17 FORDELER MED KOMPIS FOR HELSE - ERNÆRING - 2026

De helsemessige fordelene ved kompis er mange: det er en antioksidant, det forhindrer hjerte- og karsykdommer, det reduserer kolesterolnivået, det forbedrer fysisk ytelse, det er betennelsesdempende, det forhindrer noen typer kreft, og andre egenskaper som vi vil forklare deg nedenfor.

Mate er en typisk drink i noen områder i Sør-Amerika, selv om den i det siste blir mer populær for sine helsemessige fordeler. Flere og flere ikke-latinoer bruker denne drinken i kostholdet.

Dette er ikke overraskende, siden kompis allerede er ansett som en funksjonell mat eller supermat. Dette betyr at den har mange ernæringsmessige egenskaper og et stort vell av komponenter som er i stand til å bekjempe sykdommer.

De tradisjonelle healerne eller herbalists i Latin-Amerika har alltid anbefalt og brukt kompis for dens positive effekter på helsen. Noen av sykdommene og plagene som yerba mate tradisjonelt har vært assosiert med, er revmatisme, migrene, forkjølelse, hemoroider, væskeansamling eller tretthet.

Det er en infusjon med en mer lokal karakter enn te eller kaffe, som er bedre kjent takket være globaliseringen. Mate har imidlertid også ernæringsmessige og helsemessige egenskaper som er påvist basert på vitenskapelige studier. Det er sant at det er mindre forskning, og de er nyere, men de har samme faglige gyldighet.

I likhet med andre planter er yerba-mate en rik kilde til fenolforbindelser, der caffeoylquinsyre og derivater derav skiller seg ut. Disse stoffene er ansvarlige for å generere de sytten fordelene som vi viser nedenfor.

Litt historie

Kompis har blitt fortært siden før-columbiansk tid. Guarani-indianerne til stede i denne delen av Sør-Amerika brukte allerede dette urtepreparatet som et medisinsk og kulturelt produkt.

Kolonistene kopierte denne skikken. På 1500-tallet begynte denne planten å bli kjent i Europa som gress eller yerba av jesuittene, som, kjent til dens egenskaper, monopoliserte dens dyrking.

Fordeler med kompis for fysisk og mental helse

1- Det er en antioksidant

Som andre urte- eller plantebaserte drikker som te, er mate rik på bioaktive polyfenoler. Disse stoffene har antioksidantegenskaper. Med dette mener vi at regelmessig forbruk av mate er bra for å forhindre celle aldring og for å reparere skadet vev i kroppen vår.

Dette fakultetet er av stor betydning når det gjelder å hjelpe kroppen vår å bekjempe sykdommer, for eksempel noen av dem vi navngir i denne teksten.

2-Forebygger hjerte- og karsykdommer

I et eksperiment i 2005 ble de positive effektene av Ilex Paraguarensis eller yerba mate vist å bekjempe hjertesykdom. I denne studien ble mate administrert til laboratorierotter ti minutter før han gjennomgikk iskemi, det vil si en stopp av blodstrømmen på grunn av mangel på oksygen.

De fikk også en annen dose mate under reperfusjon eller restaurering av blodstrømmen. Dette var den første testen som viste at yerba mate juice dempet skaden forårsaket av et hjerteinfarkt.

Det er ikke så mye forskning på fordelene med kompis som andre planter. Imidlertid viser dets rikdom i polyfenoler og det store antallet studier relatert til den kjemiske sammensetningen av mate, som ligner på te, oss forholdet det har til forebygging av risikofaktorer i hjertesykdommer.

3- Reduserer nivået av kolesterol i blodet

Forbrukende yerba mate reduserer lipoprotein (low-density lipoprotein), årsaken til det som er kjent som "dårlig kolesterol." Det hjelper også med å øke høy-tetthet lipoprotein (HDL) eller "godt kolesterol."

Ved å opprettholde et godt nivå av lipider i blodet, forhindrer mate andre sykdommer som arteriosklerose, som er forårsaket av ansamling av plakk i arteriene.

4 - Hjelper med fordøyelsen

Denne infusjonen tilberedes med en stor mengde vann. Dette gjør det til en veldig fordøyelsesrik drink, i tillegg til å rense kroppen vår.

I tillegg øker forbruket av mate strømmen av galle, stoffet som har ansvaret for å fordøye fett, noe som gjør fordøyelsen vår mye mindre tung.

5 - Det er vanndrivende

Forbruket av makker favoriserer eliminering av væsker takket være det høye koffeininnholdet. Derfor bør vi ikke bruke mate som erstatning for vann, uansett hvor mye væske denne infusjonen inneholder. Det er godt å drikke vann for å unngå dehydrering.

6- Forhindrer diabetes

Mate hjelper til med å redusere høye blodsukkerkonsentrasjoner. Dette ble demonstrert av en studie av koreanske forskere i 2012, der de administrerte denne planten til mus matet med et fettfattig kosthold.

I tillegg viser et annet eksperiment med mus publisert i tidsskriftet Molecular and Cellular Endocrinology i 2011, at mate forbedrer absorpsjonen av insulin i kroppen.

7- Hjelper å gå ned i vekt

Du har sikkert vurdert å gå på diett, enten for å gjøre plass til julegodteri eller å brenne dem når ferien er over. Kompis kan bli din store allierte.

Ved å konsumere yerba-mate øker kroppstemperaturen vår og metabolismen øker. Dette får fettforbrenningen raskere.

På den annen side forhindrer balansen av kolesterol og glukosenivåer som vi har nevnt før, samt reduksjon av triglyserider, overvekt.

Selv om det må tas med i betraktningen at den, som all mat, har egenskaper, men det er ikke magisk. For å oppnå de ønskede effektene, må forbruket kombineres med et balansert kosthold og daglig fysisk trening.

8- Det er stimulerende

Det høye koffeininnholdet aktiverer sentralnervesystemet og holder oss våkne. Hvis du ikke vet hva du skal drikke for å våkne om morgenen, fordi du ikke liker kaffe, kan mate være et godt alternativ.

Som andre stimulerende drikker, anbefales ikke mate-te for de som har problemer med å sovne.

9- Bekjemp psykiske sykdommer

Ifølge et US-patent fra 2002, hemmer mate aktiviteten til monoamine oksidaser (MAO). Endringer i disse enzymene kan forårsake depresjon, humørsvingninger, oppmerksomhetsunderskudd eller til og med Parkinson. Av denne grunn kan kompis hjelpe din behandling.

10- Reduserer utmattelsen og forbedrer fysisk ytelse

Forbruk av kompis anbefales sterkt for kroppen vår når vi ønsker å trene. Ved å aktivere sentralnervesystemet produserer det en serie effekter i kroppen vår som lar oss forsinke produksjonen av melkesyre når vi utøver idrett.

Når dette stoffet akkumuleres, er det det som produserer tretthet eller tretthet i musklene våre. Derfor gir forbruket av makker kroppen vår tid til å fortsette å trene og samtidig forbrenne flere kalorier.

11- Det er betennelsesdempende

Når vi drikker kompis, forhindrer vi betennelse i organene våre takket være det høye innholdet av quercetin. Quercetin er en flavonoid som finnes naturlig i planter og grønnsaker. I tillegg til å ha en betennelsesdempende effekt, har quercetin også andre egenskaper; det er antihistamin, antioksidant, etc.

Mate inneholder også saponiner, molekyler som bidrar til denne betennelsesdempende effekten.

12- Forebygger noen typer kreft

I følge en studie publisert i tidsskriftet Molecular Nutrition Food Research i 2011, induserer koffeoylkininsyrene som er tilstede i mate apoptose. Med andre ord, de hjelper til med å ødelegge kreftceller som forårsaker tykktarmskreft gjennom in vitro-teknikk, det vil si i prøverør utenfor kroppen.

Den demonstrerer også den betennelsesdempende kapasiteten til disse syrene som er til stede i mate, som ikke bare hjelper til å behandle kreft, men også andre sykdommer.

I tillegg er mate en rik kilde til polyfenoler, som også hjelper til med å forhindre andre typer kreft, for eksempel munnkreft.

13- Styrker beinene

Mate er et godt supplement for sykdommer som osteoporose, da det har vist seg å øke bentettheten.

Derfor anbefales denne infusjonen sterkt for kvinner som allerede har gått gjennom overgangsalderen. Etter denne hormonelle fasen mister kvinner beinmasse og risikoen for å pådra seg sykdommer som osteoporose øker. Kompis kan være et godt instrument for å bekjempe dette tapet og forhindre fremtidige sykdommer.

14- Det er en næringsrik mat

I tillegg til å være en funksjonell mat, er kompis et godt alternativ for de som ikke liker te eller kaffe. Som disse to drikkene er den veldig næringsrik. Mate inneholder kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C og mange flere viktige næringsstoffer for et balansert kosthold.

15- Forhindrer hjerneskade

Nok en gang hjelper polyfenoler og deres antioksidantevne å reparere skadene på nevronene våre og beskytter hjernen vår.

I tillegg har disse stoffene en krampestillende og nevrobeskyttende effekt, veldig gunstig for personer med epilepsi. Kompis reduserer hyppigheten av epileptiske anfall og minimerer skaden på celler forårsaket av svært tilbakevendende anfall.

16 - Hemmer mikrobiell vekst i mat

Yerba mate har også blitt brukt til å lage sunnere måltider takket være den anti-mikrobielle aktiviteten. En undersøkelse av den argentinske foreningen for mikrobiologi avslørte at de etanoliske og metanoliske ekstraktene av yerba mate angriper bakterier som salmonella som er til stede i mat.

17- Reparer DNA

Som vi har sett, er antioksidantkapasiteten til mate veldig nyttig for behandling av sykdommer som kreft. Når denne typen patologier lider, kan DNA bli skadet.

Et eksperiment med mus i 2008 viste at mate-te kan forhindre DNA-skade og forbedre DNA-reparasjon. Dette skyldes igjen antioksidantkapasiteten til de bioaktive stoffene som utgjør kompisen.

Ernæringsverdier av mate (100 gram) basert på anbefalt daglig mengde

1. Energiverdi: 61,12 kcal
2. Proteiner: 294 mg.
3. Lipider eller fett: 0 mg.
4. Karbohydrater: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (riboflavin) 52%
7. Jern 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Sodium 8%

Hvordan konsumeres denne drikken?

I Latin-Amerika er kompis beruset i en beholder som kommer fra porongo, et slags gresskar. Denne flasken kan kalles på forskjellige måter, avhengig av størrelsen på beholderen eller området i Sør-Amerika hvor denne drikken konsumeres. Noen av dem er kamerater, hvis, porongo eller guampa. I dette fartøyet blir yerba-mate-bladene, tidligere tørket, introdusert i varmt vann.

Kompis blir vanligvis drukket varmt ved hjelp av et metallstrå eller halm, kalt en "bombilla".

Det er en annen form for forbruk, kjent som tereré, som består av en blanding av mateblader, men denne gangen med kaldt vann. Forfriskende aromatiske produkter som mynteblader tilsettes denne blandingen.

Det er også andre mindre kjente måter å drikke kompis på, for eksempel øl eller yerba mate-brus. Imidlertid er det vanlig å tilsette søtstoffer, eller til og med melk noen steder, for å redusere den naturlige bitterheten til makker.

Bedrageri i kameraten?

Det er forskjellige typer yerba mate eller Ilex, som i noen tilfeller anses som svindel. Dette er fordi de forfalsker drikken fordi de ikke inneholder egenskapene til Ilex paraguarensis. Noen av disse artene er: I. dumosa, I. theezans eller I. brevicuspis.

Mate anses ved lov å være en nasjonal drink i Argentina.

Hvor kan jeg få kamerat til å prøve det?

Du kan kjøpe kompis i urtebutikker, og hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede det, på internett finner du tusenvis av oppskrifter og tutorials.

referanser

1. Arçari, DP, Bartchewsky, W., Santos, TW, Oliveira, KA, Deoliveira, CC, Gotardo, É M., Pedrazzoli Jr, J.Gambero, A., FC, L., Ferraz, P. & Ribeiro, ML (2011). Antiinflammatoriske effekter av yerba maté-ekstrakt (Ilex paraguariensis) forbedrer insulinresistensen hos mus med fettholdig fedmeindusert kosthold. Molecular and Cellular Endocrinology, 335 (2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, juli). Yerba Mate: Kjemi, teknologi og biologiske egenskaper. Utforske ernæringsmessige og helsemessige fordeler ved funksjonell mat, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Conforti, AS, Gallo, ME, & Saraví, FD (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) forbruk er assosiert med høyere benmineraltetthet hos postmenopausale kvinner. Ben, 50 (1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
4. Marcowicz, DH, Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologiske egenskaper, forskning og bioteknologi Hentet 11. november 2016.