PIETRAIN: OPPRINNELSE, GENERELLE EGENSKAPER, FÔRING, REPRODUKSJON - BIOLOGI - 2026

Pietrain- griser er en belgisk grisras som er allment akseptert på grunn av deres produktive egenskaper på grunn av det faktum at de har en av de høyeste fete- og vekstnivåene. Kjøttet av dette svinekjøttet har et høyt innhold av muskler (magert kjøtt) og lav tilstedeværelse av fett.

På grunn av disse egenskapene er rasen høyt verdsatt i svineproduksjonssystemer, både i rene dyr og i forskjellige blandinger med andre raser. I tillegg har de en god utvikling av lendene og den brukes til produksjon av skinker.

Pigs av rasen Pietrain Av L. Mahin

Eksemplene på denne rasen har vanligvis en nervøs karakter og oppviser opprinnelig syndromet med følsomhet for stress, som har en høy forekomst i overlevelse av fete voksne griser og også påvirker kvaliteten på kjøttet betydelig.

Mange faktorer kan påvirke mottakeligheten for stress hos griser. Morfologien og biokjemien i muskulaturen, endokrine responser, genetiske og miljømessige aspekter er noen av de viktigste faktorene som er involvert i følsomhet for stress

Opprinnelse

Opprinnelsen til denne rasen er belgisk. Imidlertid er det mange varianter eller nåværende genetiske linjer som eksisterer av rasen Pietrain rundt om i verden.

Det kommer antagelig fra nordiske griser som stammer fra Sus scrofa. De deler også noen egenskaper, for eksempel formen på ørene, med asiatiske griser.

Rasen kom tilsynelatende opp i det andre tiåret av 1800-tallet, men eksistensen ble kjent 30 år senere i landsbyen Brabant i Belgia.

Brabant-opprinnelige pietrains er genetisk mangfoldige, i likhet med andre sett med belgiske pietrain-griser fra provinsen Wallonia i Sør-Belgia. Andre pietrain-avlsentre i rasens opprinnelsessenter er sterkt innavlet, da rasen hadde et fall i produktiviteten under andre verdenskrig.

Andre hypoteser om sin opprinnelse indikerer at Pietrain-løpet kommer fra kombinasjonen av andre løp som den franske Bayeux og den engelske Berkshire og Yorkshire. For øyeblikket synker antallet avlsdyr av den rene pietrain rasen markant, så det gjøres store anstrengelser for dens genetiske bevaring.

Generelle egenskaper

Pietrain-griser er preget av å ha en stor utvikling av musklene sammenlignet med andre raser. De har en kort lengde, god muskeltone i ryggen og en bred rygg. Hodet er lett og smalt, med en bred panne og en bred, rett snute. Ørene er små og er plassert fremover.

Denne rasen har en karakteristisk hvit hudfarge med tilfeldige sorte flekker over hele kroppen. Hver flekk er avgrenset av regioner med lysere farge og med hvit pels.

Bagasjerommet er relativt bredt, ikke veldig dypt og sylindrisk. Skuldrene er brede og det gir en merkbar muskelutvikling i bena og relativt bedre kvalifisert enn hos andre raser. Ventralregionen er rett og parallell med rygglinjen i kroppen. Lemmene er korte og tynne og slutter i lukkede høver.

Det har en redusert margin på ryggfettet. Hunnene veier rundt 280 kg og hannene rundt 300 kg. Mange belgiske og tyske hekkeplasser har produsert griser med ekstrem muskelutvikling.

Følsomhet for stress

Pietrain rasen er preget av å ha en høy følsomhet for stress, som gir et problem i utviklingen og veksten av dyret og påvirker kjøttets egenskaper: tydelig, magert og eksudativt etter slakting.

Ulike studier støtter ideen om at kadaverets lave kvalitet og tynnhet skyldes fysiologiske responser på stress. Disse forekommer på nivå med skjelettmuskelmetabolismen.

Griser som produserer magert kjøtt har en tendens til å ha en lavere prosentandel kroppsfett. På denne måten er følsomhet for stress relatert til lipidbindingskapasiteten. Stressfølsomme pietrain-griser har en høyere konsentrasjon av frie fettsyrer i blodplasmaet.

Pietrain negativt stress

Flere genetiske linjer av pietrain-griser er valgt fordi de ikke har halotangenotypen knyttet til tilstanden som følsomhet for stress. Dette fraværet har ført med seg en rekke fordeler både i reproduksjonen og i utviklingen av griser. Eksemplene uten halotangenotypen kalles "stressnegative".

Stressnegative homozygote hanner har høyere kroppsvekt, høyere fettinnhold i ryggen og større dybde av den lange muskelen enn heterozygote hanner for halotangenet.

I tillegg har homozygote hanner en større mengde sæd og er mer mobile. Kvinner har lengre svangerskap, en økning i levende fødte unger og en større vekt av smågriser ved avvenning.

De stressnære reproduktive og utviklingsmessige egenskapene til Pietrain-griser er også forbundet med klima. Denne genetiske linjen klarer seg bedre i varmere klima, noe som gjør dem spesielt interessante for dyrkere i tropisk klima.

fôring

Denne rasen av griser holdes vanligvis under et intensivt eller semi-intensivt produksjonssystem. I motsetning til de kreolske eller hybridgrisene som vanligvis lever av naturlige beitemarker, frukt og insekter, holdes pietrain med kommersielle konsentrater eller tilberedes på gårdene sine.

De bruker vanligvis korn (mais, sorghum, ris, hvete, bygg) som den viktigste energikilden og alfalfa-mel og maisgluten som proteinkilde.

Inkludering av probiotika som Lactobacillus plantarum og hydrolysert bryggergjær i kostholdet til ungdyr gir forskjellige fordeler. Ved å blande disse probiotika med det konsentrerte fôret i kostholdet til nyspent pietrain-svin blandet med rasen landrace gir det forbedringer i vekst og utvikling.

Piglets Pietrain By 4028mdk09

reproduksjon

Pietrain-griser blir vanligvis brukt til kommersialisering av den rene rasen eller brukt til forbedring av andre raser, som for eksempel ferdigmannshanner. Generelt blir hanner brukt til forbedring av andre raser gjennom enkle kryss som består av reproduksjon av to rene raser for å produsere kommersielle F1-smågriser.

De brukes også til å lage treveis kryss eller trippel kryss. I dette tilfellet krysses heterozygote hunner, produktet av to høyytelsesraser og med store mors holdninger, med hanner av en tredje avlsras.

Resultatet av disse kryssene gir en bemerkelsesverdig forbedring av kadaveret og ytelsen til de edle delene av avkommet, uavhengig av hunnenes rase.

Kvinner har i gjennomsnitt 9 til 10 unge. De har imidlertid en dårlig melkeproduksjonsrate. På denne måten blir mennene bedre verdsatt i aktivitetene for produksjon og forbedring av raser.

referanser

1. Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Produksjon av svin. Central University of Venezuela. Maracay Campus, Fakultet for jordbruk. Institutt og avdeling for dyreproduksjon. Venezuela.
2. Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Stressrespons og muskelegenskaper hos Pietrain (P), Minnesota nr. 1 (M) og P × M-griser. Journal of animal science, 43 (5), 1004-1014.
3. Hanset, R. (1973, juni). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. I Annales de génétique et de sélection animale (Vol. 5, nr. 2, s. 177). BioMed Central.
4. Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Hal locus i den belgiske gris rasen Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
5. Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Effekt av inkludering av probiotika (Lactobacillus plantarum og hydrolysert bryggergjær) hos griser i avlsstadiet. Polytechnic School of Manabí Manuel Félix López, Carrera Livestock. Jordbruksareal. Ecuador.
6. Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Reproduktive og produktive forestillinger av de stressnegative Piétrain-grisene i tropene: tilfellet Vietnam. Dyreproduksjonsvitenskap, 53 (2), 173-179
7. Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Undersøkelser om mønsteret av koblingsbalanse og seleksjonsunderskrifter i genomene til tyske Piétrain-griser. Journal of Animal Breeding and Genetics, 131 (6), 473-482.
8. Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Fettmobilisering hos Pietrain og Store hvite griser. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167-186.