- Hva var kostholdet til Teotihuacanos basert på?
- Jakt, planteinnsamling, fiske og jordbruk
- En sjokkerende forandring
- Mat fra kommersielle børser
- Klasse stratifisering og fôring
- referanser
Kostholdet til Teotihuacanos utgjør en viktig del av kulturen til den første største sivilisasjonen i Amerika og en av de største i den eldgamle verden.
Dens betydning ligger i den store innflytelsen av dette i historien til sivilisasjonene i Mellom-Amerika og Nord-Amerika som fulgte.
Henvisningen til dens eksistens tilsvarer de arkeologiske dataene som Teotihuacan fanget i forskjellige uttrykk som veggmalerier, keramiske brikker, steinskulpturer, funnet graver osv.
I motsetning til andre senere sivilisasjoner og som etterlot bevis på deres eksistens og skikker støttet av skriftlige kilder, skjedde ikke dette i tilfelle av Teotihuacán.
Hva var kostholdet til Teotihuacanos basert på?
Akkurat som sivilisasjonen utviklet seg gjennom årene, utviklet deres skikker, spesielt deres måte å spise, på samme måte.
Det biologiske mangfoldet som er så rik på sitt territorium (ørkener, tropisk skog, innsjøområder og kystlinjer som er rike på marine produkter) tillot dem å dra nytte av alle ressursene de disponerer.
Jakt, planteinnsamling, fiske og jordbruk
Teotihuacanos hadde en diett sammensatt av stort sett planter og dyr, derfra skaffet de seg proteinkilder og vitaminer.
De utviklet oppfinnsomheten deres fullt ut for å lage verktøy, feller og strategier for å jakte på dyr som kaniner, hvithavet hjort, hjort, kalkuner, fugler, slanger og ville gnagere.
Etter hvert ble jaktteknikkene forbedret, de lærte om bevegelsen av besetninger av dyr i henhold til den stasjonære endringen og med det å organisere seg for å oppnå bedre resultater.
På en subsidiær måte å jakte på, samlet Teotihuacanos ville planter som einerbær, purslane, urter og nopales.
Fra å observere veksten av planter, lærte denne spesielle begynnende sivilisasjonen å relatere regntiden med veksten av disse og dermed bestemme hva som var den beste tiden av året å samle på.
I tillegg oppdrettet de dyr til konsum som kalkuner og hunder, spesielt xoloitzcuintle (fetthund) hvis kjøtt ble ansett som en deilig delikatesse.
En sjokkerende forandring
Da Teotihuacanene oppdaget landbruket, opplevde de store og viktige endringer som ikke bare påvirket kostholdet deres, men også utviklingen av deres kommersielle forhold til andre sivilisasjoner.
Landbruk ble den aktiviteten som overveiende ledet økonomien i Teotihuacanos. Derfra fikk de mesteparten av maten.
Bønner, amaranter, tomater, squash, mais, huauzontle, epazote, avokado, ayocoter, huizache, biznaga, tejocote, capulines, chilipepper, nopal og dens frukt (tunfisken) ble produsert rikelig i anledning irrigasjonskanalene som de bygde.
Med dette oppnådde de store avlinger, nok til å fôre mer enn 85 000 tusen mennesker.
Mat fra kommersielle børser
Teotihuacanos oppnådde kakao, toloche, pinole, quelites, magueyes, vill sopp, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey ormer og armadillo kjøtt fra handelen.
Klasse stratifisering og fôring
Fordi det er et samfunn sterkt lagdelt i to klasser (folket, produsenten eller arbeidergruppen og adelen eller den regjerende gruppen), var de mest forseggjorte rettene for den høyeste sosiale klassen.
Generelt skiller seg ut preparatene av chazumba kanelbrød, gresskarblomstersuppe, chileajo, fiesta-mol, tetelas, bønne-tamales, tolonche, svart føflekk og mais tilberedt i atoler, tortillas, tamales og pinole.
Slik skapte Teotihuacán-samfunnet et variert kosthold rikt på næringsstoffer for innbyggerne.
referanser
Teotihuacán: slutten av en epoke. (2008). México, DF, Select Country: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Hentet fra ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Hentet fra ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkeologiske undersøkelser ved Teotihuacan, Mexico. México, DF, MX: Anales Network of the Aesthetic Research Institute. Hentet fra ebrary.com
Kostholdet til Teotihuacanos conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com