7 HELSEMESSIGE FORDELER MED APPELSINER - ERNÆRING - 2025

De helsemessige fordelene med appelsiner inkluderer forbedring av immunforsvaret, hudens utseende, hjertehelse eller kolesterolnivå. Men det kan også bidra til å redusere risikoen for mer alvorlige sykdommer. Fortsett å lese for å oppdage dem!

Søte og saftige appelsiner er en deilig og sunn matbit og et flott supplement til andre matvarer. En gjennomsnittlig appelsin inneholder rundt 85 kalorier og har ikke noe fett-, kolesterol- eller natriuminnhold, noe som gjør det til en veldig sunn og essensiell mat å fullføre de 5 fruktbitene og grønnsakene som anbefales å konsumere daglig. Og selvfølgelig kan vi ikke glemme det velkjente C-vitamininnholdet.

For å velge de beste appelsinene på markedet, anbefales det å velge appelsiner som har en mykere tekstur i skallet og som er faste. De som er tyngre i forhold til størrelsen, vil ha et høyere juiceinnhold enn de som er lettere i vekt. De minste vil være saftigere enn de største, samt de med tynnere hud.

Helsemessige fordeler og egenskaper ved appelsiner

Deretter forklarer vi i detalj hvordan appelsiner fungerer i kroppen din og din organisme og hvilke positive fordeler det gir for helsen din.

1- Hjelper immunforsvaret

De fleste sitrusfrukter er lastet med C-vitamin, som appelsiner. Dette vitaminet beskytter celler når det nøytraliserer frie radikaler, noe som kan føre til kroniske sykdommer som kreft eller hjertesykdom. I tillegg hjelper de til å forbedre immunforsvaret, som beskytter oss mot infeksjoner og virus.

2- Forbedrer hudens utseende

C-vitamin hjelper også med å opprettholde glødende hud, og hjelper til med å bekjempe solskader og forurensning. Det er en viktig kilde til kollagen og hjelper til med å redusere og forhindre rynker, samt forbedre hudens generelle struktur.

3 - Reduserer kolesterolet

Fiberen som finnes i appelsiner bidrar til å redusere kolesterolnivået, da den tar opp overflødig kolesterol fra tarmen og eliminerer det. En studie fra 2010 publisert i tidsskriftet Nutrition Research viste at å drikke appelsinjuice i 60 dager senket lipoprotein med lav tetthet (LDL eller "dårlig kolesterol") hos personer med høyt kolesterolnivå.

4 - Reduser kolesterol

Komponentene i appelsiner, som vi finner fiber, kalium og kolin, hjelper til med å forbedre hjertets tilstand. Kalium, som er et elektrolyttmineral, er avgjørende for å la strøm strømme gjennom kroppen din, noe som holder hjertet ditt til å slå. Mangel på kalium kan føre til arytmier eller hva som er det samme, en uregelmessig hjerterytme.

I følge en studie fra 2012 hadde personer som konsumerte 4000 mg kalium per dag 49 prosent lavere risiko for død av hjertesykdom sammenlignet med de som konsumerte bare rundt 1000 mg kalium per dag.

Appelsiner har også mye folsyre, noe som er gunstig for å redusere homocystein-nivåer, en kardiovaskulær risikofaktor.

5 - Hjelper med å redusere diabetes

Fiberen som finnes mellom skallet og appelsinsegmentene kan bidra til å redusere blodsukkernivået hos personer med type 1-diabetes og forbedre blodsukkeret, lipidene og insulinnivået hos personer med type 2-diabetes. .

6- Forbedrer fordøyelsen og hjelper deg med å miste vekt

Appelsiner er kalorifattige og næringsrike, med lav glykemisk indeks, noe som gjør dem til en ideell mat for å bekjempe overvekt, noe som kan føre til andre sykdommer som hjertesykdommer, diabetes, høyt blodtrykk og problemer. hjerte.

Den glykemiske indeksen er et mål på hvordan mat påvirker en persons blodsukkernivå. Matvarer med høy glykemisk indeks (for eksempel hvitt brød) får glukosenivået til å stige raskt etter å ha spist, mens mat med lav glykemisk indeks (som grønnsaker og belgfrukter) forårsaker sukkernivået i blod øker saktere og forblir mer konstant over tid.

7- Hjelper med å forbedre synet

Appelsiner er rike på vitamin A, et næringsstoff som inneholder karotenoider som lutein, betakaroten og zeaxanthin, noe som kan bidra til å forhindre aldersrelatert øyedegenerasjon.

A-vitamin hjelper også øynene dine med å absorbere lys, og forbedrer nattsynet. Videre rapporterer American Optometric Association (AOA) at C-vitamin kan bidra til å redusere risikoen for grå stær og kan bremse utviklingen av makuladegenerasjon.

Demontering av myten

Fra en veldig ung alder har vi vokst opp til å tro at du måtte konsumere appelsinjuice raskt slik at vitaminene ikke slipper til, men hva er sant i dette?

I følge Spanish Journal of Human Nutrition and Diet “er det en falsk tro på at vitamin C i hjemmelaget appelsinjuice ikke er veldig stabilt, når bare ekstreme forhold (eksempel: oppvarming til 120 º) reduserer dette vitaminet, som er perfekt bevart betraktelig. i saften i opptil 12 timer, selv om smaken kan bli bitter.

Juan Antonio Calzado, teknisk leder for Echevarne Laboratory, foretok en analyse av vitamin C funnet i appelsinjuice. Han isolerte denne komponenten og sjekket vitaminnivåene etter tre, seks og tolv timer. Resultatet bekreftet at C-vitamin forble på samme nivå på slutten av analysen som da appelsinen ble presset.

Innlem appelsiner i kostholdet ditt

Dette er noen originale oppskrifter som vil hjelpe deg å inkludere appelsin i den daglige menyen:

Orange mus

Trengs:

• 1 boks kondensert melk
• 3 Naturlige yoghurt
• 3 appelsiner
• Appelsinskall

Klem saften fra appelsinene og tilsett kondensert melk, de tre yoghurtene og appelsinskall. Pisk den i et blenderglass i 5 minutter uavbrutt. Server den i glass, pynt med appelsin og sett den i kjøleskapet i minst en time.

Oransje poloskjorter

Trengs:

• 3 kopper mandelmelk
• 1 kopp appelsinjuice
• 2 appelsiner delt inn i segmenter
• ½ kopp jordbær kuttet i kiler

Kombiner alle ingrediensene i en blender og bland den til den er jevn. Hell innholdet i frosne former. Hvis du ikke har dem, kan du bruke briller og introdusere skjeer som fungerer som pinner. Tilsett de friske biter av appelsin og jordbær. Til slutt legger du dem i fryseren i 4-6 timer. Og klar!

Oransje smoothie

Trengs:

• 1 banan
• 100 g jordbær (ca. 15)
• 2 appelsiner
• 1 gresk yoghurt
• Is

Klem saften fra de to appelsinene. Tilsett alle hakkede ingredienser i et blenderglass og slå til alle ingrediensene er integrert.

Appelsinkake

Trengs:

• 1 naturlig yoghurt
• 3 egg
• 3 glassmål melyoghurt
• 2 glassmål sukkeryoghurt
• 1 mål glass oljeyoghurt
• 1 appelsin
• 16 g bakepulver tilsvarer 1 ss
• Smør

Forvarm ovnen til 180 º mens du tilbereder kakedet. Riv appelsinskallet og reserver. Tilsett den hakkede appelsinen, sukkeret, eggene, risen, oljen og yoghurten i en bolle og bland den til det er en homogen blanding.

Tilsett siktet mel og gjær i denne blandingen og bland det igjen til det er integrert. Hell blandingen i en tidligere smurt form (for å gjøre det lettere å fjerne kaken fra formen) og stek i ca 35 minutter.

Et triks for å vite om kaken er klar er å stikke den med en tannpirker. Hvis det kommer rent ut, betyr det at du kan fjerne det, og hvis ikke må du la det ligge noen minutter til. Ta den ut av ovnen når den er klar, og la den hvile i omtrent 30 minutter eller til den er herdet. Du kan pynte den med oransje skiver på toppen.

Noen nysgjerrigheter rundt appelsiner

• Appelsiner oppstod rundt 4000 f.Kr i Sørøst-Asia, hvor de ble eksportert til India.
• Appelsiner er en hybrid mellom grapefrukt eller kinesisk grapefrukt (som er grønn eller gul) og mandarinoransje.
• Det oransje treet er et lite tropisk eviggrønne tre med blomster. Den vokser fra 5 til 8 meter.
• Frukten dukket opp før fargen. Ordet "oransje" er avledet fra det arabiske "Naranj" og kom på engelsk som "narange" på 1300-tallet, og mistet gradvis det første "N".
• Ordet "oransje" ble først brukt som navn på en farge i 1542.
• Appelsiner er klassifisert i to generelle kategorier: søt og bitter. De søte variantene er de mest konsumerte.
• Bitter appelsiner (Citrus aurantium) brukes ofte til å lage marmelade, og skallet deres brukes som smakstilsetning for likører.
• Arabiske, portugisiske og italienske handelsmenn introduserte søte appelsiner til Europa rundt 1400-tallet, etter å ha oppdaget frukten på sine reiser til Asia og Midt-Østen.
• Renessansemaleriene som viser appelsiner på bordet under "The Last Supper" er feil. Appelsiner ble ikke dyrket i Midt-Østen før på 900-tallet.
• Christopher Columbus plantet de første appelsintrærne på de karibiske øyene på slutten av 1400-tallet etter å ha fått frøene han hadde med seg på sin andre tur til den nye verdenen.
• Den spanske oppdageren Ponce de León brakte appelsiner til Florida på 1500-tallet, og spanske misjonærer brakte dem til California på 1700-tallet.
• Kommersielle appelsiner har en lys oransje farge fordi en kunstig farging, Citrus Red 2, blir injisert i huden deres.
• Appelsiner kan lagres i romtemperatur eller i kjøleskap. Generelt er varigheten deres den samme, to uker, med begge metodene, og de vil beholde det samme nivået av vitaminer.
• I 2008 var de fem beste appelsinproduserende landene, med millioner produsert tonn, Brasil (18,3), USA (9,1), Mexico (4,3), India (4,2) og Kina (3,4).
• Rundt 85 prosent av alle produserte appelsiner brukes til juice.
• Det er mer enn 600 varianter av appelsiner rundt om i verden.

Nå som du har oppdaget alle fordelene med appelsin, har du ingen unnskyldning for å inkludere det i ditt daglige kosthold, verken som en dessert, som en matbit eller i en av de deilige oppskriftene som vi har anbefalt.