MATEN SPINNER TOPPEN OG DENS GRUPPER - ERNÆRING - 2026

The Food Top er en ernæringsmessig balansert visuell gradering guide for en altetende kosthold. Figuren til toppen er inspirert av et tradisjonelt barnespill og er i motsetning til næringspyramiden som vanligvis er referansen i mange land.

Bare to land har etablert toppen av tallet for å etablere retningslinjene for et balansert kosthold: Japan og Venezuela. Figuren er en spinnende topp fordelt på lag fra topp til bunn, hver representerer minst en matvaregruppe.

I tillegg til de fem matvaregruppene, anbefales forbruk av vann og fysisk aktivitet. I den japanske anbefalingen er de fem matvaregruppene som vises i synkende rekkefølge: belgfrukter, grønnsaker, kjøtt og fisk, og i den siste stripen, som deler den samme rekkefølgen av betydning, melk og derivater og frukt.

I den venezuelanske versjonen er matvaregruppene korn, knoller, korn og banan; grønnsaker og frukt; meieri, egg og kjøtt; og i det siste segmentet, vegetabilske oljer og fettstoffer, sammen med den femte gruppen, består av honning, sukker og papir.

Matgrupper

Mattoppene er designet slik at hvem som helst kan følge råd fra kvalifiserte nasjonale institusjoner om mat og helse, med hensyn til forbruksmønstrene i hvert land.

Hver stripe på toppen har en bakgrunnsfarge. Hensikten er å fremme ernæringsbalanse ved å harmonisere stripene i forskjellige farger, og dermed kombinere matvarene som tilhører hver enkelt. Rekkefølgen til matvaregruppene er gitt i synkende rekkefølge av de anbefalte daglige porsjonene.

Japansk versjon

Japanske retter

På toppen er de japanske rettene, som er laget av frokostblandinger (ris, brød, nudler og pasta) og er hovedsakelig en kilde til karbohydrater. Det anbefales å konsumere mellom 5 og 7 porsjoner om dagen.

grønnsaker

Dette blir fulgt av retter basert på grønnsaker, belgfrukter (unntatt soyabønner), sopp og tang (i tilberedninger som salater, kokte grønnsaker og supper). Det anbefalte forbruket er mellom 5 og 6 porsjoner daglig.

Fisk, egg og kjøtt

I den tredje stripen er fiskene, eggene og kjøttrettene. Soyabønner og deres derivater er også inkludert her på grunn av deres proteininnhold. Det anbefalte inntaket er 3 til 5 porsjoner om dagen.

Melk og derivater

I den nedre delen deler gruppen melk og derivater (yoghurt og oster) og frukt den samme rekkefølgen av betydning - det vil si et foreslått forbruk av to porsjoner om dagen.

Fysisk aktivitet og vann

En person som løper på toppen av toppen representerer bekvemmeligheten ved å innlemme regelmessig fysisk aktivitet som en del av en sunn livsstil. Guiden oppfordrer deg også til å drikke mye vann eller te, og til å moderere forbruket av sterkt behandlede snacks, sukkervarer og sukkersøtede drikker.

Venezuelansk versjon

Korn, korn, knoller og banan

Det er gruppen som vises øverst på toppen. I dette er de viktigste bidragsyterne til karbohydrater i kostholdet. Både korn og belgfrukter som tilhører denne gruppen er viktige bidragsytere til protein, B-vitaminer, jern og fiber.

Matene hvis forbruk fremmes er cassava, ris, mais, poteter og søtpoteter, samt belgfrukter som svarte bønner og bønner.

I tillegg viser representasjonen produkter laget av disse råvarene. Slik er casabe (usyret brød hentet fra kassavemel) og arepa (kokt rund deig laget hovedsakelig med hvit mais).

Kombinasjonen av matvarer fra samme område anbefales, noe som gjør det mulig å heve den biologiske verdien av kornproteiner når du kombinerer dem med belgfrukter; for eksempel ris med linser, arepa med svarte bønner (bønner). Det anbefalte inntaket av mat i denne gruppen er en eller to porsjoner per tallerken per dag.

Grønnsaker og frukt

Det er den andre gruppen i rekkefølge av betydning; frukt og grønnsaker hører til dette. De er grunnleggende bidragsytere av antioksidanter og vitamin A og C, mineraler, vann og fiber. Det anbefalte inntaket av mat i denne gruppen er fem porsjoner om dagen.

Meieri, kjøtt og egg

Matvarer som er svært proteinbidragere er representert i den tredje stripen. Dette er melk og derivater (ost og yoghurt), kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk og skalldyr) og egg. Forbruket bør utføres i en lavere andel enn gruppene i de to foregående bandene.

Forbruket av melk og derivater, fortrinnsvis skummet, er en eller to porsjoner om dagen; spesielt i perioder som graviditet, amming og barndom.

Det anbefales å spise fisken minst to ganger i uken, helst tunfisk og sardiner. Kylling skal spises to til tre ganger i uken, og rødt kjøtt en til to ganger i uken.

På toppen av toppen er to grupper hvis forbruk bør gjøres i små mengder.

Vegetabilske fettstoffer og oljer

Denne gruppen er nederst til høyre på figuren. Dette inkluderer vegetabilske oljer som soya, mais, solsikke eller blandinger av disse. Margariner, oljefrø og avokado er også inkludert.

Det anbefales et forbruk på 3 teskjeer om dagen. Fett og oljer gir mat smak. I tillegg gir de vitamin A, D, E og K og er en konsentrert energikilde, siden de har 9 Kcal per gram.

Sukker, honning og papir

De er i toppen til venstre på toppen av toppen. Den viktigste funksjonen i fôring er den umiddelbare energiforsyningen. Å være en smaksstoff, det anbefalte inntaket er på det meste omtrent tre teskjeer om dagen.

Det skal bemerkes at papelón-et produkt som kommer fra behandling av sukkerrørsaft- og brunt sukker, i tillegg til sukrose, gir vitaminer og mineraler. Dessuten inneholder honning små mengder protein.

Vann

Det anbefales å innlemme vann, med et forbruk på åtte glass vann om dagen.

Fysisk aktivitet

Under mottoet å gi bevegelse til livet, foreslås det å gjennomføre 150 minutter med fysisk aktivitet i uken.

Venezuela har også utviklet en matguide for urbefolkningen. Hovedforskjellen er i gruppen av mat av animalsk opprinnelse. Dette inkluderer ville dyr som krokodiller.

Vannet er representert av en elv. Fysisk aktivitet er indikert av en urbefolkning som padler en kano og en annen jakt.

referanser

1. Retningslinjer for matbaserte kosthold - Venezuela (2018). Hentet 27. mars 2018 på fao.org.
2. Matbaserte kostholdsretningslinjer - Japan (2018). Hentet 27. mars 2018 på fao.org.
3. Globale matpyramider og matplater (2013). Hentet 28. mars 2018 på mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Hentet 25. mars 2018, på Wikipedia.
5. Matspinntopp (2018). Hentet 23. mars 2018, på Wikipedia.
6. Spinning top for mat (2017). Hentet 25. mars 2018, i nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Spinning top for mat (2007). Hentet 25. mars 2018, på fao.org.
8. Hva er “Shokuiku (matopplæring)” ?. Hentet 27. mars 2018 på maff.go.jp