VALNØTT: KJENNETEGN, HABITAT, BRUK, DYRKING - BIOLOGI - 2026

Den valnøtt (Juglans regia) er en stor, monoecious tre med løvfellende bladverk som hører til familien valnøttfamilien. Det er kjent som vanlig valnøtt, spansk valnøtt, europeisk valnøtt eller Castilla valnøtt, og er en art som er hjemmehørende i Europa og Asia.

Som navnet antyder er valnøtten et kongelig og stort tre, og når 25-30 m i høyden. I tillegg krones den av en bred og tett krone som kaster en lukket skygge under kalesjen.

Valnøtt (Juglans regia). Kilde: pixabay.com

Sammensatte blader er dannet av 5-9 ovale brosjyrer med hele marginer og ordnet vekselvis. De små og iøynefallende hunnblomstene er ikke veldig prangende, mens de mannlige er ordnet i hengende kattedyr som favoriserer anemofil pollinering.

Frukten er en drupe som har en kjøttfull, grønn dekke som tørker opp når den er moden og når en brunaktig fargetone: valnøtt. Valnøtt dyrkes først og fremst for å få frukt, selv om trevirket også brukes i tømrer på grunn av sin utmerkede kvalitet.

Generelle egenskaper

Utseende

Valnøtt er en løvfellende tresort som kan nå 25-30 m høyde og nå 2 m i diameter. Den korte og robuste bagasjerommet når ung har glatt og gråaktig bark, når den er voksen blir den grov og spaltet med en sølvgrå tone.

Stammen er vidt forgrenet fra basen med tykke, buede og korpulente grener. I sin tur dukker det opp flere tynnere og buede sekundære grener fra hovedgrenene.

Den ganske brede kronen, sfæroid og kuppel, består av tett, knallgrønt løvverk. Fra grenene dukker det opp brune skudd eller brede og korte knopper av mørkebrun nesten svart farge som fremmer sidevekst.

blader

Sammensatte og alternative blad, 20-35 cm lange, er ordnet i odde-pinnate brosjyrer med 5-9 ovale brosjyrer på 6-15 cm. Vanligvis er brosjyrene ved spissen større, og avtar i dimensjon mot bladets bunn.

Marginene vises hele når voksne og er litt serrerte i ømme brosjyrer, med en asymmetrisk base og en stump eller akkuminert spiss. De er lærrike, isbre og lysegrønne i fargen, med en kort petiole som opprinnelig er rødlig og deretter mørkegrønn.

Blader og frukt av valnøtten (Juglans regia). Kilde: pixabay.com

blomster

Valnøtt er en monoecious plante som blomstrer mellom april og juni. Hannblomstene er gruppert i sylindriske og anhengede kattedyr av grønngule toner, 15 cm lange og i grupper på 1-3 enheter.

De kvinnelige blomsterstandene er gruppert i 2-5 hirsute blomster med gule stigmas i endene av de unge skuddene. Globular frukt som er dekket av saftige grønne bracts kommer fra hunnblomstene, som valnøtten ligger i.

Frukt

Den globose, glatte og grønlige fruktene som er 4-5 cm lange, er gruppert i 1-4 enheter på en kort peduncle. Frukten til valnøtten er en valnøtt eller drupe, med den kjøttfulle mesokarpen og den faste endokarpen fure i to ventiler.

Det indre av drupen er delt inn i 2-4 celler som inneholder cerebriformfrøet sammensatt av rynkete cotyledons og delt inn i 2-4 lobes. Frøet er spiselig, det har en søt og veldig behagelig smak.

Kjemisk oppbygning

Valnøttfrøet er en mat med høy næringsverdi, hvis gjennomsnittlige kaloriinntak varierer mellom 650-690 kcal / 100 gr. I tillegg inneholder den linolsyre (omega 6), folsyre (vitamin B ₉ ), sukrose, dekstriner, dekstrose, stivelse og nesten 50% av dens vekt er fettinnhold.

Valnøtten inneholder 4% vann, 15% karbohydrater, 5% fiber, 15% protein og 60% lipider, hvorav 30% er linolsyre. Den har også betydelige mengder kalsium, fosfor, jern, natrium og kalium, samt tiamin (vitamin B ₁ ) og riboflavin (vitamin B ₂ ).

Kvinnelige blomsterstander i Juglans regia. Kilde: H. Zell

Taksonomi

- Rike: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Ordre: Fagales

- Familie: Juglandaceae

- Underfamilie: Juglandoideae

- Stamme: Juglandeae

- Slekt: Juglans

- Arter: Juglans regia L., 1753

etymologi

- Juglans: navnet på slekten kommer fra det latinske «J ǒ vis glans», forkortet til «Jūglans» som betyr «frukt av Jupiter».

- regia: den spesifikke epitetten kommer fra det latinske «rēgǐa», som betyr «kongelig eller konge».

synonymy

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglans fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallax Popov

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Mannlige blomsterstander av Juglans regia. Kilde: pixabay.com

Habitat og distribusjon

Valnøtt vokser på fruktbare, dype, godt drenerte og lavsyre jordsmonn, noe som letter utplasseringen av det omfattende rotsystemet. Under ville forhold tåler den kaldt godt, men er utsatt for sporadiske frost, mangel på fuktighet og kraftig beskjæring.

Det er vanlig å observere at området okkupert av skyggen som støpes av toppen av valnøttreet mangler andre plantearter. Faktisk oppstår en allelopatisk effekt, siden tanninene som er til stede i de fallende bladene hemmer spiringen og utviklingen av andre planter.

Valnøtt er hjemmehørende i Sørøst-Europa og Vest-Asia. Dens nåværende distribusjon er lokalisert fra Sentral- og Sør-Europa, til det sentrale og sør-vestlige Asia.

På den iberiske halvøya ligger den opp til høydenivåer på 1500 meter over havet. Fremfor alt i jord av kalkholdig opprinnelse, dyp, løs og med et høyt innhold av organisk materiale.

Det er et tre tilpasset forhold med halvskygge eller full soleksponering, som krever fuktighet og regelmessig vanning uten å være overdreven. I de første stadiene av vekst er den utsatt for kulde og frost, og er en veldig langlevd art, til og med århundrer gammel.

Frukt av valnøtten (Juglans regia). Kilde: George Chernilevsky

applikasjoner

Egenskaper

Valnøtten er en tørr frukt med høy næringsverdi, energi og fettinnhold. Faktisk inneholder den flerumettet fett (68%), enumettet fett (16%) og mettet fett (11%), der den essensielle fettsyreomegaen skiller seg ut.

På den annen side inneholder den proteiner (14%), høye nivåer av fiber, fosfor og magnesium, og en lavere andel kalsium, jern, kalium, selen og sink. Så vel som vitamin B ₁ (tiamin), B ₂ (riboflavin), B ₃ (niacin), B ₆ (pyridoxin) og B ₉ (folsyre).

fordeler

Balansen i tilførselen av enumettet og flerumettet fett i valnøtter bidrar til forskjellige fysiologiske og biokjemiske prosesser i kroppen. Det regelmessige forbruket kontrollerer blodtrykk, diabetesproblemer, arytmier og forhindrer plutselig død.

Omega-3 fettsyrer forbedrer symptomer forårsaket av inflammatoriske sykdommer som revmatoid artritt og psoriasis. I tillegg reduserer det risikoen for å lide av en eller annen type kreft.

Proteiner inneholder forskjellige aminosyrer som arginin, et essensielt element for å forhindre ubehag i hjerte-kar. På sin side påvirker vitamin B ₆ (pyridoksin) hjerneutviklingen, og øker nivået av røde blodlegemer i blodet.

applikasjoner

Valnøtt er en art med høy økonomisk verdi, takket være produksjonen av spiselige nøtter og kvaliteten på treverket. Det faste, gråbrune treverket med mørke årer brukes i snekker- og turnery; ved brukes til forbrenning.

Bladene og skallet på valnøtten har et høyt innhold av tanniner, og brukes i renserier for å farge mørke farger. I tradisjonell medisin brukes det til å regulere blodsukker, helbrede sår og lindre nyrekolikk. En emalje kalt "valnøtt" oppnås fra barken.

Nøtt. Kilde: Rasbak

Kultur

Spredt

Valnøtttrær forplantes av frø i naturen. Imidlertid blir dens multiplikasjon kommersielt gjennom skudd eller transplantater på resistente og kraftige grunnstammer.

Frøformering er en sjelden brukt metode på grunn av den enorme tiden det tar å skaffe et nytt anlegg. Frøene er imidlertid valgt fra trær tilpasset miljøforholdene i regionen, med utmerket produksjon og kvalitet.

Valnøtter krever lagdeling i sand for å løsne den ytre barken, deretter blir de maserert for å åpne skallet. 2-3 frø per punkt legges i potter med fruktbart underlag, under barnehageforhold forventes det to år til frøplantens utseende.

Vegetativ forplantning utføres i barnehagen ved knopp, pigg eller lappetransplantasjon. Knopptransplantasjon utføres på korte grunnstammer for å unngå brannskader og forekomst av patogener gjennom roten.

I større grunnstammer blir transplantatet gjort stående, og prøver å sette piggen under jordnivået. På denne måten oppnås planter med en rett, robust og fast sentralakse uten sidegrener.

Lapping eller finértransplantasjon gjøres på planter over ett år gamle og raskt voksende. Prosessen består av å løfte en del av bark fra bestanden, som erstattes av en lignende del av pode med 1-2 knopper.

I denne metoden er det lurt å modne knoppene, fjerne bladene og bare la rachis være ca 8-10 dager før prosessen. I tillegg til å bruke plastbånd eller gummibånd for å holde knoppene godt til foten eller grunnstammen.

Juglans regia mutter. Kilde: pixabay.com

Krav

Valnøtt tilpasser seg forskjellige typer jordsmonn, selv om den foretrekker fruktbare, løse, dype og godt drenerte jordsmonn. Faktisk foretrekker den jord av kalkstein med nok sand og småstein, samt en pH på 6-7,5 eller svakt alkalisk.

God fuktighetsretensjon krever jordsmonn med et innhold på 1-2% organisk materiale og 18-25% leire. Jordens pH bestemmer typen standard brukt i formering, for syre jord brukes den Juglans nigra og for alkaliske Juglans regia.

Når det gjelder miljøforhold, er valnøtt utsatt for sent frost om våren. Dyrkingen bør begrenses på steder der temperaturen synker til -1 ºC, siden det påvirker dannelsen av nye skudd og blomstring.

Frost om våren og høsten forstyrrer riktig utvikling av planten og har en tendens til å redusere høsten betydelig. I ungdomsfasen kan faktisk den intense forkjølelsen føre til død av alt dets løvverk.

Ellers kan forholdene med lav luftfuktighet og temperaturer over 38 ºC forårsake forbrenninger i de unge valnøttene. Som en konsekvens kan valnøtter vise seg å være tomme, men hvis frøene har modnet, har valnøtten en tendens til å bli dehydrert, rynkete og mørkere.

De pluviometriske kravene til avlingen varierer mellom 1 000-1 200 mm per år, med et nødvendig minimum på 700 mm. Når nedbør er uregelmessig og utilstrekkelig, må vanning brukes for å oppnå god planteutvikling og øke valnøttproduksjonen.

I kalde omgivelser krever valnøtt en åpen plassering der den mottar direkte solstråling. Ellers tilpasser den seg i varme omgivelser til halvskygge forhold.

Valnøttbark voksen. Kilde: Bruker: Gerhard Elsner

Omsorg

Valnøtt er en hurtigvoksende plante som ikke klarer seg bra på leirjord, da den er utsatt for overflødig fuktighet. I vekstfasen krever det et varmt miljø uten å overdrive det, siden ekstrem varme kan brenne bladene.

I den produktive fasen gir den hyppige tilgjengeligheten av fuktighet imidlertid høye utbytter under høsting. Påføringen av en organisk mulch rundt treet favoriserer bevaring av fuktighet og forhindrer utseende av ugress.

I vekstfasen er det lurt å gjennomføre formasjonsbeskjæring, for å etablere en sentral stamme med 4-5 hovedgrener. Alvorlig beskjæring anbefales ikke, bare vedlikehold eller sanitær beskjæring om våren eller sommeren.

Dårlig og fuktig jordsmonn fremmer utseendet på bakteriesykdommer, som forårsaker tømme, fruktdråpe og plantedød. Høye nivåer av relativ luftfuktighet under veksten av bladskudd favoriserer utseendet på valnøtrust.

I regioner med et temperert klima, pisket av varme og tørre vinder fra sør, oppstår for tidlig løvverk. I tillegg er det det gunstige miljøet for forekomsten av carpocapsa-møll (Cydia pomonella), en skadedyr som forårsaker fruktens orm.

Til tross for at valnøtt er en rustikk art, er den en plante veldig utsatt for mangel på fuktighet. Det anbefales ikke å så det på tørt land og under ekstreme tørkeforhold.

Sykdommer

Armillaria mellea

Den mikellære strukturen til soppen trenger gjennom røttene og produserer en gulaktig væske som kan føre til vevets død. De ytre symptomene manifesteres ved gulning av løvet, tørre grener, små frukt og lav produksjon av nøtter.

Gnomonia leptsostyla

Hovedsymptomet manifesteres på bladene som sirkulære brune flekker omgitt av en gul glorie. En sterk forekomst av sykdommen får flekkene til å vokse sammen, noe som forårsaker tørking og fall av bladene.

Gnomonia leptostyla i Juglans regia. Kilde: Rasbak

Phytophthora cinnamomi

En patogen som er tilstede i sure jordarter, påvirker soppen røttene og forårsaker skader som kan ødelegge det berørte vevet. Ved alvorlige angrep når skadene nakke og bagasjerom, noe som forårsaker treets død.

Xanthomonas juglandis

En sykdom forårsaket av en bakterie som lett reproduserer i forhold med rikelig fuktighet og høye temperaturer. Den høyere forekomsten påvirker produksjonen av knopper, skudd, blomster og frukt, og reduserer produksjonen betydelig.

referanser

1. El Cultivo del Nogal (2019) © Copyright Infoagro Systems, SL Gjenopprettet i: infoagro.com
2. Komplett guide for dyrking av valnøtt (2016) Portal Frutícola. Gjenopprettet på: portalfruticola.com
3. Juglans regia L. (2019) Katalog over liv: Årlig sjekkliste for 2018. Gjenopprettet på: catalogueoflife.org
4. Loewe, M., & González, O. (2017). Vanlig valnøtt (Juglans regia): et alternativ til å produsere trevirke av høy verdi.
5. Valnøtt eller valnøtt. Juglans regia (Juglandaceae) (2018) Murcia Digital-regionen. Gjenopprettet på: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Ornamental Flora of Spain. Gjenopprettet i: arbolesornamentales.es
7. Polanco Zambrano, DA (2017) Walnut (juglans regia). Nature Paradais Sphynx. Gjenopprettet på: Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodríguez, P., López Marcos, M., & Sala Galán, J. Podingen i valnøtt (nr. CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Spania. Institutt for jordbruk.