AVOKADO: EGENSKAPER, DISTRIBUSJON, DYRKING, SKADEDYR - BIOLOGI - 2026

Den avocado (Persea americana Mills.) Er et trelevende arter som tilhører laurbærfamilien, hører hjemme i den mesoamerikanske regionen. Ordet avokado kommer fra det aztekiske språket "Nahuatl", noe som resulterer i similen "ahuacatl", og henviser til fruktens form og plassering.

På en naturlig måte distribueres arten i Amerika fra Chile til Mexico, og befinner seg i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela og Mellom-Amerika. I denne forbindelse kommer artene som for tiden er dyrket fra planter som er dyrket siden før-columbiansk tid.

Avokado (Persea americana Mills.) Kilde: pixabay.com

Avokadofrukten er et spiselig bær med et høyt innhold av kalorier, lipider, proteiner, vitaminer og umettet fett. Faktisk er massen kremaktig i tekstur, grønn eller lys gul i fargen og har en aromatisk smak som ligner hasselnøtt.

På kommersielt nivå avhenger suksessen med avokadoproduksjon av det effektive utvalget av den aktuelle sorten for den spesifikke agroklimatiske regionen. I dette tilfellet er kontinuerlig produksjon, høyere utbytte, lavere forekomst av skadedyr og sykdommer og bedre fruktkvalitet garantert.

kjennetegn

Avokadoen er en stor, flerårig voksende plante som under naturlige forhold kan nå en høyde på 10-12 moh. Den har en rikelig krone, kuleformet eller klokkeformet, som kan nå en diameter på 25 meter.

Med en taprot og forgrening ekspanderer de sekundære og tertiære røttene i de første 60 cm av jorda. Det overfladiske rotsystemet som er ansvarlig for å absorbere vann og næringsstoffer, har en tendens til å være utsatt for overflødig fuktighet i jorden.

Stammen består av en sylindrisk trestamme, med grov bark og langsgående spor på overflatenivå. I tillegg presenterer den fra tredje kvartal høyde en rikelig forgrening.

Likeledes består bladområdet av mange lette og svake grener, sprø på grunn av fruktens vekt og vindens virkning. Bladene er enkle, unifoliate med en jevn og læraktig tekstur, rødlige i fargen, og gir en dypgrønn farge over tid.

Blomsterknopper i avokado. Kilde: pixabay.com

Persea americana er en art som viser en blomstert oppførsel kalt dikogami og protogyni, det vil si at blomstene utfolder seg i to faser. Faktisk fungerer kvinnelige og mannlige strukturer hver for seg, for å unngå selvbestøvning.

Av denne grunn er det varianter klassifisert på grunnlag av blomsteratferd som type A og type B. Blomster av type A utfolder seg først som hunn og type B utfolder seg som hann i andre fase.

Når det gjelder frukten, er det et kjøttfullt bær, generelt pæreformet, med en grov eller glatt tekstur, og en karakteristisk grønnfarge. I denne forbindelse avhenger formen og fargen på bæret, tekstur på skorpen og konsistensen på massen av hver sort.

Avokado livssyklus

Avokado er en flerårig plante, med en effektiv levetid på 25 år i ville kultivarer. I forbedrede varianter kan imidlertid livssyklusen forkortes til 15-18 år.

Disse plantene har en kontinuerlig vekst gjennom hele livssyklusen, som et resultat av den apikale dominansen og sakte veksten av terminalknoppene. Prosess som favoriserer utvikling av aksillære knopper, kilde til blomstring og påfølgende frukt.

Livssyklusen til avokado går gjennom fire veldefinerte stadier:

1. Produksjon av plantemateriale: 7-10 måneder.
2. Vekst og utvikling av planten til ungdomstrinnet: 1-4 år.
3. Start av produksjon og stabilisering av blomstring: 4-8 år.
4. Voksenstat, full produksjon frem til forfall: 8-25 år.

Opprinnelse

De varianter av avokado som i dag markedsføres kommer fra innfødte planter i Oaxaca-regionen, i det sørlige Mexico. Forgjengerne til slekten Persea kommer imidlertid fra den nordlige delen av Nord-Amerika, og migrerer i senere tider til Mesoamerica.

Vitenskapelige bevis tyder på at opprinnelsen til Persea americana-artene er resultatet av de dype geologiske forandringene som skjedde i regionen der Mexico for tiden befinner seg, og funnet fossile rester av lignende arter nord i dagens California.

Avokadofrukt. Kilde: pixabay.com

Domestiseringen av denne slekten begynte i 5.000-3.000 f.Kr., i det mesoamerikanske området. I dag er det tre varianter av P. americana, fra de ville variantene: Antillean, Guatemalan og meksikansk.

Den antillianske sorten kommer fra Antillene-regionen, og den guatemalanske sorten fra de høye fjellene i Guatemala. Den meksikanske sorten er hjemmehørende i den sentrale og østlige regionen i Mexico.

Over tid har de tre variantene krysset naturlig, og skapt spesielle innfødte hybrider. Siden 1900-tallet har produsentene foretatt et kontrollert utvalg, og skapte produktive kultivarer, karakteristiske for hver region og agroklimatiske forhold.

Taksonomi

• Rike: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Underkingdom: Streptophyta
• Superdivisjon: Embryophyta
• Divisjon: Tracheophyta
• Underavdeling: Spermatophytina
• Klasse: Magnoliopsida
• Superordre: Magnolianae
• Ordre: Laurales
• Familie: Lauraceae
• Kjønn: Persea
• Arter: Persea americana

Slekten Persea Mill. Ble definert av Miller (1754), og arten Persea americana ble representert i den 8. utgaven av Gardener's Dictionary (Miller 1768).

varianter

Persea americana Mill. Artene presenterer en sorteringsklassifisering basert på økologiske forhold. P. americana var. americana (Antillean variation), P. americana var. guatemalensis (guatemalansk variant) og P. americana var. drymifolia (meksikansk variasjon).

Antillean variasjon

Sorten Persea americana var. americana, er hjemmehørende i de varme og fuktige landene i Mellom-Amerika. Kjennetegnes av store frukter på opptil 2,5 kg, oval i form, glatt skorpe, lysegrønn og rikelig masse.

Den tilpasser seg tropiske forhold, 18-26 ° C og høyder under 1000 meter over havet. Blant kultivarene av denne sorten kan vi nevne: Lorena, vanlig eller criollo, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson og Hulumanu.

Guatemalansk variasjon

Fra de høye fjellene i Guatemala kommer sorten Persea americana var. guatemalensis. Det er en variasjon som er kondisjonert i høyder mellom 1 000 og 2 000 meter over havet, som er preget av den lange perioden mellom blomstring og høsting på opptil 15 måneder.

Bærene er pyriforme i form, middels til store i størrelse, mørkegrønne til lilla i fargen. Massen med høyt proteininnhold, utmerket aroma og tekstur, har mer enn 20% umettet fett.

Blant kultivarene av denne sorten er: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton og Reed.

Meksikansk variasjon

Den meksikanske sorten Persea americana var. drymifolia, er hjemmehørende i høye fjellene i sentrum av Mexico. Den rapporterer om sin beste vekst og utvikling i områder mellom 1 700-2 500 meter over havet.

De eggformede fruktene med lysegrønn farge, har lite fiber og sukkermasse (2%) og høyt fettinnhold (25-30%). Av sortene av denne sorten er Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa og Zutano.

sortar

Det er mange kultivarer oppnådd basert på tester og forsøk i forskjellige geografiske områder, men de vanligste og kommersielt dyrkede er:

• Criollo: innfødt til Mellom-Amerika og Mexico, det er den opprinnelige ikke-valgte sorten. Den har en veldig tynn og mørk skorpe når den er moden og blir spiselig.
• Hass: Innfødt til California, den har en grov og ru hud, kremet masse og lite fiber. Bæret er mørkegrønt i fargen når det er modent og barken skreller lett av.
• Méndez: innfødt til det sentrale Mexico, det er en av de originale variantene. Den har grov, tykk skorpe, mørkegrønn farge og kremet masse og lite fiber.
• Bacon: hjemmehørende i California, og er preget av den glatte og tynne barken, med en lysegrønn farge.
• Sterk: innfødt til Mellom-Amerika og Mexico, med en grov skorpe som lett kommer av massen.
• Pahua eller avokado: frukt med tykk hud og masse med en fet tekstur, aromatisk smak.
• Torres: kultivar oppnådd ved hybridisering og seleksjon i Argentina, i Famaillá-området, Tucumán-provinsen.
• Negra de La Cruz: også kalt Prada eller Vicencio. Oppnådd ved naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso-regionen. Barken er veldig mørk lilla i fargen og blir svart.
• Blå eller svart: avling produsert i den sørlige delen av Mexico, den presenterer en frukt med tynn hud og rikelig masse, som krever stor omhu under transport og markedsføring.

Distribusjon og habitat

Avokadodyrking forekommer i de tropiske og subtropiske områdene i de fem kontinenter. Imidlertid oppnås det høyeste nivået av produksjon og produktivitet i Amerika, med Mexico som verdens ledende produsent av avokado.

Avokadodyrking krever visse agroekologiske forhold relatert til høyde, temperatur, fuktighet, jord og topografi for å oppnå en rikelig høsting. Faktisk er det en art som viser effektiv vekst og utvikling mellom 400-1 800 meter over havet.

Når det gjelder temperatur, tilpasser den seg til et område mellom 17-30 ºC, og er svært utsatt for lave temperaturer. Det krever et gjennomsnitt på 1 200-2 000 mm årlig nedbør og en relativ luftfuktighet på 60%.

Den tilpasser seg jordsmonnet med skråninger under 30%, med middels struktur, dypt, godt drenert og med en pH på 5,5-6,5. Den ideelle tekstur er sandleirelam og organisk materiale på 3-5%.

Etablering av avlinger i leirjord, med høyt saltinnhold og grunt, som begrenser utviklingen av røttene, anbefales ikke. På samme måte er dette en avling som ikke støtter vanning av jordsmonnet, og er utsatt for sterk vind.

Formering av plantemateriale

Den passende metoden for å forplante denne arten begynner med tilberedningen på barnehagernivå av grunnstammer fra naturlige frø. Rotstokkene må komme fra sunne planter, med god utvikling og produksjon, motstandsdyktige mot tørke, skadedyr og sykdommer.

Frøplantene er etablert i mellomstore polyetylenposer i rader på tre til fire rader. En effektiv agronomisk håndtering av mønstrene er avgjørende for å sikre vanning, befruktning og kontroll av skadedyr og sykdommer.

Kommersiell forplantning utføres ved podeteknikk, og velger plantemateriale fra varianter tilpasset produksjonsområdet. Denne teknikken gjør det mulig å oppnå frukt av bedre kvalitet, motstandsdyktige planter, med bedre agroklimatisk tilpasning og utmerket produksjon.

Transplantatet er hentet fra sunne og flinke frø, samlet direkte fra treet. Frøene, med en tid ikke lenger enn 20 dager etter å ha blitt utvunnet fra frukten, må rengjøres, vaskes og behandles med soppdrepende midler.

På såingstidspunktet lages et kutt i den smale delen av frøet, en fjerdedel av den totale lengden. For å kaste uverdige frø og lette spiringsprosessen.

Såingen gjøres i plastposer og plasserer frøet med skjæreområdet vendt opp. På denne måten begynner spiringen omtrent 30 dager etter såing.

Pode

Podingen utføres når stammen til rotstokken eller mønsteret har nådd en diameter på en centimeter. Denne tilstanden krever en omtrentlig tid på fire til seks måneder etter såing.

Pod i avokado. Kilde: ventadeplantadeaguacates.com

I avokado er den typen transplantat som er mest brukt sideplating, på grunn av dens praktiske og høye effektivitetsprosent (80-90%). Prosessen utføres på et kjølig og luftig sted, og gjør podingen i en høyde på 20-30 cm fra basen.

De 10-12 cm kvistene som skal podes, bør ha 3-4 velutviklede knopper. Teknikken består i å sette stangen i rotstokkskjæret, ta vare på at kambiumet til begge vevene er i kontakt.

Deretter utføres firmaet som binder seg med plastbånd for å beskytte forening av vevene som skal podes. Etter fire eller seks uker blir transplantatets suksess bestemt, og fortsetter med å eliminere mønsteret 5 cm over podingsstedet.

Når de podede plantene har nådd 20-25 cm i høyden og viser kallus på podepunktet, kan de overføres til det endelige feltet. Faktisk er plantene klare for såing i plantasjene 4-6 måneder etter podingsprosessen begynner.

Landforberedelse

Avokadoen er en monokultur som krever klart land, fritt for steiner, ugress, badebukser og røtter. I noen regioner dyrkes det imidlertid i tilknytning til kaffetreet, selv om det krever spesiell aktsomhet med tanke på skadedyr og ugrasbekjempelse.

Plantestrukturen bestemmes av forskjellige faktorer som topografi, klimatiske forhold, variasjon og tilgjengelige ressurser. Den anbefalte avstanden varierer fra 7 × 7 til 12 × 12, etter en firkantet, forskjøvet, rektangulær eller quincunx-linje.

60x60x60 cm hullet bør gjøres en eller to måneder før såing, slik at det blir desinfisert og fuktet. Før såing bør en blanding (2: 1: 1) av svart jord, organisk materiale eller husdyrgjødsel og sand plasseres.

såing

I begynnelsen av regnet er det den ideelle perioden å begynne å så i det endelige feltet. Imidlertid kan såing gjøres når som helst på året i vanlige avlinger.

Såing består av å plassere potten fjernet fra plastposen inne i det forberedte hullet. Jorden er kraftig komprimert for å unngå luftkamre, og prøver å ikke plante for dypt.

beskjæring

Avokado beskjæring er en jordbrukspraksis som garanterer bedre utbytte, siden den unngår spredning av vegetative grener. Faktisk stimulerer effektiv beskjæring opprettelsen av produserende grener som genererer blomster og frukt.

Et anlegg uten å beskjære vedlikehold grener uforholdsmessig. Derfor letter løsningen av grenene av vekten av fruktene og virkningen av vinden.

På samme måte tillater beskjæring bedre lufting og belysning av plantene, og unngå dannelse av mikroklima som fremmer angrepet av skadedyr og sykdommer. På den annen side opprettholder hyppig beskjæring plantens peiling, letter fytosanitær praksis og høsting.

befruktning

Avokadodyrking krever konstant gjødsling gjennom hele produksjonsprosessen, da den er veldig krevende med tanke på ernæringskrav. Effektiv befruktning påvirker plantekraft, bladfarge, blomstring, frukting og innhøsting.

Organisk gjødselapplikasjoner som kompost eller husdyrgjødsel fra fjærkre, storfe og hester gjør det mulig å opprettholde næringsinnholdet i jorden. Når det gjelder kjemisk gjødsling, anbefales ett kg gjødsel med høyt innhold av N og K for hvert års alder.

Gjødsling påføres i furer parallelt med plantelinjen eller i grunne hull nær planten. Den første årlige befruktningen påføres i begynnelsen av regnet, og den andre to annenhver måned.

Kjemisk gjødsling bør underkastes jordanalyse, siden tekstur, pH og elektrisk ledningsevne bestemmer tilgjengeligheten av næringsjordsmonnpartikler.

Fra 13-årsalderen er den maksimale mengden gjødsel som skal påføres 12 kg per plante, forutsatt at produksjonen er konstant, og tyr til mikronæringsgjødsling når planten viser tegn til mangel.

Innhøsting

Den avocado høstes umoden generelt, men må ha nådd fysiologisk modenhet eller innhøsting modenhet ( ^3- / ₄ ), for å understøtte en lengre hylle hvor modningsprosessen avsluttes.

Avokadofrukter til høsting. Kilde: pixabay.com

Før høsting anbefales det ikke å bruke systemiske plantevernmidler på avlingen. Begrens bruk av kontaktkjemikalier til bare en til to uker før høsting.

Lagring utføres på steder med kontrollert temperatur og atmosfære, for å forsinke modning. Når etylen er overført til bestemmelsesstedet, kan det påføres slik at forbrukeren oppnår det til løpetidspunktet.

skadedyr

turer

Heliothrips haemorrhoidalis-arten er en av de største økonomiske skadedyrene som påvirker avokadodyrking. Frukt som er påvirket av thrips viser bulker på pericarp-nivået som reduserer kommersiell kvalitet.

Alvorlige angrep gir avløsning av blader, blomster og frukt, i tillegg forårsaker de sår som blir en inngangsport for forskjellige fytopatogene sopp.

Grenfilter

Billen Copturus aguacatae legger eggene sine på unge grener. Når larvene dukker opp, forårsaker de skader på ømme vev. Faktisk danner skadedyret gallerier i vevet, og svekker grenene som er brutt av vindens vekt og virkning.

Copturus aguacatae. Kilde: cesvver.org.mx

Avokado bladrot

Nymfene til de blekgule Psilido Trioza-anklene klamrer seg fast og fôrer på overflaten av unge blader. Angrepet forårsaker dannelse av gnagsår eller fremspring som ender opp med å påvirke bladens funksjonalitet.

Liten Bone Borer

Arten Conotrachelus perseae og C. avocatae forårsaker direkte skade på avlingen, noe som fremmer løsrivelse av fruktene. Larvene til disse coleopteranene trenger inn i frukten til frøet, der de fôrer til frukten faller.

Bone Bore Moth

Stenoma catenifer møll er en bitteliten gulaktig lepidopteran hvis larver trenger gjennom frukten til frøet som de lever på. Forekomsten i ømme skudd manifesteres med visnelse av blader og grener til grenene har tørket helt.

Stenom catenifer. Kilde: cesvver.org.mx

Rød edderkopp

The Oligonychus sp. Det er en umerkelig rødaktig midd som angriper overflaten på bladene og suger saften. Under alvorlige angrep misfarger det bladene og påvirker undersiden av skuddene, bladene og blomstene.

Sykdommer

Avokado visne eller tristhet

Årsaksmedlet til denne sykdommen er Phytophthora cinnamomi, som påvirker roten som forårsaker generell visnelse av planten. Faktisk forårsaker det løvklorose på unge grener, svake frukter og til slutt døden av treet.

Stamm- og grenkreft

Generalisert sykdom forårsaket av soppene Nectria galligena, Fusarium episohaeria og Phytophthora sp. Symptomene på kreft i bagasjerommet manifesteres som en rive i barken, opprinnelig mørk til det utvikler seg et hvitaktig pulver på overflaten.

På nivået av grenene på lesjonene observeres et hvitt granulært støv. De berørte plantene presenterer en generell klorose, som kan forårsake total kollaps av treet.

Antracnose eller kopper

Symptomene forårsaket av Colletotrichum gloeosporioides er tilstedeværelsen av uregelmessig formede brune flekker over bladene. Angrepet begynner på de gamle bladene og går deretter videre til de unge bladene, greinene og blomstene.

Hos frukten fremstår skadene som sterke nekrotiske flekker som stopper utviklingen og påvirker den endelige kvaliteten. Det er sykdommen som forårsaker størst økonomiske tap før, under og etter høsting.

Pendel ringer

Fytopatogene sopp av slektene Xanthomonas og Diplodia forårsaker en ring eller et snitt på nivået med fruktpedunkelet. Bæret vokser rundt i form, med lilla bark, og har en tendens til å mumifisere uten å falle fra treet.

wilting

Forårsaket av Verticillium albo-atrum-soppen manifesteres symptomene på bladnivået som en generell visnende og etterfølgende død av planten. Internt forekommer nekrose av vaskulærvevet, noe som påvirker den effektive blomstringen og fruktingen av planten.

Egenskaper

Den viktigste bruken av avokado som gårdsavling er forbruket av frisk frukt. En høy prosentandel konsumeres direkte eller behandles som bandasje i forskjellige kulinariske oppskrifter.

Avokado brukes i forskjellige oppskrifter. Kilde: pixabay.com

Avokadomasse er proteinrik og mangler kolesterol, noe som gjør den ideell for det daglige kostholdet. I tillegg har den vitamin E, umettet fett og filosterol, noe som kan ha en viss effekt i å forhindre kreft.

Bladene, barken og frøene brukes i tradisjonell medisin, enten gjennom matlaging eller ekstraksjon av essensielle oljer. På samme måte brukes det i kosmetikk som et råstoff for fremstilling av kremer, emulsjoner og oljer for huden.

referanser

1. Alligator Pære. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Gjenopprettet på: eol.org
2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetisk mangfold av avokadokultivarer (Persea americana) i Antioquia, Colombia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
3. Avocado Crop (2004) National Coffee Association - Anacafé ®. Inntektsdiversifiseringsprogram i kaffeselskapet. 25 pp.
4. Dyrking av avokado (Persea americana Miller.), En frukt med ekstraordinære ernæringsmessige, helbredende og industrielle egenskaper (2015) National Administrative Department of Statistics (DANE). Månedlig Bulletin, Nº 40.
5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Bidrag til den taksonomiske kunnskapen om slekten Persea (Lauraceae) i Venezuela. Hoehnea, 39, 435-478.
6. Chickpea Solís Marvin (2011) Avocado Manual. God dyrkingspraksis Variety Hass. Frailes Agricultural Services Agency. San Jose Costa Rica. 89 s.
7. Persea americana (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: wikipedia.org.