PEDIOCOCCUS: KJENNETEGN, MORFOLOGI, SYKDOMMER - BIOLOGI - 2026

Pediococcus er en slekt av grampositive bakterier som er en del av de såkalte "melkesyrebakteriene." Deres viktigste kjennetegn er at de kan produsere melkesyre fra gjæring.

Det ble først beskrevet i 1903 av den tyske botanikeren Peter Claussen. Slekten dekker totalt 10 arter, hvorav de mest kjente er: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii og P. damnosus.

Bakterier av slekten Pediococcus brukes til fremstilling av øl. Kilde: pixabay.com

Bakterier av slekten Pediococcus er viden kjent for deres nytte i matindustrien, spesielt innen konservering av mat. De er også nyttige i produksjonen av visse øl og viner, som det gir en karakteristisk aroma.

Generelt er disse bakteriene ikke patogene hos mennesker. Imidlertid, under spesielle forhold, for eksempel når immunforsvaret er deprimert av en eller annen underliggende helsetilstand, kan disse bakteriene forårsake visse patologier. Blant disse er de hyppigste endokarditt og pneumonitt.

Taksonomi

Den taksonomiske klassifiseringen av slekten Pediococcus er som følger:

Domenet: Bakterier

Filum: firmmutes

Klasse: Bacilli

Ordre: Lactobacillales

Familie: Lactobacillaceae

Slekt: Pediococcus

morfologi

Bakterier av denne slekten har sfærisk form og måler omtrent 1 mikron med 2,5 mikron. De er generelt funnet som danner tetrader. Enkeltceller er ekstremt sjeldne og danner aldri kjeder.

Bakterieceller dekkes ikke av en kapsel. De har en cellevegg som inneholder et tykt lag med peptidoglykan, som alle grampositive bakterier.

Når disse bakteriene dyrkes kunstig, er koloniene av gjennomsnittlig størrelse, glatte i tekstur, gråhvite og runde.

Generelle egenskaper

Det er gram positivt

På grunn av den peptidoglycan den har i celleveggen, blir bakterier av slekten Pediococcus lilla når de blir utsatt for Gram-flekker.

Dette er fordi peptidoglycan, takket være dens struktur, beholder molekylene i fargestoffet, akkurat som det skjer i alle grampositive bakterier.

Det er fakultativ anaerobt

En fakultativ anaerob organisme er en som kan utvikle seg både i miljøer med oksygentilgjengelighet, og i fravær av den. Den kan bruke oksygen til pusteprosessene sine, og når den ikke er til stede, kan den utføre andre prosesser som fermentering.

Det er katalase-negativt

Pediococcus-slekten er preget av at de ikke har genene for å syntetisere katalase-enzymet. Av denne grunn kan ikke disse bakteriene bryte ned hydrogenperoksydmolekylet (H ₂ O ₂ ) i vann og oksygen.

Det er indolegativt

Disse bakteriene klarer ikke å skille indolgruppen fra aminosyren tryptofan. Denne handlingen utføres av enzymer kjent som tryptofanaser.

I det spesifikke tilfellet av bakterier i slekten Pediococcus, kan de ikke syntetisere disse enzymene, noe som gjør det umulig for dem å gjennomføre prosessen.

Indol-testen er sammen med katalasetesten et veldig nyttig verktøy for identifisering og differensiering av ukjente bakterier på laboratoriet.

Reduserer ikke nitrater

Bakterier av slekten Pediococcus har ikke gener for å syntetisere enzymet nitratreduktase. Dette fører til at den ikke er i stand til å utføre reduksjon av nitratmolekyler til nitritter.

metabolisme

Metabolismen av denne bakterien er basert på gjæring som en prosess der de får melkesyre. Det gjør dette fra flere karbohydrater, blant dem skiller seg ut: glukose, arabinose, cellobiose, mannose og salicin.

Når dette tas i betraktning, krever bakteriene i slekten Pediococcus næringsrike kulturmedier med karbohydrater som de som allerede er nevnt.

Oppvekstvilkår

For å kunne dyrkes kunstig i kulturmedier i laboratorier, krever bakterier av denne slekten visse forhold, for eksempel et temperaturområde mellom 25 og 40 ° C. Samt en pH som kan være alkalisk eller svakt sur (4,5 - 7).

Det er resistent mot vankomycin

Vancouveromycin er et naturlig antibiotikum som er syntetisert av bakterien Nocardia orientalis. Det virker på bakteriene ved å hemme syntesen av celleveggen. Blant bakteriene som har en markant resistens mot dette stoffet, er de av slekten Pediococcus.

Sykdommer

Under normale forhold er bakterier av slekten Pediococcus ikke patogene for mennesker eller andre dyr. Når organiske forhold endrer seg og immunforsvaret svekkes, endres imidlertid alt.

Da blir Pediococcus-bakterier et opportunistisk patogen og kan forårsake sykdom.

Blant patologiene som kan genereres på denne måten er endokarditt, bakteremi og pneumonitt.

bakteriemi

Bakteremia er ganske enkelt passasjen av bakterier inn i blodomløpet. Ved å passere i blodet kan bakteriene spre seg gjennom kroppen og skade visse organer.

endokarditt

Hjertet er sammensatt av tre lag: perikardiet, myokardiet og endokardiet. Endokarditt er betennelse i endokardiet, det innerste laget av hjertet, på grunn av virkningen av et patogen som et virus eller bakterier.

Når bakterier når hjertet i blodomløpet, foretrekker de hjerteklaffene: mitral eller trikuspid (atrioventrikulære ventiler). Der fikser de og koloniserer plass.

symptomer

• Feber
• Rister frysninger
• Overdreven nattesvette
• Leddsmerter
• Brystsmerter når du prøver å puste
• Ødem i underekstremiteter og underliv
• Utmattelse
• Blod i urinen
• Røde flekker på fotsålene eller håndflatene
• Røde flekker med liten diameter som er tydelige på kroppsoverflaten eller på sclera.

pneumonitt

Pneumonitt er en betennelse i lungevevet. Det er spesialister som anser lungebetennelse som en type pneumonitt.

symptomer

• Vedvarende hoste
• Tap av Appetit
• Ufrivillig vekttap
• Pustevansker
• Åpenbar tretthet og tretthet

Behandling

Alle bakterielle infeksjoner må behandles med antibiotika. Legen bestemmer gjennom en passende kultur og en mottakelighets- eller resistensstest hvilket antibiotikum som er best egnet.

Avhengig av alvorlighetsgraden av patologien eller dens fremgang, kan det også kreve kirurgisk behandling.

Det viktige er å se en lege hvis noen av de nevnte symptomene dukker opp.

referanser

1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. og Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Endokarditt Behandlet med Daptomycin. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
2. Pediococcus. Hentet fra: katalog.hardydiagnostics
3. Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. og Oliveira R. (2017). Pediococcus spp. : En viktig slekt av melkesyrebakterier og pediocinprodusenter. Bioteknologi Adv. 35 (3). 361-374
4. Riebel W. og Washington, J. (1990). Kliniske og mikrobiologiske egenskaper ved Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355