MATTOGET: 7 VOGNER MED SUNN MAT - ERNÆRING - 2025

Den maten toget er klassifiseringen av matvarer i henhold til deres næringsinnhold. Målet er å oppnå et sunt forbruk. Ved å kjenne bedre til produktene og deres bidrag, er det lettere å følge et balansert kosthold, som inneholder stoffene i alle gruppene (vogner) som kroppen trenger hver dag.

Minst en mat fra hver gruppe eller vogn må konsumeres hver dag. Totalt er det syv vogner som samler hver matvaregruppe.

Bilde gjenopprettet fra youtube.

Den første er korn, knoller og banan; den andre tilsvarer greener, grønnsaker og grønne belgfrukter; følger den tredje med frukt; den fjerde med kjøtt, egg og tørkede belgfrukter; i den femte er meieri; i den sjette fetten og i den syvende eller siste bilen, sukkerene.

Et variert kosthold, lite fett, oppnå og opprettholde en tilstrekkelig vekt, gjennomføre en daglig treningsrutine og moderere inntaket av natrium (salt) og sukker er de generelle indikasjonene som finnes i de internasjonale retningslinjene til Verdens helseorganisasjon (HVEM).

Gode ​​spisevaner hjelper ikke bare å holde kroppen sunn, men også sinnet. I gamle tider ble de for eksempel ansett som den beste medisinen. Derav teorien om at mennesker i følge maten de spiser, forblir sunne eller syke.

De 7 bilene til mattoget

1- Melvogn: korn, knoller og banan

Mel, som gir karbohydrater, er klassifisert i korn: ris, havre, rug og bygg; knoller: potet, kassava og arracacha; og banan.

De inkluderer også de forskjellige produktene som kan tilberedes med disse som pasta, arepas, brød, fritters og kaker. Hovedfunksjonen til mel er å gi den energien kroppen trenger og dermed utføre daglige aktiviteter: å jobbe, studere, leke, løpe og til og med puste.

Mangelen på disse matvarene fører til svakhet, vekttap og underernæring på kort sikt, hvis ikke nødvendige tiltak blir tatt, slik at kroppen får disse næringsstoffene.

Hvis personen derimot overskrider forbruket av mel, vil han mest sannsynlig ha overvekt og blodsukkerproblemer.

2- Vegetabilsk vogn, grønnsaker og grønne belgfrukter

En stor kilde til vitaminer og mineraler er grønne grønnsaker og belgfrukter. Mangfoldet av farger indikerer mengden og variasjonen av næringsstoffer som er til stede: gulrøtter, rødbeter, squash, grønne erter, grønne bønner, strengbønner, salat, spinat og kål.

Disse hjelper til med å opprettholde god helse: De styrker immunforsvaret (forsvar), beskytter celler, forbedrer fordøyelsen og forhindrer sykdommer.

3 - Fruktvogn

Frukt er rik på vitaminer, fiber og vann. A-vitamin er til stede i appelsin, eple, papaya, melon, mango og fersken.

C-vitamin finnes i kiwi, sitron, mandarin, appelsin og jordbær. De gir også vitamin E og noe av B-komplekset (B1, B2, B3, B5 og B6).

Det daglige inntaket av produktene fra denne gruppen øker forsvaret, beskytter celler, forhindrer sykdommer og infeksjoner, hjelper med å helbrede sår og god helse for negler, tenner og tannkjøtt.

Det anbefales å spise frukt og grønnsaker, helst hele, snarere enn i anstrengt juice, for å bevare alle næringsstoffene deres og unngå oksidasjon.

4- Bil av kjøtt, egg og tørkede belgfrukter

Her er matvarene med de høyeste mengder jern og protein, pluss noen B-vitaminer og mineraler. Det er viktig å merke seg at protein av animalsk opprinnelse absorberes mye bedre enn det av planteopprinnelse.

Et tilstrekkelig forbruk av storfekjøtt, svinekjøtt, kylling og fisk; belgfrukter: bønner, kikerter og linser; og egg vil tillate kroppen å danne, beskytte, bevare og reparere celler, vev og organer. Derfor er de viktige for sunn vekst og utvikling av barn.

Hvis barnet derimot har for lite inntak av jern og protein, vil det føre til forsinket vekst og utviklingsproblemer. Folk vil også lide av anemi, føle seg utslitt, distrahert og irritabel.

5- Meierivogn

Rik på proteiner, mineraler (kalsium, fosfor, sink og magnesium) og vitaminer (A, D og B-kompleks) er melk og dets derivater: ost, yoghurt og kumis; som må konsumeres daglig for å opprettholde sunne bein, tenner og negler samt organer, celler og vev.

Grunnleggende for fysisk og mental utvikling, og ikke konsumere disse produktene, vil hovedsakelig påvirke veksten og styrken av bein, blant andre.

6- Fat vogn

Hovedfunksjonen til produktene i denne vogna er å gi en høy mengde energi til kroppen; i tillegg for å transportere vitaminer (A, D, E og K), beskytte immunforsvaret (forsvaret), beinsystemet (bein) og andre organer.

Ovennevnte gjelder bare for gode (umettede) fettstoffer som finnes i oljer av vegetabilsk opprinnelse som oliven eller solsikke.

Også i avokado, valnøtter og mat som er rik på omega 3 som laks, tunfisk og sardiner. De er sunne for hjertet og forhindrer hjertesykdom.

I stedet er det dårlige (mettede) fettstoffer de som skal unngås. Dette er av animalsk opprinnelse og faste som for eksempel ister, smør og bacon fra kjøtt, ettersom de øker produksjonen av (dårlig) kolesterol og truer at hjerte og blodkar fungerer korrekt.

7- Vogn med sukker og søtsaker

Til dette hører de produktene som søter preparatene: panela, sukker, honning, sjokolade, søtsaker, desserter og iskremer, blant andre.

Dets viktigste funksjon er å gi energi raskt til kroppen. Moderat forbruk anbefales fordi de kan øke blodsukkeret og føre til diabetes og overvekt.

referanser

1. Helsetoget. Magasin for helsefremmende arbeid. Etter Center for research and documentation Educativa (Spania).
2. Helsetoget. Magasin nr. 4 for helsefremmende arbeid. Sunn fritid.
3. Utdanning for helse: fôring. Av Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina hagl Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer søndag, Rafael Yus Ramos, glede Rambla Zaragoza, M. Àngels rom Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Ernæringstraktat / ernæringstraktat: ernæring menneske i helsetilstanden. Av Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Mat Harrah'spress av Sandra Johana Méndez, ernæringsfysiolog.