7 VANLIGE ALLERGIFREMKALLENDE MATVARER HOS BARN OG VOKSNE - ERNÆRING - 2026

Den allergifremkallende matvaren produserer matallergier, bivirkninger av kroppen utløst av immunforsvaret. Mens praktisk talt alle matvarer kan forårsake disse reaksjonene, skyldes de fleste matallergier av 7 matvarer eller matvaregrupper.

Symptomene på denne typen allergier kan være milde eller svært alvorlige, og kan til og med føre til død, selv om dette er sjelden. I følge WHOs data er forekomsten av matallergier hos voksne 1% til 3%, mens hos barn er den 4% til 6%.

Hva er de vanligste allergifremkallende matvarene?

1-Milk

Allergi mot kumelk er en av de vanligste hos barn.

Symptomene kan være moderat og manifesteres på kutannivå og forårsake rødhet i hud og elveblest, eller de kan også være alvorlige og forårsake en anafylaktisk reaksjon.

Det anslås at omtrent 2% av barn under 3 år har en allergi mot kumelk.

Nesten alle barn med denne allergien begynner å presentere symptomer i løpet av det første leveåret, og de forblir i voksen alder.

Reaksjonens intensitet kan variere: noen mennesker har alvorlige symptomer ved å innta bare en liten mengde melk, mens andre bare har moderate symptomer ved å innta en større porsjon.

Hvis barnet ditt har en allergi mot kumelk, er den eneste måten å unngå symptomene ved å unngå inntaket av denne maten.

Det er også veldig viktig å lese etikettene om behandlet eller pakket mat nøye for å oppdage tilstedeværelsen av visse ingredienser i melk, for eksempel kasein.

2-Egg

Eggallergi er også blant de vanligste matallergiene, spesielt hos barn.

Som i forrige tilfelle kan symptomene være milde, moderate eller alvorlige.

De som lider av en allergi mot egg, bør unngå forbruket. Det er også viktig å lese etikettene til behandlet eller pakket mat for å identifisere tilstedeværelsen av visse eggproteiner, for eksempel ovalbumin.

Vaksinen mot influensavirus og vaksine mot meslinger, kusma og røde hunder og inneholder også eggprotein.

American Academy of Pediatrics påpeker at i henhold til resultatene fra forskjellige undersøkelser kan vaksiner som inneholder eggproteiner administreres trygt til allergiske pasienter.

Hvis du eller barnet ditt er allergisk mot egg, bør du imidlertid spørre legen din om det er lurt å få disse vaksinene, spesielt influensa.

3-Fisk

Fisk er også i stand til å forårsake milde (pruritus, urticaria) eller alvorlige (anafylaktiske sjokk) allergiske reaksjoner.

Hos barn er det den tredje vanligste matallergien, etter egg og kumelk. Imidlertid begynner omtrent 40% av folk som er allergiske mot fisk å vise de første symptomene i voksen alder.

Som med alle matallergier, er den eneste måten å unngå bivirkningen på å unngå å spise fisk.

Tupp, kummel, hvitting, laks og tunfisk er de artene som oftest forårsaker allergier, selv om du er allergisk mot fisk, er det best å unngå å spise noen arter.

4-Seafood

En annen av de vanligste matallergiene er allergien mot skalldyr. Rundt 60% av mennesker begynner å ha symptomer i voksen alder.

I Spania representerer allergi mot skalldyr 8% av matallergier.

Reker, reker, krabber og hummer er den mest allergifremkallende skalldyr. Fisk og skalldyr tilhører totalt forskjellige slags dyr, så hvis du er allergisk mot den ene gruppen, vil du ikke nødvendigvis være allergisk mot den andre.

Det finnes to typer skalldyr, krepsdyr (krabbe, reker, hummer osv.) Og bløtdyr (østers, blåskjell, muslinger). Allergiske reaksjoner på krepsdyr er vanligvis de mest alvorlige.

5-Peanut

I de fleste tilfeller av peanøttallergi vises de første symptomene hos barn eldre enn tre år og har en tendens til å vedvare hele livet, selv om det anslås at 20% av allergiske barn slutter å være allergiske i voksen alder.

For å unngå allergisymptomer, bør du unngå å konsumere peanøtter. I tillegg bør etikettene til matvarer eller matvarer leses veldig nøye, fordi mange av dem kan inneholde spor av peanøtter.

Det skal bemerkes at peanøtter ikke er en tørr frukt som hasselnøtter eller valnøtter, men en belgfrukter.

Så hvis du eller barnet ditt er allergisk mot peanøtter, kan det hende at de ikke har symptomer når du spiser nøtter, men de bør være forsiktige når du spiser erter, bønner, linser eller kikerter, som også er belgfrukter og er en hyppig årsak til matallergier.

6-nøtter

Uten tvil er nøtter også blant de mest allergifremkallende matvarene.

Dens allergener endres ikke av varme- eller fordøyelsesprosesser, noe som vanligvis forårsaker intense og umiddelbare reaksjoner hos allergikere.

Milde symptomer kan være munn eller generell kløe, rennende nese, nysing, vannige øyne eller rødhet i huden.

I alvorlige tilfeller kan det være oppkast, magesmerter, angioødem og anafylaktisk sjokk.

Hvis du er allergisk mot nøtter (kastanjer, valnøtter, hasselnøtter, mandler osv.), Bør du selvfølgelig unngå inntaket, og også lese etikettene til pakket eller bearbeidet mat veldig nøye, fordi de kan inneholde spor av disse matvarene.

7-frisk frukt og grønnsaker

Hos barn under 5 år rangerer allergi mot frisk frukt eller grønnsaker fjerde blant de vanligste matallergiene, mens hos voksne er de også en vanlig årsak til allergier.

Symptomer er vanligvis orofaryngeal (kløe i munnen), selv om det også kan være potensielt alvorlige reaksjoner.

Fruktene og grønnsakene som hyppigst forårsaker allergi er blant annet eple, bananer, sitrusfrukter, ananas, kiwi, potet, tomat og kålrot.

Så nå vet du at hvis du har en matallergi eller barnet ditt har det, i tillegg til å unngå mat som forårsaker symptomer, må du være forsiktig når du inntar andre produkter som kan inneholde proteiner eller spor av dem.

Og hvilken annen allergifremkallende mat vet du? Jeg er interessert i din mening. Takk skal du ha!