OREGANO: BESKRIVELSE, EGENSKAPER, FORDELER, FORBRUKSFORMER - ERNÆRING - 2026

Den oregano (Origanum vulgare) er en blomstrende plante vanlige i Middelhavet og Eurasia. Det regnes som en medisinsk og kulinarisk urt som har vært brukt i tusenvis av år; det kan ha visse helsemessige fordeler, og det har en spesiell smak.

Den vokser normalt til 50 cm høy og har lilla blomster. Navnet kommer fra de greske ordene "oros", som betyr fjell, og "ganos", som betyr glede. Kjemikaliene som gir den sin karakteristiske smak er limonen, ocimen, tymol, pinen, caryophyllene og carvacrol.

Origanum vulgare. Dobromile

Foruten vanlig oregano (Origanum vulgare), er det andre varianter. Den meksikanske oregano eller yerba dulce de México (Lippia graveolens) er den med mest smak og inngår i en annen botanisk familie. På den annen side er det den spanske oreganoen, som har denne mindre smaken.

Når det gjelder helsemessige fordeler, har dets antivirale, soppdrepende, antimikrobielle, antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper blitt studert. Oregano olje og te brukes som naturlige midler mot leddgikt, allergier, fordøyelsesbesvær eller forkjølelse.

Botanisk beskrivelse

Origanum vulgare. Isidre blanc

Oregano-planten kan bli opp til 50 cm høy. Det er en flerårig plante, med små, grupperte blomster som varierer mellom hvit og lilla / lilla. Stengelen har rikelig med trikomer (plantehår) og er en plante med stor aromatisk kraft.

Selv om oreganos habitat er et varmt og relativt tørt klima, dyrkes den årlig i kaldere klima, og er ikke i stand til å overleve vinteren. Det plantes normalt på begynnelsen av våren i tørr jord, med soleksponering og en pH som varierer mellom 6 og 9.

Opprinnelse og taksonomi

Slekten Origanum er en del av stammen Mentheae, familien Lamiaceae, orden Lamiales. Familien Lamiaceae er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og deler av Asia med et temperert klima.

Innenfor slekten Origanum er det mer enn 50 arter som fremhever Origanum amanum (hjemmehørende i Tyrkia), Origanum cordifolium (Kypros), Origanum dictamnus (Kreta, Hellas), Origanum laevigatum (Kypros, Syria og Tyrkia), Origanum libanoticum (Libya og Syria) , Origanum majorana (Tyrkia, Kypros), Origanum onites (Hellas, Tyrkia, Sicilia), Origanum rotundifolium (Tyrkia, Kaukasus), Origanum syriacum (Tyrkia, Kypros, Syria, Libanon, Jordan, Palestina, Israel, Sinai, Saudi Arabia) og Origanum Vulgare.

Ernæringsverdi og egenskaper

En spiseskje oregano inneholder omtrent 5 kalorier. I tillegg inneholder den vitamin A (forbedrer synet og immunforsvaret), C, E (antioksidantkraft og cellebeskyttelse) og K (forhindrer blodpropp), vitamin B6 (hjernefunksjon), fiber, kalium (opprettholder blodtrykk og hjertefrekvens), magnesium, kalsium (beinhelse), mangan, jern og karotenoidene lutein, zeaxanthin og cryptoxanthin.

Helsefordeler

Det er flere helsemessige fordeler med oregano. De som diskuteres nedenfor er basert på vitenskapelige studier, hvis referanser kan bli funnet på slutten av artikkelen.

Reduserer betennelse og tilhørende sykdommer

Fordi oregano er rik på antioksidanter som carvacrol eller tymol, kan det redusere betennelse og sykdommene det forårsaker, som diabetes, hjertesykdommer eller autoimmune sykdommer. For å få en idé, har oregano mer enn 42 ganger antioksidantkraften til eple.

Innholdet i carvacrol, den kjemiske forbindelsen som produserer aromaen, har også betennelsesdempende egenskaper. På den annen side kan dets karyofylleninnhold bidra til å behandle osteoporose eller arteriosklerose.

Tatt sammen med andre antioksidantrike matvarer, spesielt grønnsaker og frukt, kan oregano være en rik kilde til antioksidanter som bidrar til å forbedre helsen og forhindre sykdom.

Kontroll av diabetes type 2

Gresk oregano (Origanum vulgare), merian (Origanum majorana), rosmarin (Rosmarinus officinalis) og meksikansk oregano (Lippia graveolens) er konsentrerte kilder til bioaktive forbindelser.

Urter populært brukt i oppskrifter, som gresk oregano (Origanum vulgare), rosmarin (Rosmarinus officinalis) og meksikansk oregano (Lippia graveolens) har vist seg å ha evnen til å kontrollere diabetes type 2, likt som visse medisiner.

Dette skyldes det faktum at disse kulinariske plantene i sin sammensetning har fytokjemikaliene eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin og carnosol, som hemmer DPP-IV-proteinet, som er involvert i utviklingen av type 2-diabetes.

Kreftforebygging

Antioksidantene i oregano er med på å nøytralisere frie radikaler og forhindre utvikling av kreft, det kan til og med bidra til å drepe kreftceller.

En av komponentene i oregano, carvacrol kan bidra til å undertrykke veksten og spredningen av tykktarmskreft. På den annen side kunne Origanum majorana-artene redusere utviklingen av brystkreft.

Det kreves flere studier for å forstå denne egenskapen, men for å forbedre effektene er det nødvendig å føre en sunn livsstil, med trening, lite stress og et sunt kosthold.

Bekjemp patogene bakterier

Oregano har også noen komponenter med antibakterielle egenskaper. Spesielt oreganoolje kan blokkere veksten av Escherichia coli og Pseudomonas aeruginosa-bakterier, hvis patogene stammer kan forårsake henholdsvis diaré og cystisk fibrose.

Reduserer virusinfeksjoner

I tillegg til å hjelpe til med å kontrollere sykdomsfremkallende bakterieinfeksjoner, kan oregano bekjempe visse virus, takket være antioksidantene thymol og carvacrol.

Spesielt kan carvacrol hjelpe til med å inaktivere virus av Norovirus-slekten, noe som kan forårsake kvalme, magesmerter og diaré. Thymol og carvacrol kan også inaktivere herpes simplex-viruset.

Andre mulige fordeler

I følge The Natural Medicines Comprehensive Database kan oregano også brukes til å:

• Bronkitt.
• Tannverk.
• Herpes labialis.
• Kviser.
• Utmattelse.
• Menstruasjons kramper
• allergi
• Øreverk.
• Hodepine.
• Flass.

Former for forbruk

Det er to hovedmåter å konsumere oregano: som en ingrediens i kulinariske oppskrifter og som olje av oregano.

Matlagingsoppskrifter med oregano

Tørket oregano kan brukes tilsett som en krydder i ferdige måltider eller brukes i prosessen med å lage sauser.

Selv om det er hundrevis av muligheter, er noen oppskrifter: pizza med oregano, kylling med oregano, fersk tomat med oregano, bakte poteter med oregano, potetomelett med oregano, nudler med oregano, etc.

Oregano olje

Når det gjelder oregano olje, kan den inntas direkte (1-3 dråper tre ganger om dagen) eller påføres direkte på utbruddet i tilfelle herpes. Ved hudfølsomhet blir den fortynnet i en blanding som kan inneholde mandel-, oliven- eller chiaolje. Det er viktig å unngå kontakt med neseborene, øynene og andre.

Hvor å kjøpe eller få oregano

Tørket oregano kan enkelt finnes i ingrediens / krydderdelen i supermarkeder. Det kan også kjøpes i nettbutikker.

Frisk oregano finnes på landet - hvis landets lover tillater det - eller i lokale markeder.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Det er nødvendig å unngå forbruk i følgende tilfeller:

-Kirurgi og blødningsforstyrrelser: oregano kan øke risikoen for blødning.

-Alergier: forbruk av oregano kan forårsake magesyke hos noen mennesker. Det er viktig å unngå forbruk av dem som er allergiske mot planter fra Lamiaceae-familien; salvie, mynte, oregano, lavendel, basilikum, blant andre.

-Svangerskap og amming: hvis konsumert i betydelige mengder, kan oregano forårsake en spontan abort. Fordi det ikke er nok kunnskap om graviditet og amming, er det å foretrekke å unngå forbruk i disse tilfellene.

-Blødningsforstyrrelser: oregano kan øke risikoen for blødning hos personer med blødningsforstyrrelser.

-Diabetes: fordi oregano kan bidra til å redusere blodsukkernivået, er det nødvendig å bruke det i moderasjon hvis personen som bruker det er diabetiker.

referanser

1. Oregano. Hentet fra en.wikipedia.org.
2. Oregano. Hentet fra webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Hva er helsemessige fordeler med oregano ?. Hentet fra medicalnewstoday.com.
4. Vitenskap-baserte helsemessige fordeler med Oregano. Hentet fra healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Kreftforebygging av antioksidanter. (2004). Biofactors. Hentet fra ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol hemmer spredning og induserer apoptose i humane tykktarmskreftceller. Legemidler mot kreft. Hentet fra ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Forskningssamarbeid om naturlige medisiner: naturalmedicines.therapeuticresearch.com