AGUASCALIENTES KULTUR: VIKTIGSTE KJENNETEGN - KULTURORDFORRÅD - 2025

To grunnleggende aspekter skiller seg ut i den kulturen i Aguascalientes : sin gastronomi og dens festligheter. Gjennom dem kan statens identitet og historiske arv forstås.

Noen av festlighetene er relatert til de tradisjonelle landbruksaktivitetene som praktiseres i regionen. Det er en måte å minnes innsatsen fra tidligere generasjoner som landsbygda var deres eneste livsførsel for.

Når det gjelder gastronomi, er det en refleksjon av identiteten til regionen: en blanding av teknikker og råvarer.

På grunn av den begrensede utvidelsen av Aguascalientes, er det ikke få bidrag fra nabolandene, som det alltid har vært en utveksling av mennesker og produkter med.

Du kan også være interessert i tradisjonene til Aguascalientes eller dens historie.

Kulturelle manifestasjoner i Aguascalientes

Festlighetene i Aguascalientes

I Aguascalientes arrangeres en av de mest berømte og største messene i Mexico årlig. Det handler om messen San Marcos.

Det finner sted i en hel måned - vanligvis fra midten av april til midten av mai - og tiltrekker hundretusener av besøkende.

Blant kultur- og fritidsaktiviteter som er gjennomført er cockfights, konserter av nasjonale og internasjonale artister eller tyrefekting.

Blant de anerkjente tyrefektere som ofte deltar er den spanske Enrique Ponce, José Tomás og Alejandro Talavante. Dette er ypperste tyrefekting.

I løpet av den første fjorten dagen i august feires også antakelsens messe . I dette tilfellet er de utstillinger og markeder for frukt, vin, søtsaker, etc. typisk for regionen.

Det kulminerer vanligvis i en veldig berømt flåteparade dekorert med motiver som fremkaller frukt og grønnsaker.

I tillegg er en annen festival som skal navngis druenes festival og den nye vinen . Det finner sted i første halvdel av september.

Når høstsesongen nærmer seg - druehøsting og vinsmaking, feires denne frukten og dens derivater.

Det handler om å løfte fram en tusenårstradisjon og opphøye lokal vin, i tillegg til å gjøre kjent hva som produseres i andre nærliggende regioner.

Aguascalientes gastronomi

Statens gastronomi er ganske heterogen og svarer ikke på en eneste type mat. Dermed er det lett å finne en blanding av typiske meksikanske smaker-chili og krydder, spesielt- og internasjonale smaker -Spansk mat, asiatisk påvirkning, etc.

Rettene varierer avhengig av om de spises i spisesteder - restauranter som fylles på middagstid - eller i markedene og gateboder på markedene.

Dermed vil i det første oppvasken være mer forseggjort. Ovnkokt kjøtt, gryteretter surret i timesvis og et bredt utvalg av typiske retter florerer.

I sistnevnte er det mer vanlig å finne elendige, enchiladas, pozoles og andre gastronomiske produkter mer typiske for landet.

Blant de mest karakteristiske rettene kunne vi fremheve envinada-kyllingen, den bakte ungen, nopales med bønner og ranchero-svinekjøttet.

referanser

1. Festligheter og tradisjoner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
2. Kultur, skikker og tradisjoner fra Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
3. Hydro-varme tradisjoner. Aguascalientes delstatsregjering, på aguascalientes.gob.mx
4. Kultur og tradisjoner i Mexico: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
5. National Fair of San Marcos 2018. Regjeringen i staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.