smakstilsetning

14- Gulrot

Gulrot er lett å dyrke og krever bare et temperert klima. Frøet skal sås i en dybde omtrent tre ganger diameteren.

Den perfekte jordtemperaturen for gulrotdyrking er mellom 8 grader og 30 grader celsius og frøene må sås med 5 til 30 centimeter fra hverandre.

De høstes over en periode på 12 til 18 uker og kan sås sammen med løk, purre, salat, salvie, erter, reddiker, tomater, bønner, selleri og rosmarin. Såing i nærheten av rødbeter, dill eller fennikel bør unngås.

15 - Kvede

Kveden, 'Cydonia oblonga', ble dyrket siden antikken og ble høyt verdsatt av romerne. Den er hjemmehørende i Vest-Asia fra Iran til Turkestan og kan fremdeles finnes i naturen.

Det er et lite tre 15-20 fot høyt med mange skjeve grener. Frukten er stor, rund eller pæreformet. Frøene har et slimete strøk og har stor medisinsk verdi. Frukten brukes vanligvis til gelé og syltetøy, ofte blandet med pærer og epler.

referanser

1. Enviropedia ORG. (2016). Temperert klima. 2-6-2017, fra Enviropedia Nettsted: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Betydningen av klima og dens typer for grønnsaksavlinger. 2-6-2017, fra Blogger nettsted: kultivering av værforhold.blogspot.com.
3. (2016). Løk agronomiske prinsipper. 2-6-2017, fra Yara US nettsted: yara.us.
4. (2016). Dyrking av tomat. 2-6-2017, fra gardenate.com Nettsted: gardenate.com.
5. com. (2005). Alfalfa fakta 6-2-2017, fra Enciclopedia.com Nettsted: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Egnede forhold som kreves for dyrking av hvete (5 forhold). 2-6-2017, fra YourArticleLibrary.com nettsted: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ES (1991). Sennep. 2-6-2017, fra Institutt for agronomi, College of Agricultural and Life Sciences and Cooperative Extension Service, University of Wisconsin-Madison Website: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Alt om quinoa: egenskaper, fordeler og bruken av det på kjøkkenet. 2-6-2017, fra vitonica.com Nettsted: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Femten. 2-6-2017, fra marketfresh.com.au Nettsted: marketfresh.com.au.