KETOSIS-DIETT: EN NYBEGYNNERGUIDE - ERNÆRING - 2026

Den ketose eller ketogene diett er en lav carb, protein diett som fremmer den begynnende ketose. Det er en diett som anses som aggressiv på grunn av den raske evnen til å gå ned i vekt.

Ketose er en organisk og metabolsk tilstand der kroppen vår er innrammet når vi begynner å assimilere få karbohydrater, det vil si når vi bruker en lav prosentandel av dem.

Hvordan kommer denne typen tilstand kjemisk inn i oss? I utgangspunktet på grunn av den enorme produksjonen av aceton og forskjellige forbindelser i blodet og urinen, noe som fører til at katabolismen av fett og dens konsekvenser blir indusert for å kunne "skrape" litt mer energi.

Vi kan sjekke dette ved å finne ketoner i urin. Det skal bemerkes at ketoner er organiske forbindelser som inneholder karbonatomer sammen med to karbonatomer. Andelen ketoner som elimineres i kroppen er i de fleste tilfeller proporsjonal med vekten som vil gå tapt litt etter litt.

Vi kan ikke se bort fra at selv om det kan forekomme i alle typer organismer, er det større sannsynlighet for at diabetikere får ketose.

Fordeler med ketosedietten

Kontrollere begjær

Dette oppnås takket være kontrollen over næringsstoffene, siden disse i mange tilfeller produseres på grunn av en kraftig mangel på de samme næringsstoffene i kroppen vår.

Undertrykker appetitten

Følelsen av å ville spise går gradvis tapt på en gradvis måte.

Nevrobeskyttende handlinger

Det ketogene kostholdet tjener oss som et beskyttelsesverktøy mot et mangfold av sykdommer.

I følge et forskerteam fra USA ble det gjennomført en serie kliniske studier som ble publisert i 2006 i Behavioral Pharmacology på sykdommer som Parkinson og Alzheimers, der de tidligere postulerte teoriene ble tatt for gitt.

Senker kolesterolet i blodet

I følge en studie publisert av det vitenskapelige tidsskriftet Nutrition and Metabolism i 2002, ble ketose funnet å bidra til å senke dårlig kolesterol.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Dette stammer fra forrige punkt, siden å ha lavt kolesterol fører til lavere risiko for å lide av forskjellige hjerte- og karsykdommer.

Ingen rebound-effekt

Det er en av få dietter som ikke gir noen form for kontraproduktiv effekt når du er ferdig. Når dette forekommer i andre typer dietter, blir det ofte referert til på en vanlig måte som yo-yo-effekten.

Nedgang i vekt

Som vi har påpekt tidligere, vil vi kunne forbrenne fett raskere, uten å måtte kreve glukose for å handle.

Problemer som kan føre

Å utføre en type diett kan føre til en rekke effekter og midlertidige problemer. Disse vises vanligvis etter to dager:

- Tretthet eller tretthet kombinert med hodepine.

- Midlertidig tørstfølelse.

- Munntørrhet med dårlig ånde.

- Sannsynlighet for å utvikle arytmier.

- Metallisk og ubehagelig smak i munnen, spesielt spesielt i nedre del av tungen.

- Problemer med diabetes type 1, da det kan være skadelig.

- Kroppssvakhet og muskeltap.

- Kvalme eller magesmerter.

- søvnløshet problemer.

- Kalde hender og føtter.

- Urinering ofte og lukt sterk.

Disse symptomene kan vare rundt tre eller fire dager, til og med vare opptil en uke i noen tilfeller. Det er nøyaktig den tiden som er nødvendig for kroppen vår å bli vant til å forbrenne fett og ikke glukose som det gjorde før.

Mat tillatt for kostholdet

Følgende liste over matvarer vil hjelpe deg å være i stand til å spise uten å bekymre deg for prosentandelen karbohydrater. Vi kan dele dem inn i forskjellige grupper:

- Proteiner av animalsk opprinnelse: kjøtt, enten det er ferskt eller speket, sammen med egg og forskjellige fisk og skalldyr, er mer enn tillatt når vi lager en diett som induserer oss til en tilstand av ketose.

- Sunt fett: i dette settet kan vi inkludere kokosnøtt, avokado, jomfruoliven eller ekstra virgin olivenolje (så lenge den ikke er oppvarmet til mer enn 160 ºC).

- Nøtter: hovedsakelig mandler og valnøtter anbefales. Men dra også fordel, hvis du vil, av lin, pinjekjerner, gresskar eller solsikkefrø.

- Grønnsaker: en av gruppene som vil gi mest fordel for kroppen vår, listen er uendelig. Alle grønne bladgrønnsaker er inkludert, samt blomkål, courgette, auberginer, etc. …

- Søtstoffer: Hvis vi prøver å søte måltidene våre, kan vi bruke søtstoffer som stevia, xylitol, eitritolo tagatose uten noen risiko.

- Meieri: i meieriprodukter er kremer innrammet, enten for pisking eller matlaging, sammen med yoghurt av naturlig type som ikke har tilsatt laktose. Sammen med disse er forskjellige oster å spise tillatt, selv om ja, vær forsiktig siden noen av dem kan inneholde lave prosentandeler karbohydratnivåer.

- Rom og krydder: angående denne gruppen matvarer må vi se på en enkel grunnregel: så lenge vi ikke finner sukker, stivelse, oljer og vegetabilsk fett, kan vi bruke noen av disse når vi lager et måltid som tilsvarer kostholdet vårt.

Vi har sett det store mangfoldet av mat som kan spises, men vi må også stoppe for å påpeke noen av produktene vi ikke kan bruke.

Blant dem er bearbeidede eller industrielle drikker og matvarer, samt alle de som inneholder navnet "lys", som viser soya, eller selvfølgelig høye nivåer av glukose.

I tillegg vil det også være lurt å eliminere protein energibarer fra kostholdet vårt, sammen med all mat eller produkter som inneholder forskjellige tilsatte sukker.

Noen nøkler til kostholdet

For å takle kostholdet på en mye morsommere og mindre aggressiv måte, er det nødvendig å følge disse fire nøklene:

- Spis regelmessig: spesielt mat som er rik på protein, noe som vil virke spesielt.

- Sette inn store prosentandeler vitaminer og mineraler: I tillegg til vitaminene som er nevnt over, ville det være praktisk å spise mat som frukt og grønnsaker, siden de er spesielt gunstige i dietter som er basert på inntak av lave nivåer av karbohydrater.

- Inkorporering av sitrusfrukter i kostholdet: i tillegg til at de har et minimum av kaloriinnhold, vil de gi oss store mengder kalsium. Det vil også hjelpe oss å kjempe mot de forskjellige frie radikaler som produseres i kroppen vår, spesielt til tider når fettforbrenning genereres takket være C-vitaminet den inneholder. Her finner vi mat som appelsiner, sitroner, mandariner og juice deres.

- Drikk vann: dette er like viktig som du må drikke minst to liter vann om dagen. På samme måte vil infusjonene også hjelpe oss med kostholdet.

- Gjør klar protein shakes: takket være deres mengde aminosyrer som vi kan observere i deres sammensetning, vil rystelsene hjelpe oss å effektivt redusere symptomene vi kan lide i løpet av ketose-perioden, og forbedre våre forskjellige kroppskarakteristikker.

Kosthold i flere dager

Dag 1

Frokost: Egg, kyllingbryst, løk og olivenolje.

Mat: Laks, salat, løk, eddik og linolje.

Snack: Ristede mandler.

Middag: Brokkoli med bacon, pølse og torsk.

Dag 2

Frokost: Våte linfrø, egg, kyllingbryst og olivenolje.

Lunsj: Avokado og svinekam.

Mat: Laks, salat, løk og linolje med eddik.

Snack: Stekte peanøtter.

Middag: Brokkoli, kyllingbryst.

Dag 3

Frokost: Egg, kyllingbryst, kokosnøtt og med litt olivenolje.

Lunsj: Liten del av utstoppet lende.

Mat: Laks.

Snack: Oliven fylt med sylteagurk.

Middag: Bland salat, løk, eddik og avsaltet torsk med linolje og eddik.

Hvordan blir fett fordelt under dietten?

Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO), er anbefalingen basert på inntaket av mindre enn 100 gram karbohydrater per dag. Resten av næringsstoffene vil bli satt opp i henhold til følgende prosenter:

65% fett: Vi viser til nesten 1500 kilokalorier.

30% protein: 690 kilokalorier.

5% karbohydrater: totalt 115 kilokalorier.

Alt dette skal være veiledende, men så lenge vi ikke overskrider disse beløpene, vil vi oppnå fordelene for å oppnå målet som blir søkt.

Til slutt, som et merkelig faktum for å gjenspeile vekttappotensialet til denne dietten, bør det bemerkes at i nordiske land som Sverige utfører omtrent en fjerdedel av befolkningen denne dietten.