Den ortoreksi er besettelse med sunn mat. Det er en livsstil som begynner med gode intensjoner ved å spise sunt, men som kan føre til opprettelse av et forstyrret monster.
Begrepet orthorexia ble myntet av Dr. Steve Bratman da han publiserte en artikkel for magasinet Yoga Journal i 1997. I det forklarte han frustrasjonen over å ikke finne en universell teori for det perfekte kostholdet og hans skuffelse over å ha møtt "virkelig ubalansert av sunn ernæring ".
Bratman forsto at slik var besettelsen av disse individene, at resultatet var en patologisk forstyrrelse ved å spise riktig mat. Navnet stammer fra 'anorexia nervosa', som betyr ingen appetitt, for å bli modifisert av det greske prefikset 'orthos', som betyr riktig. Det vil si riktig appetitt.
Selv om orthorexia nervosa ikke er oppført som en forstyrrelse i DSM-V fra American Psychological Association (APA) eller noen annen autorisert kilde, kan det defineres som tvangsmessig atferd på grunn av forbruk, av det den enkelte mener er sunn mat.
I motsetning til bulimi eller anoreksi, der målet er å regulere mengden mat som spises, fokuserer ortorexia på kvalitet og nytte.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) kunne omtrent 28% av den vestlige befolkningen lide av denne lidelsen, med kvinner, ungdommer og idrettsutøvere som er mest sannsynlig å lide av den.
Symptomer på orthorexia
En del av kontroversen om dette fenomenet stammer fra en uskarp linje mellom sunn mat og orthorexia nervosa. Dette begrenser mye for å vurdere hvilke symptomer som er mest vellykkede for å pigeonhole dem i denne sykdommen.
I følge eksperter på området kan vi kjenne igjen mennesker som begynner å lide av effekten av denne lidelsen, fordi de vanligvis begynner å begrense matvarene deres som er behandlet med konserveringsmidler, kunstige farger, antibiotika eller sprøytemidler og transgene matvarer.
Deretter overføres begrensningen til produkter som egg, meieri, sukker eller rødt kjøtt. Dette begynner allerede å påvirke individet, siden organismen hans er fratatt mange næringsstoffer og mineraler (kalsium, jern) som er nødvendige for at den skal fungere korrekt.
Underernæring er ikke det eneste symptomet. Holdningen til personen begynner å variere og utvikler en pedantisk og arrogant personlighet, noe som fører til sosial isolasjon, som ikke ser ut til å ha betydning for ham.
I ekstreme situasjoner begynner det berørte individet å forsømme sin sosiale aktiviteter og arbeidsaktiviteter på grunn av matens betydning i livet hans. Disse symptomene kan være:
- Vie deg til å organisere kostholdet ditt, planlegg mer enn tre timer.
- Å reise lange avstander hjemmefra for å finne visse produkter.
- Analyser ingrediensene i maten grundig.
- Å gi opp datoer eller sosiale sammenkomster for ikke å bli enige om å spise ute.
- Bruk mye tid på å lære folk om spisevaner.
- Angst eller stressproblemer på grunn av at du ikke klarer å oppfylle ernæringsmessige forventninger.
Til slutt resulterer alt i fysiologiske problemer som påvirker utviklingen av underernæring, anoreksi, osteoporose, skjoldbrusk, hypokondri, hjerte-kar-problemer, psykiske sykdommer eller daglige problemer som tap av venner, dårlig forhold til familien, avskjed på jobb eller utestenging fra visse sosiale områder .
Fører til
Fedme, en av de mest bekymringsfulle globale pandemiene i dette århundret, har på grunn av alle sykdommene som stammer fra det, fremmet ernæring til å ha stor betydning i medisin som et naturlig middel for å unngå disse sykdommene.
Ernæring er stadig mer relevant i media og på Internett, fordi det er ganske enkelt å få informasjon om dietter, matlagingsoppskrifter, fordeler eller matskader osv.
Selv om det kan være ganske pålitelig informasjon fordi den er signert av kostholdseksperter eller ernæringsfysiologer, blir dette konstante bombardementet et dobbeltkantet sverd. Personen kan være besatt av å overholde hver og en av disse tipsene og gjennomføre dem til slutt, til tross for at det skader deres fysiske eller mentale helse.
I sin tur har det blitt observert at noen mennesker som har fått anorexia nervosa, når de blir frisk, gradvis begynner å inkludere naturlig eller organisk mat, men snart fører det til orthorexia.
Behandling
Innenfor det vitenskapelige samfunnet er det en del kontroverser om hvorvidt konseptet som er godkjent av Bratman kan betraktes som en patologi. Som vi har nevnt tidligere, inkluderer ikke Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM) det som en forstyrrelse, og det er derfor ingen offisielle behandlinger for å behandle saken.
Hvis vi aksepterer ortoreksi som en lidelse, er det kanskje en tverrfaglig hjelp dannet av ernæringseksperter og kostholdseksperter med psykologer for å bekjempe den.
I en artikkel publisert på den engelske portalen dailymail, forsikret Dr. Markey at "ofte, negative spisemønstre, som orthorexia, kan være knyttet til depresjon, avhengighet og til og med angstlidelser, for eksempel lidelsen tvangstanker. Markey foreslo selv kognitiv atferdsterapi eller gjennom farmakologisk medisinering som en løsning.
I alle fall er en forebyggingsmetode å påvirke ernæringsopplæringen til barn fra en tidlig alder, sende dem meldinger om toleranse overfor seg selv og overfor andre og få dem til å forstå at skjønnhetsstandarder ikke bør påvirke et stereotyp oppføringsmønster
Bibliografi
- Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Overwinning the Obsession with Healthing Eating
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Om orthorexia nervosa: En gjennomgang av litteraturen og foreslåtte diagnostiske kriterier. Spiseatferd, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortoreksi: Kan sunn mat være en forstyrrelse ?. com, 12. februar. Hentet 2010-02-12.