15 UTMERKEDE HELSEMESSIGE FORDELER MED NELLIK - ERNÆRING - 2026

De helsemessige fordelene ved fedd varierer fra å forhindre alle slags sykdommer, lindre smerter i tann og tannkjøtt, bekjempe kreft, beskytte lungene fra miljøforurensning, til å øke seksuell aktivitet eller ta vare på diabetesens hjerte, blant andre som jeg vil beskrive nedenfor.

Nellik er aromatiske blomster av Syzygium aromaticum-treet, fra familien Myrtaceae. De er hjemmehørende i Maluku-øyene i Indonesia, og blir ofte brukt som krydder. De høstes først og fremst i Bangladesh, Indonesia, India, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka og Tanzania, og er tilgjengelige hele året.

De brukes i kjøkkenet i asiatiske, afrikanske og Midtøsten-land, og gir smak til kjøtt, karriretter og marinader, samt frukt som epler, pærer eller rabarbra. Nellik kan også brukes til å smake varme drikker, og ofte kombinere dem med andre ingredienser som sitron og sukker.

I meksikansk mat er fedd bedre kjent som fedd og følger ofte med spisskummen og kanel. De brukes også i peruansk mat, i et bredt utvalg av retter som carapulcra og arroz con leche.

15 sunne egenskaper av nellik for helsen

1 - Hjelper med å forhindre sykdommer forårsaket av mygg

Fakultet for tropisk medisin ved Mahidol University i Thailand gjennomførte en sammenlignende studie for å bekrefte effektiviteten av 38 ufortynnede eteriske oljer i å avvise mygg, en av de mest effektive er fedd.

2- Beskytter kroppen mot sykdommer

Mange sykdommer er forårsaket av frie radikaler og oksidativ skade. En studie fra Universitetet i Oslo konkluderte med at nellik er rik på antioksidanter, noe som gjør at kroppen kan ha et forsvar for å beskytte seg mot sykdom.

På den annen side publiserte Department of Agriculture i USA en database med innholdet av polyfenoler og antioksidantaktivitet av forskjellige typer mat, og nellik viste det høyeste innholdet av polyfenoler og antioksidantforbindelser.

3- Lindrer smerter i tenner og tannkjøtt

Det finnes en rekke tradisjonelle virkemidler for behandling og håndtering av sykdommer relatert til tenner, tannkjøtt og munnhygiene, inkludert feddbasert olje, og en studie fra 2009 satte deres bruk i testen.

4- Hjelpeminne

Antioksidanter er viktige forbindelser for å behandle hukommelsesunderskudd forårsaket av oksidativt stress.

I følge en undersøkelse fra Farmakologisk institutt ved New Delhi University School of Medical Sciences i India, reduserer behandling med essensiell olje fedd oksidativt stress, og det er grunnen til at forskerne konkluderte med at fedd olje kan felle underskuddene. hukommelse og læringsproblemer forårsaket av scopolamin på kort og lang sikt.

5 - Bekjemp mikrober

De antimikrobielle aktivitetene til fedd ble testet i en studie i 2007 i India, og viser en full bakteriedrepende effekt mot alle matbårne patogener som ble undersøkt.

I et annet verk utgitt av Dorman og deans, ble den antibakterielle aktiviteten til forskjellige krydder, inkludert nellik, testet med 25 bakteriestammer, og konkludert med at oljene med det bredeste spekteret av antibakteriell aktivitet var timian, henholdsvis oregano og nellik.

6- Forhindrer hulrom

I følge en studie publisert av University of Iowa School of Dentistry i USA, stopper forbindelser i fedd veksten mot orale sykdommer, inkludert hulrom.

7- Hjelper med å forebygge og bekjempe kreft

Nellik inneholder betydelige mengder av en aktiv ingrediens kalt eugenol, som har blitt gjenstand for en rekke helsestudier. Etter flere år med intens forskning, har det blitt identifisert å være nyttig for forebygging og behandling av kreft.

Et eksempel er en studie fra Department of Cancer Causesauses and Prevention ved AMC Cancer Research Center i Denver i USA, som antyder at eugenol kan brukes til behandling av melanom.

I en annen studie med mus, viste resultatene en forsinkelse i dannelsen av hudkreft, en reduksjon i kreftforekomst, så vel som det akkumulerte antall papillomer. Forskerne konkluderte med at det kan være en lovende rolle for fedd å begrense prosessen med karsinogenese.

8- Nyttig i behandlingen av diabetes

I 2006 gjennomførte School of Medical Sciences ved University of Aberdeen i Skottland i Storbritannia en studie på rotter der de konkluderte med at vaskulære og nevrologiske komplikasjoner ble forbedret ved bruk av eugenol som var i feddolje. Dette kan ha terapeutiske implikasjoner for diabetisk nevropati og vaskulopati hos mennesker med diabetes.

9- Lindrer menstruasjonssmerter

Forskningsresultater utført av Institutt for fødsels- og sykepleie gynekologi ved University of Mansoura i Egypt antyder at bruk av essensielle oljer basert på nellik i bukemassasje, kan være effektiv for å lindre menstruasjonssmerter, forkorte dens varighet, og begrense overdreven menstruasjonsblødning.

De tydeliggjør at aromaterapi kan gis som et smertelindringstiltak, men ikke for farmakologisk bruk.

10- Alliert mot depresjon

En studie fra New Delhi University of Medical Sciences i India undersøkte effekten av nellik olje på depresjon. Små doser ble injisert i 3 uker i dyrene. Forskerne konkluderte med at behandlingen forbedret depresjonsrelatert aktivitet.

11- Beskytter lungene mot forurenset luft

Innånding av forurensede luftpartikler kan forårsake lungebetennelse og kan skade lungens mekaniske funksjon.

Et eksperiment i Brasil brukte mus for å undersøke den mulige beskyttende rollen til eugenol (en komponent av feddolje har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper), mot dieselpartikkelindusert lungeskade.

På slutten av studien fant de at mus som fikk eugenol, var i stand til å unngå lungebetennelse og alveolar kollaps forårsaket av eksponering for dieselpartikler.

12- Hjelper med å bekjempe kviser

Ifølge forskere fra University of Buenos Aires kan nellik bekjempe kviser på grunn av dets antibakterielle egenskaper.

Et naturlig middel som du kan bruke er å ta 3 dråper feddolje og bland det med 2 ts rå honning. Vask ansiktet og bruk blandingen.

13 - Øker seksuell aktivitet (afrodisiakum)

Forskere ved Aligarh Muslim University School of Medicine i India gjennomførte en studie på hannrotter der de konkluderte med at nellik produserte en betydelig og vedvarende økning i seksuell aktivitet uten skadelige effekter. Derfor er fedd et effektivt afrodisiakum for tradisjonell bruk for seksuelle lidelser.

14 - Lindrer leddgikt

Eugenol, en aktiv komponent i fedd, kan redusere betennelse og bidra til å kontrollere leddgikt smerter og stivhet, ifølge en dyreundersøkelse publisert i 2012-utgaven av tidsskriftet Biologisk og farmasøytisk bulletin.

Forskerne konkluderte med at eugenol med ytterligere studier kan vise seg å være en nyttig naturlig behandling for noen former for leddgikt, inkludert revmatoid artritt, en autoimmun sykdom som er preget av betennelse og degenerasjon i leddene.

15- Ta vare på diabetisk hjerte

Oleanolsyren som er til stede i nellik er en kraftig antioksidant som kan bidra til å forhindre hjertrelaterte komplikasjoner hos diabetikere, ifølge en studie publisert i 2012-utgaven av tidsskriftet PLoS One.

I studien ble diabetiske dyr behandlet med oleanolsyre vist å ha sterkere hjerter enn dyr som ikke fikk feddekstrakt. Flere studier er nødvendig for å bekrefte disse resultatene hos mennesker.

Forholdsregler

Nellikfedd kan øke risikoen for unormal blødning. Personer med blødningsforstyrrelser eller som tar blodfortynnende medisiner, bør utvise forsiktighet når de spiser feddprodukter.

En annen bivirkning ved bruk av nellik kan være irritasjon i hud, øyne, nese eller svelg. Tegn på dette inkluderer utslett, kløende øyne eller kortpustethet. Ethvert tegn på en allergisk reaksjon bør behandles som en medisinsk nødsituasjon.

Næringsinformasjon

En porsjon (100 gram) fedd inneholder:

47 kilokalorier energi (2 prosent DV)

10,51 gram karbohydrater (8 prosent DV)

3,27 gram protein (6 prosent DV)

5,4 gram kostfiber (14 prosent DV)

0,166 milligram pyridoksin (9 prosent DV)

0,066 milligram riboflavin (5 prosent DV)

11,7 mg C-vitamin (20 prosent DV)

94 milligram natrium (6 prosent DV)

370 milligram kalium (8 prosent DV)

0,231 milligram kobber (27 prosent DV)

1,28 milligram jern (16 prosent DV)

60 milligram magnesium (15 prosent DV)

0,256 milligram mangan (11 prosent DV)

90 milligram fosfor (13 prosent DV)

7,2 mikrogram selen (13 prosent DV)

2,32 milligram sink (21 prosent DV)

Interessante data

Det er en ideell oppskrift å overraske med en spesiell frokost. Det krever innsats og forberedelse, siden det anbefales å la deigen ligge dagen før. Men det er deilig, det er verdt et forsøk.

ingredienser:

Masse

• 1 kopp hvetemel
• ¼ kopp sukker
• 1½ ts gjær
• ½ ts salt
• 1/8 ts malt nellik
• 4 ss usaltet smør
• 1/2 kopp helmelk
• 1 egg
• 1 ss vaniljeekstrakt

fylling

• 1/3 kopp sukker
• Skrell av en appelsin
• ¼ ts salt
• 3 ss usaltet smør

dekorert

• 2 ss kremost
• 1 ss appelsinjuice
• 1 ss helmelk
• ½ kopp sukker
• Klype salt

forberedelse:

Dagen før skal deigen tilberedes. Tilsett mel, sukker, gjær, salt og fedd i en blender. Begynn å slå til alle ingrediensene er blandet.

Smelt smøret i en liten stekepanne og tilsett melken. Pisk deretter egget før du tilsetter det til den forrige blandingen. Forsikre deg om at den er godt festet. Preparatet skal være på en middels varm temperatur.

Ta de våte ingrediensene til blenderen og rør til de er helt blandet. Sakte ned og fortsett å røre i omtrent 10 minutter.

Deigen skal se litt klissete og feste seg til bunnen av bollen.

Fjern deigen og begynn å teste teksturer med hendene. Når du har fått den rette, la den avkjøle til neste dag, og dekk beholderen med et håndkle eller plastfolie.

Når deigen er ferdig, fortsetter vi å fylle. I en liten bolle legger du sukker, appelsinskall, salt og smør og rør til det dannes en pasta.

Neste dag når deigen er klar, tilsett fyllet i deigen og begynn å rulle til en tømmerstokk eller rektangulær form. Klyp sidene slik at de tetter og gjør så mange kutt du vil (avhengig av hvor stor du vil at rullene dine skal være).

Legg dem på brettet og forvarm ovnen til 180 ºC. La dem ligge i ovnen i 22 til 25 minutter.

Når du baker, tilbereder pynten med kremost, appelsinjuice og melk for deretter å spre på toppen av rullene. Pisk dem til de er klumpete og ikke helt rennende. Og til slutt, pynt på toppen med melis.

La dem avkjøle i 5 minutter, så kan du begynne å servere.

Feddkaker

Enkel og rask oppskrift å lage, en eksplosjon av krydder i munnen, ledsag den med en forfriskende drink, ideell for mellommåltid.

ingredienser:

• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ ts malt nellik
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts svart pepper
• 1/8 ts salt
• ½ kopp usaltet smør
• ¾ granulert sukker
• 1 egg
• 1 ts appelsinskall

forberedelse:

Legg melet i en beholder og bland med nellik, kanel, svart pepper og salt.

Mens dette skjer i en annen beholder, kan du slå smøret i 2 minutter til det har en kremet konsistens, fortsett å slå under innblandingen av sukkeret, egget og appelsinskallet.

En gang blandet. Tilsett de tørre ingrediensene (de som ble brukt i begynnelsen) og slå på lav hastighet, slik at alle ingrediensene kan komprimere.

Kjevle ut deigen og pakk den inn i plastfolie, sett i kjøleskap i 2 timer. I nærheten av den tiden, forvarm ovnen til omtrent 200 ºC for å koke.

Ta ut deigen, mel overflaten og begynn å strekke og forme småkakene. Du kan bruke hvilken som helst type kakekutter (de som er tilgjengelig) og ta ut så mange figurer du vil. Når dette er gjort, stek i omtrent 20 minutter og la det hvile før servering.

referanser

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org