HVA ER PERSILLEVANN TIL? 10 SUNNE EGENSKAPER - ERNÆRING - 2026

De helsemessige egenskapene til persillevann skal være veldig varierte; foryngende egenskaper for huden og hudskadene, hjelper til å gå ned i vekt eller som et middel mot nyresmerter eller menstruasjon.

Først av alt, husk at persille i seg selv er kraftig, men i vann er det med på å forbedre opptaket av næringsstoffer og lar det brukes mer enn vi normalt ville gjort som mat, siden vi kan tilsette mer mengde og / eller ta det oftere.

Persille er en toårig plante, som betyr at den fullfører livssyklusen om to år. Ordet persille kommer fra gresk petros som betyr stein, da det ofte ble funnet blant steinene.

Det er to grunnleggende typer persille som skiller seg i bladens smak og morfologi. Krøllete persille er bitter og italiensk persille har en sterk smak og er flatbladet.

10 egenskaper ved å drikke persillevann

1- Bekjemp kreftceller

I følge en studie fra University of Missouri-Columbia, kan en forbindelse med persille og andre plantebaserte produkter, inkludert frukt og nøtter, stoppe visse brystkrefttumorsceller fra å formere seg og vokse.

Studien ble publisert i tidsskriftet Cancer Prevention Research, og forfatterne sier at den neste fasen av studien bør omfatte humane kliniske studier for å bestemme riktig doseringsmengde. Mens disse studiene blir utført, vil det ikke skade at du drikker noen få glass persillevann hele uken.

2- Hjelper i cellegift

Forskning fra New Zealand Institute for Plants and Food Research har identifisert at noen forbindelser som er til stede i persille og gulrøtter kan være effektive i cellegiftbehandlinger. Du kan spørre legen din om du kan følge cellegift med skudd med persillevann.

3 - Forebygger bakteriesykdommer

Et forfriskende glass persillevann vil distansere deg fra mange sykdommer. I følge en studie fra Department of Food, Nutrition and Health ved University of British Columbia i Canada har persille antibakterielle egenskaper, noe som gjør det til en alliert å avverge infeksjoner og bakterier fra kroppen vår.

4- Forhindrer og forsinker celleskader

Dette skyldes de påviste antioksidantegenskapene, så inntaket reduserer risikoen for kroniske sykdommer som begrenser eller reduserer forventet levealder.

I en studie fra Copenhagen Institute for Food Safety and Toxicology fikk deltakerne opprinnelig en diett uten antioksidantkilder og deres oksidative stressmarkører økte. De la deretter persille til dietten i løpet av andre halvdel av studien for å se at persille vendte tegn på oksidativt stress, noe det faktisk gjorde.

5- Forbedrer beinhelsen

Mangel på K-vitamin er assosiert med økt risiko for beinbrudd. Fra gjennomgangen av USDAs nasjonale næringsstoffdatabase kan vi beregne at drikkevann med omtrent 10 kvist persille gir 205% av K-vitaminet som trengs per dag.

6- Hjelper å miste ekstra kilo

Det er bevis på den vanndrivende effekten som persille har. I en studie fant Kreydiyyeh og kollegene at det å spise persille får oss til å tømme blærene oftere enn å drikke vann alene.

7- Det gagner immunforsvaret

Persillevann er rik på vitamin C, og i følge studien fra Bayer Consumer Care i Sveits forbedrer dette vitaminet, i tillegg til mange andre fordeler, immunforsvaret vårt.

8- Forbedrer synet

En kopp persille inneholder 30% av det nødvendige daglige inntaket av vitamin A, og som vi vet er det dette vitaminet som er ansvarlig for å produsere pigmenter i netthinnen i øyet som favoriserer synet vårt, spesielt når det er lite lys. Så ved å drikke persillevann fremmer vi den gode helsen til øynene våre.

9- Beskytter levervev

En studie fra Istanbul University undersøkte morfologiske og biokjemiske effekter av persille på levervev hos diabetiske rotter. I konklusjonene deres antyder de at persille demonstrerte en betydelig hepatoprotective effekt.

10- Antiinflammatorisk

Persille inneholder myristicin, en eiendel som ifølge forskning utført av Institutt for patologi ved Kyungwon University i 2011, har betennelsesdempende egenskaper.

Hvordan tilberede persillevann?

Det er flere måter å lage persillevann på, og du kan også tilsette andre frukter som sitron i denne drinken.

Oppskrift 1

Vask 4 kvist persille, tilsett 1 til 2 liter vann og bland i en blender. Hell den i en mugge og dekk den med en klut. Kjøleskap i minst 4 timer eller over natten. Vannet kan holde opptil tre dager eller til ingrediensene du inkluderer holder seg ferske.

Oppskrift 2

Kok opp en håndfull persille i 1 liter vann i 10 minutter. Sil vannet i en flaske eller kanne. Klem 1 eller 2 sitroner og 1 eller 2 ss naturlig honning. Kjøleskap til den er veldig kald.

Oppskrift 3

Hakk noen persilleblader, en agurk og en grønn sitron i biter. Legg dem i en kanne med vann. La den sitte over natten.

Balanse utgjør forskjellen

Som det er klokt sagt, "alt i overkant er dårlig." Nøkkelen er å innlemme persillevann for ikke å erstatte glassene vann vi skal drikke hver dag som en kilde til god helse, men som en drink som vi kan legge til våre faste eller måltider.

Fra det vi har sett, er det ingen studier som indikerer anbefalt dose eller frekvens for å innta persillevann, så vår anbefaling er å unngå dietter som noen forplanter seg på nettet.

Å spise et "variert" kosthold er det viktigste generelle spisemønsteret for å forebygge sykdom og oppnå god helse.

Å overveie

• Gravide kvinner bør unngå å konsumere persille i mengder, da det ikke anses som trygt.
• Persille inneholder også en liten mengde naturlig forekommende oksalater, som noen ganger kan være et problem for mennesker med nyrestein.
• Hvis du tar blodfortynnende som Coumadin (warfarin), er det viktig at du ikke spiser mat som inneholder vitamin K.
• Vær forsiktig hvis du merker symptomer som er verre ved å konsumere persillevann.

Nyttige tips om persille

Ved kjøp

Frisk persille er mørkegrønn og sprø. Unngå å kjøpe bunter med blader som ser gule eller visne, fordi dette indikerer at den er i nærheten av å bli skadet. Prøv å kjøpe de som er dyrket og økologiske, slik at du er mer sikker på at det vil være bra for helsen din.

Ved lagring

Friskheten i persille kan vanligvis vare i opptil en uke, hvis vi pakker den inn i et fuktig papirhåndkle og deretter i en plastpose før du tar den til kjøleskapet.

Ved vask

Det anbefales ikke å vaske det før øyeblikket du bruker det. Plasser den i en beholder med kaldt vann og svøm med hendene slik at smuss (rester av sand eller jord) kan komme ut. Tøm beholderen, fyll den med rent vann, og gjenta denne prosessen til det ikke er mer skitt i vannet.

Morsomme fakta

• De gamle grekerne trodde at persille oppsto fra helten Achilles blod etter å ha drept en drage.
• På 1000-tallet e.Kr. skrev Plinius at det ikke var salat eller saus uten å bli servert med persille.
• Grekerne brukte persille til kranser og kranser for vinnerne av Nemena og sportsspillene til Isthmus.
• Det var en eldgam tro at det å plukke en gren med persille mens du sa navnet til en fiende, ville føre til døden til nevnte fiende.
• Land og regioner som Sør-Italia, Algerie og Tunisia var noen av de første persilleprodusentene.
• Persillefrø har tradisjonelt blitt brukt i asiatiske land og i India for menstruasjonssmerter.
• Gartnere ser ut til å like å plante persille nær roser for å holde dem sunne og for å intensivere deres duft. Også nær tomater fordi persille tiltrekker bier som er de viktigste pollinatorene av tomater.
• Tygge persille kan hjelpe med å eliminere dårlig ånde, spesielt etter hvitløkforbruk.
• Persille brukes i kosmetisk industri for tilberedning av såper og kroppslotioner, som er spesielt bra for tørr hud.
• Når persillefrø tok lang tid å spire, var det en overtro at hvis en kvinne plantet dem, ville den vokse raskere.

Slik sår persille hjemme

Det kan sås nesten når som helst på året, og unngå overdrevent varme eller for kalde dager.

Du må være tålmodig, da det kan ta en måned før du begynner å se persillefrøplantene dukke opp. Hvis du har plantet om vinteren, må du vente 3 måneder på at den skal vokse, mens den om sommeren er omtrent 2 måneder.

Du må gjøre det

• 1 gryte på minst 20 cm dyp og med hull i sokkelen
• Persillefrø
• Jord / underlag / kompost
• Vann
• sollys

Bruksanvisning

1. Finn et sted der det er en konstant temperatur på omtrent 25 ° C og hvor den får minst 4 timer med lys.
2. Fyll potten med kompost og plant persillefrøene ca 2 cm dype.
3. Du bør vanne den ofte, men uten for mye vann. Jorden skal være fuktig, men ikke søt, fordi sopp kan vokse.
4. Skjær bladene som stikker ut. Det beste er å ha flere og ta blader av hver enkelt på en forskjøvet måte.
5. Det anbefales å skjære persille om morgenen før planten begynner å føle solens virkning.