KINESISK HVITLØK: 10 HELSEFORDELER - ERNÆRING - 2026

Noen av de helsemessige fordelene ved kinesisk hvitløk er å forhindre kreft, beskytte hjertet, forbedre immunforsvarets funksjon, forhindre kreft, avgifte kroppen, forbedre tilstanden til bein, redusere hypertensjon, behandle kviser og andre. som jeg vil forklare deg nedenfor.

Denne typen hvitløk er den mest populære i verden, og dette er fordi Kina leder hvitløksproduksjonen med nesten 60 millioner tonn per år, noe som tilsvarer omtrent 66% av den totale verdensproduksjonen.

Dyrkingen av kinesisk hvitløk stammer fra 2000 f.Kr. da de gamle kineserne brukte den i tradisjonell medisin for å kurere en urolig mage og andre plager. Selv i dag har noen små barn i Kina gnidd hvitløkolje på pannen for å beskytte dem mot vampyrer.

15 helsemessige fordeler med kinesisk hvitløk

1 - Forebygger kreft

I følge en publikasjon fra 1999 i Japanese Journal of Cancer Research har flere befolkningsbaserte studier utført i Kina fokusert på hvitløkforbruk og kreftrisiko.

I en studie fant de at inntak av hvitløk ofte, i tillegg til løk og gressløk, var assosiert med redusert risiko for kreft i spiserør og mage, og at jo høyere forbruk, desto lavere er risikoen for å utvikle denne sykdommen.

I følge publikasjonen "Hvitløk og kreft", laget i 2001 av Journal of Nutrition, viser flere studier en sammenheng mellom økt inntak av hvitløk og lavere risiko for visse typer kreft, inkludert kreft i mage, tykktarm, spiserør, bukspyttkjertel og bryst.

"En analyse av data fra syv populasjonsstudier viste at jo større mengden rå og kokt hvitløk som ble konsumert, jo lavere er risikoen for kreft i mage og tykktarm."

2- Beskytt hjertet

En studie fra University of Saskatchewan, Canada, konkluderte med at hvitløk har potensiale for hjerte- og karbeskyttelse, basert på reduksjon av risikofaktorer (hypertensjon og total kolesterol) og indirekte markører for åreforkalkning.

3- Forbedrer immunforsvarets funksjon

Hvitløk ser ut til å forbedre immunforsvarets funksjon ved å stimulere visse celletyper, ifølge Genetics of Nutrition Unit fra National Autonomous University of Mexico.

De konkluderte i forskningen sin at den modulerer cytokinsekresjon og at denne modulasjonen kan gi en virkningsmekanisme for mange av dens terapeutiske effekter.

4 - Forhindrer forkjølelse

Bevis tyder på at hvitløk kan bidra til å forhindre forkjølelse. En studie evaluerte 146 deltakere over en tre måneder lang periode; halvparten av deltakerne tok en placebo-tablett og den andre halvparten tok en hvitløks-tablett i løpet av denne tiden.

Studien fant at personer som tok hvitløk hver dag i stedet for placebo hadde færre forkjølelser.

5 - Det kommer prostata til gode

I følge Harvard Health Publication kan løk og hvitløk lindre eller forhindre godartet prostatahyperplasi (BPH), som er den unormale utvidelsen av prostata.

I en multisenter case-control-studie ble den potensielle rollen til løk og hvitløk i BPH undersøkt, og forskere fant at menn med hyperplasi spiste mindre hvitløk og færre porsjoner løk per uke enn de uten BPH .

6- Kreftbehandling

Som rapportert av Institute of Food Technologists (IFT) på sidene i Journal of Food Science, gir denne naturlige maten effektiv støtte for kroppen under kreftbehandlingsterapi.

I følge studien utført av Dr. Zeng Tao sammen med forskere fra School of Public Health ved University of Shandong i Kina, representerer hvitløk ikke bare et naturlig middel for kreftforebygging, men også en støtte under cellegift og strålebehandling.

7- Antihypertensiv

I følge forskning fra Australian National Institute of Integrative Medicine, har hvitløk potensiale i å senke høyt blodtrykk.

Hypertensjon, eller kronisk høyt blodtrykk, er en multifaktoriell sykdom som er involvert i utvikling og progresjon av hjerte- og karsykdommer, og er en av de viktigste modifiserbare risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer.

8- Alliert mot Alzheimers og Parkinson

Et team av forskere ved University of Missouri har funnet ut at hvitløk beskytter hjernen mot aldring og sykdom. Denne forskningen gir ytterligere innsikt i hvordan hvitløk kan forhindre aldersrelaterte nevrologiske sykdommer som Alzheimers og Parkinson.

9- Behandling mot tretthet

I følge en publikasjon fra Health Research Institute i Hiroshima, Japan, antyder de tilgjengelige data at hvitløk kan være et lovende anti-utmattingsmiddel.

Anti-utmattethetsfunksjonen til hvitløk kan være nært beslektet med dens mange gunstige biologiske og farmakologiske effekter.

10- avgiftar kroppen vår

Toxicology Medical Center ved Mashhad University of Medical Sciences, Iran, forsket på den terapeutiske effekten av hvitløk hos pasienter med kronisk blyforgiftning.

Studien ble utført med ansatte på et bilbatterianlegg og fant at hvitløk reduserer blodets blynivå med opptil 19%. På samme måte reduserte hvitløk mange kliniske tegn på toksisitet, inkludert hodepine og blodtrykk.

11- Forbedrer beinhelsen

Ifølge tidsskriftet Whole Foods har en gruppe forskere fra University of California funnet ut at alderen hvitløk (lagret i 15% etanol i mer enn halvannet år), kan bidra til å forbedre bentettheten hos pasienter med åreforkalkning. .

Studien evaluerte 60 individer med en mellomliggende risiko for åreforkalkning og delte dem i to grupper, den ene tok placebo og den andre et supplement formulert med alderen hvitløksekstrakt, vitamin B12, folsyre, vitamin B6 og arginin.

Etter ett år målte forskerne nivåene av koronararteriekalsium (CAC) og beinmineraltetthet (BMD) for begge grupper, og fant at individer som tok tilskuddene så dramatiske økninger i CAC og BMD også. som mindre arteriell forkalkning i hjertet.

12 - kvisebehandling

I følge en studie publisert i tidsskriftet Angewandte Chemie i 2009, kan hvitløk tjene som en naturlig aktuell behandling for å bli kvitt kviser på grunn av allicin, en organisk forbindelse som har muligheten til å drepe bakterier.

13- Terapi mot håravfall

Et eksperiment fra Irans Mazandaran University of Medical Sciences viste at bruk av hvitløkgel øker den terapeutiske effekten av aktuell betametasonvalerat i alopecia areata betydelig, noe som kan være en tilleggsbehandling for den aktuelle behandlingen.

14- Hjelper med å behandle bronkitt

University of Maryland, USA, uttaler at hvitløk kan hjelpe i behandlingen av akutt bronkitt. I den nevnte studien hadde individer som fikk hvitløkbehandling i 12 uker 63% færre tilfeller av øvre luftveissykdommer.

15- Beskytter mot leverskade

Etanolindusert leverskade er forårsaket av langvarig kraftig drikking av alkoholholdige drikker.

Forskere fra Institute of Toxicology ved University of Shandong School of Public Health, Kina, ønsket å bestemme om en organisk svovelforbindelse avledet fra hvitløk kan ha beskyttende effekter mot etanolindusert oksidasjon.

I studien konkluderte forskerne med at det kan bidra til å beskytte mot etanolindusert leverskade.

Hvor mye hvitløk kan du spise per dag?

Det er ingen vitenskapelige bevis på hva den anbefalte dosen er. Tilsynelatende er minst en fersk hvitløksfedd om dagen (4 g) gunstig for helsen. Det må også sies at de overraskende egenskapene blir mindre effektive hvis hvitløken er kokt eller stekt.

Det anslås at kokt hvitløk mister opptil 90% av de sunne egenskapene, så det ideelle vil være å spise den rå eller ikke tilberedes.

Det er viktig å si at hvitløk bør konsumeres i moderate mengder for å unngå noen av effektene av overdreven forbruk, for eksempel kvalme og oppkast.

Hvordan bli kvitt hvitløkpusten?

Uansett hvor mye du pusser tennene eller renser munnen, vil hvitløk og lukten ikke forsvinne fordi den kommer fra luft som pustes ut gjennom lungene. Heldigvis er det en rekke alternativer tilgjengelig for deg å maskere det:

1. Spis rå epler, persille, spinat og / eller mynte: I en studie fra 2014 fant forskere at inntak av disse matvarene reduserte den dårlige lukten av hvitløk.
2. Drikker saften av en sitron eller grønn te kan også redusere lukten av hvitløk og legge saften av en sitron til et måltid som inneholder hvitløk eller drikke grønn te.
3. Mat eller drikke med høyt vann og / eller fett: Mat eller drikke med høyt vann- og / eller fettinnhold bidrar til å redusere dårlig lukt i pusten etter å ha spist hvitløk.

Oppmerksom på mulige interaksjoner

I følge informasjon fra University of Maryland, kan noen av medisinene som er oppført nedenfor samvirke med forbruket av hvitløkstype. Kontakt legen din for å være trygg.

- Isoniazid (Nydrazid) : Dette legemidlet brukes til å behandle tuberkulose. Hvitløk kan forstyrre absorpsjonen av isoniazid, noe som betyr at stoffet kanskje ikke fungerer like bra.

- P-piller : Hvitløk kan gjøre p-piller mindre effektive.

- Syklosporin : Hvitløk kan samhandle med syklosporin og gjøre det mindre effektivt. Dette er en medisin som tas etter en organtransplantasjon.

- Medisiner for å tynne blodet : Hvitløk kan styrke virkningene av blodfortynnende medisiner som warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) og aspirin, og øker risikoen for blødning.

- Legemidler mot HIV / AIDS : Hvitløk kan senke blodnivået av proteasehemmere, som er medisiner som brukes til å behandle mennesker med HIV.

Ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner (NSAIDs) : Både NSAIDs og hvitløk kan øke risikoen for blødning. NSAID inkluderer ibuprofen (Advil, Motrin) og naproxen (Aleve), samt reseptbelagte medisiner.

Oppskrift: Kinesisk hvitløksaus

En hvitløkssaus er en flott måte å tilsette smak til røre med røre, spesielt sjømat. Med unntak av risvin eller tørr sherry, er krydder for hvitløksaus tilgjengelig i den internasjonale matdelen til mange lokale supermarkeder.

• Utbytte: omtrent ½ kopp.
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Steketid: 10 minutter

ingredienser

• 3-4 middels hvitløksfedd, finhakket (1 ½ ss hakket hvitløk)
• 2 ss riseddik
• 2 ss granulert sukker
• 1 ss lett soyasaus
• 1 ss mørk soyasaus
• 2 ts kinesisk risvin eller tørr sherry
• ¼ - ½ ts chilisaus etter smak
• ¼ ts sesamolje
• 1 ½ ts maisstivelse
• 1 ss vann
• 1 ss vegetabilsk olje eller peanøttolje

Forberedelse

1-Kombiner riseddik, sukker, soyasaus, ris eller sherryvin, chilisaus og sesamolje i en liten bolle under omrøring for å kombinere.

2-I en annen liten bolle, løft opp maisstivelsen i vann.

3-varme 1 ss olje over middels varme i en kjele. Tilsett hvitløken og la den koke under omrøring til den er aromatisk (ca. 30 sekunder).

4-Rør sausen raskt igjen, tilsett det første preparatet i gryten og kok opp under omrøring. (Dette vil ta omtrent et minutt).

5-rør maisstivelsevannblandingen igjen og tilsett den i sausen under omrøring til den tykner.