17 FORDELER OG ULEMPER VED Å VÆRE VEGETARIANER - ERNÆRING - 2026

De viktigste fordelene ved å være vegetarianer er å forebygge kreft, redusere blodtrykket, bidra til å gå ned i vekt, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer eller forhindre for tidlig aldring. Imidlertid har det også ulemper som vi vil diskutere.

Det er vanskelig å forholde seg til å være vegetarianer med en slags positiv eller negativ effekt, siden det er forbundet med en ide om å garantere helse, uten muligheten for å forårsake problemer. Og selv om denne uttalelsen ikke er uten grunn, er sannheten at det også sies lite om de ugunstige konsekvensene.

Eksperter anbefaler ikke å konvertere til denne ernæringsmåten hvis du er i en vekstperiode (ungdomstid) eller hvis du er i en avansert alder. Folk som ammer bør heller ikke holde seg til vegetarisme. Kort sagt er det ideelle aldersområdet mellom 20 og 60 år.

Fordeler med å være vegetarianer

1- Reduserer risikoen for tykktarmskreft

Hvis du er vegetarianer, kan du redusere risikoen for tykktarmskreft betydelig. Å øke fiberinntaket og redusere inntaket av rødt kjøtt er to av de viktigste nøklene.

Denne fordelen er allerede bevist ved forskjellige undersøkelser, blant hvilke vi finner den ved Loma Linda University i California (USA).

I den studerte de 77 000 voksne i syv år, blant dem var vegetarianere og ikke-vegetarianere. Til slutt ble det konkludert med at de som fulgte et vegetarisk kosthold, viste en lavere prosentandel for å lide av tykktarmskreft enn de som ikke gjorde det.

Deretter bekreftet American Journal of Clinical Nutrition også disse studiene.

2- Senker blodtrykket

I følge ulike undersøkelser hjelper det vegetariske kostholdet med å senke blodtrykket naturlig. Så hvis du lider av høyt blodtrykk, kan du prøve et vegetarisk kosthold.

3 - Hjelper å gå ned i vekt

Å gå vegetarianer vil også hjelpe deg å gå ned i vekt. Et godt planlagt kosthold kan hjelpe deg med å miste opptil to kilo i uken. Derfor må du velge hvilke kalorifattige matvarer som er passende.

Dette er bekreftet av forskning utført i Nutrition Reviews, som uttalte at vekttap er en av hovedårsakene til å slutte å spise kjøtt. Tilsvarende nådde en annen studie utført med 50 000 mennesker den samme konklusjonen.

4- Kontroller og reduser risikoen for diabetes type 2

Visste du at en av konsekvensene av å være vegetarianer fører til en reduksjon i muligheten for å lide av diabetes type 2?

Følgende studie fant at å følge et vegetarisk kosthold bidrar til å unngå fedme og følgelig redusere risikoen for diabetes type 2.

På den annen side, hvis du allerede har diabetes, kan du bidra til å kontrollere det naturlig. Dette er bekreftet av denne vitenskapelige forskningen. "Feilen" er i frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter, som øker insulinresistensen, noe som resulterer i en lavere risiko for å få en slags komplikasjon.

5 Reduserer nivået av kolesterol og triglyserider

Når vi slutter å spise mat av animalsk opprinnelse, reduseres nivåene av triglyserider, generelt kolesterol og derfor LDL eller dårlig kolesterol.

En studie utført av University of Oxford (Storbritannia), analyserte 2000 personer, og konkluderte med at vegetarianere har en tendens til å ha lavere kolesterolnivå enn resten.

6- Det fungerer for å forhindre aldring

Å være vegetarianer resulterer i en produksjon av et høyere antall antioksidanter for kroppen vår. I følge forskning er det mindre antioksidantstress og det som fører til en bedre bevaring av kroppen vår, både eksternt og internt.

7- Lavere risiko for degenerative sykdommer

Avledet fra den forrige konsekvensen, ved å glede oss over en høyere konsentrasjon av antioksidanter, vil vi ha en tendens til å forhindre at kroppen sliter raskere.

Konsekvensen av dette vil være en lavere risiko for å lide av degenerative sykdommer som Alzheimers.

8- Lavere sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer

Når vi slutter å spise kjøtt, slutter vi også å introdusere mettet fett og kolesterol i kroppen vår, og gir dermed løselig fiber.

Hva betyr dette? Med lavere risiko for hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt eller åreforkalkning.

9- Forebygger brystkreft

Flere studier har vist at kvinner som er vegetarianere har lavere risiko for brystkreft.

I tillegg gjenspeiler dataene at denne typen kreft er mindre på steder der forbruket av kjøtt ikke er så utbredt, for eksempel landene i Sørøst-Asia.

10- Forebygger nyre- og galle-lithiasis

Det er bevist at dietter som er rike på kjøtt fjerner store mengder urinsyre og oksalat for nyrene, noe som fører til dannelse av nyrestein.

Av denne grunn sørger det vegetariske kostholdet for at pasienter som er utsatt for nyresteinsformasjoner effektivt kan forhindre dem.

Når kjøttforbruket er redusert, reduseres både nivået av mettet fett og kolesterolet, og unngå gallestein.

Ulemper ved å være vegetarianer

1 - skjøre bein

Bein næres av animalsk protein, og som denne studien påpeker, fører mangelen til at beinhelsen vår svekkes.

Annen vitenskapelig forskning hevdet at vegetarianere hadde omtrent 5% lavere bentetthet enn ikke-vegetarianere.

Det er grunnen til at du må passe spesielt på forbruket av proteiner, kalsium, jern eller D-vitamin.

2- Vitamin B12-mangel

Visste du at vitamin B12 bare fås fra kjøttmat? Dette er et av hovedproblemene til vegetarianere.

Den dødelige konsekvensen av dette er jernmangel, noe som fører til utseendet av anemi. I følge en studie har 92% av veganerne klare symptomer på vitamin B12-mangler.

Et annet av de store problemene med vitamin B12-mangel er reduksjonen i energi. Vegetarisk mat gir i seg selv ikke det nødvendige beløpet for å gjøre at kroppen vår klarer å opprettholde seg selv på samme måte som med kjøtt.

Løsningen resulterer i inntak av tilskudd eller alger som skaffer vitaminet gjennom bakteriesyntese eller forurensning.

3- Sårbarhet for sykdommer

Settet med mangler, som det allerede nevnte vitamin B12, sink eller andre typer næringsstoffer, gjør immunforsvaret vårt mindre sterkt og øker sjansene for å få en slags sykdom.

4- Tannproblemer

Hvis du kjenner en vegetarianer, er det veldig sannsynlig at de viser hulrom og forskjellige tannmangler.

En studie fant at kjøttmat hjelper til med å forbedre tannplakk og holde forskjellige tannlegesykdommer i sjakk. Dette er fordi L-arginin, som reduserer mikroorganismer som forårsaker orale problemer.

5 - Lavere nivåer av omega-3 fettsyrer

Med dette må du være forsiktig. I et dokument publisert av European Journal of Clinical Nutrition ble det opplyst at vegetarianere har lave nivåer av omega-3-fettsyrer.

Dette er viktig for å opprettholde riktig hjerte- og karsykdom. Hvis du nå løser problemet med kosttilskudd, vil du til og med kunne styrke helsen din, som forklart i avsnittet om positive konsekvenser.

6- Tap av muskelmasse

Vegetarisme anbefales ikke generelt for kroppsbyggere. Store doser protein er nødvendig for å bygge muskelmasse, noe som et vegetarisk kosthold mangler.

Av denne grunn, hvis det du ønsker er å få muskelmasse og ikke miste den, bør du ikke slutte å spise kjøtt.

7- Proteiner vanskeligere å absorbere

Planteproteiner betegnes som ufullstendige. Dette betyr at de er mye vanskeligere å absorbere enn animalske proteiner.

Dette vil tvinge deg til å ta passende kosttilskudd og lage en riktig kombinasjon av grønnsaker for ikke å lide noen form for problem.

8- Utseende av kortsiktige bivirkninger

Å starte et vegetarisk kosthold kan føre til en rekke utilfredsstillende bivirkninger for kroppen vår.

På grunn av den umiddelbare nedgangen i arakymonsyre, vil vi ha større sannsynlighet for depressive episoder. Dette er bevist ved forskning publisert i International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

En annen av effektene som vanligvis vises i løpet av de første dagene av kostholdet er den vanlige følelsen av ubehag. Dette forklares med mangelen på tryptofan, en generator av seretonin som er ansvarlig for produksjonen av følelsen av velvære.

Som Julia Ross, ernæringsfysiolog og grunnlegger av The Nutriotional Therapy Institute påpeker: "Vegetariske dietter inneholder lave mengder tryptofan, noe som gjør mennesker sårbare."

Vegetarstyper

Det finnes et stort antall vegetarianere. Avhengig av gren, kan vi finne følgende:

• Ovolactovegetarian : det er den vanligste i Vesten. Han spiser ikke noen type kjøtt, inkludert fisk. Nå kommer melk, egg og derivater inn i kostholdet.
• Lakto-vegetarianere : det samme som ovo- lakto- vegetarianere, forskjellig fra at de spiser meieriprodukter med unntak av egg. Veldig vanlig i land som India
• Ovovegetarians : de spiser ikke meieri, men de spiser egg.
• Rå spisere: en av de mest nysgjerrige, siden de bare spiser rå eller varm mat. De bruker aldri kokte. Deres ernæringsmessige årsaker er basert på kokesystemene som i dag brukes, siden de eliminerer en stor del av næringsstoffene fra maten.
• Veganismer: den mest radikale uten tvil. De kan ikke spise eller bruke noen form for mat som er av animalsk opprinnelse. Dette fritar for eksempel å bruke klær av ull eller skinn.