Den Agave angustifolia er en plante som hører til slekten Agave. Det er populært kjent som Maguey og tilhører Agavaceae-familien. Innenfor planteriket er det en del av gruppen av monocots. Det anses å være hjemmehørende i Mexico, hvor det er blitt domestisert gitt sin økonomiske betydning som kilde til fiber, steroider, spirituelle drikker og andre produkter.
Denne arten av maguey er monocarpic perianal, siden den bare produserer blomster. Dette skjer mot slutten av livssyklusen, omtrent 20 år, hvoretter den dør. Gjennom hele deres livssyklus forplantes planter i utgangspunktet gjennom jordstenglene, hvis apikale meristem dukker opp på avstand fra moderplanten, noe som gir opphav til nye individer.
Agave angustifolia. Kilde: Wikimedia commons
Blomstene til A. angustifolia utvikler seg ved spissene av lange blomsterstander som kan være 3 til 8 meter høye. Etter blomstring kommer pærene fra knopper under bracteoles i blomsterstanden.
kjennetegn
A. angustifolia-planter er små, opptil 90 cm høye, uten å ta hensyn til blomsterstanden. Bladene derimot er lange og smale, og avleder dermed epitheten i dets vitenskapelige navn (angustifolia, som betyr smalt).
Likeledes er bladene stilige, lanseformede, saftige, grågrønne med hvit kant, og vokser i form av en rosett med en diameter på 90-120 cm. Bladene har torner i kantene så vel som på spissene, så håndteringen av dem krever litt forsiktighet.
Som andre Agave-arter er A. angustifolia preget av å ha en lang biologisk syklus, siden det vanligvis tar omtrent 6 til 8 år å produsere frukt med frø.
Blomstene er derimot gulgrønne, 5 cm i diameter, plassert på slutten av blomsterstanden. Blomsterstander er piggete, og dannes i midten av rosetten på bladene. Frukten er på sin side en dehiscent kapsel med tre vinger.
Habitat og distribusjon
Agave angustifolia er en landplante som vokser vilt fra Nord-Mexico til Mellom-Amerika, i økosystemer av savann-type, tornete skoger og lauvskoger, quercus-pinus-skoger, quercus, tropisk løvskog og nedfelt sekundær vegetasjon.
Det er en plante som er hjemmehørende i Nord-Amerika og dyrkes hovedsakelig i Mexico, spesielt i staten Sonora, for produksjon av den typiske drikken tequila-typen, kjent som bacanora.
I sonora vokser magien vill i det meste av den vestlige delen av Sierra Madre, og distribuerer tilfeldig eller isolert.
Denne arten er hovedsakelig distribuert i tørre miljøer, og dens økologiske betydning ligger i utvalget av dyre- og plantearter som den etablerer assosiasjoner og i sin jordoppbevaringskapasitet.
Denne siste egenskapen, i tillegg til at den har mulighet til å vokse i ekstreme omgivelser (høye temperaturer), har gjort denne planten til en ideell kandidat som skal brukes i agroekologisk praksis for jordgjenoppretting.
reproduksjon
Livssyklusen til A. angustifolia ender med blomstringen. Blomstene åpnes nedenfra og opp. Hver blomst, når den åpnes, fungerer først som en hann og etter noen dager, som en kvinne.
Denne mekanismen hjelper kryssbestøvning med andre planter, siden denne arten ikke kan selvbestøve, fordi blomstene avviser pollen fra den samme planten fordi den er selvkompatibel.
I følge dette krever disse plantene pollinatorer som flaggermus eller insekter, for å fremme variasjonen til arten.
Etter pollineringsprosessen følger dannelsen av frø prosessen med befruktning av eggene. Dermed er alle frøene til en plante døtre av samme mor, men de kan være av forskjellige foreldre.
Ueksuelt kan maguey reprodusere seg gjennom bulbiler, som er kloner produsert aseksuelt og genetisk identisk med moderplanten.
På samme måte kan disse plantene reprodusere seg vegetativt gjennom suckers, som dukker opp fra bakken, på grunn av aktiviteten til jordstenglene. Suckers er kloner som er identiske med hovedplanten.
Kultur
I flere hundre år har Agave angustifolia blitt brukt i Sonora, Mexico for å gjøre den alkoholholdige drikken kjent som bacanora. Fra 1915 til 1991 ble produksjonen av denne drikken begrenset, så produksjonen var i utgangspunktet hemmelig, inntil opphevelsen av tørrloven i 1992.
I 2000 kjøpte bacanora opprinnelsesbetegnelsen til 35 kommuner i staten Sonora, med hovedmålet å beskytte lokale produsenter og sikre kvalitet basert på regionen.
Agave angustifolia marginata. Foto tatt i Kourou, Fransk Guyana (Amazonia) av Marialadouce i oktober 2005. Fra Wikimedia Commons
Problemet med å dyrke A. angustifolia ligger i muligheten for etablering av en avling, som råstoffet i produksjonen av bacanora hentes fra ville plantasjer. Andre funn er bekymringsfulle siden det har vært veldig vanskelig å få denne planten, på grunn av økologisk forringelse av territoriene.
Bioteknologiske verktøy som in vitro-kulturer er blitt brukt på denne arten av agave for dens mikropropagering. Imidlertid har etablering av dette anlegget i felt vært en vanskelig oppgave. Av denne grunn må produsentene vurdere de fysiske, kjemiske og biologiske egenskapene til jorda før de plantes.
Ernæringsegenskaper
Ernæringsmessig tilveiebringer A. angustifolia næringsstoffer gjennom mezcal, som er en regional alkoholholdig drikk oppnådd ved destillasjon og retting av most som er tilberedt direkte med sukkerene ekstrahert fra de modne hodene på agabene, tidligere kokt og utsatt for alkoholgjæring.
Bagasse, som er et gjenværende fiberavfall, oppnås etter den mezcal produksjonsprosessen. Bagasse brukes også til mat, ettersom den har sukker som brukes i meksikansk mat.
Bagassen på sin side kan inneholde betydelige mengder råproteiner, så vel som cellulose- og ligninfibre. Tilsvarende inneholder den betydelige mengder makromineraler som kalsium, fosfor og kalium og makroernæringsstoffer som jern, sink og kobber. Disse brukes til dyrefôr, hovedsakelig storfe.
referanser
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetic Variability in Agave angustifolia Haw. fra Sierra Sonorense, Mexico, bestemt med AFLP-markører. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Teknikker for transplantasjon av vitroplanter til forskjellige forhold. Sonora State University
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Miljøfaktorer relatert til forsiden av Agave angustifolia (Asparagaceae) i kystskrubben i Yucatán, Mexico. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Utvinning av agavefibre for å lage papir og håndverk. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetisk variabilitet av ville Agave angustifolia-populasjoner basert på AFLP: En grunnleggende studie for bevaring. Journal of Arid Environments, 73: 611–616