HVORDAN KLASSIFISERES NÆRINGSSTOFFER ELLER NÆRINGSSTOFFER? - ERNÆRING - 2026

De næringsstoffer eller næringsstoffer klassifiseres i tre grupper i henhold til deres viktighet, antall og funksjon i kroppen, essensielle og ikke - essensiell makro- og mikronæringsstoffer, og energi, plast og regulatorer.

Næringsstoffer er kjemiske komponenter som celler får gjennom forskjellige matvarer som konsumeres daglig. De er nødvendige for at celler skal oppfylle sine essensielle funksjoner og for at kroppen skal gi næring, vokse og overleve.

Rangering etter viktighet

I henhold til viktigheten de har under metabolske prosesser for å fungere i kroppen, blir de klassifisert i to grupper:

1 - Viktige næringsstoffer

Det er nødvendig å konsumere disse næringsstoffene for å fungere riktig i kroppen, fordi den ikke kan syntetisere dem.

Denne gruppen inkluderer noen vitaminer (A, D, E, K, riboflavin, niacin, tiamin, B12, B6), andre mineraler (jern, sink, kalsium, magnesium, fosfor, kobber, jod, fluor, natrium, kalium) , fettsyrer, aminosyrer, oksygen og vann, alt nødvendig for livet.

2- Ikke-essensielle næringsstoffer

Det er stoffer som kroppen syntetiserer i tilstrekkelige mengder, men som ikke er avgjørende for vekst, vedlikehold og utvikling.

Blant disse næringsstoffene er antioksidanter og fytokjemikalier, som finnes i noen grønnsaker. Selv om det ikke er nødvendig med permanent forbruk, tjener de til å forbedre noen funksjoner i kroppen.

Sortering etter mengde

Med den mengden som kreves av organismer og planter, klassifiseres de til:

1- Makronæringsstoffer

De er de næringsstoffene som er ansvarlige for å forsyne kroppen med den største mengden energi som er nødvendig for å utføre metabolske prosesser.

Denne gruppen inkluderer karbohydrater, proteiner og lipider eller fett. Også alkoholer og organiske syrer.

2- Mikronæringsstoffer

I denne gruppen er noen mineraler og vitaminer. Mikronæringsstoffer er nødvendig i kroppen i små mengder (mindre enn milligram).

De fungerer som reguleringsmidler for metabolisme i energiprosesser, men ikke som underlag.

Klassifisering i henhold til funksjon

Selv om et næringsstoff kan utføre flere funksjoner i kroppen, kan de for pedagogiske formål klassifiseres til:

1- Energisk

Disse hjelper stoffskiftet med å skaffe energi slik at den kan utføre sine vitale funksjoner. I denne gruppen er fett og karbohydrater (karbohydrater).

Når det gjelder proteiner, selv om de tilhører gruppen av plast, kan de også være energiske hvis de blir konsumert i større mengder enn de trengs.

2- Plast

Plast kalles også strukturelle fordi de er en del av kroppens struktur og tillater dets vekst siden de virker i dannelse av vev.

I denne gruppen er det visse lipider (kolesterol), proteiner, karbohydrater og noen mineralstoffer som fosfor og kalsium, blant andre.

3 - regulatorer

Disse er ansvarlige for å kontrollere de kjemiske reaksjonene som produseres av kroppens stoffskifte.

Regulerende næringsstoffer kalles også energi og byggere, og finnes i vitaminer og noen mineraler som kalium og natrium, kalium.

referanser

1. 5 Klassifiseringer av næringsstoffer. Hentet 11. oktober fra healtheating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). "Definere viktigheten av næringsstoffer." I Modern Nutrition in Health and Disease, 9. utgave, red. ME Shills, et al. Baltimore.
3. Brody T: Ernæringsbiokjemi. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Gjenopprettet fra alimentacionynutricion.org
4. 5 Klassifiseringer av næringsstoffer. Konsultert fra livestrong.com/
5. Næringsstoffklassifisering. Konsultert av es.slideshare.net
6. Klassifisering av næringsstoffer. Konsultert av clsifdenutrim.blogspot.com
7. Næringsstoffer. Konsultert av energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Makronæringsstoffer: karbohydrater, fett og proteiner. Konsultert fra fao.org
9. Reguleringsmat. Konsultert av Alimentossaludables.info