DÅRLIG KOSTHOLD: ÅRSAKER OG KONSEKVENSER (BARN OG VOKSNE) - ERNÆRING - 2026

De konsekvensene av en dårlig kosthold er mer alvorlige enn folk vanligvis antar, spesielt utviklingen av alvorlige sykdommer. For å unngå disse skadelige effektene er det nødvendig med en god utdanning og kunnskap innen ernæring. Selvfølgelig trenger du ikke å bli en ekspert, men du trenger å vite det viktigste.

I dagens verden er det to hovedproblemer knyttet til ernæring; overvekt og sult, to motsetninger. Det utrolige er at overvekt for tiden er mer vanlig enn underernæring. Med utviklingen av tredjelandsland og nye teknologier er det mindre og mindre sult. Men hver gang er det dårligere spisevaner og mer stillesittende livsstil.

Uten tvil er et godt kosthold viktig for å være sunn fysisk og mentalt. Årsakene til dette er vanligvis dårlige vaner som har blitt adoptert siden barndommen. Du spiser mer enn du burde, og også mange matvarer som ikke bør konsumeres.

På den annen side er det flere og flere stillesittende mennesker, så mange flere kalorier blir konsumert enn vi bruker, noe som resulterer i denne ubalansen i akkumulering av fett.

Årsaker til dårlig kosthold

Før du begynner med konsekvensene, kan du spørre deg selv, hva fører til at en person spiser dårlig? De tre viktigste årsakene er:

Fravær av utdanning

Ernæringsutdanning er viktig for å utvikle gode spisevaner, men den er ikke utbredt i utdanningsplanene til skoler, institutter og universiteter.

Vaner og læring

Hvis et barn bor i en familie med dårlige spisevaner, er det mye mer sannsynlig at de lærer de samme vanene og utvikler overvekt og andre ernæringsproblemer.

Midler

Ressursene som hver familie eller person har innflytelse på kostholdet sitt.

En familie kan ha penger til å kjøpe visse typer mat og ikke andre. For eksempel i USA bruker den lavere klassen mer hurtigmat.

På den annen side er det visse typer matvarer som er dyrere avhengig av landet. For eksempel er fisk ofte dyrere.

Hva er konsekvensene av et dårlig kosthold?

Overvekt eller overvekt, tretthet og redusert arbeidsevne

Overvekten som mennesker lider av er genetisk, selv om mye av den skyldes et dårlig kosthold og stillesittende livsstil.

Her er noen data som indikerer viktigheten av problemet:

• Siden 1980 har overvekt mer enn doblet seg over hele verden.
• En milliard voksne er overvektige. Hvis det ikke blir gjort noen tiltak, vil dette tallet overstige 1,5 milliarder kroner i 2015
• I 2013 var mer enn 42 millioner barn under fem år overvektige.
• I 2014 var over 1,9 milliarder voksne over 18 år overvektige, hvorav mer enn 600 millioner var overvektige.
• I 2014 var 39% av voksne over 18 år overvektige, og 13% var overvektige.

Høyt blodtrykk (hypertensjon)

Ifølge WHO (Verdens helseorganisasjon) forårsaker komplikasjoner av hypertensjon 9,4 millioner dødsfall årlig. Hypertensjon er årsaken til minst 45% av dødsfallene fra hjertesykdom, og 51% av dødsfallene fra hjerneslag.

Hypertensjon kan forhindres ved å endre risikofaktorer relatert til atferd, for eksempel usunt kosthold, skadelig bruk av alkohol eller fysisk inaktivitet. Tobakk kan øke risikoen for komplikasjoner fra hypertensjon.

Hjerte- og karsykdommer

I henhold til WHO:

• 17 millioner mennesker døde av hjerte- og karsykdommer i 2008.
• 23,3 millioner mennesker kunne dø av CVD i 2030.
• Tobakkbruk, et usunt kosthold og fysisk inaktivitet øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Å være fysisk aktiv i minst 30 minutter hver dag i uken hjelper til med å forhindre hjerteinfarkt og slag.

Å spise minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen og begrense saltinntaket til mindre enn en teskje om dagen, hjelper også med å forhindre hjerteinfarkt og slag.

Depresjon

Det er vist at overvekt er assosiert med økt risiko for depressive symptomer.

• Depresjon er en vanlig mental lidelse som rammer mer enn 350 millioner mennesker i verden.
• Depresjon er verdens ledende årsak til funksjonshemming og en viktig bidragsyter til den globale sykdomsbyrden.
• Depresjon rammer kvinner mer enn menn.
• I verste fall kan depresjon føre til selvmord.
• Det er effektive behandlinger mot depresjon.

diabetes

• I verden er det mer enn 347 millioner mennesker med diabetes.
• Diabetes forventes å bli den syvende ledende dødsårsaken i verden innen 2030.

Tretti minutter fysisk aktivitet med moderat intensitet nesten hver dag og et sunt kosthold kan dramatisk redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2. Type 1 diabetes kan ikke forhindres.

Kreft

Mer enn 30% av kreftformene kan forhindres, hovedsakelig ved å unngå tobakk, spise sunn mat , utføre fysisk aktivitet og moderere alkoholforbruket.

• I 2012 døde 8,2 millioner mennesker av kreft.

Hjernefeil

Kosthold som er rike på vitamin B-, C-, D- og E- og omega-3-syrer, anbefales for god hjernefunksjon, mens de som er høye i transfett, fremskynder aldring av hjernen, og dermed forverrer dets funksjon.

Spesielt dietter med høyt sukker er svært giftige; redusere nivået av vitamin E i blodet, kan føre til døsighet, irritabilitet eller konsentrasjonsevne.

I tillegg til et riktig kosthold, vil trening forbedre blodsirkulasjonen til hjernen og derfor dens funksjon.

Akselerert aldring

Å spise i overflødig og utilstrekkelig mat gir en akselerasjon av cellulær aldring.

Matvarer med mye sukker, bakverk, rødt kjøtt og alt som er overdreven stekt, kan fremskynde aldring. Mat som inneholder antioksidanter, som peanøtter eller grønn te, beskytter celler mot frie radikaler og forhindrer for tidlig aldring.

Soveproblemer

Enten å legge seg med appetitt eller la det å ha spist for mye, kan føre til søvnproblemer.

I tillegg til overspising, bør du også unngå veldig krydret mat, de med mye fett og de som kan forårsake gass eller dårlig fordøyelse.

Lavere selvtillit

En god kroppsbygning hjelper positiv selvtillit, akkurat som å være overvektig kan senke den.

På den annen side kan overspising føre til følelser av depresjon, skyld eller skam og forstyrre blodsukkernivået og forstyrre positive stemninger.

Problemer med fordøyelsesbesvær

Fordøyelsesbesvær, den ubehagelige følelsen som oppstår i øvre del av magen etter å ha spist, kan være forårsaket av å spise mat med mye fett, kullsyreholdige drikker, alkohol eller koffein.

Og spiser du ordentlig? Har du problemer med å spise godt? Jeg er interessert i din mening!