ALFALFA: EGENSKAPER, HABITAT, REPRODUKSJON, EGENSKAPER - BIOLOGI - 2026

Den alfalfa (Medicago sativa) er en belgfrukt flerårig oppreist vekst tilhører familien Fabaceae. Innfødt til Lilleasia og Sør-Kaukasus, og er i dag en av de viktigste fôrvekstene i tempererte land.

Liten forgrenet flerårig plante som når 100 cm i høyden, trifolierer bladene med obovate brosjyrer, svakt takket topp og stipulerer serrated ved basen. Zygomorfe blomster av fiolett, lilla og gul, frukten er en belgfrukter med gule nyreformede frø.

Alfalfa (Medicago sativa). Kilde: AnRo0002

Som de fleste belgfrukter opprettholder røttene et symbiotisk forhold til visse mikroorganismer i jorden, for eksempel Sinorhizobium meliloti-bakteriene. Denne foreningen favoriserer fiksering av atmosfærisk nitrogen, og øker nitrogenet i jorden og tilgjengeligheten i avlingen som brukes som grovfôr.

De forskjellige variantene av alfalfa som er dyrket kommersielt, utgjør en av belgfrukter av størst betydning som grovfôr til husdyrfôr. Ved å inneholde et høyt nivå av proteiner og mineraler, favoriserer de dets smak og fordøyelighet for et stort antall dyrearter.

På den annen side gjør mangfoldet og kvaliteten på næringsstoffene det til et ernæringstilskudd til konsum. Det regelmessige inntaket hjelper med å lindre lidelser relatert til underernæring, asteni, anemi, svakhet og andre ernæringsplager.

Evolusjonær opprinnelse

Medicago sativa-arten er hjemmehørende i Lilleasia og Sør-Kaukasus, i dagens Irak, Iran, Syria, Tyrkia, Afghanistan og Pakistan. Siden bronsealderen er det en referanse til en plante med høy næringsverdi som ble konsumert av hester fra Sentral-Asia.

Under medisinsk kriger, i midten av 490 a. C. ble det introdusert i Hellas gjennom maten som ble levert til kavaleriet fra Persia. Frøet fra dette grovfôret tjente til å etablere de første avlingene i Middelhavet bassenget, hovedsakelig bestemt til dyrekonsum.

Senere gikk den til den iberiske halvøy hvor den ble distribuert over hele Europa, og derfra til Amerika på midten av 1500-tallet. For tiden er det en kosmopolitisk avling, i tillegg er spirene en høyt verdsatt mat til konsum for sine ernæringsmessige og terapeutiske egenskaper.

Alfalfa blomster (Medicago sativa). Kilde: javier martin

Generelle egenskaper

Utseende

Urteaktig plante med eviggrønne tilstand og oppreist eller svakt liggende stilling, forgrenet, lever vanligvis 4 til 12 år. Den voksne planten kan nå en variabel høyde på 40-100 cm og er preget av den varierende hårfargen på overflaten.

Rot

Hovedroten av den svingende eller fusiforme typen vertikal og dyp vekst, dekket av mange sekundære røtter som spirer sideveis. Hos alfalfa er roten kraftig, lang og dyp, noe som gjør at den kan absorbere næringselementene som ligger mer enn 5 m dyp.

Stilk

Urteaktig og oppreist stamme med stigende vekst, vanligvis dekket med hvitaktige hår, ved basen er det en sublenose og flerårig krone. Denne kronen, omtrent 20 cm i diameter, har mange skuddknopper eller skudd som ligger under bakkenivå.

blader

De pinnate og trifoliate bladene har obovate, avlange eller oblanceolate brosjyrer, 5-20 mm lange og 3-10 mm brede. Hele grønne brosjyrer, fint strektet ved toppunktet, innpresset pubescence, lang og ribbet petiole, med trekantede stipules sveiset til basen.

blomster

Zygomorfe blomster med differensiert blåsange og korolla, fiolett og gul korolla med 6-12 mm diameter, grønn campanulert femmarisk calyx. Blomstene er ordnet i blomsterstander eller pedunkulære rasemer i aksillær stilling, med pedunkel lengre enn petiolene på de tilstøtende bladene.

Frukt

Frukten er en belgfrukter eller falcada eller spiralpølse, krøllet over seg selv, forsinket selvstendig, brun til svartaktig når den er moden. Innenfor er frøene plassert i variabelt antall (2-6), reniform, 2-3 mm lange og med en gulaktig frøfrakk.

Alfalfa frukt (Medicago sativa). Kilde: Philmarin

Taksonomi

- Rike: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Underklasse: Rosidae

- Ordre: Fabales

- Familie: Fabaceae

- Underfamilie: Faboideae

- Stamme: Trifolieae

- Kjønn: Medicago

- Arter: Medicago sativa L., 1753

underarter

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Urban microcarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

etymologi

- Medicago: det generiske navnet er et latinsk ord som kommer fra de greske begrepene «μηδική» uttales «medicé» og «πόα» uttales «póa». "Mediké" betyr "medisinsk" i referanse til mederne, gamle persiske mennesker, og "póa" betyr "gress", som er oversatt som "persisk gress." Disse uttrykkene ble latinisert som "medicago."

- sativa: det spesifikke adjektivet stammer fra det latinske «sativus, -a, -um» som oversettes til «sativa», det vil si hva som blir sådd, plantet eller dyrket.

Detaljer om alfalfa blomster. Kilde: Stefan.lefnaer

Habitat og distribusjon

Medicago sativa-arten er vidt dyrket over hele verden, funnet i naturen langs veikanter eller veikanter. På samme måte har det naturalisert seg i savanner og gressletter på tørr jord i kaldt eller temperert klima.

Den dyrkes kommersielt i et bredt utvalg av jordsmonn og klima på høydenivåer mellom 700 og 2800 meter over havet. Den vokser på lammende, dype og godt drenerte jordsmonn med moderat saltholdighet eller alkalisk, siden en pH-verdi lavere enn 5,00 drastisk begrenser utviklingen.

Den utvikler seg i miljøer med en gjennomsnittstemperatur mellom 15-25 ºC i løpet av dagen, og nattemperaturer på 10-20 ºC. Den er motstandsdyktig mot tørke, takket være det omfattende rotsystemet som trekker vann fra de dypere lagene.

Imidlertid er det utsatt for vanning som forårsaker rotrot og endrer symbiosen med den spesifikke Sinorhizobium meliloti. Faktisk er dens symbiotiske aktivitet også begrenset med jordens pH, verdier lavere enn 5-6 krever anvendelse av jordbruksendringer.

Underarten Medicago sativa subsp. Er dyrket over hele verden, og er vanlig i Middelhavets basseng. sativa og det nordlige Eurasia Medicago sativa subsp. Falcata. På den iberiske halvøya dyrkes dens dyrking i store områder av Ebro-dalen mot nordøst og Duero-dalen mot nordvest.

Alfalfa forlater. Kilde: Foto av David J. Stang

reproduksjon

såing

Den kommersielle reproduksjonen av alfalfa utføres ved hjelp av frø, det er en rask spirings- og implantasjonsavling. Ved vanning er den etablert som en monofyttavling, i tørre forhold er det vanlig å assosiere med et annet gress som havre, bygg eller avskårne gress.

For en hektar såing kreves 20-25 kg frø. Under etableringen er det påkrevd at landet blir jordet og klippet, for å unngå at ugras ser ut i vekstfasen.

Såing etableres vanligvis om høsten, mens i regioner med sterke vintre kan såing gjøres om våren. Produktivets levetid varierer fra 6-8 år, avhengig av miljøforhold, artenes mangfold, avlingshelse og agronomisk forvaltning.

Kjøring

Såing foregår mellom mars og mai, slik at planten utvikler minst tre trifoliatblader før de første frostene. Jordens kjølige temperatur og luftfuktighet om høsten favoriserer nodulering av det begynnende rotsystemet, og garanterer tilførsel av nitrogen om våren.

En jordbearbeidet jord er nødvendig for å gi en stabil såbed med god tilgjengelighet av fuktighet. Såing gjøres med kringkasting, men hvis forholdene i terrenget tillater det, kan plantelinjer trekkes for å lette agronomisk styring. Ved tilhørende dyrking anbefales det å bytte en gresslinje med to linjer alfalfa.

Jordforhold er avgjørende for riktig utvikling av alfalfa, da den er tolerant mot tørke, men mottakelig for vannstopping. Vannføring av jorden har en tendens til å redusere tilgjengeligheten av oksygen i røttene, noe som forårsaker en rask forringelse og påfølgende død av planten.

Det kraftige og omfattende rotsystemet krever dype og godt drenerte jordarter, overflatevannstaflene hindrer dens effektive utvikling. Selv om den vokser på sandløkjord, trives den godt på fine og fuktige jordsmonn, men med mindre intensitet.

Sinorhizobium meliloti på alfalfa røtter. Kilde: Ninjatacoshell

Ernæring

Alfalfa er en grovfôrplante som leverer utmerkede nivåer av kvalitetsproteiner, mineraler og vitaminer. Den høye energiverdien er relatert til nitrogenverdien som et mattilskudd eller grovfôr.

Av det store utvalget av komponenter som er til stede, skiller alkaloidene betain og stakidrin, ikke-oppløselige fibre og pektin, proteiner, saponiner og tanniner ut. Aminosyrene arginin, asparagin og tryptofan, samt mineralene aluminium, bor, kalsium, krom, kobolt, fosfor, jern, magnesium, mangan, kalium, selen, silisium, natrium og sink.

Tilsvarende koffeinsyre, sitronsyre, fumarsyre, eplesyre, medisinske, synaptiske, ravsyre- og oksalsyrer og fytosteroler ß-sitosterol, campesterol og stigmasterol. Bortsett fra pigmenter som klorofyll og xantofyll, folater, inositol, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K og D i spor, som påvirker dyreernæring.

Alfalfa planteillustrasjon. Kilde: Amédée Masclef

Ernæringsverdi per 100 g

- Energi: 20-25 kcal

- Karbohydrater: 2,0-2,5 g

- Kostholdsfibre: 1,8-2,0 g

- Fett: 0,5-0,8 g

- Proteiner: 4 g

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,126 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,481 mg

- Pantotensyre (vitamin B ₅ ): 0,563 mg

- Pyridoxine (vitamin B ₆ ): 0,034 mg

- C-vitamin: 8,2 mg

- K-vitamin: 30,5 μg

- Kalsium: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- Jern: 0,96 mg

- Magnesium: 27 mg

- Mangan: 0,188 mg

- Kalium: 79 mg

- Natrium: 6 mg

- Sink: 0,92 mg

Egenskaper

Alfalfa dyrkes som fôr, og det er derfor det regnes som et mattilskudd med høy ernæringsmessig verdi for storfe og hester. Konsumet i menneskelig mat er sporadisk, men det er et produkt som er rikt på mineraler, vitaminer, proteiner og fibre som gir store fordeler for helsen.

Fotokjemisk analyse har gjort det mulig å bestemme tilstedeværelsen av essensielle vitaminer i gruppe A, D, E og K, inkludert hele familien i gruppe B. Faktisk gir hvert vitamin en spesiell fordel, derav dens betydning for helsen generelt.

Vitamin A favoriserer dannelse av epitelceller, beskyttelse av huden og styrken i beinsystemet. For sin del regulerer vitamin D kalsium i beinene, og beskytter mot rakitt. E-vitamin har antioksidantprinsipper, og er et essensielt element for produksjon av hemoglobin.

Alfalfa frø spirer. Kilde: pixabay.com

medisinsk

I herbologi brukes bladene, frøene og skuddene til denne arten for sine medisinske og terapeutiske egenskaper. Alfalfa er faktisk ofte brukt for sine alkaliserende, antartrittiske, antibakterielle, antikolestaemiske, antispasmodiske, antidiabetiske, antemoragiske, antipyretiske, antirheumatiske, aperitive og antivirale egenskaper.

Forbruket er indikert for behandling av nyresykdommer, blæreinfeksjoner, betennelse i prostata eller for å øke diurese. På samme måte konsumeres det for å regulere kolesterol- og diabetesnivået, kontrollere astma, ubehag i magen og revmatisk ubehag som leddgikt og slitasjegikt.

Spirer spises typisk ferske som en kilde til vitamin A, C, E og K, samt mineralelementene kalsium, fosfor, jern og kalium. I tillegg tilskrives det anti-anemisk, betennelsesdrivende, vanndrivende, fordøyelsesverdige, galaktogene, emmenagoge, hemostatiske, lipidsenkende egenskaper, vitamin, gjenopprettende og remineraliserende egenskaper.

Denne planten fungerer som et kraftig vanndrivende middel, som sammen med sin betennelsesdempende effekt gjør det til et effektivt middel for behandling av urinforstyrrelser. I dette tilfellet anbefales det å lindre blærekatarr eller blæreforstyrrelser, nefritis eller betennelse i nyrene, prostatitt eller betennelse i prostatakanalen og forhindre tilstedeværelse av nyrestein.

Tilsvarende fungerer det som et kraftig rensemiddel og avgiftningsmiddel. Faktisk har det høye innholdet av kumarin vist sin effekt i restrukturering av huden, og er ideell for å forhindre kviser, eksem, dermatitt og psoriasis.

grovfôr

Som fôrtilskudd er det en belgfrukter som kjennetegnes av sin høye ernæringsverdi og høye produktivitet. Det høye nitrogeninnholdet, på grunn av evnen til symbiose med Rhizobium i jorden, resulterer i en art som er svært ønsket av husdyr.

Dyrking av alfalfa gjør det mulig å øke dyrebelastningen, forbedre dyrets vektøkning og melkeproduksjonsytelsen. I tillegg utgjør den en trygg kilde til høykvalitetsfôr, høstet og lagret som et fôrreservat, og opprettholder den ernæringsmessige kvaliteten.

referanser

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Gjenopprettet på: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E., & Cadena Castro, PC (2011). Produksjon og ernæringskvalitet av alfalfa (medicago sativa) plantet i to forskjellige miljøer og høstet på forskjellige fenologiske stadier. (Gradsavhandling) University of La Salle. Fakultet for landbruksvitenskap. Dyreholdsprogram. 35 pp.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Fôr og beite i det tempererte fuktige økosystemet i Argentina, 2. utgave. INTA. 542 s. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: forbedring og nye aspekter av den ernæringsmessige og funksjonelle verdien ved bakteriell saminokulasjon. Hospital Nutrition, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gjenopprettet på: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Genetiske parametere, utbytte og grovfôrkvalitet i alfalfa (Medicago sativa L.) ekstremt uten hvile med variabelt uttrykk for multifoliolatkarakteren oppnådd ved tilbakevendende fenotypisk seleksjon. (Graduate Thesis) National University of Córdoba. Fakultet for landbruksvitenskap. 167 s.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa og dens blandinger med beitende gress. Beite, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., & Sánchez-Santillán, P. (2017). Utbytte komponenter i alfalfa varianter (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.