HVA ER FORSKJELLEN MELLOM VEGANSK OG VEGETARISK? - ERNÆRING - 2026

Den viktigste forskjellen mellom veganer og vegetarianer er at en vegansk person ikke konsumerer animalske produkter, men noen vegetarianere gjør det. Det kan sies at veganisme er en livsstil, som inkluderer en etikk, tro og politiske ideer om miljøforsvar.

Veganere konsumerer ikke dyreprodukter, og heller ikke produkter produsert av dyr, inkludert kjøtt, fisk, fjærkre, egg, meieriprodukter, honning eller gelatin. De spiser korn, bønner, nøtter, frukt, grønnsaker og frø.

I kontrast er en vegetarianer noen som ikke spiser kjøtt, fisk eller kylling. Hvis de ikke spiser kjøtt av helsemessige årsaker, er de kjent som ernæringsvegetarianere. De som unngår kjøtt på grunn av miljø og dyr, kalles "etiske vegetarianere." Begrepet "ovo-lakto-vegetarianer" brukes om de som spiser melk og egg.

Alle som ikke spiser kjøtt, regnes som vegetarianer, inkludert veganere, lakto-vegetarianere, ovo-vegetarianere og lakto-ovo vegetarianere. Et vegetarisk kosthold kalles noen ganger et kjøttfritt kosthold.

Vegetarianere spiser ikke animalsk kjøtt. Mens noen mennesker kan bruke begrepene "fisk-vegetarianer" for å referere til noen som spiser fisk, eller "kylling-vegetarianer" til noen som spiser kylling, er de ikke typer vegetarianere.

På samme måte er ikke en "flexitivist", noen som velger å spise vegetarianer på en gang, men spiser kjøtt andre ganger, ikke vegetarianer.

Hovedforskjeller mellom vegansk og vegetarisk

Definisjonslinjen er ganske tydelig, men ofte forvirret av selskaper som selger matvarer, gourmeter og kokker. Som veganere spiser ikke vegetarianere dyrekjøtt som: kylling, svinekjøtt, ku eller marine dyr, blant andre.

1- Vegetarianere kan konsumere produkter av animalsk opprinnelse

Foruten å ikke konsumere noe animalsk kjøtt, spiser ikke en veganer egg, meieriprodukter eller noe annet produkt avledet fra et dyr. Vegetarianere derimot har en tendens til å spise egg og meieriprodukter som melk og smør.

Veganere unngår også å bruke produkter som er testet på dyr, for eksempel sminke og hudkremer, eller produkter laget av dyrehud som lærbelter og sko.

Men vegetarianere har en tendens til å være litt mer tilgivende når det gjelder bruk av animalske produkter.

2- Konseptet med vegansk er tydeligere enn det vegetarianer

Når det gjelder å være vegetarianer, er definisjonen ikke alltid klar. Du kan finne vegetarianere som ikke spiser meieri, men spiser egg, eller vegetarianere som ikke spiser egg eller meieri, men bruker et lærbelte.

Veganisme er imidlertid tydelig definert - ikke spis animalsk kjøtt, ikke bruk dyreprøvde produkter, eller bruk animalsk avledede produkter, så veganisme er mer enn bare en diett.

Mens ordet "vegansk" kan referere til en informasjonskapsel eller restaurant, og betyr bare at det ikke er noen animalske produkter til stede, har ordet kommet til å bety noe annet når det refereres til en person.

En veganer avviser generelt animalske produkter av hensyn til dyrs rettigheter. Du kan også være miljøbevisst og bekymret for helsen din, men hovedgrunnen til å følge denne typen kosthold er din tro på dyrs rettigheter.

Veganisme er en livsstil og filosofi som anerkjenner at dyr har rett til å være fri fra menneskelig bruk og utnyttelse. Veganisme er etisk holdning.

Vegetarianere kutter ut animalske produkter også, men melken kan holde seg om ønskelig. De amerikanske nyhetene rangerte vegetarisk kosthold nr. 11 av de beste globale diettene, åtte poeng foran det veganske kostholdet.

Det er også blant de ti sunne diettene for hjerte, diabetes og beste plantebaserte dietter.

3- Det vegetariske kostholdet har flere mønstre

I likhet med veganere spiser vegetarianere mye frukt og grønnsaker, bladgrøntsaker, fullkorn, nøtter, frø og belgfrukter. Men i motsetning til veganere, sa American Heart Association at "det ikke er et eneste vegetarisk spisemønster."

For eksempel spiser en lakto-vegetarianer matbasert mat, ost og meieriprodukter, mens en lakto-ovo-vegetarianer (lakto-ovo) spiser alt dette og egg.

Det er også semi-vegetarianere, eller folk som ikke spiser rødt kjøtt, men spiser kylling og fisk med plantebaserte matvarer, melkeprodukter og egg. De fleste vegetarianere er ifølge de amerikanske nyhetene lakto-ovo.

4 - Forskjeller i kosthold

Når det gjelder kosthold, er de viktigste forskjellene mellom veganere og vegetarianere egg, meieriprodukter og honning.

5- Veganisme går utover kostholdet

Fordi veganisme prøver å anerkjenne dyrs rettigheter, handler det ikke bare om mat. Veganere unngår også silke, ull, skinn og semsket skinn i klærne.

Veganere boikotter også selskaper som tester på dyr og ikke kjøper kosmetikk eller personlig pleieprodukter som inneholder lanolin, karmin, honning og andre dyreprodukter. Dyrehager, rodeoer, gråhunder, hesteveddeløp og dyre sirkus er også ute på grunn av undertrykkelse av dyr.

Når det gjelder vegetarianere, er det for det meste bare en diett, ikke konsumerer animalsk kjøtt av noe slag, men ikke et etisk holdning som fører til at de ikke bruker produkter som parfymer eller kosmetikk testet på dyr.

Vegetarisme, veganisme og helse

Det er noen mennesker som følger en diettfri (eller nesten) av animalske produkter av helsemessige årsaker, inkludert den tidligere USAs president Bill Clinton. I disse tilfellene sies det ofte at personen følger et plantebasert kosthold.

Noen bruker også begrepet "streng vegetarianer" for å beskrive noen som ikke spiser animalske produkter, men som kanskje bruker animalske produkter i andre deler av livet. Dette begrepet er problematisk fordi det innebærer at lakto-ovo-vegetarianere ikke er "strenge" vegetarianere.

Vegetarer har blitt hyllet som de sunneste spiserne. En studie publisert i møterapporten til American Heart Association fant at personer som stort sett holder seg til et pro-vegetarisk kosthold (70 prosent av matinntaket er avledet fra planter) var mindre sannsynlig å dø av hjerte- og karsykdommer.

Annen forskning har assosiert denne spesielle dietten med redusert risiko for visse typer kreft, høyt blodtrykk og tidlig død. Som veganere er det bra for miljøet å opprettholde et først og fremst plantebasert kosthold.

"Utslipp av klimagasser i kjøttspisere er omtrent dobbelt så høye som for veganere," sa forskere fra Oxford Martin Future of Food Program og British Heart Foundation Centre. Reduksjoner i kjøttforbruket vil føre til reduksjoner i klimagassutslippene i kosten.

Forskerne la til at 70 prosent av regnskogen i Amazonas er blitt ødelagt i Latin-Amerika for å gi mer plass til oppdrett av husdyr.

Ifølge ordbokdefinisjonen er vegetarianere de menneskene som ikke spiser kjøtt av noe slag, men spiser meieriprodukter og egg. Veganere bruker derimot ingen dyreprodukter, uansett hva formen er.

Begge gruppene er beundringsverdige fordi de har gjort endringer i livene sine som faktisk lar dem føle seg sunnere, lykkeligere og la dem leve et lengre liv. Veganere har mye korn, frukt, grønnsaker og bønner.

All vegansk mat er lite i fett og inneholder lite eller ingen kolesterol. De er også rike på fiber. Veganere kan ha muligheten til å lage et måltid som vil gi dem alle næringsstoffene de trenger uten å bruke noen animalske produkter i det hele tatt.

På den andre siden av næringskjeden praktiserer imidlertid vegetarianere kostholdet sitt på produkter fra plantefamilien sammen med eller uten bruk av meieriprodukter og egg. De spiser imidlertid ingen andre deler av dyret.

Veganere kan spise hvilken som helst mat som ikke er av animalsk opprinnelse, og som vanligvis finnes i delen av produkter for spesialiserte dietter, for eksempel den til celiacs eller de som er allergiske mot laktose. Dette inkluderer frukt, grønnsaker, fullkorn som er mindre skadelig, og andre tillatte produkter som for eksempel lønnesirup.

referanser

1. Peta2 redaktørlag. (2016). "Vegetarian vs. Vegansk: Hva er forskjellen? ”. Gjenopprettet fra peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegansk vs. Vegetarisk: Forskjeller og likheter. Gjenopprettet fra globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Forskjellen mellom vegansk og vegetarisk". Gjenopprettet fra enkivillage.org.
4. Diffens redaksjon. (2017). "Vegansk vs. Vegetarisk ”. Gjenopprettet fra diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegansk vs vegetarianer - hva er forskjellen?" Gjenopprettet fra Authoritynutrition.com.
6. Petas redaktørlag. (2011). "Hva er forskjellen mellom vegetarisk og vegansk?" Gjenopprettet fra peta.org.
7. Peter (2011). "Vegan mot vegetarianer - hva er forskjellen." Gjenopprettet fra veganmotivation.com.