15 FORDELER MED JORDBÆR FOR FYSISK OG MENTAL HELSE - ERNÆRING - 2026

De fordeler og egenskaper av jordbær for helse er mange: de bidrar til å gå ned i vekt, forebygge hjerte-problemer, er fuktighetsgivende, forbedre tilstanden til huden og styrke immunsystemet og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Med ankomsten av varme er det ikke noe mer egnet enn jordbær. Selv om frukt som epler, bananer eller appelsiner er mer populære, er jordbær enda sunnere, siden de er sammensatt av essensielle vitaminer og mineraler for kroppen vår.

I tillegg hevder foreninger som Spanish Heart Foundation (FEC) de ernæringsmessige egenskapene til disse røde fruktene, for deres positive effekter på hjertet.

Jordbæren, hvis vitenskapelige navn er fragaria, er en rød frukt som skiller seg ut for sin aroma og smak. Det er en type mat som inneholder en stor mengde næringsstoffer som er nødvendige for kroppen, men som igjen gir ekstra helsemessige fordeler som fungerer som erstatning for medisiner eller andre bearbeidede produkter. Det vil si det som er kjent som en supermat.

Veldig populært i de fleste kulturer, det er mer enn 600 forskjellige jordbærsorter rundt om i verden, med forskjellig smak, størrelse eller tekstur. Selv om det vanligvis er inkludert i den såkalte gruppen bær, skiller jordbær seg fra blåbær eller bringebær ved at frøene deres er på utsiden og ikke på innsiden.

Det antas at de første ville jordbærene blomstret i alpineområdet. Det vi er tydelige på er at siden antikkens Roma var medisinsk bruk rutinemessig.

Romerne brukte dem som et tiltak for å lindre symptomer på besvimelse, halsinfeksjoner, feber, halitose, nyrestein, giktangrep (der de ikke tok feil) og sykdommer relatert til leveren eller milten.

Senere på middelalderfransk begynte de å bli dyrket for medisinske formål og også afrodisiaka. For eksempel var det vanlig at nygifte par fikk servert jordbær i suppen.

Så når du spiser jordbær, prøv å huske at de ikke bare er en velsmakende mat, men også inneholder egenskaper som vil hjelpe deg å holde deg sunn. Hvis du er skeptisk, er her 15 grunner til å legge jordbær til kostholdet ditt.

Setninger helseegenskaper

en-

Med bare omtrent 30-35 kalorier per 100 gram, er jordbær en av de laveste kalori fruktene vi kan finne på markedet.

Som referanse inneholder en appelsin omtrent 45 kalorier, et eple 75 kalorier og en banan 80 kalorier. I tillegg stimulerer antocyanin, som er ansvarlig for pigmenteringen som produserer den røde fargen på jordbær, forbrenningen av lagret fett.

to-

Anthocyanins er også ansvarlige for å gi jordbær muligheten til å undertrykke kroppens inflammatoriske responser. Dette fører til at kolesterolnivået reduseres og risikoen for hypertensjon unngås.

Det er utført studier som bekrefter at kvinner som spiser jordbær eller blåbær to eller tre ganger i uken, kan redusere risikoen for å få hjerteinfarkt med 32%.

3-

I varme måneder blir vi utsatt for større dehydrering, så bortsett fra å drikke nok væske, trenger vi ekstra forsterkning for riktig transport av næringsstoffer gjennom kroppen vår og en regulatorisk kontroll av temperaturen.

Frukt og grønnsaker er et godt supplement på grunn av deres høye nivåer av vitaminer og antioksidanter. For jordbær er sammensetningen 92% vann, noe som fører rangeringen sammen med vannmelon.

De er også rike på vitaminer, antioksidanter, kalium og kalsium, komponenter som bekrefter de fuktighetsgivende egenskapene til jordbær.

4-

I følge forskere fra National Autonomous University of Mexico (UNAM) har det vist seg at mat som jordbær eller blåbær inneholder komponenter som valproinsyre eller vitamin B1 (vitaminet av humør), som hjelper til med å forbedre humøret hos mennesker med forstyrrelse bipolar eller lider av depresjon.

5-

Jordbær er et utrolig naturlig middel for riktig beskyttelse og fuktighet i huden. Som en mat som blomstrer i sommermånedene, fungerer den som et alternativ til farmasøytiske produkter som kremer eller masker, og oppnår samme resultat.

Forbruket hjelper oss å eksfoliere, bleke og myke huden, beskytte oss mot solens UVA-stråler, eliminere kviser, flekker og fregner eller redusere dårlige tegn på ansiktet som
mørke ringer.

6-

Hår drar også fordel av jordbær takket være det høye innholdet av omega-3, magnesium og kobber.

Å få silkemykt og skinnende hår, redusere flass eller beskytte hårsekkene er noen av de positive effektene som kan oppnås ved forbruk av jordbær.

I tillegg, da jordbær består av folsyre og vitamin B5 og B6, forhindrer vi hårtap eller tynning.

7-

Hvis du er utsatt for forkjølelse eller influensa fordi immunforsvaret ditt er svakt, er det lurt å følge sunne vaner for å sikre at forsvaret ditt kan gjøre jobben sin.

Røde frukter, for eksempel jordbær, har en stor bakteriedrepende kapasitet takket være det faktum at de er rike på vitamin C.

Dermed er jordbær en ideell mat for å helbrede denne typen sykdommer. Selvfølgelig er det nødvendig å konsumere en høy mengde for at effektiviteten blir lagt merke til.

8-

Vi vet allerede viktigheten av vitaminer og mineraler for å holde kroppen i god stand. En tilstrekkelig tilførsel av vitaminer bidrar til å ha en god koagulasjon, sunne forsvar, stabilisering av kvinnelige hormoner eller riktig beinvekst.

Hvis du vil få en god kilde til vitaminer, spis jordbær, og du vil anskaffe vitamin C, B og E i store mengder og vitamin A, D, E og K og folat i mindre grad.

9-

Når tarmen ikke kan fordøye maten naturlig, er det et alvorlig problem, forårsaker magesmerter eller oppblåsthet. For dette er den mest tilrådelige naturlige løsningen å ta fiber.

Bær som bjørnebær, bringebær eller jordbær er veldig rike på fiber. Det anbefales å konsumere dem sammen med en god bolle med frokostblandinger, siden de sammen utgjør et godt team for å glede seg over en god tarmovergang.

10-

Søte frukter som kirsebær, bringebær, druer eller jordbær inneholder en betydelig mengde C-vitamin, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer som bidrar til å redusere betennelse.

Når det gjelder jordbær er det forskning som viser at kvinner som spiste 16 eller flere jordbær i uken utviklet mer C-reaktivt protein (CRP), et kraftig betennelsesdempende produsert av leveren. Derfor er de en god naturlig medisin for sykdommer som leddgikt.

elleve-

Siden romertiden har leger anbefalt jordbær som en perfekt kur mot gikt.

Dette er fordi jordbær er betennelsesdempende, slik at de lindrer plager som gikt eller leddgikt, og vanndrivende midler, noe som favoriserer reduksjon av urinsyre.

På 1700-tallet forsikrer legen og botanikeren Carl von Linné i sine studier at han ble helbredet av urinsyregikt basert på en diett som hovedsakelig var sammensatt av jordbær.

12- Det anbefales det

Komponenter av jordbær, for eksempel vitamin C, er med på å forhindre mange øyeproblemer fordi det inneholder pigmenter som lutein og zeaxanthin.

Når man tar i betraktning at dette vitaminet er det som beskytter oss mot eksponering for UVA-stråler fra solen, reduseres muligheten for å lide av synsproblemer som grå stær, drastisk.

C-vitamin hjelper til med å styrke hornhinnen og netthinnen i øyet, og forhindrer tilfeller av makuladegenerasjon hos eldre.

1. 3-

Studier utviklet i Kina, tok et utvalg av 36 pasienter med forstadier dysplastiske lesjoner i spiserøret.

I løpet av en periode på 6 måneder fikk de frysetørkede pulveriserte jordbær *, med det utrolige resultatet at 80% reduserte sjansen for å utvikle kreft betydelig.

* Frysetørking er prosessen der vann skilles fra produktet gjennom et vakuumkammer.

14- De hjelper oss med å holde hjernen yngre

I følge en studie publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Annals of Neurology i 2012, er jordbær frukt rik på flavonoider, en komponent som reduserer kognitiv tilbakegang hos eldre mennesker.

I følge resultatene av studien kan kognitiv aldring bli forsinket opptil 2,5 år til, når man konsumerer mengder jordbær og andre røde frukter som blåbær eller bringebær.

femten-

Jordbær er en av de mest populære fruktene for sin smak og aroma. Det er mange varianter, og de kan kombineres med både søtt og salt.

Selv om vi best kan dra nytte av næringsstoffene deres, er det å ta dem naturlig, men vi kan lage tusenvis av oppskrifter med dem som is, smoothie, gelatin, yoghurt, kake, kake eller inkludere dem i informasjonskapsler, gin tonics, champagne eller salater.

Forholdsregler

Oppregnet mange av fordelene ved å konsumere jordbær og derivater, er det verdt å advare om noen negative effekter, falske myter eller anbefalinger for å få bedre glede av dette produktet.

Når du kjøper jordbær er det viktig å sørge for at de er blanke, veldig røde, lukter godt og har intakte stengler. Dette er helsesymboler for en veldig delikat frukt som må holdes på kjølige steder som kjøleskapet.

Å vaske dem er veldig viktig for å kaste skadelige rester impregnert i dem. Husk at det er en frukt som ikke skreller og derfor er mer utsatt for ytre elementer enn vi inntar.

Selv om de er rik på næringsstoffer, anbefaler barneleger å ikke introdusere dem i et barns kosthold før etter 12 eller 18 måneder. Dette er fordi de er allergifremkallende frukter og kan forårsake alvorlig skade på barnet.

De med en predisposisjon for nyrelitiasis (nyrestein) og andre typer oksalatnyrestein, bør også være forsiktige. Dette er fordi jordbær har et høyt innhold av oksalsyre, noe som er veldig utilrådelig for denne typen personer. Til dags dato blir det også studert om denne syren er problematisk for personer med galleblæren.

Ernæringsfysiologer eller endokrinologer anbefaler å ta i gjennomsnitt fem fruktstykker om dagen. Men selv om du elsker dem, ikke ha fem porsjoner jordbær hver dag, og prøv å kombinere dem med andre frukter. Dette er fordi jordbær frigjør histamin, et endogent stoff som hjelper med å utløse migrene i sentralnervesystemet.

Hjelper jordbær med å bleke tennene? Hvis vi besøker mange ernæringsportaler om tannbleking, vil vi finne at jordbær vanligvis vises som en av matvarene som hjelper til med å forbedre fargen på tennene våre. De baserer denne teorien på at jordbær produserer eplesyre, som igjen stimulerer spytt og dermed reduserer orale bakterier.

Nyere studier gjengir imidlertid denne trenden og hevder at blekeeffektene ikke er reelle. Syren som frigjøres av jordbær produserer en umerkelig erosiv prosess på tannemaljen som for menneskers øyne skaper blekningseffekten.

referanser

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts og Timothy J Lyons (2009) Frysetørket jordbærpulver forbedrer lipidprofilen og lipidperoksidasjonen hos kvinner med metabolsk syndrom: baseline og post intervensjonseffekter. Ernæringsjournal 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Randomisert fase II-utprøving av frysetørrede jordbær hos pasienter med dysplastiske forstadier i spiserøret. Cancer Prev Res (Phila). 2012 jan; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 1. des.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. høyt Anthocyanininntak er assosiert med en redusert risiko for hjerteinfarkt hos unge og middelaldrende kvinner. Sirkulasjon (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman, og andre. Association of Consumption of Frukt / Vegetables With redusert risiko for glaukom blant eldre afroamerikanske kvinner i studien av osteoporotiske brudd (2012)
5. Darrow GM. Jordbæret. Historie, avl og fysiologi. 1966 s. xvi + 447 s.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Antioksidantaktivitet i frukt og blader av bjørnebær, bringebær og jordbær varierer med kultivar og utviklingsstadium. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), s. 140–146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Kostholdsinntak av bær og flavonoider i forhold til kognitiv tilbakegang. Ann Neurol. 2012 jul; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 26. april.