USAPONIFISERBARE LIPIDER: FUNKSJONER OG KLASSIFISERING - BIOLOGI - 2026

De usaponifiserbare lipidene er lipider som inneholder fettsyrer som essensielle strukturelle komponenter. Tvert imot har saponifiserbare eller komplekse lipider fettsyrer, som kan frigjøres ved alkalisk hydrolyse, og produserer salter av fettsyrer (såper), i en prosess som kalles forsoning.

Numerisk er usapifiserbare lipider lavere enn komplekse, men blant dem er molekyler med svært spesialisert og intens biologisk aktivitet. Eksempler på dem er blant annet vitaminer, hormoner, koenzymer, karotenoider.

Usaponifiserbare lipider, terpener. Tatt og redigert fra: Alejandro Porto.

lipider

Lipider er organiske biomolekyler som ikke presenterer løselighet i vann, men som er oppløselige i ikke-polare løsningsmidler, for eksempel benzen, eter eller kloroform. Den kjemiske sammensetningen er hovedsakelig karbon, hydrogen og oksygen. De kan også i mindre grad ha andre komponenter, for eksempel fosfor, nitrogen og svovel.

Lipider binder seg ofte med andre biomolekyler, gjennom svake bindinger eller kovalente bindinger, og danner hybridmolekyler, deriblant glykolipider og lipoproteiner.

Lipider er blitt klassifisert på forskjellige måter, men den mest stabile klassifiseringen er basert på tilstedeværelsen (saponifiserbare lipider) eller fravær (usaponifiserbare lipider) av fettsyrer i deres struktur.

Funksjon av usaponifiserbare lipider

Usaponifiserbare lipider har forskjellige komplekse og spesifikke funksjoner i levende vesener, inkludert:

-Vitamins

Vitaminer er organiske forbindelser som i veldig små mengder er avgjørende for funksjonen til alle celler, og må inngå i kostholdet til noen arter, siden de ikke er i stand til å syntetisere dem selv. Fettløselige vitaminer hører alle til gruppen ikke-saponifiserbare lipider.

Vitamin A

A-vitamin er viktig for synet, siden det i form av aldehyd er en bestanddel av rhodopsin, et visuelt pigment. Mangel på dette vitaminet forårsaker nattblindhet hos voksne og xerophthalmia eller tørre øyne hos spedbarn og barn, noe som kan føre til permanent blindhet.

Rollen til vitamin A i andre biologiske aktiviteter er fremdeles ukjent, dens mangel i kostholdet forårsaker, i tillegg til synsproblemer, forsinket vekst, ufullstendig utvikling av bein og nervesystem, tykning og tørrhet i huden, sterilitet og degenerasjon av nyrer og andre organer.

Vitamin d

Dens funksjon er relatert til tilstrekkelig forkalkning av bein, og mangelen forårsaker rakitt. Det er flere forbindelser som har vitamin D-funksjon; hos pattedyr er det viktigste vitamin D ₂ (ergocalciferol) og D ₃ (cholecalciferol).

Tilstedeværelsen av dette vitaminet i kostholdet er veldig mangelvare, eller ikke-unntatt, bortsett fra i leveren av fisk. D-vitamin kan syntetiseres av kroppen selv fra en forbindelse som kalles 7-dehydrocholesterol, til stede i huden, som krever eksponering for sollys.

E-vitamin

Også kjent som tokoferol, og har en antioksidantfunksjon ved å forhindre autoksidering av svært umettede fettsyrer i nærvær av molekylært oksygen. Mangelen gir sterilitet (i det minste hos marsvin), nekrose i leveren, degenerasjon av nyrene og skjelettmuskulaturen, blant andre.

Vitamin K

Forbindelse som er syntetisert av bakterier som er en del av tarmfloraen. Det er nødvendig for riktig blodkoagulering, muligens fordi den fungerer som et underlag i leveren for produksjon av et enzym (proconvertin) som deltar i koagulasjonskaskaden.

-Fotopigments

Noen usaponifiserbare lipider fungerer som fotosyntetiske pigmenter, eller er en del av dem; for eksempel fytol, en diterpen som er en del av klorofyll. Karotenoider er polyisoprenoider som har konjugerte dobbeltbindinger, og som også kan fungere som reseptorer for lysenergi.

Det er to hovedtyper av karotenoider, karotener og xantofyller; den grunnleggende forskjellen mellom de to er fraværet (karotener) eller tilstedeværelsen (xantofyller) av oksygen i deres molekylære konstitusjon.

-Hormones

Blant de usaponifiserbare lipidene er det komponenter med hormonell funksjon, blant dem:

androgener

Det er de mannlige kjønnshormonene som består av tetosteron og dihydrotetosteron. Disse hormonene regulerer veksten og utviklingen av seksuelle strukturer som penis, sædkanal og tilbehørskirtler.

De tillater også utseendet til sekundære seksuelle egenskaper (som skjegg og tone i stemmen) og virker på reproduktiv oppførsel.

østrogener

Det er tre typer østrogener: østradiol, østron og østriol. Dens funksjon hos kvinner ligner androgener hos menn ved å tillate utvikling av seksuelle strukturer, regulere utseendet til sekundære seksuelle egenskaper og gripe inn på seksuell lyst og reproduktiv oppførsel.

progesteron

Graviditetshormonet stimulerer endringer i veggene i livmoren for implantasjon av fosteret under reproduksjon og griper inn i utviklingen av brystkjertelen, blant andre aktiviteter.

prostaglandiner

Alle prostaglandiner har hormonell aktivitet.

-Andre funksjoner

I tillegg kan de usaponifiserbare lipidene ha andre funksjoner; inkludert gallesalter, som virker ved å forsone saponifiserbare lipider under fordøyelsesprosessen.

Andre har funksjoner av coenzymes eller pseudo coenzymes, for eksempel koenzym Q, som har funksjonen til å transportere hydrogen i mitokondriell respirasjon. Mens fosforestere av dolichol og bactoprenol deltar i biosyntesen av lipopolysaccharides.

Klassifisering

Det er tre klasser med ikke-forsonbare lipider: terpener, steroider og prostaglandiner. De to første er veldig lik fra strukturelt synspunkt, siden de er avledet fra hydrokarbonenheter med fem karbonatomer.

Prostaglandiner, på sin side, kommer fra syklusering av umettede fettsyrer sammensatt av 20 karbonatomer.

-Terpenes

De er molekyler som består av mange enheter isopren, et hydrokarbon med fem karbonatomer. De kalles også terpenoider eller isoprenoider. Disse molekylene kan være lineære, sykliske eller inneholde begge typer strukturer.

Forbundet mellom de forskjellige enhetene som utgjør en terpen følger generelt en ordre som kalles "hodehale", selv om det noen ganger kan være "halehale". De fleste av dobbeltbindingene som er til stede i terpener er av trans-typen, men cis-bindinger kan også være til stede.

Terpener kan deles i henhold til antall isoprenenheter som utgjør dem:

monoterpener

Dannet av to isoprenenheter. Mange er bestanddeler av essensielle oljer som finnes i planter, for eksempel mentol, hovedkomponenten i peppermynteolje eller kamfer, en grunnleggende bestanddel av oljen med samme navn.

sesquiterpenes

De inneholder tre isoprene enheter. Farnesol, et acyklisk hydrokarbon som finnes i mange planter og som brukes i parfymeri for å styrke lukten av noen parfymer, er en sesquiterpene.

diterpenes

De består av fire isoprenenheter. Et eksempel på diterpenes er fytol, en grunnleggende komponent i klorofyll, et fotosyntetisk pigment i planter.

triterpenes

De består av seks isoprenenheter. Slik er tilfellet squalen, en forløper for kolesterol, en sterol som er en del av plasmamembranen og kroppsvevet til alle dyr.

tetraterpener

De inneholder åtte enheter isopren. Blant disse har vi karotenoider, organiske pigmenter til stede i planter og andre organismer som utfører fotosyntesen, for eksempel alger, protister og bakterier.

polyterpener

Sammensatt av mer enn åtte isoprenenheter, for eksempel naturgummi og vatt. En viktig gruppe polyterpener er polyprenools, som i tillegg til å ha mange lineært koblede isoprenenheter, har en terminal primæralkohol.

Eksempler på polyterpener er bactoprenol, eller undekaprenylalkohol, til stede i bakterier, og dolichol, til stede i dyr. Disse, i sin fosforsyreesterform, har pseudo-koenzymatiske funksjoner.

-steroid

De er organiske forbindelser som stammer fra en lineær triterpen kalt squalen. Denne skvallen har muligheten til å sykle veldig enkelt. Det er mange steroider i naturen, hver av dem har spesielle funksjoner eller aktiviteter.

Steroider vil avvike fra hverandre med mengden av dobbeltbindinger, etter deres plassering i molekylet, og etter type, mengde og plassering av deres substituentgrupper.

De er også forskjellige i konfigurasjonen av bindingene mellom disse substituerende funksjonelle grupper (alfa- eller beta-konfigurasjon) og kjernen; og konfigurasjonen av ringene mellom dem.

lanosterol

Steroid isolert for første gang fra voksbelegget av ull. Det er det første produktet som ble oppnådd fra syklusering av skvalen. I dyrevev er det en forløper for kolesterol, men det finnes også i plantemembraner.

Det er en steroidalkohol som er karakterisert ved å ha en forgrenet kjede med minst 8 karbonatomer ved karbon 17 (c17), samt en hydroksylgruppe ved karbon 3 i ring A.

kolesterol

En annen steroidalkohol, avledet fra lanosterol, til stede i plasmamembranene til et stort antall dyreceller, så vel som i lipoproteiner i blodplasma. Kolesterol er forløperen for mange andre steroider som gallesyrer, østrogener, androgener, progesteron og adrenokortikale hormoner.

Struktur av kolesterol. Tatt og redigert fra BorisTM.

Andre steroider

Fytosteroler er en gruppe steroider som finnes i høyere planter, blant dem er stigmasterol og sitosterol. Sopp og gjær, derimot, presenterer mykosteroler, som ergosterol, en forløper for vitamin D.

-Eicosanoids

C20-molekyler avledet fra 20 karbon essensielle fettsyrer, så som linolsyre, linolensyre og arakidonsyrer. De er grunnleggende bestanddeler av immunforsvaret og har også viktige funksjoner i sentralnervesystemet.

prostaglandiner

Familie av derivater av fettsyrer med viktig hormonell eller regulatorisk aktivitet. De ble isolert for første gang fra seminal plasma, prostata og sædblære. Det er mange typer prostaglandiner med forskjellige funksjoner, men alle senker blodtrykket; de forårsaker også muskelsammentrekning.

tromboxaner

De er forbindelser avledet fra arachidonsyre, med både autokrin (påvirker den emitterende cellen) og paracrin (påvirker naboceller). Dets viktigste funksjon er relatert til koagulering og akkumulering av blodplater.

leukotriener

Andre arachidonsyrederivater, isolert for første gang fra leukocytter og preget av å ha fire konjugerte dobbeltbindinger i strukturen. De har glatt muskel innsnevrende aktivitet og deltar i inflammatoriske prosesser.

referanser

1. A. Lehninger (1978). Biokjemi. Ediciones Omega, SA
2. L. Stryer (1995). Biochemestry. WH Freeman and Company, New York.
3. Lipid. På Wikipedia. Gjenopprettet fra en.wikipedia.org.
4. Usaponifiserbare lipider. På Wikipedia. Gjenopprettet fra es.wikipedia.org.
5. Terpen. På Wikipedia. Gjenopprettet fra es.wikipedia.org.
6. Steroid. På Wikipedia. Gjenopprettet fra es.wikipedia.org.