De kjemiske basene er mange produkter til daglig bruk hjemme og i visse matvarer som kanskje ikke kan forestille seg. Tross alt er vitenskap hvor som helst.
Da jeg begynte på kjemi-studiene mine på universitetet, oppfordret en av professorene mine oss til å være nysgjerrige og undersøkende, egenskaper som kjennetegner en god vitenskapsmann.
Inspirert av ordene hans tok jeg en rull lakmapapir og begynte å måle pH-verdien i alt jeg hadde i huset mitt. Jeg ble virkelig overrasket over hvor mange ting som hadde en grunnleggende pH i hjemmet.
Jeg husker faktisk at det eneste som forandret litmuspapiret til rødt var ketchup-tomatsausen (som er fornuftig siden ingrediensene er tomat og eddik).
Som jeg har nevnt i andre artikler, er en base en kjemisk forbindelse med evnen til å ta imot protoner, donere hydroksyl eller ha et par gratis elektroner. De har egenskapen til å nøytralisere syrer, øke pH i en løsning og gjøre litmuspapir blått.
Fundamenter er veldig viktige i daglig bruk og går ofte upåaktet hen. Uten baser ville ikke vedvarende flekker på klær gå av, du ville ha skitne speil og til og med tarmproblemer som gastrisk tilbakeløp og forstoppelse kunne ikke lindres (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Del 2), 2013).
Deretter gir jeg en liste over baser med daglig bruk som den gangen ga en blåfarge på lakmuspapir. Alle disse basene er i produktene fra daglig bruk og mat (Acids vs. Bases, SF).
Figur 1: pH-skala og noen eksempler på pH i hverdagslige stoffer.
Eksempler på baser som vi finner i hjemmet
1- Kaffe og te : koffeinmolekylet (1,3,7 trimetylxantin) bærer navnet sitt fordi det ble oppdaget i kaffebønner.
Senere ble det oppdaget at det også finnes i teblader i høyere konsentrasjon. Dette molekylet, en purin som er veldig lik adenin og som den er en nitrogenholdig base.
Figur 2: kaffe og koffeinmolekyl.
2- Sjokolade : på lignende måte som kaffe, inneholder sjokolade en forbindelse som kalles teobromin som er en purin nitrogenholdig base.
Denne forbindelsen er ansvarlig for å gjøre sjokoladesmaken så god, dog metaboliserer ikke hunder og katter teobromin, noe som forårsaker skade på hjertet og sentralnervesystemet. Avslutningsvis, gi aldri sjokolade til kjæledyret ditt (Reactions, 2016).
Figur 3: sjokolade og teobrominmolekyl
3- Klor : klor er faktisk hypokloritt eller natriumkloritt, avhengig av om det er klor til svømmebassenger eller klor til vask av klær.
Hypokloritt- og klorittioner er de konjugerte baser av henholdsvis hypoklorsyre og klorsyrer som i vandig løsning har evnen til å ta protoner fra vann, noe som øker konsentrasjonen av hydroksyl i mediet (Syrer og baser - Virkelig bruk, SF).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4 - Blekemiddel : Den sterkeste kommersielt tilgjengelige sokkelen, renser ovner og renser. Lye, eller natriumhydroksyd (NaOH), er en hovedkomponent i avløpsrensere, og kondenserer søppel slik at det kan vaskes gjennom rørene.
Kaustiske, blekemiddelbaserte ovnrensere kuttet gjennom materialet tilberedt i ovnen. Det må håndteres med forsiktighet, da det kan forårsake alvorlige kjemiske forbrenninger.
Bakepulver er trygt å berøre. Å drikke noen klyper natron oppløst i vann vil nøytralisere noe av overflødig syre i magen. Det lager også et mildt slipende og ikke-giftig rengjøringsmiddel.
6- Borax : Også kjent som natriumtetraborat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), hjalp det en gang med å bevare mumier i det gamle Egypt. Nå holder det klærne ferske og dreper skadedyr i hjemmet. PH-verdien på 9,2 betyr at den er 920 ganger mer alkalisk enn rent vann.
Boraks bidrar et oksygen til vannet for å danne hydrogenperoksid (H 2 O 2 ) i oppløsning, slik at det er et desinfeksjonsmiddel og en mild blekemiddel.
Unngå å håndtere boraks direkte eller for lenge, da det kan forårsake hudirritasjon. Borax er lett giftig hvis den svelges. (Whitney, 2017).
7- Ammoniakk : uttrykket "ammoniakk" refererer til både en irriterende gass (NH 3 ) og et rengjøringsprodukt (NH 4- OH) som et resultat av oppløsning av ammoniakk i vann. Husholdningens ammoniakk har en pH på 11, eller 50 ganger sterkere enn den for magnesiumsmelk.
Det er en kraftig husholdningsrenser som rengjør praktisk talt alle overflater for smuss og fett (Cascio, 2017).
9- Melk av magnesia : Dette vanlige antacida og avføringsmidlet fikk sitt melkeholdige navn for sin opacitet. Magnesiumhydroksyd har en pH på 10,5. Kommersiell melk av magnesiumpreparater bruker mynte- eller fruktsmaker for å skjule den bitre smaken som er karakteristisk for alkaliske stoffer.
10- Antacida : Det er vanlig å bruke svake baser for å lindre halsbrann. Forbindelser så som natriumbikarbonat (NaHCO 3 ), magnesiumkarbonat (MgCO 3 ), kalsiumkarbonat (CaCO 3 ) og aluminiumhydroksyd (AI (OH) 3 ), er de aktive ingrediensene i antacida.
11- Deodoranter : aluminiumhydroksyd er også den aktive ingrediensen i deodoranter. Det fungerer som et bakteriedrepende middel, og eliminerer bakteriene som lever av proteiner og fett i svette som skilles ut av de apokrine kjertlene (Reaction, 2015).
12 - Såpe : såpe er et produkt av nøytralisering av natriumhydroksyd og stearinsyre. Sistnevnte er en mettet fettsyre med 18 karbonatomer.
Produktet av denne nøytraliseringen er natriumstearat, som i vandig løsning danner stearationet.
Dette molekylet inneholder en polar og en ikke-polar del, og det er derfor det er kjent som det amfipatiske molekylet, og de er ansvarlige for å fjerne fett og andre alifatiske forbindelser fra klær eller kroppen.
referanser
- Syrer og baser - Virkelige applikasjoner. (SF). Gjenopprettet fra scienceclarified.com.
- Syrer vs. Baser. (SF). Gjenvunnet fra syrer-vs-baser.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. april). Eksempler på syre og base i virkeligheten. Gjenopprettet fra sciencing.com.
- (2015, 21. september). Hvordan fungerer deodoranter og antiperspiranter? . Gjenopprettet fra youtube.com.
- Reaksjoner. (2016, 18. januar). Hvorfor er sjokolade dårlig for hunder? . Gjenopprettet fra youtube.com.
- SPM Chemistry Form 4 Notes - Syrer og baser (del 2). (2013, 2. mars). Gjenopprettet fra berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. april). Baser brukt som vanlige husholdningsprodukter. Gjenopprettet fra sciencing.com.