FOLSYRE: HVA DEN ER TIL, MAT OG FORDELER - ERNÆRING

Den folsyre er et vitamin som hører til type B-kompleks som er nødvendig for å skape proteiner og hemoglobin. Spesielt er det anerkjent av eksperter under navnet vitamin B9. Det er også preget av å være vannløselig, noe som betyr at det løses opp i forskjellige væsketyper.

Det er en kunstig form fra folat, som finnes i kosttilskudd og er også tilsatt forsterkede matvarer. Den opprettholder et nært forhold til vitamin B12 og en stor del av gruppen som den fungerer sammen med, samt med C.

Mengdene med folsyre som er igjen i kroppen vår blir utvist gjennom urinen på grunn av overskuddet som vanligvis akkumuleres, så det er viktig å kontrollere mengdene vi spiser for å forsyne kroppen vår på best mulig måte.

Som en nysgjerrighet bør det bemerkes at dets utilstrekkelighet hos mennesker er veldig uvanlig.

Historie om folsyre

De første viktige studiene på dette vitaminet fant sted i første halvdel av 1900-tallet, da det ble oppdaget at det ble etablert i sammensetningen av bryggergjær i 1930.

Folsyre ble enda viktigere et år senere, i 1931, da forskeren Lucy Wills konkluderte med at folat fungerte som et næringsstoff som bidro til å forhindre anemi under graviditet.

I løpet av det følgende tiåret stoppet undersøkelsene ikke, og på begynnelsen av 1940-tallet var det også mulig å hente ut en annen mat som spinat, slik at den i 1946 ble syntetisert for første gang i historien av den indiske Yellapragada Subbarao.

Hva er folsyre til?

Hovedfunksjonene til vitamin B9 er å hjelpe til i forskjellige organiske aktiviteter som å lette arbeidet med blodceller (røde blodlegemer), danne dem og hjelpe vekst av vev. På samme måte fungerer det også som et koenzym i ferd med å overføre monokarbongrupper.

Deltar i funksjonene til DNA, RNA og proteinmetabolisme, griper inn i syntesen av puriner og pyrimidiner.

Det fungerer også som en kraftig forsvarer mot forskjellige anomalier og problemer, spesielt de som oppstår under graviditet som spina bifida.

Et merkelig faktum er at overskridelse av inntaket får appetitten til å øke betraktelig på lang sikt, noe som også stimulerer dannelsen av fordøyelsessyrer.

Matvarer det er funnet i og beløp i

- Grønne grønnsaker : Her serveres sorten, som er den viktigste kilden til å skaffe, blant hvilke vi finner fra spinat og endive til erter eller tørkede bønner.

- Kjøtt : Det er observert i for eksempel storfekjøtt, svinekjøtt eller geit blant mange andre.

- Befestede kornsorter : Nøtter og solsikkefrø er gode kilder til vitaminet som tilhører gruppe B.

- Belgfrukter : Blant belgfrukter som gir folacin kan vi finne mat som kikerter eller linser.

De daglige dosene vitamin B9 anbefalt av Institute of Medicine og USAs landbruksdepartement varierer avhengig av hvilken alder en hører til:

- Fra 1 til 3 år er idealet 150 om dagen

- Fra 4 til 8 år bør inntaket økes med 50 til det når 200

- Fra 9 til 13 ville være 300

- Fra 14 år og oppover bør opp til 400 mikrogram konsumeres

- Unntaket er preget av kvinner som er i svangerskapsperioder, hvor de skal konsumere opp til henholdsvis 500 og 600.

I tillegg, hvis du tar en titt nedenfor, kan du se en liste som vi har gitt med typen mat, mengden og folsyre som de konsentrerer i sammensetningen:

Korn (kokt), maisflak: 1 kopp / 222 mg
Oksekjøttlever, tilberedt: 85 gr. / 185 mg
Spinat, kokt, kokt, uten salt: 1 kopp (180 gr.) / 263 mg
Hvite, hermetiske bønner: 1 kopp / 170 mg
Asparges, kokt: 8 (120 gr.) / 160 mg
Ris, hvit, vanlig langkorn, tilberedt: 1 kopp (190 gr.) / 153 mg
Spinat, rått: 1 kopp (30 gr.) / 60 mg
Romainsalat: 1 kopp / 75 mg
Kokte linser uten salt: 1 kopp (200 gr.) / 358 mg
Rosenkål eller rosenkål, kokt: 1 kopp (150 gr.) / 94 mg
Avokado, skivet: 1/2 kopp / 45 mg
Soyabønne, grønn, kokt: 1 kopp (180 gr.) / 200 mg
Banan: 1 (120 gr.) / 24 mg
Appelsiner: 1 (40 gr.) / 39 mg
Melon, cantaloupe, honningdugg: 1 kopp (160 gr.) / 35 mg

Fordeler med folsyre

Forhindrer muligheten for å få spina bifida sykdom. For øyeblikket er det et råd som er gitt til gravide av mange spesialiserte leger, siden inntak av folsyre tilskudd reduserer utseendet med en høy prosentandel.
Svelging av folsyre rett før graviditet og i første trimester av dette reduserer markant andelen av å kunne lide abort, så vel som andre typer sykdommer relatert til svangerskapsperioden (anancefali eller forskjellige misdannelser).
Det hjelper også til å forhindre anemi.
Det er en kraftig beskytter som hjelper til med å forhindre forskjellige typer kreft.
Det fungerer ved å redusere utseendet på hjerte- og karsykdommer.
Det skaper store mengder sunne og store røde blodlegemer, noe som fører til rensing av kroppen vår, eliminerer karbondioksid og produserer oksygen.

Konsekvenser av folsyre mangel i kroppen

Megaloblastisk anemi forekommer, hvor umodne røde blodlegemer er større enn organisk etablert.
Over tid akselereres hårets gråning, og får det til å eldes raskere og for tidlig enn normalt.
Munnsår, betennelse og sår på tungen.
I tillegg til bukkalen produseres et peptikum, som lages i huden som har en tendens til ikke å være arr.
Hovedsakelig oppstår svangerskapsrelaterte problemer, som vi vil snakke om nedenfor på en detaljert måte.
En annen effekt er hevelse i tungen (glittitt).
Det er en latent risiko for toksisitet ved å innta overdreven og selvfølgelig ved ikke å gjøre det ordentlig. Resultatet kan føre til nummenhet, prikking, konsentrasjonsvansker eller tretthet.
Ulike bivirkninger som kvalme og tap av matlyst, oppblåsthet og gass. Dette blir fulgt av ubehagelig smak i munnen så vel som alvorlige søvnløshet problemer.

Til slutt kan vi ved noen anledninger falle i depresjon eller føle oss irriterte eller opphissede til tider.

Folsyre i svangerskap og kreft

Svangerskap

Ulike studier har bekreftet at kvinner som inntar 0,4 milligram per dag folsyre i løpet av de første månedene av svangerskapet, og i øyeblikkene før fødsel, reduserer sjansen for at barnet blir født med forskjellige beslektede medfødte problemer med 70%. med hjernen og med ryggmargen.

Endringene genereres vanligvis i løpet av den første måneden av svangerskapet. Det anbefales at kvinner i fertil alder regelmessig tar vitamin B9.

Neste gang skal vi vise deg en serie problemer relatert til graviditet som kan oppstå hvis vi ikke har tilstrekkelig mengde folsyre i kroppen. Blant de vanligste relatert til nevralt rør finner vi tre typer:

Den som er knyttet til spina bifida, hvor den utfører en ufullstendig fusjon av ryggmargen sammen med ryggraden.
Problemer relatert til hjerneutvikling. Her må vi navngi anancephaly, en defekt som utvikler seg i fusjon av nevrale rør under embryo under nevrulasjonsprosessen
På dette tidspunktet viser vi til forskjellige misdannelser der en unormal åpning av skallen skiller seg ut.

Kreft

Rollen til folsyre i kreft har blitt studert i mange år. Vi snakker om et forhold som har vart i mange år innen vitenskap, og som fortsatt har mange år til å gå.

Som nevnt over hjelper folat med å forhindre forskjellige typer kreft. Dette skyldes det faktum at vitaminet griper direkte inn på DNA, i syntese, drift og selvfølgelig reparasjon. Derfor kan et feil kosthold, enten på grunn av overflødig eller mangel på vitamin B9 føre til sammentrekning av sykdommen.

Kosthold med høye doser av folsyre har vist seg å være knyttet til tykktarmskreft og dens sjanser for å utvikle seg. I tillegg multipliseres effekten når den brukes i naturlig mat og ikke i kosttilskudd. Dette ble påvist i 2007 da en klinisk studie konkluderte med at kosttilskudd ikke reduserte risikoen for å samle kolonale adenomer.

En annen studie utført i tester som studerte forholdet mellom kreft og folsyre resulterte i resultater som sa at i tillegg til tykktarmskreft, påvirket vitaminet også bryst- og bukspyttkjertelkreft, i strid med den forrige sykdommen, påvirket det giftig når de svelges på en vanlig måte.

Derfor ville det ikke være gunstig å konsumere overflødig vitamin B9 hvis du vil unngå dannelse av kreftceller relatert til bryst og bukspyttkjertel.

Antifolatmetotreksat

Nå er det et begrep av stor betydning i verden av dette vitaminet. Vi viser til antifolatmetotreksat, som er et medikament som ofte brukes til å behandle kreft. Men, som indikert i de forskjellige studiene, blir metotreksat giftig ved mange anledninger, og gir forskjellige bivirkninger som betennelse i fordøyelseskanalen, noe som gjør det vanskelig å spise regelmessig.

Men hvordan har alt dette å gjøre med folsyre? Folsyre kommer i spill når det gjelder å takle og reversere effekten som antifolat gir når den blir giftig.

Methotrexat kan brukes til å bekjempe sykdommer som revmatoid artritt, lupus, psoriasis, astma, sarkoidose, primær gallesirrose og forskjellige betennelsessykdommer. Alt dette svelger det alltid når det er nødvendig og i minimale mengder.

Det er av all denne grunn at utførelse av dietter rik på folsyre vil redusere de negative effektene produsert av metotreksat og forhindre toksisitetsnivået i kroppen vår fra å øke.

anbefalinger

- Det er lurt å spise mat som inneholder høye doser folsyre rå. I tilfelle du ikke kan utføre denne praksisen, hvis du ikke vil miste egenskapene, bør den stekes kort i damp og lagres senere i kjøleskapet.

- Det ville være ideelt å følge med inntaket av vitamin B9 med andre varianter som B1, B2 og B3, siden dette gjør det lettere å gjennomføre prosessen med naturlig metabolisme av folsyre. Det handler fremfor alt om å lage komplette og varierte kombinasjoner.

- På samme måte som det er kombinert med vitaminer som tilhører gruppe B, er det også praktisk å tilsette C-vitamin, som gjør at folsyre kan aktiveres raskere og fungerer mer optimalt.

- Unngå å konsumere folsyre i form av kosttilskudd, siden det som vi har nevnt reduserer de opprinnelige naturlige mengdene som mat vil inneholde med store prosentandeler.

- I tillegg til matene som er nevnt i det øvre området, er tørkede tomater og ferskpresset appelsinjuice gode kilder til folsyre.

referanser

http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
http://www.drugs.com/folic_acid.html
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid

FOLSYRE: HVA DEN ER TIL, MAT OG FORDELER - ERNÆRING - 2026