HVORDAN ET SALT FUNGERER FUNGERER OG DETS INNVIRKNING PÅ MILJØET - MILJØ - 2026

Riktig funksjon av et saltverk er viktig for å gjøre denne bergarten eller den kjemiske forbindelsen egnet til konsum. Du vet helt sikkert hva salt er, og at dets kjemiske formel er NaCl (natriumklorid).

Du vil også merke forskjellen det gjør i smaken på oppvasken når den brukes til matlaging, eller du vil kjenne til den uunnværlige bruken i mange industrielle prosesser, som for eksempel konservering av mat.

Salinera

Imidlertid er det få som vet at det er den eneste spiselige bergarten for mennesker eller prosessen som må utføres for å trekke den ut og at den når vårt bord. Nedenfor kan du se prosessen som må utføres for å rengjøre den og hvordan den blir spiselig.

Prosessen er relativt enkel, siden vi har en enorm naturlig kilde til salt som dekker mer enn ¾ deler av planeten, havene, innsjøene og salte lagunene.

Havet er salt, så omtrent 11% av innholdet består av dette edle mineralet. Dette betyr at tilgjengeligheten ikke er et hinder for å få tak i den. Prosedyren som brukes for å få den, gjør den spiselig og pakke den er heller ikke.

Salineras, som stedene der salt er oppnådd, samlet og behandlet kalles, kan være i nærheten av innsjøer og salte laguner.

De vanligste er de som ligger ved kysten, fordi på grunn av deres nærhet til sjøen reduseres innsamlings- og prosesseringskostnadene, så vel som tiden som trengs for å fullføre prosedyren. I sin tur øker mengden som samles inn over en periode.

Hvordan fungerer et saltverk?

Det er to hovedfaser i produksjonen av salt ved saltgruvene: innsamling av salt og raffinering av saltet.

- Høst

1 - Bruk av høyvann

Land med opphopning av salt.

Det meste av prosessen for å få tak i salt er naturlig, så mye av reisen for å få tak i den er knyttet til miljøhendelser, en av dem, om ikke den viktigste, er høyvann.

Når havnivået stiger, faller nivået på feltene til saltgruvene som ligger ved kysten under dette, og av tyngdekraften kan vannet ledes ved å bare åpne et par strategisk plasserte porter.

Å utnytte dette naturlige fenomenet reduserer innsats, utgifter og produksjonstid, noe som også reduserer kostnadene i markedet, til tross for at det er stor etterspørsel.

2- Kjøring

Det salte vannet fra havet ledes gjennom portene og gjennom kanaler i bakken. Disse kan være laget av jord eller andre materialer som tre og sjelden sement og betong.

Disse er rettet mot store tomter som har rygger og andre grunne fordypninger, og er beskyttet mot mulige regn av små tak som avleder nedbør i sekundære furer som forhindrer vannstanden fra å stige der saltvannet akkumulerte.

3 - Fordamping

Vann som fordamper i salinera.

Når tomtene er fulle får vannet stagnere. Når varmen fra solen fordamper havvæsken som er inne i tomtene, forblir saltet, ved ikke å fordampe, i større konsentrasjon i vannet, er denne tilstanden kjent som saltlake.

Når vannstanden i saltlaken synker, forblir saltet som grovt korn på kantene på furene, hvor det etter en stund hoper seg opp i store mengder.

4 - Akkumulering

Blomst av salt. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​18 april 2007 (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Det er prosessen hvor saltet etter fordamping samler seg i furene. Denne akkumulerings- eller krystalliseringsprosessen kan være treg, avhengig av miljøfaktorer, som omgivelsestemperatur, luftfuktighet, mengde sollys osv.

Når temperaturen øker og vannstanden synker, fylles de øvre lagene av saltlaken med krystaller av salt, som er kjent som blomster av salt og er høyt verdsatt i markedet.

Saltblomstene dannes mens de dype lagene forblir mindre krystalliserte på grunn av lite fordampning på grunn av avkjøling.

For å få fart på krystalliseringsprosessen, når saltblomstene er fjernet, har noen saltgruver arbeidere som manuelt og med spesialutstyr går over overflatene til saltlaken.

Disse fører det allerede krystalliserte saltet til kantene på furene, der bevegelsen er med på å samle krystallene, og etterlater saltlaken i sentrum og uten forstyrrelser, slik at sollyset fordamper raskere det neste saltlaget.

I tillegg tillater det forrige trinn at flere saltblomster dannes på overflaten, noe som gjør det mer økonomisk produktivt og fremskynder krystallisering.

5 - Uttørking

Saltsamling.

Etter fordamping samles saltet opp og legges på tørre steder der den gjenværende fuktigheten fjernes.

Saltet som er oppnådd er kjent som grovt eller kornet salt, som lite brukes i kulinariske prosesser og brukes i store mengder på industrielt nivå, siden mange av de oppnådde krystaller varierer i diametre fra 0,5 til 1 millimeter, bruken av den er ikke vanlig.

Å skaffe salt er bare halvparten av reisen som denne krydderet tar for å nå hendene dine, fordi det er en naturlig prosess, i virkeligheten er det mange forurensninger og faktorer som ikke gjør den forbruksvare for mennesker umiddelbart etter at den er samlet.

Nedenfor finner du prosessen som salt behandles for sikkert og daglig konsum i de vanlige presentasjonene som finnes i supermarkeder.

- Hvordan raffineres salt?

1- Vask

For å starte raffineringsprosessen helles saltet i containere der det vaskes med trykk for å fjerne urenheter og andre forurensninger som kan finnes i jorda der det ble samlet inn eller bidratt av faunaen som bor på stedet.

I tillegg til det ovennevnte, blir vannet brukt i dette trinnet hellet i jetfly under trykk, slik at de større kornene blir fraksjonert eller disintegrert.

2- Tørking

Saltet går over i en annen beholder, der en vifte gir veldig varm luft (rundt 100 ° C på flere kilometer i timen).

På denne måten, ved å bruke fordampningsprosessen igjen, fjernes overflødig vann som ble igjen etter vasking av saltet, og i tillegg vil høyhastighetsluften og temperaturøkningen ytterligere desintegrere saltkornene som fortsatte å ha en størrelse betydelig etter trykkvask.

3 - Avkjøling

Etter forrige trinn forblir saltet tørt, men ved veldig høye temperaturer, så for å lette håndteringen er det nødvendig å avkjøle det. For dette formålet brukes en vifte som blåser luft ved romtemperatur i noen timer.

Saltet blir liggende i kjølebeholderen til det når omgivelsestemperaturen på produksjonslinjen, først da er det klart til å fortsette sin ferd.

4 - Sliping og sikting

En gang ved romtemperatur, blir saltet støpt på bakken for å bryte opp og desintegrere de større krystallene, og deretter feie bakken for å jevne ut størrelsen på de gjenværende kornene.

Når den har fullført den nødvendige slipetiden, siktes den gjennom skjermer med hull som lar kornene passere i henhold til standardene som er nødvendige for å pakke den nødvendige presentasjonen av salt.

Som det fremgår, er salt et smaksstykke av verdensforbruket som har en relativt enkel høstingsprosess og som til og med forekommer naturlig.

De fleste av saltgruvene i verden ligger i områder der akkumulering av salt ved kysten allerede skjedde lenge før et prosessanlegg benyttet seg av dette fenomenet.

Til tross for den verdensomspennende etterspørselen etter salt, fordi den er en del av daglige prosesser, krever den en stor produksjon, forblir prisen lav. Dette fordi innsamlingen ikke genererer for mange utgifter, og det er en veldig rik naturressurs, ansett som et fornybart produkt og med svært liten mulighet for å bli utarmet.

Miljøpåvirkningen av saltgruvene

Dette er de viktigste miljøkonsekvensene av saltgruvene:

-Kjemikalier som forurenser ozonlaget brukes.

-Invasjon av artshabitat.

-Forurensning og endring av egenskapene til dyrkingsjord.

-Tap og reduksjon av permeabiliteten til jordsmonn og dreneringsområder.

-Andre dynamikken i kystøkosystemer og endre saltholdighetsnivået i vann og jordsmonn.

-Destruksjon av økosystemer som mangrover og andre marine våtmarker ved kysten.

-Erosjon av jorda.

-Modifisering av kystsonen.

referanser

1. Carl Walrond, 'Salt - Saltmaking ved Lake Grassmere', Te Ara - The Encyclopedia of New Zealand, hentet fra TeAra.govt.nz.
2. Havene vil redde oss: Hvordan en hær av havbønder starter en økonomisk revolusjon 5. april 2016 Gjenopprettet fra inkct.com.
3. I Wellfleet er en prosess verdt (sjø) saltBy Ann Trieger Kurland GLOBE KORRESPONDENT 30. JULI 2013 Hentet fra bostonglobe.com.
4. Dead Sea Salt vs. Epsom Salt, av LAURICE MARUEK Gjenvunnet fra livestrong.com.
5. Copeland BJ. Miljøegenskaper ved hypersaline laguner. Publikasjoner fra Institute for Marine Science (University of Texas) 1967. pp. 207-218.