MACADAMIA: KJENNETEGN, HABITAT, FORDELER, DYRKING, SYKDOMMER - BIOLOGI - 2026

Macadamia er en slekt som inkluderer omtrent ti arter, hvorav bare to av dem er spiselige (Macadamia integrifolia og Macadamia tetraphylla) siden de andre anses som giftige. Den tilhører Proteaceae-familien, og av nøttene er den den mest gourmeten og den mest brukte på kjøkkenet.

Arten av denne slekten er trær som måler maksimalt 20 m i høyden og 15 m i diameter. De er eviggrønne, med lærrike, blanke blader som når opp til 30 cm. Blomstene har også en læraktig tekstur og er hvite eller rosa. Fruktene er en nøtt som bare modnes til det øyeblikket den faller fra treet, slik at høsten ikke kan gjøres før.

Macadamia tetraphylla blomster. Kilde: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Smaken er delikat, litt søt, noe som gjør dem ideelle til å brukes i bakervarer. I tillegg har disse nøttene et høyt innhold av høy kvalitet olje som er høyt verdsatt i kosmetikkindustrien.

Det er viktig å vite at de mange fordelene med macadamia bare bør rettes mot mennesker, siden disse nøttene er giftige for dyr som hunder, som kan lide av oppkast, svakhet, manglende koordinasjon, hypertermi og skjelving.

kjennetegn

Utseende

Dette er trær som blir opptil 20 m høye og 15 m i diameter. De opprettholder et permanent løvverk, og både fargen på blomster, størrelsen på nøtten og skallets tykkelse varierer mellom hver art.

Det er en langsomt voksende slekt, der dyrkbare arter kan vare i 5 år for å produsere den første høsten.

blader

Bladene på makadamiene er læraktige i tekstur, skinnende i utseende og måler 20 til 30 cm. De er ordnet i en spiral, er petiolate, grønne, lilla eller rødlige i fargen. Marginene kan være kantete og har kanskje ryggrader.

Macadamia integrifolia forlater. Kilde: Forest & Kim Starr

blomster

De fleste av blomstene av disse artene er rosa eller hvite. De utvikler seg i blomsterstander av klyngetype.

Frukt

Blomsterklyngene kan utvikle opptil 20 frukt hver. Selv om det ikke er en ekte nøtt, inneholder frukten et rundt skinnende frø på omtrent 25 mm. Skallet er læraktig, grønt i fargen og splitter langsgående under modning.

Macadamia nøtter i forskjellige stadier. Kilde: Forest & Kim Starr

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Subreino: Viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Filum: Tracheophyta

-Klasse: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Order: Proteales

-Familie: Proteaceae

-Familie: Grevilleoideae

-Skrift: Macadamieae

-Kjønn: Macadamia F. Von Mueller (1858)

De spiselige artene er:

Macadamia integrifolia

Det er den mest dyrkede arten fordi den produserer frukt av høy kvalitet og nøtten har en jevn tekstur. Den har også blader med få torner. Innenfor denne arten er det noen kultivarer som Kakea, Makai, Makua, Pohala og Keauhou.

Macadamia integrifolia trær. Kilde: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Det er en arter av valnøtt av lavere kvalitet på grunn av sin ru struktur og blader med mange torner. I denne arten oppnås Cate- og Elimbah-variantene.

Habitat og distribusjon

Det er en slekt som er hjemmehørende i Australia, spesielt mellom den subtropiske og kystregion. Imidlertid har disse plantene i dag blitt dyrket mye i mange deler av verden som Sør-Afrika, Sør-Amerika, Israel og USA.

Den lever på steder der det er årlige temperaturer fra mild til varm, nedbør er høy og frost forekommer ikke om vinteren. Det er fordelt fra 400 til 1200 moh.

Helsefordeler

Macadamia nøtter er en komplett mat da de inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter. Så mye at en enkelt servering inneholder 58% av RDA for mangan og 23% vitamin B1 (tiamin).

Valnøtter inneholder et godt antall næringsstoffer og enumettet fett. De er lite karbohydrater og proteiner, da de bare inneholder 2% i en unse. På den annen side er de rike på omega-9 enumettede fettsyrer (den samme som finnes i olivenolje) og oljesyre.

Macadamia nøtter er en komplett og sunn mat. Kilde: Forest & Kim Starr

Av det totale fettinnholdet i valnøtten tilsvarer bare 14% mettet fett. Macadamia nøtter har vist seg å være fordelaktig for vekttap og reduksjon i midjen.

Å konsumere disse nøttene som en del av kostholdet eller som en erstatning for en annen mat i fem uker har vist seg å fremme tapet av cirka 1,4 pund (650 gram) og reduksjonen av en halv tomme (1,25 cm) ) midje. Med disse dataene er det gunstigere å konsumere en haug valnøtter enn en kli-muffins hvis du følger en plan om å gå ned i vekt.

En annen fordel er at de inneholder samme mengde oljesyre som er i oliventrær, slik at de gir en god mengde sunt fett, mens karbohydratbidraget er veldig lite.

I denne forstand reduserer forbruket av makadamia-nøtten risikoen for å lide av hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, metabolsk syndrom, overvekt og høyt fastende glukose.

På den annen side har forbruket av makadamia nøtter blitt assosiert med reduksjon av diabetes hos kvinner, gallestein hos kvinner og menn, reduksjon av oksidativt stress, betennelse, så vel som vaskulære fordeler relatert til koronar hjertesykdom.

Klyngene i Macadamia kan ha omtrent 20 frukt. Kilde: Forest & Kim Starr

applikasjoner

Macadamia-skjell blandes i kompostbinger for å tjene som mulch som gjødsel. Mens du er i Japan, brukes oljen til disse plantene til å lage såper, solkremer, sjampo, og resten kan brukes til å lage mat til noen dyr.

Disse nøttene brukes til tilberedning av informasjonskapsler, brød, kaker generelt, i fruktsalater eller grønne salater.

Kultur

Vær

Når man tar hensyn til opphavet til denne slekten, kan det sies at macadamia støtter steder der det er høyt nedbør, høy luftfuktighet forekommer og det ikke er frost.

Imidlertid kan makadamia tilpasses steder langt fra tropene eller subtropene. På denne måten har makadamien en relativ toleranse for kulden og tåler milde frost når prøvene blir voksne.

På den annen side tolererer macadamia høye temperaturer (mellom 18 og 29 ° C), men over 32 ° C kan det få uønskede konsekvenser. I disse tilfellene må treet beskyttes med skyggenett, eller dyrkes sammen med andre arter som gir skygge.

Lys

Macadamia krever minimum tre timers lys om dagen.

Gulv

Generelt er makadamia tilpasset dype jordarter med høyt næringsinnhold, men de kan også vokse godt i dårlig eller kakket jordsmonn.

Når det gjelder pH, foretrekker macadamia syrejord mellom 4,5 og 6,5, så det er bedre å ikke plante den i alkalisk jord for å unngå tap i fremtiden. Imidlertid kan en liten korreksjon av jordens pH brukes gjennom landbruksstrategier.

Irrigasjon

Det anses at vanningen av makadamien må være rikelig, siden den årlige nedbøren på opprinnelsesstedene er mellom 1500 og 3000 mm. Tilsvarende har makadamia også en viss toleranse for vannspenning (opptil to måneders tørke).

såing

Det er visse svært viktige egenskaper å ta hensyn til for plantingsprosessen. Disse plantene har for eksempel en veldig delikat og følsom rot som kan påvirkes under transplantasjon, så håndtering av disse må gjøres med stor forsiktighet og sørge for at hovedroten er i en vertikal stilling.

Dikogami av disse plantene bør vurderes, spesielt for produksjonsformål. I dette tilfellet er kryssbestøvning nødvendig fordi blomstene delvis er selvkompatible. Derfor er det bra å plante forskjellige kultivarer under såing.

Macadamia-planting kan gjøres gjennom frø. Frøene opprettholder en veldig lav levedyktighet, derfor bør såingen gjøres så snart frukten er samlet opp om høsten.

En måte å fremskynde spiringsprosessen på er å arkivere det harde skallet som beskytter embryoet, eller å skallet det, ved å passe på å ikke mishandle embryoet.

Helt hårets hår er en faktor som kan påvirke spiring. Av denne grunn anbefales det å lete etter disse artene i barnehager der de allerede er podet for å sikre suksess for de første fasene av makadamiavekst.

Luftfoto av en Macadamia-plantasje i Sør-Afrika. Kilde: LBM1948

Pode

Dette alternativet kan gjøres åtte måneder etter transplantasjon av de spirede frøene i posene, så lenge de allerede er 40 cm høye og 0,5 til 1 cm tykke. Teknikken som brukes er lateral fintransplantasjon.

Senere blir modne grener hentet fra sunne trær med en diameter tilnærmet mønsteret og som er minst 10 cm lange og har tre noder.

Grenene som fjærene oppnås fra, må ringes cirka åtte uker før for å produsere opphopning av karbohydrater og på denne måten fremme veksten av sideknoppene.

Transplantatet må være bundet med plastbånd og basen til podingen må tildekkes med en løsning av 95% parafin og 5% bivoks for å unngå uttørking og etterfølgende skade på podingen.

Transplantatene er klare til å bli ført til marken når de har presentert to skudd på 30 cm i høyden omtrent tre måneder etter utført prosess. Umiddelbart blir de transplantert, plastbåndet til transplantatet må fjernes, men det må holdes slik at treets opprinnelse kan identifiseres i plantasjen.

beskjæring

Beskjæring er veldig viktig under tredannelse, fordi grenene er svake og lett kan gå i stykker på grunn av vindens virkning. Derfor bør beskjæring være rettet mot å unngå dannelse av Y-formede grener på treet.

Innhøsting

Høsting av macadamia nøtter gjøres på bakken. Nøtter skal aldri plukkes før de faller naturlig fra treet, da de først har nådd modenhet.

Macadamia nøtter høstes når de faller til bakken. Kilde: Forest & Kim Starr

Sykdommer

Maya (

Det er en sykdom som ofte forekommer i land som inneholder nedbrytende organisk materiale og som har dårlig drenering. Det gjenkjennes ved tilstedeværelsen av rødlige blader som faller veldig lett, og fordi røttene eller skadede områdene gir en gjæret lukt.

Rotrot

Denne sykdommen er vanlig i leirjord med dårlig drenering. I likhet med symptomene på maya, gjenkjennes det ved utviklingen av rødlige blader på treet, men i dette tilfellet kommer de ikke av selv når treet dør.

På den annen side gjenkjennes dens tilstedeværelse i barken og treverket på bakkenivå fordi den har en lysebrun farge, og når den fjernes, observeres et hvitt mycel utviklet i form av en vifte.

Andre sykdommer som finnes i macadamia er bladforbrenning, blomsterråte, stammekreft og svartrotrot, sopp som Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae, og noen nematoder.

skadedyr

Bie dra (

Det er et insekt som stopper veksten av planten fordi den mater på de nye bladene eller skuddene. Det kan behandles ved å bruke duer erter som er effektive til å fange denne hymenopteraen.

I tillegg til dette anbefales det å ødelegge reirene til denne bien som ligger 200 m rundt plantasjen eller området der skadene ble oppnådd.

Maur (

Maurene kutter bladene eller tapper trærne fullstendig, noe som påvirker veksten deres negativt. Det er vanskelig å behandle, men det anbefales å fordele anbefalte produkter mot maur langs alle plantasjenes stier, og enda mer rundt de myrhellene som finnes.

Nøttebor (

Det er en larve som stikker gjennom fruktene og danner gallerier mellom dem og skjellene. Etter å ha stukket skallet, mater det på nøttene og etterlater et hull som opportunistiske sopp kan komme inn gjennom.

Skadede valnøtter kan lett identifiseres som de som har blitt påvirket av dette insektet som viser larven, som har et sagflis utseende.

Fordi denne skadedyr angriper frukt, kan den ikke behandles med kjemiske insektmidler, men biologiske kontrollører eller insektmidler blir testet for å bekjempe disse larvene.

Andre skadedyr som påvirker makadamier er bladlus, midd og gnagere som rotter og ekorn.

referanser

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Hentet fra: hort.purdue.edu
2. Taksonomikonet. (2004-2019). Taxon: Slekt Macadamia F. Von Mueller (1858). Hentet fra: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Sunn mat. 2017. Fordeler med Macadamia. Hentet fra: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatic. 2019. Dyrking av Macadamia. Hentet fra: agromatica.es
5. Virtuell vitenskapsbibliotek. 2017. Macadamia. Hentet fra: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Slekt Macadamia. Hentet fra: britannica.com