Den kaffe lingzhi er en drikk fremstilt fra infusjons av brente kaffebønner ekstrakten ble tørret og pulverisert lingzhi sopp. Lingzhi er en gruppe av flere sopparter av slekten Ganoderma; de vanligste er Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae og Ganoderma lingzhi.
I Japan er de kjent som reishi. I Kina anerkjennes både Ganoderma lucidum (rød lingzhi) og Sinensis (lilla lingzhi) som lingzhi. Disse artene er forskjellige i noen av egenskapene; Ganoderma lucidum regnes som den mest medisinske ling zhi, og er den stammen som brukes i koreansk og japansk medisin.
Drikken laget med denne sorten er mørk og bitter. Det regnes som et adaptogen fordi det hjelper kroppen til å tilpasse seg både fysisk og psykisk stress.
De inneholder betaglukaner, som styrker immunforsvaret, bidrar til regulering av blodtrykket og kan forsinke begynnelsen av svulstveksten.
Blant dens kjemiske komponenter skiller triterpenoider seg ut; Disse utfører aktiviteter på det biologiske feltet som gjør dem til komponenter som kan være svært nyttige i behandling og forebygging av forskjellige sykdommer.
Sammensetning og ernæringsinformasjon
Generelt er ferske sopp omtrent 90% vann og 10% tørrstoff. I tørrstoff er proteiner med moderat til høyt innhold, høyt fiberinnhold, lite karbohydrater og aske.
To hovedkomponenter er til stede i lingzhi: polysakkarider og triterpenoider. Polysakkaridforbindelser (karbohydrater og fiber) er løselig i vann.
I forhold til triterpenoider er det identifisert mer enn 130 i slekten Ganoderma, som på grunn av deres fettløselige karakter er funnet i det etanoliske ekstraktet.
I de to hovedstammene (lingzhi rød og lilla) er nivåene av den bioaktive ergosterolen forskjellig, så vel som triterpenoidene. I kontrast skiller polysakkaridinnholdet seg ikke vesentlig.
Triterpenoidene i Ganoderma lucidum kalles ganoderic syrer og har en lignende molekylstruktur som steroidhormoner.
Andre forbindelser som er til stede er beta-glukaner (polysakkarid), kumarin, mannitol og alkaloider. Steroler isolert fra soppen inkluderer ganoderol, ganoderenic acid, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol og ganodermadiol.
Soppimmunmodulerende proteiner er bioaktive ingredienser i slekten Ganoderma som stimulerer de forskjellige cellene som tillater immunresponsen. Disse inkluderer T- og B-lymfocytter.
Koffein
Lingzhi-kaffe inneholder bare 9 mg koffein per kopp, i motsetning til tradisjonell kaffe som inneholder 150-200 mg i en lignende størrelse servering. Svart te inneholder 50 mg og grønn te 30 til 50 mg.
PH for de fleste kaffe er 5,5, mens lingzhi-kaffe har en pH på mellom 7,3 og 7,5.
fordeler
Til nå har det ikke blitt funnet noen vitenskapelige bevis på helsemessige fordeler ved lingzhi-kaffe. Imidlertid er det anmeldelser om de sunne effektene av slekten Ganoderma, spesielt om forsøk på å evaluere den terapeutiske effekten av lingzhi for å fremme sunn aldring.
De gunstige effektene av å ta Ganoderma lucidum tilskrives to av hovedkomponentene som allerede er nevnt: på den ene siden polysakkarider (karbohydrater og fibre) og peptidoglykaner (karbohydrater med aminosyrer som kommer fra dem); og på den andre triterpenoider (fettløselige molekyler med en struktur som ligner kolesterol).
- Ganoderma lucidum har antioksidantegenskaper når den brukes som et supplement. Det har også en terapeutisk effekt på insulinresistens og kan bidra til å behandle en rekke tilstander assosiert med metabolsk syndrom.
- Det er utført menneskelige studier med reishi hos pasienter med mild hypertensjon og forhøyede blodlipider. Mens resultatene viste liten endring i blodtrykk, fant forskerne en markant reduksjon i serum triglyserider og en markant økning i HDL-kolesterol.
- Ganoderma lucidum styrker immunforsvaret. Det har blitt brukt i behandling av AIDS og for å lindre skade på cellegift hos kreftpasienter. Tilskudd av dette ekstraktet reduserer sjansene for prostata og brystkreft, samt metastase.
- Det har vist seg å være effektivt i behandlingen av revmatoid artritt. Tilstedeværelsen av et polysakkaridpeptid i lingzhi-sopp hemmer spredningen av synoviale fibroblaster ved revmatoid artritt.
- Soppekstrakt bidrar til å eliminere overaktiv betennelse som bidrar til hjerte- og karsykdommer.
- Det har også blitt indikert at å ta 150 til 300 mg Ganoderma lucidum ekstrakt to eller tre ganger om dagen kan lindre urinveisinfeksjoner.
- Ganoderma lucidum forhindrer gradvis degenerasjon av nerveceller og kan bidra til å bekjempe degenerative lidelser som Parkinsons og Alzheimers sykdom.
- Ganoderma har beroligende egenskaper, som induserer avslapning og søvn. Dette er grunnen til at det kan bidra til å lindre søvnløshet og kronisk tretthet.
- Det er effektivt i kampen mot virus som influensa og herpes simplex.
Hvordan ta det?
I dag kommer lingzhi fra kunstig dyrking på passende underlag, for eksempel sagflis, korn og vedkubber.
Etter formingen høstes, tørkes, males lingzhi og bearbeides til tabletter eller kapsler som skal inntas direkte eller til te eller suppe. Andre lingzhi-produkter inkluderer behandlet soppmycelia eller sporer.
Hvis det lages med den kommersielle blandingen med solubilisert kaffepulver, klar til å tilberede, anbefales det at du ikke drikker mer enn en eller to små kopper om dagen, for eksempel de med espressokaffe.
Hvis du ikke har det kommersielle preparatet, kan du lage lingzhi-infusjonen og blande den med kaffe. For dette er det nødvendig å dempe den bitre smaken av lingzhi.
Det tilberedes tradisjonelt ved å tilsette det, ferskt eller tørket, tynt skivet eller pulverisert til en gryte med småkoke vann. Vannet reduseres gradvis og i den tildekket gryten koker det litt etter litt i to timer.
Den resulterende væsken er ganske bitter på smak og mørk. Rød lingzhi er mer bitter enn svart. Prosessen blir noen ganger gjentatt for ytterligere konsentrasjon; dette avkoket kan blandes med kaffe.
Bivirkninger
Det er ikke mange studier på sikkerheten til lingzhi-kaffe. Det kan forårsake en rekke bivirkninger, inkludert kvalme, tørr hals og nese, og utslett eller kløe.
Det er viktig å konsultere legen din før du inntar drikken hvis du tar medisiner mot blodtrykk, antikoagulantia, immunsuppressiva, antiplatelet midler eller cellegift.
Lingzhi inneholder adenosin, en forbindelse som kan hemme blodplateaggregering. Dette kan føre til uvanlig eller overdreven blødning på grunn av dens blodfortynnende egenskaper.
Ettersom det er assosiert med kaffe, er det nødvendig å vurdere effekten av inntak av høye doser koffein, for eksempel akselerasjonen av hjerterytmen, vanskeligheter med å sovne, noen opprør i magen og økningen av angsttilstander.
referanser
- Fordelene med Ganoderma kaffe (sf). Hentet 23. april 2018 på healtheating.sfgate.com.
- Ganoderma kaffe (sf). Hentet 23. april 2018, på ganoderma-for-health.com.
- Ganoderma Lucidum sopp (Red Reishi / Ling zhi) Fordeler (sf). Hentet 23. april 2018 på majesticherbs.com
- Lingzhi sopp (2018). Hentet 23. april 2018, på Wikipedia.
- Moore S. (2017). Hva er fordelene med Ganoderma-ekstrakt? Hentet 24. april 2018, på livestrong.com.
- Terry S. (2017). Farene ved Ganoderma. Hentet 24. april 2018, på livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), en kinesisk medisinsk sopp: biomarkørresponser i en kontrollert human supplementeringsstudie. British Journal of Nutrition. 2004 okt; 91, 263-269.
- Wong C. Fordelene med Ganoderma kaffe. Kan det virkelig øke helsen din? (2018). Hentet 24. april 2018, på verywell.com.