15 UTMERKEDE HELSEEGENSKAPER AV SPIRULINA - ERNÆRING - 2026

De egenskapene spirulina er høyt verdsatt på grunn av sin store næringsverdi. Regnet som en supermat, blant helsemessige fordeler finner vi forebygging av aldring eller anemi, forbedring av synet eller dens funksjon som en beskytter av nyresystemet.

Denne typen tang konsumeres vanligvis i form av piller, som et kosttilskudd. Den er laget av cyanobakterier av slekten Arthrospira. Selv om det først ble klassifisert innen spirulina-sjangeren, og siden den gang har det beholdt navnet.

Kort sagt, spirulina er en levende, algelignende organisme med en grønn til blåaktig farge. Denne arten har en cellulær struktur med eget DNA og vokser vanligvis i innsjøer med saltvann.

De første historiske vurderingene av spirulina stammer fra XV-XVI århundre, med ankomst av spanskene i Amerika. Der oppdaget de at aztekerne som bodde i Mexicodalen, i Tenochitlan, konsumerte en mat som de samlet inn fra Lake Texcoco. Denne maten var det vi i dag kjenner som spirulina, som de kalte tecuitlal.

Imidlertid var det først på 1900-tallet at det begynte å bli brukt på industrielt nivå. Spesielt i 1962 i Tsjad-området, i Afrika, da spirulina begynte å bli industrialisert.

I dag kan denne bakterien også finnes i områder i Spania, for eksempel i Doñana naturpark eller i Laguna de Santa Olalla, i Huelva.

Det har også blitt brukt til å bekjempe underernæring i humanitære kriser, etter uttrykkelig anbefaling fra FN. Faktisk ble denne mikroalgen kåret Food of the Millennium i 2015.

Det er en ernæringsmessig mat, siden den i tillegg til ernæringsmessige egenskaper har andre helsemessige fordeler takket være dens bioaktive komponenter.

17 fordeler med spirulina slik at du kjenner denne supermaten bedre

1- Inneholder antioksidantstoffer

Spirulina beskytter kroppens celler fra virkningen av frie radikaler som vises under oksidasjonsprosesser, og forhindrer utseendet av sykdommer.

Denne aktiviteten skyldes innholdet av fenolsyrer, blant hvilke tokoferoler skiller seg ut, som fungerer som vitamin E og ß-karoten, som blir omdannet til vitamin A.

Antioksidantaktiviteten til disse komponentene til stede i spirulina ble demonstrert med eksperimenter i prøverør (in vitro) og i levende organismer (in vivo) ved en studie fra Fakultet for apotek i Brasil i 1998.

Det er flere studier på antioksidantkapasiteten til spirulina. For eksempel ble en annen undersøkelse utført av Bermejo og andre publisert i tidsskriftet Il Farmaco i 2001. Disse forfatterne, tilhørende Fakultet for farmasi ved Complutense University of Madrid, påpekte at antioksidantaktiviteten til spirulina, spesifikt spirulina platensis , skyldes hovedsakelig phycocyanin. Dette stoffet er et blåaktig pigment.

2- Forhindrer aldring

Ved å utsette oksidasjonsprosessene til celler, holder spirulina kroppen yngre.

3 - Styrker immunforsvaret

Antioksidantstoffene som er tilstede i spirulina fremmer cellefornyelse. Dette hjelper til med å ha forsvar som virker raskere mot truslene som sykdommer utgjør for kroppen.

4- Det gir deg nødvendig energi og mye vitalitet

Spirulina har et høyt energiinnhold, og gir 290 kcal per 100 gram. I tillegg gjør sin rikdom på vitaminer og andre komponenter denne algen til en veldig næringsrik mat, med den nødvendige energien for å holde kroppen sterk.

Faktisk brukes spirulina ofte for å bekjempe underernæring av barn i de mest vanskeligstilte landene.

En studie i Burkina Faso demonstrerte effekten av spirulina for å forhindre overdreven vekttap blant barn i regionen, og fremmet deres utvinning.

5 - Forebygger sykdommer som anemi

Spirulina er høy i jern, et mineral som er essensielt for produksjon av hemoglobin, til stede i røde blodlegemer og myoglobin i muskler.

En jernmangel kan føre til sykdommer som jernmangelanemi. Denne plagen manifesterer seg vanligvis med symptomer på tretthet, tretthet eller vekttap. Derfor er det viktig å konsumere matvarer som har jern. På denne måten kan spirulina bli et ideelt supplement.

I 2011 ble det utført en studie blant mennesker over 50 år som demonstrerte spirulinas evne til å bekjempe anemi.

I tillegg har spirulina et høyt innhold av vitamin B12 som også hjelper til med å generere røde blodlegemer i kroppen og forhindre andre typer anemi og lidelser forbundet med mangelen på dette vitaminet.

6- Det er bra for øynene

Spirulina fremmer godt syn takket være det høye innholdet av vitamin A (retinol) og betakaroten.

Retinol er en aktiv ingrediens i vitamin A som er ansvarlig for å produsere pigmentene i netthinnen i øyet, og fremme synet, spesielt i svake lys.

Betakaroten, også til stede i spirulina, tjener på sin side til å forhindre sykdommer forbundet med øyet, slik som grå stær eller senil makuladegenerasjon.

7- Det er gunstig for huden

Matvarer, som spirulina, som inneholder mye A-vitamin, er også fordelaktig for huden. Dette antioksidantstoffet beskytter cellevevet, holder det sunt og reparerer det som er skadet. I tillegg forhindrer β-karoten solbrenthet.

I denne listen kan du kjenne andre gode matvarer for huden.

8- Det er lite mettet fett eller "dårlige" fettstoffer

Dette betyr at spirulina er rikere på sunt fett for menneskekroppen enn på usunt fett.

Mettet fett har en tendens til å øke nivåene av dårlig kolesterol i menneskekroppen og senker ofte nivåene av godt kolesterol eller HDL-kolesterol.

Spirulina er rik på umettet fett av planteopprinnelse som gir de essensielle fettsyrene som kroppen trenger, uten å skade hjertets helse.

På denne listen kan du kjenne til flere matvarer rike på godt fett.

9- Det fungerer som en beskytter av nyresystemet

Det er også studier som viser de gunstige effektene av denne algen for forhold som finner sted i nyrene.

En gruppe nevrobiologer fra Mexico gjennomførte en undersøkelse i 2012 der de viste at noen stoffer som var til stede i spirulina fungerte som beskyttere mot nyreskade. Disse stoffene er phycobiliproteins og phycocyanins, begge antioksidanter.

Videre, i 2016, relatert en gruppe forskere fra National School of Biology Sciences fra National Polytechnic Institute i Mexico, phycocyanininnholdet i spirulina med forebygging av komplikasjoner avledet av kronisk nyreskade.

10- Hjelper med å forhindre kreft

Som andre matvarer fenolforbindelser eller antioksidanter, kan forbruk av spirulina redusere risikoen for å få kreft eller hjelpe i behandlingen.

Mange vitenskapelige forskere har studert krefteffekten av denne algen.

Så tidlig som i 1987 demonstrerte en studie utført av Schwartz og andre effekten av en rekke spirulina, Spirulina-Dunaliella, i bekjempelse av oral kreft i hamstere.

I 1998 demonstrerte japanske forskere effektiviteten av en kalsiumforbindelse ekstrahert fra Spirulina platensis, for å hemme svulster og bremse metastaseprosessen.

Til slutt, i 2014, pekte en studie utført i Tsjekkia viktigheten av bilirubin som er til stede i spirulina for behandling av kreft i bukspyttkjertelen.

I denne listen kan du kjenne annen kreft mot kreft.

11- Forebygger candida-infeksjoner

Spirulina utøver også stor mikrobiell aktivitet. Candida er en sopp som er til stede i kroppen og som normalt kontrolleres av kroppen.

Noen eksterne faktorer som bruk av antibiotika kan imidlertid formere det og generere infeksjoner. Disse kan påvirke forskjellige deler av kroppen, for eksempel munnen eller huden.

En av de vanligste er imidlertid den som rammer kvinner, vaginal candidiasis eller vaginitt.

I denne forstand har det blitt oppdaget at spirulina kan ha aktive ingredienser som hjelper til å bekjempe denne infeksjonen.

Noen eksperimenter med mus har vist at spirulinaekstrakter forlenger levealderen for candida-infiserte gnagere.

12- Det er et godt supplement til behandlingen mot AIDS

Et eksperiment fra 1998 fant antiretrovirale aktiviteter i et ekstrakt av spirulina platensis for å hemme HIV-infiserte celler.

I tillegg er fordelene ved spirulina vitenskapelig bevist å behandle underernæring, spesielt hos voksne og barn smittet med AIDS i de mest vanskeligstilte landene i Afrika.

13- Reduserer kolesterolnivået

En gruppe forskere bestemte seg for å verifisere i 1988, med en studie, effekten av at spirulina hadde for å redusere nivået av fett i blodet, og derfor redusere mengden med lav tetthet lipoprotein eller dårlig kolesterol.

For å gjøre dette gjennomgikk tretti mannlige frivillige med hypertensjon og moderat hyperlipidemi (overflødig lipider i blodet) spirulina-behandling i 8 uker.

På slutten av eksperimentet ble det funnet at den daglige dosen av spirulina (4,2 g) var i stand til å redusere dannelsen av dårlig kolesterol og ikke påvirket nivåene av godt kolesterol eller høyt tetthet lipoprotein.

14- Stabiliserer blodtrykket

Spirulina, i tillegg til å redusere kolesterolet, anbefales for personer med hypertensjon, da det regulerer blodtrykket.

I 2007 demonstrerte en gruppe meksikanske forskere effektiviteten av denne supermaten til dette formålet. Studien ble publisert i tidsskriftet Lipids in Health and Disease.

Testen involverte 36 personer, kvinner og menn mellom 18 og 65 år. Personer fikk 4,5 gram spirulina i 6 uker. Etter behandling ble det observert en betydelig reduksjon i både det systoliske og det diastoliske trykket hos menn og kvinner som ble utsatt for testen.

15- Forebygger hjerte- og karsykdommer

De antioksidantegenskapene til spirulina og det lave mettet fettinnholdet bidrar til å opprettholde et sunt hjerte, og forhindrer risikoen for koronar hjertesykdom eller hjerteinfarkt.

For å ha større garantier for at du ikke lider av en tilstand av denne typen, anbefales det å kombinere moderat forbruk av spirulina-tilskuddet, med et balansert kosthold og daglig trening. I tillegg til å unngå andre risikofaktorer som røyking eller situasjoner med for mye stress.

16 - Lindrer nesesymptomer forbundet med forkjølelse og allergi

Blant fordelene med spirulina som er vitenskapelig bevist, er å bekjempe noen typer allergi.

En studie fra 2005 utført av Divisjon for revmatologi, allergi og klinisk immunologi ved Davis School of Medicine, California, undersøkte effektene spirulina hadde på behandling av pasienter med allergisk rhinitt.

Disse forskerne administrerte et daglig tilskudd av spirulina i doser på 1000 og 2000 mg i 12 uker til pasienter med allergisk rhinitt. Til slutt ble det demonstrert at med dosen 2000 mg ble produksjonen av cytokiner fra IL-4-gruppen, som forårsaker allergiske prosesser, redusert. På denne måten demonstreres spirulina-antihistaminaktiviteten.

17- Fjern giftstoffer fra kroppen din

Spirulina inneholder også klorofyll, et pigment som finnes i planter og grønnsaker, som hjelper med å fjerne unødvendige stoffer fra kroppen naturlig.

Sammensetning og ernæringsmessig verdi av spirulina

Verdiene er basert på 100 gram spirulina. Prosentene som er oppført i tabellen er laget i henhold til den anbefalte daglige mengden næringsstoffer.

* Kilde: United States Department of Agriculture (USDA) Nutrient Database and Wikipedia.

referanser

1. Estrada, JP (2001). Antioksidantaktivitet av forskjellige fraksjoner av Spirulina platensis protean ekstrakt. Il Farmaco, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Mao, T., Water, JV, & Gershwin, M. (2005). Effekter av en Spirulina-basert kosttilskudd på cytokinproduksjon fra allergiske rhinitt-pasienter. Journal of Medicinal Food, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). Kolesterolsenkende effekt av spirulina. Avdeling for informasjonssystemer, Nasjonalt landbruksbibliotek. Hentet fra Agris, FAO-databasen.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Inhibering av HIV-1-replikasjon med et vandig ekstrakt av Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes and Human Retrovirology, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F., & Shokri, H. (2012). Evaluering av den beskyttende effekten av Spirulina platensis hos Balb / C-mus med candidiasis. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Antihyperlipemiske og antihypertensive effekter av Spirulina maxima i en åpen prøve av meksikansk befolkning: en foreløpig rapport. Lipider i helse og sykdom, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Phycobiliproteins eller C-phycocyanin av Arthrospira (Spirulina) maxima beskytter mot HgCl2-forårsaket oksidativt stress og nyreskade. Matkjemi, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,. . . Musumeci, S. (2006). Ernæringsrehabilitering av underernærte barn som bruker Spiruline og Misola. Ernæringsdagbok, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Vidal, Catherine (1994-1995). Medisinplanter: et hjelpemiddel for spesielle dietter. Natura Medicatrix: Medical Journal for the Study and Dissemination of Alternative Medicines, 37, 38, 68-71.