DIABETISK DIETT: HVORDAN OG HVILKE MATVARER DU SKAL SPISE - ERNÆRING - 2026

Den diabetiker diett er basert på inntak av matvarer som bør i hovedsak hjelper oss å opprettholde tilstrekkelig blodsukkernivået. Det er ikke tilrådelig å utforme et kosthold som har spiselige spisevarer med sukker. Det som er ideelt er å spise i små porsjoner gjennom dagen.

Når vi snakker om diabetes, snakker vi om en sykdom som ikke berører noe mer og intet mindre enn 347 millioner mennesker i verden, som av Helseorganisasjonen selv er blitt klassifisert som en global epidemi.

Anbefalte matvarer for diabetikere

Matene vi må konsumere, skal i hovedsak hjelpe oss med å opprettholde tilstrekkelige nivåer av blodsukker. Det er ikke tilrådelig å utforme et kosthold som har spiselige spisevarer med sukker. Det som er ideelt er å spise i små porsjoner gjennom dagen.

Det er også lurt å variere måltidene så mye vi kan, med spesiell oppmerksomhet på mengden karbohydrater som vi skal konsumere, hvor vi må spise mindre fett, mindre salt og selvfølgelig alltid begrense bruken av alkohol.

Næringsstoffene som i utgangspunktet skal gi oss er oppsummert til kalsium, kalium, fiber, magnesium og vitamin A, C og E.

For å opprettholde et perfekt balansert kosthold som diabetiker, enten det er type 1 eller type 2, ville det være nødvendig å tilveiebringe 50 til 60% karbohydrater, 10% til 15% protein og 20% ​​til 30% fett.

Vi bør også nevne to begreper:

- Reduktivt kosthold : Den første av dem refererer til en diett basert på produksjon av færre kalorier.

- Balansert ernæring : Det er basert på ideen om at forskjellige dietter må utføres avhengig av personen, under hensyntagen til personens alder, vekt, høyde, kjønn og grad av fysisk aktivitet blant mange andre data.

Til tross for at det som råder i en diabetisk spiseplan er balanse og variasjon generelt som helhet snarere enn særegenheter, er det mulig å nevne visse matvarer som vil hjelpe kroppen vår til å lide på en bedre måte og hjelpe oss til det i tillegg til:

Asparges

Det gir mengder av folsyre og B-vitaminer, som hjelper til med å redusere homocystein-nivåer, og hjelper til med å forhindre hjertesykdommer kjent som koronararteriesykdom.

bønner

I følge en studie utført i 2012, konkluderte forskjellige forskere med at en kopp av disse belgfruktene om dagen hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået så vel som blodtrykket.

Brokkoli

En av de sunneste matvarene vi kan finne til alle typer dietter. Den har høye mengder C-vitamin og A. Den viser også høye nivåer av folsyre og fiber, uten å glemme det minimale bidraget av kalorier og karbohydrater det gir.

frukt

Variasjonen i dette aspektet blir servert, siden det er en av de viktigste matvarene for mennesker som lider av sykdommen. Det viktigste vi kan finne er:

• Druer : Med en stor mengde antioksidanter i sin sammensetning under navnet polyfenoler, produserer de insulin i kroppen vår. Den inneholder sukker, og det er grunnen til at vi må spise dem i små mengder.
• Sitrus : Disse fruktene er rike på løselig fiber. Hvis vi leter etter kraftig sitrus kan vi vende oss til sure appelsiner, sitroner, lime eller guavaer.
• Pærer : Som sitrusfrukter viser de høye nivåer av fiber. De hjelper også med å forhindre hjerte- og karsykdommer og avgifte kroppen.
• Epler : De får kolesterol- og glukosenivået til å regulere fordi det i sammensetningen viser en fiber som heter pektin.
• Gulrot : De har, som brokkoli, minimum av kalorier, som selv American Diabetes Association har sagt at å spise fem gulrøtter en dag regnes som en "gratis måltid" siden de er praktisk talt null med hensyn til kalorier og karbohydrater .

Fisk

En av de store kildene til omega -3 syrer, reduserer risikoen for arytmier og senker triglyseridnivåer, aterosklerotisk plakk, blodtrykk og senker betennelsesnivået.

Hvitløk

Siden gammel tid har hvitløk fungert som en oppskrift for kontroll av mennesker med høyt kolesterol, hjerte- og karsykdommer, kreftformer og blodtrykk.

Frukt

Blant fruktene som vil hjelpe oss mest med sykdommen vi observerer:

• Vannmelon : Den fungerer som en antioksidant, beskytter mot kreftceller og er lite i mettet fett og kolesterol
• Melon : Den viser store mengder vitamin C og A, og hjelper øyehelsen vår, i tillegg til å ha unike egenskaper som ligner vannmelon, og regulerer kolesterolnivået.

Det er mange fordelaktige matvarer som grønnkål, valnøtter, quinoa eller rød paprika, blant mange andre.

Tvert imot pommes frites, hvitt brød, mel-tortillas, bearbeidet ris eller frokostblandinger med mye sukker på stivelsesiden; Hermetiske frukter med sukker sirup, syltetøy, eplemos eller stempel søtet som frukt; eller sylteagurk, grønnsaker tilberedt med smør, ost eller sauser fra grønnsakens side er de verste valgene vi kan ta når det kommer til å spise.

Kosthold for diabetikere

Det er et bredt utvalg av dietter for diabetikere. Nedenfor skal vi tilby flere dietter som eksempel basert på matvarene og indikasjonene som vi har nevnt ovenfor.

valg 1

I følge det sunne og økologiske nettstedet er følgende tabell foreslått for å spise mat:

Frokost

Kaffe med skummetmelk eller infusjon av rød eller grønn te med korn (ikke sukkerholdig eller sjokolade) eller to syltetøy syltetøy uten sukker som et alternativ.

midday

Et stykke frukt og skummet yoghurt eller en sukkerfri kornblanding. Vi kan også spise to kjeks igjen, men kalkun eller fersk ost etter smak.

Mat

Rosinsalat eller tomater med fersk ost med linser eller spinat med kikerter pluss en infusjon, svart kaffe eller skummet melk.

Midt på ettermiddagen

Skummet melk med kaffe eller juice. Hvis vi vil, kan vi også spise rundt fire sukkerfrie informasjonskapsler eller en skummet yoghurt.

Middag

Tomatsalat, salat, egg (uten eggeplomme), løk og tunfisk, eller ris. Dette kan erstattes med en grillmat av grønnsaker eller coleslaw og gulrøtter med yoghurtsaus og grønnsakspure. Til dessert kunne vi ha en skummet yoghurt eller en infusjon.

Alternativ 2

På den annen side foreslår homemanía-portalen tre typer menyer basert bare på frokost, lunsj og middag basert på 1500 daglige kalorier:

Frokost

Et glass 200 ml skummetmelk / 3 porsjoner med totalt 60 g brød / 1 porsjon protein: 25 g kalkun / 1 porsjon frukt: 100 ml appelsinjuice.

Mat

1 porsjon grønnsaker: 125 g sopp og 125 g stekt pepper / 4 porsjoner stivelse: 90 g rå kikerter eller 290 g kokt / 2 porsjoner protein: 100 g grillet kylling / 1 og 1/2 fruktporsjoner: 225 g melon.

Middag

5 og 1/2 enheter karbohydrater og 1 protein: Pastasalat (45 g rå eller 150 g kokt, 80 g hermetisert mais, 50 g tomat, salat, 50 g gulrot og 50 g hermetisk tunfisk / 2 porsjoner frukt: 150g appelsin

Hva er og hva er diabetes?

Diabetes (også vitenskapelig kalt Diabetes Mellitus) er en sykdom som får våre konsentrerte glukosenivåer i blodet til å øke på grunn av mangel på insulinsyntese av bukspyttkjertelen.

Insulin er hormonet som regulerer glukosenivået riktig i kroppen vår. Når dysregulering oppstår, blir sykdommen født. Slik er det at det er en viktig årsak til amputasjoner, blindhet eller nyresvikt hvis befolkningen ikke er tilstrekkelig klar over det.

Vi fant to typer diabetes:

• Diabetes type 1 : Den første får kroppen til å produsere absolutt ingen insulin på grunn av ødeleggelse av celler i bukspyttkjertelen. Dette kan ikke forhindres på noen måte og vises brått. Det vises vanligvis i barndom, ungdom og tidlig voksenliv.
• Diabetes type 2 : Dette sekundet angriper insulinproduktiviteten. I utgangspunktet klarer kroppen vår å lage insulin, men ikke å syntetisere det effektivt. Det vises i alderdommen.

Det er også en annen tredje type, men under en annen typologi. Dette kalles svangerskapsdiabetes, som er basert på en opprettelse av hyperglykemi. Det vises vanligvis under graviditet, og risikoen medfører komplikasjoner under graviditet og fødselsprosess, i tillegg til at de kan lide av diabetes type 2 i fremtiden.

På samme måte kan vi ikke se bort fra at diabetes type 2 er den vanligste som finnes i praktisk talt det store flertallet av eksisterende tilfeller, spesielt i de minste, der andelen har økt de siste årene.

Hva er dets hyppigste symptomer?

Ofte blir symptomer plukket raskt opp. Hyppig vannlating, overdreven tørst og sult, muskelsvakhet kombinert med vekttap, og en kontinuerlig følelse av ubehag sammen med overskyet syn er vanlig blant dem.

Vi kan også finne nummenhet eller kløe i huden, så vel som mulige infeksjoner i den.

Hvordan forhindre det?

Som vi har sagt, kan ikke diabetes type 1 på noen måte forhindres. Imidlertid er type 2 relatert til problemer med overvekt og overvekt, som ved å iverksette passende tiltak for en sunn livsendring (en forening mellom kosthold og fysisk aktivitet) kan forhindres på en effektiv måte.

I følge Rebeca Reyes, koordinator for arbeidsgruppen Diabetes Mellitus i SEEN, ble det konkludert med at “forskjellige studier har vist at fysisk aktivitet og vekttap forhindrer utvikling av diabetes hos personer med en disponering for det, til og med hos de som allerede har en viss grad av nedsatt glukosetoleranse (eller prediabetes) ».

Så lite som tretti minutter med fysisk aktivitet om dagen er nok til å redusere sannsynligheten for å utvikle diabetes type 2 kraftig.

Data av interesse

Verdens helseorganisasjon ga i november 2014 en serie relevante data om denne sykdommen.

På internasjonalt nivå

- Som vi nevnte i innledningen, øker antallet diabetikere til totalt 347 millioner. De viktigste årsakene til denne økningen er overvekt, overvekt og stillesittende livsstil.

- Det forventes at innen 2030 vil diabetes være den syvende ledende dødsårsaken i verden.

- Dødsfall i utviklede land forekommer generelt hos mennesker i pensjonsalder, mens i underutviklede land varierer aldersområdet fra 35 til 64 år.

- Nettopp dødsfall på grunn av diabetes vil øke mer enn 50% i løpet av de neste 10 årene.

- Diabetes type 2 er diagnostisert i 90% av verdens tilfeller som blir oppdaget.

- Dødsfallene til diabetikere som er produsert av hjerte- og karsykdommer tilhører totalt mellom 50 og 80% av disse. Å ha diabetes øker risikoen for hjerterelatert sykdom.

- I 2012 forårsaket diabetes dødsfallet til sammen 1,5 millioner mennesker over hele verden.

- 80% av dødsfallene som følge av diabetes forekommer i utviklingsland.

I Spania

- I Spania påvirker diabetes rundt hele 15% av befolkningen, og der eksperter advarer om at tallet øker gradvis. Dette betyr mer enn fem millioner mennesker.

- Av prosentandelen vist i forrige data, tilhører 13% av tilfellene diabetes type 1

- 6% (mer enn to millioner) av menneskene som lider av diabetes i landet vårt, vet fortsatt ikke at de lider av det.

referanser

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html