UNDERERNÆRING: EGENSKAPER, ÅRSAKER, KONSEKVENSER, TYPER - ERNÆRING

Den underernæring er definert som tilstrekkelig inntak av protein, kalorier og andre næringsstoffer som er nødvendige for optimal utvikling av motor, kognitive og psykologiske evner av mennesker.

Blant de viktigste årsakene til underernæring er fattigdom og begrenset tilgang til utdanning. Miljøforhold, som i mange land forhindrer stammematavlinger fra å lykkes, spiller også en rolle.

Barn som lever i fattigdom har høyere risiko for å lide underernæring. Kilde: pixabay.com

Generelt har latinamerikanske land høye nivåer av underernæring, og land som Venezuela har sett en betydelig økning i denne påvirkningen som en konsekvens av den eksisterende krisen på det økonomiske, institusjonelle og helsemessige området.

Til tross for denne ugunstige situasjonen i Latin-Amerika, fortsetter det afrikanske kontinentet å være den mest berørte av underernæring; registrerte data indikerer faktisk at Afrika er den regionen i verden som lider mest av denne sykdommen.

kjennetegn

- Underernæring er hovedsakelig preget av overdreven vekttap som kan påvirke både spedbarn og voksne.

- Når det rammer et barn, er det når det regnes som farligst, siden det påvirker hele spedbarnets utvikling negativt. Ulike medisinske studier har bestemt at underernæring i barndommen genererer korte ungdommer og voksne, med sykdommer som diabetes og hypertensjon, og redusert motorisk kapasitet.

- Det er for tiden en av de mest utbredte forholdene. I følge data fra FNs mat- og jordbruksorganisasjon, Den europeiske union og Verdens matvareprogram, hadde mer enn 100 millioner mennesker i 2018 svært liten tilgang til et balansert kosthold.

- Underernæring kan være dødelig, spesielt når det rammer små barn alvorlig. Eldre voksne er også en av de mest utsatte populasjonene.

- Denne tilstanden er forskjellig fra underernæring. Det siste inkluderer også kostholdsoverskudd som fører til overvekt og andre sykdommer forbundet med overflødig vektøkning.

Fører til

Mangelfullt matforbruk

Den mest åpenbare årsaken til underernæring er et kosthold som mangler næringsstoffene kroppen trenger for å utvikle på best mulig måte.

Fattigdom som et sosialt fenomen er nært knyttet til det mangelfulle forbruket av mat. Av denne grunn er de mest utsatte befolkningen de som lever med liten inntekt og under fattigdomsgrensen.

Liten appetitt

Når det er en betydelig reduksjon i individets appetitt, er det vanligvis relatert til andre alvorlige sykdommer, for eksempel noen typer kreft, depresjon, veldig kroniske infeksjoner, visse psykiske sykdommer eller tilstander som påvirker nyrene, blant andre.

Spiseforstyrrelser

Anoreksi og bulimi kan forårsake underernæring hos den som lider av disse sykdommene. Disse lidelsene gjør det vanskelig for den enkelte å spise mat, så de ender opp med å ha et veldig dårlig kosthold.

konsekvenser

Ufrivillig vekttap

Som en konsekvens av et kosthold med få næringsstoffer, begynner individet å gå ned i vekt og når nivåer som er langt under idealet i henhold til deres alder; Dette scenariet er kjent som undervekt.

I følge Verdens helseorganisasjon var det i 2018 rundt 462 millioner mennesker som var undervektige.

Når barnets høyde avtar mye, kan det føre til veksthemning, noe som igjen innebærer dårlig kognitiv og fysisk utvikling.

Dårlig immunforsvar

Det lave inntaket av næringsstoffer forhindrer immunforsvaret i full utvikling. Dette innebærer at produksjonen av hvite blodlegemer avtar og kroppen blir utsatt for sykdommer som kan bli farlige, for eksempel de som er relatert til lungene eller tarmen.

På samme måte er helingsprosessene til de som lider av underernæring mye tregere enn i tilfeller av friske mennesker, noe som innebærer en større mulighet for infeksjoner.

Redusert gripekraft

Når individets vekt er under det ideelle for deres alder, reduseres også muskel- og grepstyrken, noe som innebærer mindre mulighet for optimal kroppsutvikling.

Tap av muskelmasse

Ved å miste overflødig vekt og ikke ha tilstrekkelig proteininntak, mister du også muskelmasse. Å ha små og underutviklede muskler fører til atrofier som til slutt ender med å forringe dem fullstendig.

For eksempel kan de mest avanserte tilfellene av underernæring ha liten muskelmasse i hjertet, noe som fører til en konsekvens av risikoen for å lide av hjertesvikt.

Tynn og ikke veldig elastisk hud

Mangelen på næringsstoffer får huden til å virke veldig tørr og med liten elastisitet. Det samme gjelder hår, som også tørker ut og lettere faller ut.

Tretthet eller irritabilitet

Personer med underernæring har en tendens til å vise lav energi og en kontinuerlig dårlig karakter. Hos små barn kan det være et symptom på underernæring at de gråter konstant, med stor intensitet og uten åpenbar grunn.

Dårlig konsentrasjonsevne

Det reduserte inntaket av næringsstoffer påvirker den kognitive utviklingen til mennesker. Av denne grunn har de som lider av underernæring lite mulighet til å konsentrere seg.

Hos barn er denne faktoren spesielt alvorlig, siden den innebærer en betydelig forsinkelse i utviklingen av de forskjellige ferdighetene som spedbarn trenger for å ha full vekst, for eksempel å lære nye konsepter, lese, skrive og abstraksjon, blant andre.

typer

Typene underernæring kan kategoriseres etter forskjellige elementer. Nedenfor beskriver vi de mest relevante klassifiseringene:

I følge mangelen led

Kalorisk underernæring

Det er også kjent som marasmus. Denne kategorien inkluderer tilfeller av mennesker som spiser lite mat generelt.

Protein underernæring

Tilfellene som er inkludert i denne klassifiseringen har et lavt proteininntak og et høyt inntak av karbohydrater.

Blant konsekvensene som genereres av denne typen underernæring er bule av buken, liten motstand mot forskjellige infeksjoner og leverproblemer.

Mineral- og vitaminmangel

De som lider av denne typen underernæring har et underutviklet immunforsvar, noe som innebærer en større risiko for å få sykdommer. På samme måte viser de konstant utmattelse og liten kapasitet for konsentrasjon og læring.

I henhold til størrelse og vekt

Mild akutt underernæring

Selv om individets vekt er innenfor normale parametere, er høyden under idealet i henhold til hans alder.

Moderat akutt underernæring

I dette tilfellet har berørte individer en vekt som er under ideell med tanke på høyden.

Alvorlig akutt underernæring

De som lider av alvorlig akutt underernæring har større risiko for å dø. Dette er individer hvis kroppsvekt er minst 30% under det ideelle i henhold til deres alder og høyde. De som er berørt av denne typen underernæring, viser åpenbare feil i muskler og organer i kroppen.

Kronisk underernæring

Kronisk underernæring er den farligste typen underernæring av alt som finnes. Denne underernæringen er assosiert med fravær av blant annet jern, jod, proteiner, folsyre og vitamin A, sammen med et veldig lavt forbruk av drikkevann.

I følge NGO Ayuda en Acción rammer kronisk underernæring 160 millioner barn på planeten; av disse bor en stor del i Asia og Afrika.

Hovedeffekten av kronisk underernæring hos barn er en betydelig forsinkelse i deres vekst. Denne dårlige utviklingen er generert fordi barnet ikke har fått de nødvendige næringsstoffene i løpet av de første leveårene, og fordi det ikke hadde nok næringsstoffer da det svangret i moren.

Kvinner med kronisk underernæring får verre konsekvenser enn menn, siden de har liten utvikling av hoftene, noe som innebærer mulige komplikasjoner når de føder. I tillegg gir utviklingen av livmoren til de berørte abnormiteter, og de har en blodstrøm som er mindre enn normalt.

Underernæring i Mexico

Data fra Hunger Project Mexico indikerer at mer enn 23% av den meksikanske befolkningen lider av det som har blitt kalt ernæringsfattigdom; det vil si at de ikke har råd til den grunnleggende matkurven.

På den annen side når de som lider av kronisk underernæring i Mexico 12,5%. Disse menneskene har blitt forvirret som et resultat av fravær av viktige næringsstoffer i kostholdet.

En annen bekymringsfull figur presentert av Unicef indikerer at 1 av 10 meksikanske barn under 5 år lider av underernæring. Noen offisielle organer har uttalt at måten å forebygge denne sykdommen på er ved å konsentrere seg om kvaliteten og mengden på maten som blir gitt til barn på skolene.

Blant forslagene i denne forbindelse er å overvåke hvilken type mat som tilbys på skoler med tanke på emballasje og merking av disse, samt å foreta en rettidig og permanent evaluering av de iverksatte tiltakene.

Matavfall

I følge sekretariatet for miljø og naturressurser i Mexico og Verdensbanken, kaster dette landet årlig mer enn 20 millioner tonn mat under prosessene med produksjon, transport, lagring og forbruk.

Dette er en enorm mengde som lett kan dekke ernæringsbehovene til de mest utsatte voksen- og barnpopulasjonene.

Underernæring i Colombia

Studier indikerer at en fjerdedel av colombianske barn har det som kalles skjult underernæring, noe som er dokumentert i mangelen på mikronæringsstoffer som er nødvendige for at kroppen fungerer riktig.

Disse dataene samsvarer med resultatene fra National Survey of Nutritional Situation 2015. Skjult underernæring gjenspeiles spesielt i vitamin A- og sinkmangel og i nærvær av en anemisk tilstand.

I Colombia er de mest utsatte befolkningen afro-etterkommere, urfolk og de som har begrensede økonomiske ressurser.

Nåværende data indikerer imidlertid at det i 2019 har vært en nedgang i underernæring generelt på 34%; Dette ble indikert av Juliana Pungiluppi, direktør for det colombianske instituttet for familievern.

Behov for rettidig pleie

Pungiluppi påpekte at en av grunnene til at dødsraten for underernærte barn øker i Colombia har å gjøre med den dårlige sykehussituasjonen i landet.

Et av forslagene for å forbedre er nettopp å alliere seg med vennlige foreninger som UNICEF, for å skaffe de nødvendige ressursene for å forbedre helsesituasjonen.

Andre tiltak er også fremmet, for eksempel rensing av vann i de mest utsatte sektorene. Faktisk utviklet selskapet P&G Colombia et pulver som gjør opptil 10 liter vann drikkbart.

I tillegg til disse betimelige handlingene, har forskjellige representanter for det colombianske samfunnet lagt vekt på det tvingende behovet for å forbedre vannkvaliteten, slik at alle mennesker får tilgang.

Underernæring i Argentina

Opptil 41% av barna som er en del av de mest utsatte befolkningen i Argentina, lider av underernæring. Dette ble påpekt av Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) i en studie som startet i januar 2019 og analyserte 2.290 mennesker som bodde i risikoområder.

Et veldig relevant stykke data fra denne studien er at 35% av barna som vurderes deltar i spiserom, noe som innebærer at det er viktig å gjennomgå og justere kvaliteten på maten disse barna spiser utenfor hjemmet.

Disse dataene forventes å være grunnlaget for planlegging av samfunnsprogrammer som søker å komme både voksne og barn i berørte områder til gode.

FAO-rapport

I 2019 publiserte FNs mat- og jordbruksorganisasjon en rapport der den indikerte at det mellom 2016 og 2018 var 14,2 milliarder argentinere som lider av matusikkerhet, i motsetning til de 8,3 milliardene som ble registrert mellom 2014 og 2016.

Francisco Yofre, som representerer denne organisasjonen i Argentina, uttrykte sin bekymring ved å understreke at i dette søramerikanske landet produseres det mat til 400 millioner mennesker. For ham ligger vanskeligheten i den økonomiske nedgangen som landet opplevde i 2019.

Underernæring virtuelt kart

I 2017 presenterte Conin et kart over underernæring på det argentinske territoriet takket være bruken av et verktøy kalt Azure. I følge data fra denne stiftelsen døde i det året 5 barn daglig som følge av underernæring.

Opprettelsen av Azure ble utført sammen med støtte fra Microsoft-teknologi, og ideen var å ha sanntidsinformasjon om populasjoner som er mest rammet av underernæring, for å utføre de mest aktuelle handlingene på en rettidig måte.

Før dette verktøyet kan behandlingen av informasjonen som ble innhentet på en konvensjonell måte - gjennom intervjuer - ta mellom to og tre måneder. Takket være denne nye teknologien som er implementert, er det mulig å skaffe dataene på bare sekunder og deretter behandle dem mye raskere.

Underernæring i Venezuela

Venezuela gjennomgår sin største krise på alle områder: politisk, økonomisk, institusjonelt, helse og mat. Den økonomiske kollapsen som er opplevd her i landet har ført til stor mangel på mat.

Susana Raffalli, en humanitær leder som jobber hånd i hånd med Unicef og Røde Kors, antydet at det for tiden er mellom 6 og 8 millioner Venezuelere som lider av underernæring.

Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon var i 2013 6,4% av den venezuelanske befolkningen underernært. Mellom 2016 og 2018 økte dette tallet til 21,2% av de totale innbyggerne i territoriet.

Regjeringen til Nicolás Maduro påpekte at det ikke er mat tilgjengelig fordi andre nasjoner, særlig USA, har stått for å stoppe denne strømmen. Selv Maduro har kategorisk benektet eksistensen av en mat- og humanitær krise i Venezuela, men tallene fra forskjellige undersøkelser indikerer akkurat det motsatte.

Representanter for den diplomatiske og migrasjonsfære indikerte faktisk at sult og underernæring har vært en av hovedårsakene til at Venezuelanere flyttet til andre territorier utenfor deres egne.

Verre situasjon i provinsene

Blant de mest utsatte statene er Zulia, som ligger på grensen til Colombia, og der åtte av ti personer sier at de ikke har råd til protein, så de kan ikke ta det med i kostholdet.

I tillegg til dette er en krise i elsektoren, som har forlatt mange venezuelanere uten vann eller strøm. Uten strøm fungerer kjøleskapene; de som har muligheten til å kjøpe mat, kan ikke lagre den ordentlig.

Ulike humanitære organisasjoner som lager liv i landet indikerte at konsekvensene av underernæring allerede i dag oppfattes i befolkningen. Ifølge denne forskningen har vekten og høyden til venezuelanere sunket og ligger godt under gjennomsnittet for andre lignende populasjoner.

Ifølge eksperter i området er skaden på dette tidspunktet irreversibel, og det er en stor del av befolkningen som vil måtte få medisinsk hjelp hele livet som et resultat av den underernæringen de er utsatt for for øyeblikket.

Underernæring i Guatemala

Guatemala opplever dyp ulikhet på det økonomiske og sosiale området, noe som skaper det ideelle scenariet for utvikling av underernæring i de mest utsatte befolkningen. I følge nåværende tall er Guatemala på en sjette plass på listen over land med de høyeste andelene av underernæring under barn.

De mest utsatte befolkningen er de landlige, hovedsakelig bestående av urfolk. I disse scenariene når underernæring opp til 80% hos barn.

Ugunstig miljøsituasjon

En av grunnene til at underernæringen har økt tilsvarer miljøforholdene. Blant de mest utsatte områdene er for eksempel den halvtørre regionen, som ligger øst for landet.

Der er landet ikke veldig fruktbart, det har vært veldig lite nedbør og landet der det er dyrket er på fjellet. Denne konteksten har ført til at nesten 50% av maisavlingene har blitt kastet.

Liten tilgang til utdanning: konsekvens og sak

Foreløpig er tilgangen til utdanning i Guatemala stadig mer begrenset, og flere forskere har påpekt at dette både er en konsekvens og en årsak til underernæring.

Med andre ord har underernærte barn mindre tilgang til skoler siden deres kognitive utvikling har blitt sterkt påvirket.

Samtidig innebærer det at barn ikke får tilgang til skoler i mange tilfeller benektelse av muligheten for å innta maten som tilbys av kantiner.

Ved å ikke bli utdannet om hva et balansert matinntak skal være, vil fremtidige foreldre i tillegg ikke være i stand til å ivareta barnas fôring på best mulig måte.

Institusjonell støtte

Unicef utfører viktig arbeid i Guatemala. For eksempel gir denne organisasjonen årlig fulle doser A-vitamin til barn under fem år.

Den deltar også i å bevisstgjøre om nødvendig lovgivning og har direkte støttet ernæringsmessig mattrygghetsprogram (Prosan), utført av det guatemalanske helsedepartementet.

Underernæring i Afrika

Tallene knyttet til underernæring på det afrikanske kontinentet har økt i flere tiår. I følge FNs informasjon er 257 millioner mennesker i Afrika rammet av matkrisen så langt i 2019 (det vil si en av fem afrikanere).

De fleste av den underernærte befolkningen bor i Afrika sør for Sahara, bare 20 millioner av de 257 millioner berørte bor i Nord-Afrika.

I 2017 ble det registrert at 20% av afrikanerne ikke fikk tilstrekkelig næring. Denne og andre data tyder på at Afrika er den mest utsatte regionen når det gjelder underernæring, foran enhver annen region på planeten.

30% av barn under 5 år er forvirret; det vil si at 59 millioner barn er kortere enn ideelle, med tanke på deres alder. På samme måte har 7% av spedbarn lav vekt under hensyntagen til høyden: det er omtrent 14 millioner barn.

En bekymringsfull figur er kvinner som er i reproduktiv alder og lider av underernæring. Det anslås at 30% av disse kvinnene lider av anemi, som i tillegg til å direkte påvirke dem, har negative konsekvenser for utviklingen av fremtidige babyer.

Miljø problemer

Representanter for Den økonomiske kommisjonen for Afrika og FNs mat- og jordbruksorganisasjon påpekte at klimatiske endringer har hatt en sterk innflytelse på matmangel; Bevis for dette er de alvorlige tørkeene som flere afrikanske land har lidd de siste årene.

Denne situasjonen er svært ugunstig for afrikanere, siden den innebærer at innhøstingen av grunnleggende nødvendigheter vil være begrenset. Det er klart, matsikkerheten i regionen avtar betydelig som en konsekvens av dette scenariet.

referanser

“Kronisk underernæring øker i Midt-Østen og Nord-Afrika” (2019) i El Periódico. Hentet 10. oktober 2019 fra El Periódico: elperiodico.com
"Underernæring i Guatemala" i Unicef. Hentet 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.es
“I Guatemala lider 49,8% av barna av kronisk underernæring”, María Claudia Santizo, ernæringsansvarlig ved UNICEF Guatemala ”i Unicef. Hentet 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.es
Abeba, A. "En ny FN-rapport avslører at sult i Afrika fortsetter å øke" (2019) i FNs mat- og jordbruksorganisasjon. Hentet 10. oktober 2019 fra FNs mat- og jordbruksorganisasjon: fao.org
“Ét av fire colombianske barn lider av skjult underernæring” (2019) i El Tiempo. Hentet 10. oktober 2019 fra El Tiempo: eltiempo.com
"Antall barn drept av underernæring falt 34% i år" (2019) i El Tiempo. Hentet 10. oktober 2019 fra El Tiempo: eltiempo.com
Perazo, C. "De lanserer et kart over underernæring i Argentina" (2017) i La Nación. Hentet 10. oktober 2019 fra La Nación: lanacion.com.ar
"Alarmerende tall om underernæring i barn i Argentina" (2019) i El Ciudadano. Hentet 10. oktober 2019 fra El Ciudadano: Ciudadanodiario.com.ar
"FAO-rapport: 'I Argentina øker fattigdom og sult' (2019) i El Economista. Hentet 10. oktober 2019 fra El Economista: eleconomista.com.ar
Stott, M. "Sult og underernæring herjer Venezuela" (2019) i El Cronista. Hentet 10. oktober 2019 fra El Cronista: cronista.com
Guizar, C. "Hungry Mexico" (2018) i tusenårsriket. Hentet 10. oktober 2019 fra Milenio: milenio.com
"Unicef støtter Mexico mot underernæring og overvekt av barn" (2019) i Alianza por la Salud Alimentaria. Hentet 10. oktober 2019 fra Alianza por la Salud Alimentaria: alliancesalud.org.mx
"Bekjempe overvekt og underernæring bør fokusere på skoler" i regjeringen i Mexico. Hentet 10. oktober 2019 fra regjeringen i Mexico: gob.mx
Hernández, D. "Utfordringen fra Mexico: mellom overvekt og underernæring" (2019) i Gastrorama. Hentet 10. oktober 2019 fra Gastrorama: gastrorama.mx
"Typer underernæring" ved London School of Hygiene and Tropical Medicine. Hentet 10. oktober 2019 fra London School of Hygiene and Tropical Medicine: conflict.lshtm.ac.uk
"Typer underernæring" i Unicef. Hentet 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.org
"Underernæring" på Wikipedia. Hentet 10. oktober 2019 fra Wikipedia: wikipedia.org
Reinlein, F. "Typer underernæring av barn" i FNs flyktningbyrå. Hentet 10. oktober 2019 fra FNs flyktningbyrå: eacnur.org
"Typer underernæring og deres virkning" (2018) i Ayuda en Acción. Hentet 10. oktober 2019 fra Ayuda en Acción: ayudaenaccion.org
"Mer enn hundre millioner mennesker kan dø av sult" (2019) i FNs nyheter. Hentet 10. oktober 2019 fra FNs nyheter: new.un.org
Maleta, K. "Undernutrition" i National Center of Biotechnology Information. Hentet 10. oktober 2019 fra National Center of Biotechnology Information: ncbi.nlm.nih.gov
Amesty-Valbuena, A. "" i National Center of Biotechnology Information. Hentet 10. oktober 2019 fra National Center of Biotechnology Information: ncbi.nlm.nih.gov

UNDERERNÆRING: EGENSKAPER, ÅRSAKER, KONSEKVENSER, TYPER - ERNÆRING - 2026