APRIKOS: EGENSKAPER, HABITAT, EGENSKAPER, DYRKING - BIOLOGI - 2026

Den aprikos (aprikos) er en middels størrelse løvfellende frukttre som tilhører Rosaceae familien. Det er også kjent som albergero, aprikos eller aprikos, og er en innfødt art på det asiatiske kontinentet som tilpasser seg klimatiske forhold i Middelhavet.

Den 3-10 m høye planten er preget av sine hjerteformede blader med dobbelt takete marginer i en lysegrønn farge. De ensomme pentamerblomstene spirer i store mengder før bladene, og dekker grenene med en attraktiv rosa farge.

Aprikos (Prunus armeniaca). Kilde: pixabay.com

Når blomstene er befruktet, dannes kjøttfulle frukter som, i henhold til sorten som er dyrket, vil ha en søt eller bittersøt smak. Den litt fløyelsaktig, meget aromatiske, oransjrødaktig huden dekker den ikke veldig saftige massen med et høyt næringsinnhold.

Den blir konsumert direkte som fersk frukt, selv om den brukes på en håndverkermessig måte å lage hjemmelaget syltetøy, kompotter, juice eller søtsaker. Aprikoser er rike på vitamin A og karotenoider, kraftige antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler og stimulerer immunforsvaret.

Generelle egenskaper

Utseende

Det er en arboreal plante med en robust og forgrenet bagasjerom, grov brun bark og en bred oval krone. Den er vanligvis 3-10 m høy; hovedroten er dyp og avgir mange overfladiske sekundære røtter.

blader

Aprikosen er en løvfellende plante som har eggløsning, stivhet og petiolatblad som er 5-10 cm lange og 4-8 cm brede. Marginene er dobbelt strektet, den øvre overflaten glatt og lysegrønn, undersiden glamorøs, ugjennomsiktig grønn.

blomster

Blomstene vokser ensomme eller i fascikler på 2-6 enheter i hver knopp, på en liten beholder på 5-7 mm. De har en rød calyx og en hvit eller rosa corolla, med fem kelter og kronblader, en pistil og omtrent tretti stamens. Blomstring skjer om våren.

Frukt

Frukten er en drupe med en kjøttfull, saftig og aromatisk mesocarp av en intens gul farge, spiselig bare når den er moden. Endokarpen er komprimert og grov, og epikarpen er svakt lysende rosa, oransje, gul eller hvitaktig i fargen med et tydelig lateralt spor.

Tre i full blomst Kilde: pixabay.com

Kjemisk oppbygning

Aprikosens energiinntak er relativt lavt sammenlignet med andre frukter, på grunn av det høye vanninnholdet og det lave karbohydratinntaket. Imidlertid har den et høyt fiberinnhold som favoriserer tarmoverføring, og anses som en stiftmat for vekttapregimer.

Moden frukt inneholder karotenoid beta-karoten med antioksidantegenskaper og som omdannes til A-vitamin basert på kroppens krav. Dette vitaminet bidrar til at immunforsvaret fungerer riktig, det er også viktig for slimhinnene, huden, håret og beinsystemet.

Det er en kilde til mineralelementer, spesielt kalium, kalsium og magnesium, viktige elementer for riktig utvikling av visse fysiologiske prosesser i kroppen. Den inneholder sitronsyre og eplesyre, som fremmer opptaket av kalsium og fungerer som vanndrivende midler, noe som letter eliminering av giftig avfall.

Blant flavonoidene som er til stede i aprikos er quercetin, et bioaktivt element med antitrombotiske og antioksidantegenskaper. Faktisk bidrar denne flavonol til forebygging av hjerte- og karsykdommer og hemmer utvikling og vekst av svulster.

Ernæringsverdi per 100 g

- Energi: 50 kcal

- Karbohydrater: 11-12 gr

- Sukker: 9-10 gr

- Kostholdsfibre: 2 gr

- Fett: 0,3-0,5 gr

- Proteiner: 1,4-, 1,5 gr

- Vann: 86-88 gr

- Retinol (vitamin A): 28 μg

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,050 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,070 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,600 mg

- Pyridoxine (vitamin B ₆ ): 0,070 mg

- C-vitamin: 8,0 mg

- E-vitamin: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- Folates: 5 μg

- Kalsium: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- Jern: 0,5 mg

- Magnesium: 12,0 mg

- Kalium: 290,0 mg

- Selen: 1,0 mg

- Natrium: 1,0 mg

- Sink: 0,20 mg

Aprikosfrukter (Prunus armeniaca). Kilde: pixabay.com

Taksonomi

- Rike: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Underklasse: Rosidae

- Bestilling: Rosales

- Familie: Rosaceae

- Underfamilie: Amygdaloideae

- Stamme: Amygdaleae

- Slekt: Prunus

- Subgenus: Prunus

- Seksjon: Armeniaca

- Arter: Prunus armeniaca L.

etymologi

- Prunus: navnet på slekten stammer fra det greske ordet «προύν» og fra det latinske «prūnus, i» latinske navnet på den ville plommen.

- Armensk: det spesifikke adjektivet refererer til sitt opprinnelsessted i Armenia.

synonymy

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Aprikosblader (Prunus armeniaca). Kilde: Joanbanjo

Habitat og distribusjon

habitat

Det ideelle habitatet for aprikoser består av tempererte middelhavsklima. Disse økosystemene er preget av varme, tørre somre og milde, regnfulle vintre, samt kilder og kolonner med varierende nedbør og temperaturer.

På den nordlige halvkule forekommer blomstringen i løpet av månedene februar og april, og frukten modnes mellom mai og juni avhengig av miljøforholdene i hver region. Den store tilpasningsevnen har tillatt dannelse av forskjellige kultivarer gjennom naturlige seleksjonsprosesser.

Det er en art som er veldig motstandsdyktig mot tørke og varme omgivelser, selv om den er utsatt for frost. Spesielt mot frost om våren, i midten av mars på den nordlige halvkule, på grunn av den blomstrende blomstringen.

Det trives best på åpne steder med full soleksponering og godt luftet på åser eller platåer mellom 200-500 moh. Når det gjelder terrenget, tilpasser den seg til løse, tørre, varme og dype jordsmonn til skade for tunge, fuktige og kalde jordarter.

Opprinnelse og distribusjon

Prunus armeniaca er en art som er hjemmehørende i Sentral-Asia, fra området mellom Svartehavet til nordvestlige Kina. For mer enn 3000 år siden ble det introdusert for Lilleasia, Persia, Armenia og Syria gjennom handelsrutene som ble åpnet av Alexander den store på 400-tallet f.Kr.

Armenia, et fjellområde i Kaukasus mellom Asia og Europa, er et av landene med den lengste tradisjonen for aprikosdyrking. Derfor utgjør navnet på denne regionen adjektivet som gir navnet på denne arten.

Det var grekerne som introduserte arten til Europa i midten av det 4. århundre f.Kr., som romerne som spredte den gjennom hele imperiet. Den dyrkes for tiden i Middelhavsbassenget, så vel som i Canada, USA, Australia, New Zealand og Sør-Afrika.

Aprikosblomsterknopper (Prunus armeniaca). Kilde:

Egenskaper

Aprikosen er en frukt med et høyt ernæringsbidrag, spesielt innholdet av karotenoider, vitaminer og mineralelementer. Karotenoider har antioksidantegenskaper, og beskytter kroppen mot dannelse av frie radikaler som stimulerer utseendet til visse typer kreft.

I tillegg er de essensielle forbindelser for dannelse av vitamin A og har en forebyggende effekt mot cellulær aldring. På sin side virker vitamin A på funksjonene til vekst, regenerering og vedlikehold av beinsystemet.

På samme måte griper det inn i cellulære prosesser relatert til epithelia, slimhinner, syn, hud, hår, negler og tannemaljen. Det er et viktig element i reproduktiv funksjon, regulerer den kvinnelige reproduksjonssyklusen og bidrar til produksjon av sædceller.

Denne frukten har et høyt vanninnhold (85-90%), som favoriserer hydrering av kroppen og assimilering av ernæringselementer. Andre næringselementer som er til stede i mindre grad er karbohydrater, mineralelementer, vitaminer, fibre, proteiner og flerumettede eller mettede fettsyrer.

Moden frukt har et høyt innhold av tanniner, elementer med betennelsesdempende, antioksidant og snerpende egenskaper. Tanniner virker på fordøyelsessystemet, tørker og avleder tarmslimhinnen, så det anbefales regelmessige forbruk når det lider av en tarmsykdom.

På grunn av det høye kaliuminnholdet gjør det til en vanndrivende frukt. Derfor anbefales forbruk for diettbehandling av visse hjerte- og karsykdommer, for eksempel høyt blodtrykk.

En veldig glatt og aromatisk olje oppnås fra frøet av frukten, brukt i kosmetikk med visse toningsegenskaper. Faktisk brukes den til å myke opp, hydrere og beskytte huden, den er ideell for massasje og trenger raskt inn.

Dyrking av aprikos (Prunus armeniaca). Kilde: Daderot

Kultur

Aprikosen krever visse betingelser for å vokse, utvikle og effektivt produsere fruktene. Selv om det er et løvfellende tre som trenger en viss vinterperiode, er det på grunn av den tidlige blomstringen veldig utsatt for frost.

Avhengig av den dyrkede sorten, krever den 300-900 timers temperatur under 7 ºC. I tillegg, for å fullføre modenheten til fruktene, trenger den høye temperaturer i sommermånedene.

Det er en rustikk art som vokser i varme, solfylte miljøer, beskyttet mot sterk vind. Når det gjelder jordtypen, er det krevende, og foretrekker varme og godt drenerte jordsmonn, siden vannføring påvirker rotsystemet.

I tørkeforhold har voksne planter en tendens til å tåle lange perioder uten vannkrav og trenger ikke vanning. Imidlertid bør unge trær i full vekstfase vannes regelmessig.

Det er flere varianter differensiert etter deres blomstrings- eller fruktingssesong, enten tidlig eller sent i begge tilfeller. Hvis såingen er til dekorative formål, velges tidlige varianter, men hvis såingen er til produktive formål, anbefales de sene variantene.

Sent varianter inkluderer 'Ampuis', 'Early Blush', 'Goldrich', 'Luizet', 'Polonias' og 'Rouge du Roussillon'. Av de tidlige variantene er de mest brukte "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat" og "Royal Roussillon".

Krav

Avlingen krever jord som er rik på organisk materiale, noe som er nødvendig for å utføre en jordanalyse for effektivt å bestemme ernæringsmanglene i landet. En kompakt jord som er dårlig i mineralelementer, har en tendens til å forsinke utviklingen av avlingen og generere små og bitre frukt.

Aprikosen tilpasser seg varme klima med hyppig nedbør, utsatt for full solstråling og beskyttet mot sterk vind. Den tåler ikke skyggelegging, siden den trenger nok lys timer om dagen for å vokse og utvikle rikelig blomstring.

Såingen skal være plassert i et bredt og åpent rom der rotsystemet er effektivt utviklet. Idealet er faktisk å forhindre at planten konkurrerer om rom, vann og næringsstoffer med andre arter

Det anbefales godt drenert jordsmonn, selv om avlingen tåler lave temperaturer, støtter den ikke overflødig fuktighet i jorden. Hvis avlingen krever vanning på grunn av ekstreme tørkeforhold, bør man unngå vannføring av bakken rundt planten.

Aprikos syltetøy (Prunus armeniaca). Kilde:

Plager og sykdommer

Fruktflue (

Hunnen til denne dipteran med store grønne øyne, en sølvbrystkasse og et gult mage legger eggene sine inne i de modne fruktene. De langstrakte hvite larvene klekkes ut etter 3-5 dager og forårsaker nedbrytning av massen, noe som reduserer avlingsutbyttet drastisk.

Bladlus (

Små sugende insekter 2-3 mm i lengde med en stilett som de trekker ut næringssaftene fra de møre delene av planten. De er runde i form og grønne eller svarte. De er en av de vanligste skadedyrene i frukthager og frukttrær.

Monilia (

Ascomycete sopp som forårsaker råte av moden frukt, samt skade på blomster, blader og unge skudd, noe som forårsaker skader som ligner på frost. Infeksjonen utføres gjennom sår forårsaket av insekter eller fysisk skade på frukt eller bløtvev.

Pulveraktig mugg (

En veldig viktig sykdom som påvirker de terminale bladene på grenene som er dekket av et slags hvitt pulver. Den høyeste forekomsten forekommer i forhold til høy temperatur og høy relativ fuktighet; ved alvorlige angrep oppstår avløsning av de infiserte bladene.

Rust (

Sykdommen manifesterer seg som små gulaktige flekker på overflaten av bladene, på undersiden er det brune flekker med et tydelig lysebrunt pulver. Det hvite pulveret tilsvarer uredosporene til soppen som har ansvaret for å spre sykdommen.

Gum

Skadene manifesteres ved tilstedeværelsen av et mykt, tyktflytende materiale som dukker opp gjennom grenen og stilkespaltene. Det er vanligvis en fysiologisk endring forårsaket av tilstedeværelsen av et patogen eller dårlig avlingshåndtering.

referanser

1. Apricot Crop (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Gjenopprettet i: infoagro.com
2. Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Bestemmelse av antioksidantegenskapene til Prunus armeniaca (aprikos). I annaler fra Det medisinske fakultet (bind 1, nr. 73, s. S21). Nasjonalt universitet i San Marcos.
3. Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
4. Prunus armeniaca (2016) Argentinsk National Pest Surveillance and Monitoring System. Gjenopprettet på: sinavimo.gov.ar
5. Prunus armeniaca L. (2019) Natural Resources Conservation Service. Det amerikanske jordbruksdepartementet. Gjenopprettet på: plants.usda.gov
6. Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Aprikos (Prunus armeniaca L.). I ernæringssammensetning av fruktkultivarer (s. 19-48). Academic Press.
7. Salazar Martínez, JA (2014). Genetiske og molekylære baser for fruktens kvalitet i aprikostrær (Prunus armeniaca L.). Universitetet i Murcia. Det biologiske fakultet.